DE9422223U1 - Electrically heated cookware - Google Patents
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Description
Kreck Edelstahl GmbH, Zum Neuland 12,
D-35708 Haiger-WeidelbachKreck Edelstahl GmbH, Zum Neuland 12,
D-35708 Haiger-Weidelbach
20 2520 25
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Elektrisch beheiztes KochgeschirrElectrically heated cookware
Be_s ehr e i bung:Be_s ehr e i bung:
Die Erfindung betrifft ein elektrisch beheiztes Kochgeschirr aus einem Kochgefäß aus nichtrostendem Stahl, das einstückig einen Gefäßboden und eine Gefäßwandung aufweist, und einer unter dem Gefäßboden vorgesehenen Heizunterlage aus einem gut wärmeleitenden Metall, die von einem in dieser Heizunterlage integrierten elektrischen Heizkörper beheizbar ist, wobei die Heizunterlage stoffschlüssig mit dem Kochgefäß verbunden ist.The invention relates to an electrically heated cooking utensil comprising a cooking vessel made of stainless steel, which has a vessel base and a vessel wall in one piece, and a heating pad made of a metal with good heat conduction provided under the vessel base, which can be heated by an electric heating element integrated in this heating pad, wherein the heating pad is integrally connected to the cooking vessel.
Ein derartiges Kochgeschirr ist beispielsweise aus der Patentschrift EP 0 307 555 B1 bekannt, in der in einer aus Aluminium bestehenden, scheiben- oder ringförmigen Heizunterlage auf der dem GefäjSboden des Kochgefäßes abgewandten Seite eine ringförmige Nut eingetieft ist, in der der Heizkörper eingelegt werden kann, wobei die Nut gleichzeitig während des Reibschweißens ausgeformt wird, so daß dafür kein spezieller Arbeitsgang erforderlich ist. Der Heizkörper wird in die Nut eingepreßt und paßt seine Kontur der Nut an, so daß ein guter Wärmeübergang auf die Heizunterlage hin sichergestellt ist.Such a cooking utensil is known, for example, from patent EP 0 307 555 B1, in which an annular groove is cut into a disc-shaped or ring-shaped heating base made of aluminum on the side facing away from the bottom of the cooking vessel, into which the heating element can be inserted, whereby the groove is simultaneously formed during friction welding, so that no special work step is required. The heating element is pressed into the groove and adapts its contour to the groove, so that good heat transfer to the heating base is ensured.
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Die Anordnung hat den Nachteil, daß der thermisch hochbelastete Heizkörper im Laufe der Zeit in der Nut locker werden kann, in der er lediglich unverbunden eingelegt bzw. eingepreßt ist, zumal die Nut nach unten 5 offen bleibt; dies ist auch für die Energiebilanz ungünstig, weil ein Teil der in dem Heizkörper erzeugten Wärme nicht in das Kochgefäß transportiert wird und durch Abstrahlung und Konvektion verloren geht und dabei auch die Gefahr nicht auszuschließen ist, daß die zumeist aus einem Kunststoff bestehende Verkleidung des Bereichs des Kochgeschirrs unterhalb des Kochgefäßes, die auch die Heizunterlage verdeckt, thermisch zu hoch belastet wird.The arrangement has the disadvantage that the heating element, which is subjected to high thermal loads, can become loose over time in the groove in which it is simply inserted or pressed in without being connected, especially since the groove remains open at the bottom 5; this is also unfavourable for the energy balance because part of the heat generated in the heating element is not transported into the cooking vessel and is lost through radiation and convection, and the risk cannot be ruled out that the covering of the area of the cooking utensils underneath the cooking vessel, which is usually made of plastic and also covers the heating pad, is subjected to too high a thermal load.
Die Erfindung hat sich deshalb die Aufgabe gestellt, ein elektrisch beheiztes Kochgeschirr der eingangs näher bezeichneten Art so auszubilden, daß diese Nachteile nicht in Kauf genommen werden müssen und die von dem Heizkörper bereitgestellte Wärmemenge möglichst verlustarm zu dem in dem Kochgefäß befindlichen Kochgut transportiert wird, wobei auch auf einen guten Wärmeübergang nicht verzichtet werden soll. Dabei sollen die verwendeten Bauteile einfach gestaltet sein.The invention therefore has the task of designing an electrically heated cooking utensil of the type described in more detail above in such a way that these disadvantages do not have to be accepted and the amount of heat provided by the heating element is transported to the food in the cooking vessel with as little loss as possible, while also ensuring good heat transfer. The components used should be simple in design.
