DE1031483B

DE1031483B - Kitchen appliance with a portable motor housing designed as a handle

Info

Publication number: DE1031483B
Application number: DES42305A
Authority: DE
Inventors: Rene Perrinjaquet
Original assignee: SOVICO SA
Current assignee: SOVICO SA
Priority date: 1954-01-16
Filing date: 1955-01-14
Publication date: 1958-06-04

Description

Küchengerät mit einem tragbaren, als Handgriff ausgebildeten Motorgehäuse Die Erfindung betrifft ein Küchengerät mit einem tragbaren, als Handgriff ausgebildeten Motorgehäuse aus isolierendem Material und einer aus dem Gehäuse herausragenden Antriebswelle, auf deren äußerem Ende ein abnehmbares und durch eine Drehung eine flüssige Speise bearbeitendes Werkzeug angeordnet ist, welches von feststehenden, parallel zur Drehachse des Werkzeuges gerichteten Prallschaufeln umgeben ist, die mit dem Werkzeug in die Speise eingetaucht werden.Kitchen appliance with a portable motor housing designed as a handle The invention relates to a kitchen appliance with a portable, designed as a handle Motor housing made of insulating material and one protruding from the housing Drive shaft, on the outer end of which a detachable and by turning one liquid food processing tool is arranged, which of fixed, is surrounded parallel to the axis of rotation of the tool directed impact vanes, which be immersed in the food with the tool.

Es sind bereits elektromotorisch angetriebene Küchengeräte, z. B. Handmischer, der obenerwähnten Art bekanntgeworden, bei denen das rasch umlaufende Zerkleinerungswerkzeug mit einem Prallkorb mit Leitschaufeln oder sonstigen, die Kreiselbewegung der zu zerkleinernden Masse störenden Prallflächen umgeben sind, um eine bessere Durchwirbelung oder Durchmischung der zu zerkleinernden Masse zu erzielen.There are already electric motor driven kitchen appliances such. B. Hand mixer, of the type mentioned above, where the rapidly rotating Crushing tool with an impact basket with guide vanes or other that Circular motion of the mass to be crushed are surrounded by disruptive impact surfaces, in order to achieve better whirling or mixing of the mass to be crushed achieve.

Bei einer bekannten Ausführungsform sind diese feststehenden Prallschaufeln so gebogen, daß die durch jede Schaufel laufende Fläche ungefähr durch die Mitte der in der Drehrichtung des Werkzeuges folgenden Prallschaufel läuft. Bei einer anderen bekannten Ausführungsform haben die feststehenden Prallschaufeln die Form von kurzen spitz zulaufenden lZippen, die so gegen die Drehachsen.ebene geneigt sind, daß ihr äußerer, zum Werkzeug hin gerichteter Rand, in Drehrichtung des Werkzeuges gesehen, weiter hinten liegt als ihr äußerer Rand.In a known embodiment, these are stationary impingement vanes curved so that the surface running through each blade is roughly centered the impact vane running in the direction of rotation of the tool. At a Another known embodiment, the fixed baffle vanes have the shape of short tapering l-zips, which are inclined against the axis of rotation are that their outer edge, directed towards the tool, in the direction of rotation of the tool seen, lies further back than its outer edge.

Die vorliegende Erfindung beruht nun auf der Erkenntnis, daß mit den bekannten Ausbildungen und Formen der Prallschaufeln nicht die günstigste Durchmischung oder Durchwirbelung der zu zerkleinernden Masse erreicht wird.The present invention is based on the knowledge that with the known designs and shapes of the impingement vanes are not the most favorable mixing or whirling of the mass to be comminuted is achieved.

Demgegenüber schlägt die Erfindung vor, daß von den beiden zur Drehachse des Werkzeugs parallelen Rändern der Pra.llschaufeln der innere Rand in Drehrichtung des Werkzeuges weiter vorn liegt als der äußere Rand, derart, daß die Prallschaufelebene zur Drzhachsenelaene unter einem spitzen Winkel verläuft, dessen Scheitel im äußeren Rand liegt. Zweckmäßigerweise liegt der spitze Winkel zwischen l0 und 45°.In contrast, the invention proposes that of the two to the axis of rotation of the tool parallel edges of the Pra.llschaufeln the inner edge in the direction of rotation of the tool is further forward than the outer edge, in such a way that the impact vane plane to the Drzhachsenelaene runs at an acute angle, the apex of which in the outer Edge lies. The acute angle is expediently between 10 and 45 °.

