DE102008020150B4

DE102008020150B4 - Cooking unit device

Info

Publication number: DE102008020150B4
Application number: DE102008020150A
Authority: DE
Inventors: Jesus Acero Acero; Oscar Luis Aldana Arjol; Rafael Alonso Esteban; Ruben Braulio Martinez; Sergio Llorente Gil; Fernando Monterde Aznar
Original assignee: BSH Bosch und Siemens Hausgeraete GmbH
Current assignee: BSH Hausgeraete GmbH
Priority date: 2007-04-27
Filing date: 2008-04-22
Publication date: 2013-12-19
Anticipated expiration: 2028-04-23
Also published as: ES2328546B1; ES2328546A1; DE102008020150A1

Abstract

Kocheinheitsvorrichtung, insbesondere Induktionskochvorrichtung, mit einer Heizkörpereinheit (24) zum Tragen eines Heizkörpers (28), der einer Kochzone (22) einer Kochplatteneinheit (14) zugeordnet ist, und einem Kopplungsmittel (44) zur Kopplung an der Kochplatteneinheit (14), und mit einer Schutzeinheit (58), die im gekoppelten Zustand des Kopplungsmittels (44) einen Luftraum (46) in einem sich zwischen der Kochplatteneinheit (14) und der Heizkörpereinheit (24) im Bereich der Kochzone (22) erstreckenden Kochzonenunterbereich (45) zur Verminderung einer von externen Einflüssen angetriebenen Konvektion im Kochzonenunterbereich (45) zumindest weitgehend umschließend begrenzt, wobei der Luftraum (46) in vertikaler Richtung, d. h. senkrecht zu einer Unterseite (20) der Kochplatteneinheit (14), durch die Unterseite (20) und ein Isoliermittel (42) begrenzt ist, dadurch gekennzeichnet, dass die Heizkörpereinheit (24) in einer Einbaulage unterhalb des Isoliermittels (42) angeordnet ist.A cooking unit apparatus, in particular an induction cooking apparatus, comprising a radiator unit (24) for supporting a radiator (28) associated with a cooking zone (22) of a hot plate unit (14) and a coupling means (44) for coupling to the hot plate unit (14), and a protection unit (58) in the coupled state of the coupling means (44) an air space (46) in a between the hotplate unit (14) and the radiator unit (24) in the region of the cooking zone (22) extending cooking zone lower portion (45) for reducing Convection driven by external influences in the cooking zone lower region (45) is limited at least largely enclosing, wherein the air space (46) in the vertical direction, d. H. perpendicular to a bottom (20) of the hotplate unit (14), by the bottom (20) and an insulating means (42) is limited, characterized in that the radiator unit (24) is disposed in an installed position below the insulating means (42).

Description

Die Erfindung geht aus von einer Kocheinheitsvorrichtung, insbesondere einer Induktionskochvorrichtung, nach dem Oberbegriff des Anspruchs 1.The invention relates to a cooking unit device, in particular an induction cooking device, according to the preamble of claim 1.

Es ist aus der DE 37 31 762 A1 eine Induktionskochvorrichtung mit einer Induktionsspule bekannt, welche auf einer Spulenträgerplatte angeordnet ist. Im montierten Zustand der Spulenträgerplatte unterhalb einer Kochplatte sind die Kochplatte und die Induktionsspule mit einem Luftspalt voneinander beabstandet.It is from the DE 37 31 762 A1 an induction cooking device with an induction coil is known, which is arranged on a coil carrier plate. In the assembled state of the bobbin plate below a hotplate, the hotplate and the induction coil are spaced apart by an air gap.

Weitere Kocheinheitsvorrichtungen sind aus der DE 196 04 436 A1 , DE 42 08 250 , DE 10 2005 056 501 A1 , DE 102 31 122 A1 , DE 195 26 091 A1 und DE 195 40 408 A1 bekannt.Other cooking unit devices are from the DE 196 04 436 A1 . DE 42 08 250 . DE 10 2005 056 501 A1 . DE 102 31 122 A1 . DE 195 26 091 A1 and DE 195 40 408 A1 known.

Die Aufgabe der Erfindung besteht insbesondere darin, eine Kocheinheitsvorrichtung mit verbesserten Eigenschaften hinsichtlich eines optimierten Heizbetriebs bereitzustellen.The object of the invention is in particular to provide a cooking unit device with improved properties in terms of optimized heating operation.