Erfindungsgemäß wird die Aufgabe mit den Merkmalen des Anspruches 1 gelöst.According to the invention, the object is achieved with the features of claim 1.
Das erfindungsgemäße Kochgeschirr hat zunächst den Vorteil, daß der Heizkörper an dem Kochgeschirr unverlierbar zwischen dem Gefäßboden des Kochgefäßes und der Heizunterlage vorgesehen ist und dabei allseits von beiden miteinander fest verbundenen Bauteilen umgeben ist; die erzeugte Wärmemenge kann demzufolge sowohl unmittelbar über den Gefäßboden des Kochgefäßes in der Nachbarschaft des Heizkörpers wie auch über die (gut wärmeleitende) Heizunterlage in der gesamten Fläche desThe cookware according to the invention has the advantage that the heating element on the cookware is provided in a captive manner between the bottom of the cooking vessel and the heating pad and is surrounded on all sides by both components that are firmly connected to one another; the amount of heat generated can therefore be distributed both directly via the bottom of the cooking vessel in the vicinity of the heating element and via the (good heat-conducting) heating pad over the entire surface of the
Gefä{3bodens auf das Kochgut übertragen werden. Eine direkte Abstrahlung von Wärme aus dem Heizkörper findet nicht statt. Es wird aber auch vermieden, daß die (in der Regel aus Kunststoff bestehende) Verkleidung des Kochgeschirrs unterhalb des Kochgefäßes überhitzt wird.The heat is transferred from the bottom of the vessel to the food being cooked. There is no direct radiation of heat from the heating element. However, it also prevents the lining of the cookware (usually made of plastic) underneath the cooking vessel from overheating.
Wird die Berandung des Kragenrandes mit dem Gefäßboden stoffschlüssig verbunden, so kann dabei gleichzeitig der Heizkörper mit erfaßt werden, wenn auch der Heizkörper beispielsweise mit der Heizunterlage und/oder dem Kochgefäß stoffschlüssig verbunden wird, so daß ein gesonderter Arbeitsgang hierfür nicht erforderlich ist. Die Verbindung erfolgt am besten durch Lötung, während der Korpus der Heizunterlage mit dem Kochgefäß besser durch Reibschweißung oder Lötung verbunden wird. Es sind aber auch andere geeignete Verbindungstechnologien denkbar.If the edge of the collar is firmly bonded to the bottom of the vessel, the heating element can be included at the same time, even if the heating element is firmly bonded to the heating pad and/or the cooking vessel, for example, so that a separate work step is not required for this. The connection is best made by soldering, while the body of the heating pad is better connected to the cooking vessel by friction welding or soldering. However, other suitable connection technologies are also conceivable.
In einer besonders vorteilhaften Ausführung des erfindungsgemäßen Kochgeschirrs ist der Kragenrand an dem Korpus um einen Winkel von etwa 90°, vorzugsweise über 90° gegenüber der Ebene des Korpus abgewinkelt angeordnet, so daß einerseits der Heizkörper vollständig abgedeckt ist und andererseits der Kragenrand auch als Halterung für eine Verkleidung dienen kann, unter der auch die Heizunterlage nicht mehr sichtbar ist.In a particularly advantageous embodiment of the cookware according to the invention, the collar edge on the body is arranged at an angle of approximately 90°, preferably more than 90°, relative to the plane of the body, so that on the one hand the heating element is completely covered and on the other hand the collar edge can also serve as a holder for a panel under which the heating pad is no longer visible.
Der Heizkörper ist zweckmäßig ringförmig, vorzugsweise kreisringförmig ausgebildet.The radiator is conveniently ring-shaped, preferably circular.
In einer ersten Variante kann die Anordnung so getroffen sein, daß der Heizkörper an seiner radial nach innen weisenden Kontur von einer Ringwand der Heizunterlage berandend eingefaßt ist, die zweckmäßig von einer flachen scheibenförmigen Einziehung der Heizunterlage ausgebildet wird; der Gefäßboden kann dabei eben ausgebildet sein. Ein solches Bauteil ist mit durchwegIn a first variant, the arrangement can be such that the heating element is bordered by an annular wall of the heating base on its radially inward-facing contour, which is expediently formed by a flat disc-shaped recess in the heating base; the vessel bottom can be flat. Such a component is provided with
gleichförmiger Wanddicke ohne weiteres durch Fließpressen oder ein anderes Umformverfahren herstellbar. Es ist aber auch vorteilhaft, wenn der Heizkörper mit seiner radial nach innen weisenden Kontur an dem Kragen einer rondenförmigen, flachen Ausstülpung in dem Gefäßboden anliegt, wo dann der Kragenrand von einer ebenblechförmigen Heizunterlage abgekantet wird und diese wiederum überall die gleiche Wanddicke, aber nur eine einzige, durchgehende Faltkante aufweist.uniform wall thickness can be easily produced by extrusion or another forming process. It is also advantageous if the heating element, with its radially inward-facing contour, rests against the collar of a round, flat protuberance in the bottom of the vessel, where the collar edge is then folded over by a flat sheet-metal heating base, which in turn has the same wall thickness everywhere, but only a single, continuous folded edge.
Eine ästhetisch befriedigende Ausbildung kann ohne Schwierigkeit erreicht werden, wenn der Kragenrand von der Außenkontur der Gefäßwandung so beabstandet ist, daß eine den Kragenrand überdeckende Verkleidung der Heizunterlage mit dieser Außenkontur etwa bündig ausführbar ist, so daß das Kochgeschirr mit glatt geschlossener Oberfläche aus zwei Werkstoffen ausführbar ist.An aesthetically satisfactory design can be achieved without difficulty if the collar edge is spaced from the outer contour of the vessel wall in such a way that a covering of the heating pad covering the collar edge can be made approximately flush with this outer contour, so that the cookware can be made with a smooth, closed surface made of two materials.
Die durchweg ebene Heizunterlage bleibt ungestört, wenn in einfacher Weise der Kragenrand Ausnehmungen aufweist, die von Zuführungen für den Heizkörper durchsetzbar sind; in der Regel befindet sich diese Zuführung unterhalb eines Handgriffes an dem Kochgeschirr oder in diesem integriert.The consistently flat heating base remains undisturbed if the collar edge has simple recesses through which the inlets for the heating element can be inserted; as a rule, this inlet is located underneath a handle on the cookware or integrated into it.
Ein erfindungsgemäßes Kochgeschirr kann mittels eines rationellen Verfahrens angefertigt werden, bei dem zunächst das Kochgefäß, gegebenenfalls mit einer flachen Ausstülpung des Gefäßbodens, hergestellt wird, beispielsweise durch Tiefziehen, ebenso wie die Heizunterlage mit dem abgewinkelten Kragenrand und gegebenenfalls unter Ausbildung der Einziehung oder der Ringwand hergestellt wird, beispielsweise stufenweise aus einer Ronde oder komplett durch Gießpressen, worauf der Heizkörper in die Heizunterlage, an dem Kragenrand anlie-A cooking vessel according to the invention can be manufactured by means of a rational process in which the cooking vessel is first manufactured, if necessary with a flat protuberance on the vessel base, for example by deep drawing, and the heating base is manufactured with the angled collar edge and if necessary with the formation of the recess or the ring wall, for example step by step from a round blank or completely by casting, whereupon the heating element is inserted into the heating base, resting against the collar edge.
gend, eingelegt oder eingepreßt wird und die Heizunterlage, mit dem Korpus den Gefäßboden kontaktierend, an ihrem Kragenrand und gegebenenfalls der Heizkörper, einzeln oder gemeinsam, mit dem Gefäßboden des Kochgefäßes stoffschlüssig, vorzugsweise durch Löten, verbunden werden. Der Korpus der Heizunterlage hingegen wird, wenn überhaupt, am besten durch Reibschweißen oder Lötung flächig mit dem Gefäßboden verbunden. Fast alle diese Arbeitsgänge sind automatisierbar und können in einem Zug durchgeführt werden.is inserted or pressed in and the heating pad, with the body in contact with the bottom of the vessel, is connected at its collar edge and, if necessary, the heating element, individually or together, to the bottom of the cooking vessel in a material-tight manner, preferably by soldering. The body of the heating pad, on the other hand, is best connected to the bottom of the vessel by friction welding or soldering, if at all. Almost all of these operations can be automated and can be carried out in one go.
Über die eigentliche Aufgabenstellung hinaus ist bei dem erfindungsgemäß ausgebildeten und angefertigten Kochgeschirr weiterhin von Vorteil, daß die für den sicheren Betrieb erforderlichen Meß- und Schaltelemente auf der von dem Gefäßboden abgewandten Bodenfläche der Heizunterlage genau dort angebracht werden können, wo ihre Funktion optimal ist, insbesondere, wenn diese Bodenfläche eben ist. Jedenfalls ist es auch für die zugehörigen Sensoren von Vorteil, wenn sie keiner Wärmestrahlung aus dem Heizkörper ausgesetzt und allein kontaktbeheizt sind, weil dadurch eine thermostatische Regelung oder ein Überhitzungsschutz in Abhängigkeit von der tatsächlich an dem Kochgefäß herrschenden Temperatur vor sich gehen kann.In addition to the actual task, it is also advantageous with the cookware designed and manufactured according to the invention that the measuring and switching elements required for safe operation can be installed on the base surface of the heating pad facing away from the base of the vessel exactly where their function is optimal, especially if this base surface is flat. In any case, it is also advantageous for the associated sensors if they are not exposed to any heat radiation from the heating element and are only heated by contact, because this allows thermostatic control or overheating protection to take place depending on the actual temperature prevailing on the cooking vessel.
Die Erfindung wird nachstehend an Hand der Zeichnung näher erläutert. Es zeigenThe invention is explained in more detail below with reference to the drawing.
Fig. 1Fig.1
bis 3 drei geringfügig verschiedene Ausführungen eines erfindungsgemäßen Kochgeschirrs im mittigen Längsschnitt nach in stark vereinfachendto 3 three slightly different versions of a cookware according to the invention in the central longitudinal section according to in a highly simplified
schematischer Darstellung.schematic representation.
Mit der Fig.1 funktionsgleiche, aber baulich abweichende Bauelemente der Fig.2 sind dabei mit den gleichen, aber einfach gestrichenen Bezugszeichen versehen; die übrigen Bezugszeichen sind mit denen der Fig.1 übereinstimmend.Components of Fig. 2 that are functionally identical to Fig. 1 but structurally different are provided with the same reference numerals but with a single prime; the other reference numerals are the same as those of Fig. 1.
Ein erfindungsgemäßes Kochgeschirr weist ein Kochgefäß 1 aus einem nichtrostenden Edelstahl für ein Kochgut, insbesondere zur Kochendwasserbereitung auf, das im wesentlichen einstückig aus einem in der Regel kreisförmigen Gefäßboden 11 und einer an diesem anschließenden, zylindrischen Gefäßwandung 12 besteht. Unter dem Gefäßboden 11 befindet sich eine Heizunterlage 2 aus einem gut wärmeleitfähigen und leicht bearbeitbaren Leichtmetall, zumeist einer Aluminiumlegierung, in der ein elektrischer Heizkörper 3 vorgesehen ist, der hier als ringförmig mit offenen Ringenden umlaufendes Bauteil ausgebildet wurde und mittels zweier in der Zeichnung weggelassener Zuführungen zu den Ringenden in allgemein bekannter Weise mit dem elektrischen Stromnetz verbindbar ist. Die Einzelheiten hierzu stehen in keinem unmittelbaren Zusammenhang mit der Erfindung und werden deshalb nicht weiter erörtert. Die Heizunterlage 2 und der bis zu einem Fußteil des Kochgeschirrs nach unten anschließende Teil der Anordnung ist von einer Verkleidung 4 abgedeckt, die aus einem geeigneten Kunststoff besteht und in dem.Bereich der Heizunterlage 2 angedeutet ist; sie umschließt einen von der Außenkontur 12a der Gefäßwandung 12 entsprechend beabstandet endenden Kragenrand 21 der Heizunterlage 2 so, daß sie mit dem Gefäßboden 11 eine einheitliche zylindrische Oberfläche 0 bildet.A cooking utensil according to the invention has a cooking vessel 1 made of stainless steel for cooking food, in particular for boiling water preparation, which essentially consists of a single piece of a generally circular vessel base 11 and a cylindrical vessel wall 12 adjoining it. Under the vessel base 11 there is a heating base 2 made of a light metal that is a good heat conductor and easy to work with, usually an aluminum alloy, in which an electric heating element 3 is provided, which is designed here as a ring-shaped component with open ring ends and can be connected to the electrical power network in a generally known manner by means of two feed lines to the ring ends that are omitted in the drawing. The details of this have no direct connection with the invention and will therefore not be discussed further. The heating base 2 and the part of the arrangement that extends downwards to the base of the cooking vessel is covered by a covering 4 that is made of a suitable plastic and is indicated in the area of the heating base 2; it encloses a collar edge 21 of the heating base 2 that ends at a corresponding distance from the outer contour 12a of the vessel wall 12 so that it forms a uniform cylindrical surface 0 with the vessel base 11.