Der durch die erfindungsgemäße Gestaltung der Prallschaufeln erzielte technische Fortschritt beruht auf der überraschenden Feststellung, daß durch diese neuartige Gestaltung der Prallschaufeln in Verbindung mit der durch das umlaufende Werkzeug hervorgerufenen tangentialen Mitnahme der zu zerkleinernden Masse eine sehr viel bessere Durchmischung oder Durchwirbelung der Masse entsteht. Bei der erfindungsgemäßen Ausbildung wirken die Prallschaufeln der durch das umlaufende Werkzeug hervorgerufenen Zentrifugalkraft entgegen und verleihen der mitgenommenen Masse zentripetale, also zur Achse des Werkzeuges hin gerichtete Bewegungskomponenten.The achieved by the inventive design of the impact vanes Technical progress is based on the surprising finding that through this new design of the baffle vanes in connection with the rotating Tool caused tangential entrainment of the mass to be shredded a Much better mixing or swirling of the mass is created. In the Training according to the invention, the impact vanes act through the rotating Tool generated centrifugal force counter and give the entrained Mass centripetal, i.e. movement components directed towards the axis of the tool.

Weitere Einzelheiten der Erfindung gehen aus der nachstehenden Beschreibung eines Ausführungsbeispiels hervor.Further details of the invention can be found in the description below of an embodiment.

Die Zeichnung stellt ein Ausführungsbeispiel des erfindungsgemäßen Küchengerätes dar. Es zeigt Fig. 1 eine Gesamtansicht des Gerätes in Arbeitsstellung, Fig. 2 einen axialen Schnitt des unteren Teiles des in Fig. 1 dargestellten Gerätes in doppelter Größe und Fig. 3 eine Unteransicht von Fig. 2.The drawing represents an embodiment of the invention Kitchen appliance. It shows Fig. 1 an overall view of the appliance in the working position, FIG. 2 is an axial section of the lower part of the device shown in FIG in double size and FIG. 3 is a bottom view of FIG. 2.

Das dargestellte Gerät besteht aus einem Gehäuse 2 aus isolierendem Material, dessen Abmessungen so sind, daß man es in der Hand halten kann. Das Gehäuse enthält einen Elektromotor 3, der mit einer aus diesem herausragenden Antriebswelle 4 gekuppelt ist, deren äußeres Ende eines der abnehmbaren Zubehörteile, etwa das mit 5 bezeichnete Werkzeug mit drei spitzen Schaufeln, an einer flachen Metallscheibe aufnehmen kann.The device shown consists of a housing 2 made of insulating Material whose dimensions are such that you can hold it in your hand. The case contains an electric motor 3 with a drive shaft protruding from this 4 is coupled, the outer end of which is one of the removable accessories, such as the Tool marked 5 with three pointed blades on a flat metal disc can accommodate.

Die Welle 4 liegt an einem an dem Gehäuse 2 befestigten Schutzrohr 7, welches an einer Scheibe 9 befestigte, um das Werkzeug 5 verteilt liegende Prallschaufeln trägt. Diese Schaufeln, die über das Werkzeug in axialer Richtung hinausragen, sind an einem Ende an der Scheibe 9 befestigt, die das drehende Werkzeug bedeckt und deren dem Werkzeug gegenüberliegende Fläche 9 b konvex gewölbt ist. Die Scheibe 9 läuft in eine Buchse 9a aus, mit deren Innengewinde 12 sie auf ein entsprechendes äußeres Gewinde 13 am Ende des Rohres 7 geschraubt werden kann. Die Buchse 9a enthält außerdem eine leicht zwischen dem Gewindestück 13 und einem Ring 15 zusammengedrückte Dichtungspackung 14, wobei eine radiale Schraube den Ring 15 auf der Welle 4 so festhält, daß die Welle kein Spiel hat, so daß die Speise 6, in die das Werkzeug eingetaucht werden muß, nicht in den zwischen der Welle 4 und dem Rohr 7 vorhandenen Zwischenraum eindringen kann.The shaft 4 rests on a protective tube 7 which is fastened to the housing 2 and which is fastened to a disk 9 and carries baffle blades distributed around the tool 5. These blades, which protrude beyond the tool in the axial direction, are fastened at one end to the disk 9 which covers the rotating tool and whose surface 9b opposite the tool is convexly curved. The disk 9 ends in a socket 9 a, with the internal thread 12 of which it can be screwed onto a corresponding external thread 13 at the end of the tube 7. The bushing 9a also contains a packing 14 slightly compressed between the threaded piece 13 and a ring 15, a radial screw holding the ring 15 on the shaft 4 so that the shaft has no play, so that the food 6 into which the tool must be immersed, cannot penetrate into the space between the shaft 4 and the tube 7.