Die Aufgabe wird erfindungsgemäß durch die Merkmale des Patentanspruchs 1 gelöst, während vorteilhafte Ausgestaltungen und Weiterbildungen der Erfindung den Unteransprüchen entnommen werden können.The object is achieved by the features of claim 1, while advantageous embodiments and modifications of the invention can be taken from the dependent claims.

Die Erfindung geht aus von einer Kocheinheitsvorrichtung, insbesondere einer Induktionskochvorrichtung, mit einer Heizkörpereinheit zum Tragen eines Heizkörpers, der einer Kochzone einer Kochplatteneinheit zugeordnet ist, und einem Kopplungsmittel zur Kopplung an der Kochplatteneinheit.The invention is based on a cooking unit device, in particular an induction cooking device, with a radiator unit for supporting a radiator, which is associated with a cooking zone of a hotplate unit, and a coupling means for coupling to the hotplate unit.

Es wird vorgeschlagen, dass die Kocheinheitsvorrichtung eine Schutzeinheit aufweist, die im gekoppelten Zustand des Kopplungsmittels einen Luftraum in einem sich zwischen der Kochplatteneinheit und der Heizkörpereinheit im Bereich der Kochzone erstreckenden Kochzonenunterbereich zur Verminderung einer von externen Einflüssen angetriebenen Konvektion im Kochzonenunterbereich zumindest weitgehend umschließend begrenzt. Der Luftraum ist in vertikaler Richtung, d. h. senkrecht zu einer Unterseite der Kochplatteneinheit, durch die Unterseite und ein Isoliermittel begrenzt. Die Heizkörpereinheit ist in einer Einbaulage unterhalb des Isoliermittels angeordnet. Es können dadurch einen Heizbetrieb des Heizkörpers beeinträchtigende Einflüsse vorteilhaft reduziert, insbesondere vermieden werden. Vorteilhafterweise können solche Einflüsse vermindert werden, die eine Erhöhung der Betriebstemperatur des Heizkörpers verursachen, wie insbesondere eine unerwünschte Wärmeübertragung von einem auf der Kochplatteneinheit angeordneten und geheizten Zubereitungsgeschirr auf den Heizkörper und/oder eine von externen Einflüssen angetriebene Konvektion im Kochzonenunterbereich. Somit kann eine geringe Betriebstemperatur des Heizkörpers erzielt werden, wodurch geringere Anforderungen an das Material der Heizkörpereinheit und/oder des Heizkörpers erreicht werden können.It is proposed that the cooking unit device has a protective unit which, in the coupled state of the coupling means, limits an air space in a cooking zone lower area extending between the hotplate unit and the radiator unit in the region of the cooking zone for reducing convection driven by external influences in the cooking zone lower area. The airspace is in the vertical direction, d. H. perpendicular to a bottom of the hotplate unit, bounded by the bottom and an insulating means. The radiator unit is arranged in an installed position below the insulating means. It can be advantageously reduced by a heating operation of the radiator affecting influences, in particular be avoided. Advantageously, such influences can be reduced, which cause an increase in the operating temperature of the radiator, such as in particular an undesirable heat transfer from a arranged on the hot plate unit and heated cooking utensil on the radiator and / or driven by external influences convection in the cooking zone. Thus, a low operating temperature of the radiator can be achieved, whereby lower demands on the material of the radiator unit and / or the radiator can be achieved.