In der Ausführung der Fig.1 ist der Kragenrand 21 aus einem im übrigen blechförmig-ebenen Korpus 20 der Heizunterlage 2 um einen Winkel w von etwa 100° aus derIn the embodiment of Fig.1, the collar edge 21 is made of a otherwise sheet-like, flat body 20 of the heating pad 2 by an angle w of approximately 100° from the
Ebene des Korpus 20 abgewinkelt. Die Wanddicke s der Heizunterlage 2 ist überall gle-ich. Der Heizkörper 3 ist in den Zwickel zwischen dem Kragenrand 21 und dem Korpus 20 eingelegt und lehnt sich mit einer äußeren Kontur 31 an den Kragenrand 21 an. Der an dem Korpus 20 flächig anliegende und dort gegebenenfalls reibverschweißte Gefäßboden 11 ist in der Nachbarschaft der anschließenden Gefäßwandung 12 mit einer ringförmigen flachen Ausstülpung 11a versehen, die an der Außenkontür 12a der Gefäßwandung 12 eine schmale kreisringförmige Anschlagfläche 11b des Gefäßbodens 11 anschließen läßt, an der sowohl die Berandung 21a des Kragenrandes 21 als auch der Heizkörper 3 anliegt und dort mit dem Gefäßboden 11 durch eine gemeinsame Lötung L verbunden ist. Eine innere Kontur 32 des Heizkörpers 3 lehnt sich dabei an einen Kragen 11c der Ausstülpung 11a an. Auch mit dem Korpus 20 kontaktiert der Heizkörper 3, so daß er allseits in enger Berührung mit der Heizunterlage 2 und dem Gefäßboden 11 steht.Level of the body 20. The wall thickness s of the heating base 2 is the same everywhere. The heating element 3 is inserted into the gusset between the collar edge 21 and the body 20 and rests against the collar edge 21 with an outer contour 31. The vessel base 11, which lies flat against the body 20 and is possibly friction-welded there, is provided with an annular flat protuberance 11a in the vicinity of the adjoining vessel wall 12, which allows a narrow circular stop surface 11b of the vessel base 11 to be connected to the outer contour 12a of the vessel wall 12, against which both the edge 21a of the collar edge 21 and the heating element 3 rest and is connected there to the vessel base 11 by a common soldering L. An inner contour 32 of the heating element 3 rests against a collar 11c of the protuberance 11a. The heating element 3 also makes contact with the body 20, so that it is in close contact with the heating base 2 and the vessel bottom 11 on all sides.
Eine gegenüber der Anordnung der Fig.1 geringfügig geänderte Ausführung des erfindungsgemäßen Kochgeschirrs zeigt die Fig.2. Dort ist der Gefäßboden 11' ohne eine Ausstülpung ausgebildet. Stattdessen endet der Korpus 20' in einer steilen Ringwand 21b, bevor der Kragenrand 21 anschließt. An der Ringwand 21b liegt die innere Kontur 32 des Heizkörpers 3 an, und der Korpus 20' ist zu diesem Zweck mit einer gegenüber derjenigen der Fig.1 vergrößerten Wanddicke s1 ausgeführt.Fig. 2 shows a slightly modified version of the cookware according to the invention compared to the arrangement in Fig. 1. There, the vessel base 11' is designed without a protuberance. Instead, the body 20' ends in a steep annular wall 21b before the collar edge 21 adjoins. The inner contour 32 of the heating element 3 rests against the annular wall 21b, and for this purpose the body 20' is designed with a wall thickness s 1 that is greater than that in Fig. 1.
Eine nach wie vor wie in der Fig.1 gleichförmige Wanddicke s kann beibehalten werden, wenn entsprechend der Fig.3 die Heizunterlage 2 mit einer flachen, kreisscheibenförmigen Einziehung 21c versehen ist, welche dabei die gleiche Ringwand 21b aus der Anordnung der Fig.2 besitzt.A wall thickness s that is still uniform as in Fig.1 can be maintained if, as shown in Fig.3, the heating base 2 is provided with a flat, circular disk-shaped recess 21c, which has the same ring wall 21b as the arrangement in Fig.2.
Claims (13)
bildet wird.shaped recess (21c) of the heating pad (2)
is formed.
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Cited By (1)
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1994
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| WO2005092159A2 (en) * | 2004-03-22 | 2005-10-06 | Strix Limited | Heaters for liquid heating vessels |
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