In der Mitte des aus dünnem Metall bestehenden Werkzeuges 5 ist eine mit teilweisem Längsschlitz 17 versehene Buchse 16 aufgenietet, in welche das Ende der sich über den Ring 15 hinaus erstreckenden Antriebswelle 4 mit Haftreibung eingesetzt ist. Die Buchse 16 weist außerdem an ihrem oberen Ende einen Einschnitt 18 für einen radial an der Antriebswelle 4 vorstehenden Mitnehmer 19 auf, der beim Anbringen des Werkzeuges 5 in den Einschnitt 18 eingreift. Die Prallschaufeln 8 stehen so, daß ihre Flächen in parallel zur Achse der Welle 4 verlaufenden Ebenen mit gleichen Abständen von dieser Achse entfernt liegen. Jede Prallschaufel 8 weist zwei Ränder 10, 11 auf, die in ungleichen Abständen von der Achse liegen, und bildet mit einer durch die Achse und ihrem äußeren Rand 11 berührend geführten Ebene P einen spitzen Winkel A, der im dargestellten Beispiel 20° beträgt, jedoch zwischen 10 und 45° schwanken kann.In the middle of the tool 5 made of thin metal, a bushing 16, partially provided with a longitudinal slot 17, is riveted into which the end of the drive shaft 4 extending beyond the ring 15 is inserted with static friction. The bush 16 also has at its upper end an incision 18 for a driver 19 protruding radially on the drive shaft 4, which engages in the incision 18 when the tool 5 is attached. The baffle vanes 8 are positioned so that their surfaces lie in planes running parallel to the axis of the shaft 4 at equal distances from this axis. Each impact vane 8 has two edges 10, 11 which are at unequal distances from the axis, and forms an acute angle A with a plane P guided through the axis and its outer edge 11 in contact, which is 20 ° in the example shown, however can vary between 10 and 45 °.

Die Schrägstellung A der Prallschaufeln ist von der Drehrichtung des Werkzeuges in der Weise abhängig, daß der innere Rand 10 jeder Schaufel in bezug auf die durch den Pfeil f angedeutete Drehrichtung des Werkzeuges 5 weiter vorn liegt als der äußere Rand 11.The inclination A of the impact vanes depends on the direction of rotation of the Tool dependent in such a way that the inner edge 10 of each blade in relation to the direction of rotation of the tool 5 indicated by the arrow f further forward lies than the outer edge 11.

Die geradlinig und parallel zur Achse dargestellten inneren Ränder 10 der Prallschaufeln könnten in dem oberhalb des Werkzeuges liegenden Bereich in Arbeitsstellung noch weiter nach innen vortreten.The inner edges shown in a straight line and parallel to the axis 10 of the impact vanes could in the area above the tool in Work position step further inwards.

Der in Fig. 1 dargestellte Behälter R kann das Gefäß sein, in dem die durch das Werkzeug geschlagene, gemischte oder gehackte Speise serviert wird.The container R shown in Fig. 1 can be the vessel in which the food whipped, mixed or chopped by the tool is served.

Die Neigung A der Prallschaufeln bewirkt, daß die sie treffenden Teile der flüssigen, durch die Viskosität herumgezogene Speise zum Werkzeug geführt und in gleiche Richtung wie dieses gedreht wird. Unabhängig von dieser Schrägstellung dienen die Prallschaufeln dazu, daß die Masse nicht im Kreise herumgezogen und darin eine Wirbelung geschaffen wird, die der Veränderung der Konsistenz der bearbeiteten Masse förderlich ist.The inclination A of the impingement vanes causes the parts that hit them the liquid food pulled around by the viscosity to the tool and is rotated in the same direction as this. Regardless of this inclination serve the impact vanes to ensure that the mass is not drawn around in a circle and in it a vortex is created that changes the consistency of the machined Mass is conducive.