Unter einer „Kochzone” einer Kochplatteneinheit soll insbesondere ein zusammenhängender, insbesondere markierter Teilbereich der Oberfläche der Kochplatteneinheit verstanden werden, der zum Auflegen eines Zubereitungsgeschirrs oberhalb eines Heizkörpers für einen Zubereitungsbetrieb vorgesehen ist. Unter einem Bereich, der sich „zwischen” der Kochplatteneinheit und der Heizkörpereinheit erstreckt, soll in diesem Zusammenhang insbesondere ein Bereich verstanden werden, der die Heizkörpereinheit senkrecht zur Kochplatteneinheit nach oben zumindest teilweise bedeckt. Unter einem Kochzonenunterbereich, der sich „im Bereich der Kochzone” erstreckt, soll in diesem Zusammenhang insbesondere ein Bereich verstanden werden, welcher die Kochzone senkrecht zur Kochplatteneinheit nach unten zumindest teilweise, insbesondere vollständig abdeckt bzw. die Kochzone senkrecht zur Kochplatteneinheit nach unten um maximal 30%, vorteilhaft um maximal 15% und bevorzugt um maximal 5% der Haupterstreckung, insbesondere des Durchmessers der Kochzone überdeckt. Unter einer Einheit, die den Luftraum „zumindest weitgehend umschließend” begrenzt, soll in diesem Zusammenhang insbesondere eine Einheit verstanden werden, die eine Grenze des Luftraums festlegt und dabei den Luftraum um zumindest 50%, vorteilhaft um zumindest 75% und besonders bevorzugt um zumindest 90% umschließt. Ferner soll unter „Umschließen” in diesem Zusammenhang insbesondere „in zumindest in einer Ebene parallel zur Kochplatteneinheit umschließen” verstanden werden. Hierbei wird durch die Schutzeinheit der Luftraum in dieser Ebene mit einem Winkel von zumindest 180°, vorteilhaft von zumindest 270° und bevorzugt von zumindest 325° umschlossen. Unter einer Richtung, die „senkrecht oder parallel zur Kochplatteneinheit” ist, soll in diesem Zusammenhang insbesondere eine Richtung verstanden werden, die senkrecht bzw. parallel zur als Auflagefläche ausgebildeten Oberfläche der Kochplatteneinheit ausgerichtet ist. Insbesondere entspricht diese Richtung bei einem normalen Betrieb eines Kochfelds, bei dem die erfindungsgemäße Kocheinheitsvorrichtung eingesetzt ist, der vertikalen bzw. der horizontalen Richtung. Die Kochplatteneinheit legt ferner einen „unteren” Bereich zur Anordnung der Heizkörpereinheit und einen „oberen” Bereich zur Anordnung eines Zubereitungsgeschirrs fest, auf welche sich die Begriffe „oben” und „unten” in diesem Text beziehen.A "cooking zone" of a hotplate unit is to be understood in particular as meaning a coherent, in particular marked, portion of the surface of the hotplate unit which is provided for placing a preparation utensil above a heating body for a preparation operation. In this context, a region which extends "between" the hotplate unit and the radiator unit should, in particular, be understood as a region which at least partially covers the radiator unit perpendicular to the hotplate unit upwards. In this context, a cooking zone lower area which extends "in the region of the cooking zone" should be understood in particular as covering at least partially, in particular completely, the cooking zone perpendicular to the hotplate unit, or the cooking zone perpendicular to the hotplate unit downwards by a maximum of 30 %, advantageously covered by a maximum of 15% and preferably by a maximum of 5% of the main extension, in particular the diameter of the cooking zone. In this context, a unit which limits the air space "at least largely enclosing" shall, in particular, be understood to mean a unit which defines a limit of the airspace and at least 90% of the airspace by at least 50%, advantageously by at least 75% and particularly preferably by at least 90% % encloses. Furthermore, in this context, "enclosing" is to be understood as meaning in particular "in at least one plane parallel to the hotplate unit". In this case, the air space in this plane is enclosed by the protection unit at an angle of at least 180 °, advantageously of at least 270 °, and preferably of at least 325 °. In this context, a direction that is perpendicular or parallel to the surface of the hotplate unit designed as a support surface should be understood to mean, in particular, a direction that is "perpendicular or parallel to the hotplate unit". In particular, this direction corresponds to the vertical and the horizontal direction in a normal operation of a hob, in which the cooking unit device according to the invention is used. The hotplate unit further defines a "lower" area for disposing the radiator unit and an "upper" area for arranging a cookware, to which the terms "top" and "bottom" refer in this text.

Die Heizkörpereinheit weist vorzugsweise zumindest eine Trägereinheit auf, wie z. B. eine Trägerplatte zum Tragen des Heizkörpers. Der Luftraum ist vorzugsweise direkt von der Kochplatteneinheit begrenzt. Insbesondere ist der Luftraum als ein sich entlang einer Unterseite der Kochplatteneinheit erstreckender Luftspalt zwischen der Kochplatteneinheit und der Heizkörpereinheit ausgebildet. Das Kopplungsmittel ist in seinem gekoppelten Zustand zweckmäßigerweise mit der Kochplatteneinheit, insbesondere mit einer Unterseite der Kochplatteneinheit, direkt gekoppelt. