Misch- und Zerkleinerungsvorrichtung für Küchenmaschinen Es sind Misch-
und Zerkleinerungsvorrichtungen für maschinell, vorzugsweise elektrisch angetriebene
Küchenmaschinen bekannt, bei welchen im unteren Teil eines becherartig ausgebildeten
Gehäuses Messer umlaufen, die auf der Welle des im Gehäuseuntersatz gelagerten Antriebsmotors
befestigt sind. Man hat dieses Messerkreuz bisher aus vorwiegend drei übereinander
angeordneten Messerscheiben zusammengesetzt, die vorzugsweise je zwei einander diametral
gegenüberliegende Klingen besitzen, wobei die Schenkel des obersten Messers in Richtung
des Füllbehälters bogenförmig nach oben gebogen sind; derart, daß ihre Spitzen mit
einem geringen Zwischenraum gegeneinander gerichtet sind.Mixing and shredding device for kitchen machines There are mixing
and shredding devices for mechanically, preferably electrically driven
Kitchen machines known in which in the lower part of a cup-shaped
Housing knives revolve on the shaft of the drive motor mounted in the housing base
are attached. So far, this knife cross has mainly been made up of three on top of each other
arranged cutter disks, which are preferably two diametrically opposed to each other
have opposite blades, with the legs of the top knife facing towards
of the filling container are bent upward in an arc shape; such that their tips with
are directed against each other with a small gap.
Bei diesen bekannten Messern ist die Anordnung so getroffen, daß sich
die Schneidkanten der beiden hochgebogenen oberen Klingen unmittelbar gegenüberliegen
und im Umlaufsinn kreuzen, so daß die rückwärtigen Kanten der Klingen zwar in ungefähr.achsparallelen
Ebenen liegen können, aber mit ziemlich großem Abstand aneinander vorbeigehen und
sich in entgegengesetzter Richtung über einen großen Teil. des Innenraumes des Mischerteiles
nahezu an die Wand des Mischbechers erstrecken.In these known knives, the arrangement is made so that
the cutting edges of the two upturned upper blades are directly opposite
and cross in the direction of rotation, so that the rear edges of the blades are approximately parallel to the axes
Layers can be, but pass each other at a fairly large distance and
in the opposite direction over a large part. the interior of the mixer part
extend almost to the wall of the mixing cup.
Gegenstand der Erfindung ist eine Misch-und Zerkleinerungsvorrichtung
für eine Küchenmaschine, bei welcher gleichfalls in an sich bekannter weise auf
einer drehbar im Untersatz des Gehäuses gelagerten Welle Messer angeordnet sind,
deren oberstes bogenförmig nach oben verlaufende Klingen mit in. ungefährparallel,en
Ebenen liegenden rückwärtigen Kanten besitzt, die sich aber von den bekannten Anordnungen
ähnlicher Art dadurch unterscheidet, daß die rückwärtigen Kanten des obersten Messers
einen Abstand von einigen llillimetern
besitzen und die Spitzen
der Klingen sich gleichfalls im Abstand und auf eine Länge von einigen Millimetern
in ,einem der Umlaufrichtung entgegengesetzten Sinne übergreifen. Dadurch wird zwischen
diesen Klingen ein kleiner Spalt frei gelassen, durch welchen, wie eingehende Versuche
der Anmelderin gezeigt haben, ein wirksamer Sog erzielt wird, der das Schneidgut
in kräftige Bewegung versetzt und dadurch dessen rasche und vollständige Zerkleinerung
erheblich fördert. Im gleichen Sinne wirkt auch die geringfügige Über-<y der
Klingenspitzen, die im Gegensatz zu den bekannten Vorrichtungen nur wenig über die
Umlaufachse des Messers hinausreichen.The invention relates to a mixing and comminuting device
for a food processor, in which likewise in a manner known per se
a shaft rotatably mounted in the base of the housing, knives are arranged,
the uppermost blades of which are curved upwards with in. approximately parallel, en
Has rear edges lying in planes, but which differ from the known arrangements
of a similar type differs in that the rear edges of the top knife
a distance of a few millimeters
own and the tips
the blades are also spaced a few millimeters apart
overlap in a sense opposite to the direction of rotation. This will between
These blades left a small gap, through which, like thorough experiments
the applicant have shown that an effective suction is achieved, which the material to be cut
set in vigorous motion and thereby its rapid and complete comminution
promotes considerably. The slight over- <y der also has the same effect
Blade tips that, in contrast to the known devices, have little over the
Reach out the circumferential axis of the knife.