Das dargestellte Werkzeug mit drei Schneidschaufeln dient hauptsächlich zum Hacken, Brechen und Mischen von z. B. Kartoffeln, Mohrrüben, Bohnen, Erbsen, Zwiebeln, Rüben usw. in Püreespeise, Suppen, Soßen, Dessertspeisen USW. The tool shown with three cutting blades is mainly used for chopping, breaking and mixing z. As potatoes, carrots, beans, peas, onions, turnips, etc. puree food, soups, sauces, desserts, ETC.

Das Gerät kann weitere zusätzliche abnehmbare Werkzeuge enthalten, die wie das Werkzeug 5 mit einer Buchse 16 ausgestattet sind. Sie können die nachstehenden drei Formen aufweisen: erstens die einer einfachen glatten Scheibe, die senkrecht zur Achse liegt, zweitens die einer glatten Scheibe, die derart schräg gestellt ist, da,ß ihre Flächen mit einer senkrecht zur Achse liegenden. Ebene einen spitzen Winkel von weniger als 5° bilden, oder schließlich drittens die Form einer dieser beiden Seheiben, jedoch mit mehreren Löchern durchbrochen.The device may contain additional detachable tools, which, like the tool 5, are equipped with a socket 16. You can do the following have three forms: first, that of a simple smooth disk, which is perpendicular to the axis, secondly, that of a smooth disc that is inclined in this way is, there, ß their surfaces with a perpendicular to the axis. Level a point Form angles of less than 5 °, or finally, thirdly, the shape of one of these both Seheiben, but broken through with several holes.

Die Umdrehungsgeschwindigkeit der Welle 4 liegt zwischen 8000 bis 10000 Umdrehungen je Minute. Die die Prallschaufeln 8 tragende Scheibe 9 könnte auch eben sein. Die Oberseite der Scheibe 9 ist zweckmäßigerweise gewölbt, um das Ablaufen der auf dieser Fläche befindlichen bearbeiteten Masse beim Herausziehen des Werkzeuges aus dem Behälter R zu erleichtern.The speed of rotation of the shaft 4 is between 8000 and 10,000 revolutions per minute. The disc 9 carrying the baffle vanes 8 could also be. The top of the disc 9 is expediently curved in order to The processed mass located on this surface drains off when it is pulled out of the tool from the container R.

Claims

PATENT CLAIMS: 1. Kitchen appliance with a portable, as a handle trained motor housing made of insulating material and. one out of the case outstanding drive shaft, on the outer end of which a removable and through its Rotation of a liquid food: machining tool is arranged, which of fixed, parallel to the axis of rotation of the tool directed impact vanes is surrounded, which are immersed with the tool in the food, characterized in that, da.ß of the two edges (10, 11) parallel to the axis of rotation of the tool Impact vanes (8) the inner: Edge (10) in the direction of rotation of the tool (5) further lies in front than the outer edge (11), in such a way that the impact vane plane to the axis of rotation plane runs at an acute angle (A), the apex of which lies in the outer edge (11).

2. Kitchen appliance according to claim 1, characterized in that the acute angle between 10 and 45 °.

3. Kitchen appliance according to claim 1, characterized gekennzeichne @ t that a bushing (16) is riveted to the middle part of the tool (5) made of sheet metal is, which sits with friction on the end of the drive shaft (4) and on which the tool opposite end has an incision (18) into which a radially protruding Driver (19) engages.

4. Kitchen appliance according to claim 3, characterized in that that the friction of the bushing (16) on the drive shaft (4) due to the elasticity the bushing is effected, this elasticity being effected by at least one of its the tool turned away from the end over a substantial part of its length extending longitudinal slot (17) is caused.

5. Kitchen appliance according to claim 3, characterized in that a disc (9) carrying the impact blades (8) by means of a screw jack (9a) and a packing (14) located therein and a ring attached to the drive shaft (4) by a radial screw (15) is attached to the drive shaft. Considered publications: German patents. No. 382 249, 857 856; Swiss patent specification No. 275 121, 288 357; British Patent No. 624 107.