Eine weitere Verbesserung der Schneidvorrichtung nach der Erfindung
besteht darin, daß sich an das oberste Messer nicht, wie bisher üblich, zwei Messerscheiben
nach unten anschließen, sondern nur eine Messerscheibe, die zwei unter i8o° zueinander
versetzte Paare von sich diametral gegenüberliegenden Klingen besitzt, wobei die
Klingen des einen Paares ungefähr in einer waagerechten Ebene, die anderen dagegen
kräftig nach unten abgebogen sind. Dadurch wird der Raumbedarf des Messerkreuzes
in der Achsrichtung verringert, die Herstellung verbilligt und zugleich die Gefahr
von Verstopfungen im Raum zwischen den beiden unteren Messersätzen vorgebeugt.Another improvement of the cutting device according to the invention
consists in the fact that there are not two knife disks on the top knife, as was previously the case
connect downwards, but only a knife disc, the two under i8o ° to each other
has staggered pairs of diametrically opposed blades, the
Sound of one pair roughly in a horizontal plane, the other against it
are bent sharply downwards. This reduces the space required by the knife cross
Reduced in the axial direction, the production cheaper and at the same time the danger
prevent blockages in the space between the two lower sets of knives.
Eine Misch- und Zerkleinerungsvorrichtung nach der Erfindung ist nachstehend
an Hand der Zeichnung in schematischer Form noch näher erläutert.Mixing and crushing apparatus according to the invention is as follows
explained in more detail with reference to the drawing in schematic form.
Fig. i zeigt einen Teilschnitt mit Ansicht des 1lesserkreuzes; Fig.
a eine Draufsicht zu Fig. i, Fig.3 eine Einzelansicht des oberen Messers, Fig. 4
eine Draufsicht zu Fig. 3, Fig.5 eine Draufsicht auf die untere Messerscheibe, Fig.
6 einen Schnitt nach der Linie VI-VI in Fig. 5.Fig. I shows a partial section with a view of the 1lesser cross; Fig.
a is a plan view of FIG. i, FIG. 3 is a single view of the upper knife, FIG. 4
a plan view of FIG. 3, FIG. 5 a plan view of the lower cutter disk, FIG.
6 shows a section along the line VI-VI in FIG. 5.
Mit i ist ein 11ischbecher an sich bekannter Art bezeichnet, mit z
dessen Untersatz, in welchem der Antriebsmotor gelagert ist.With i a 11ischbecher known per se is designated, with z
its pedestal in which the drive motor is mounted.
Auf der Motorwelle sitzt im unteren Teil des Bechers i das umlaufende
Messerkreuz, das aus einer bogenförmig nach oben gekrümmten Doppelklinge 3 und einem
unter dieser liegenden Messerstern 4 besteht. Die beiden Schenkel 3 a und 3 b der
Klinge 3 sind so zueinander gerichtet, daß ihre rückwärtigen Kanten 4a, d. b in
einem Abstand a von einigen Millimetern ungefähr parallel zueinander verlaufen und
die Spitzen 5 a, 5 b sich auf eine Länge b von gleichfalls einigen Millimetern übergreifen,
so daß zwischen den Enden der beiden Klingen ein Spalt von einigen Millimetern Breite
und Länge entsteht.On the motor shaft in the lower part of the cup i sits the rotating one
Knife cross consisting of a double blade 3 curved upwards and a
under this lying knife star 4 consists. The two legs 3 a and 3 b of the
Blade 3 are directed towards each other so that their rear edges 4a, i. am
a distance a of a few millimeters approximately parallel to each other and
the tips 5 a, 5 b overlap over a length b of also a few millimeters,
so that between the ends of the two blades there is a gap a few millimeters wide
and length arises.
Der Messerstern q. besitzt zwei kürzere, in ungefähr waagerechter
Ebene einander gegenüberliegende Klingen 6 und zwei dazu um 9o° versetzte, etwas
längere Klingen 7, die unter einem ziemlich starken Winkel nach abwärts gebogen
sind.The knife star q. has two shorter ones, roughly horizontal
Plane opposing blades 6 and two offset by 90 °, somewhat
longer blades 7 bent downwards at a fairly sharp angle
are.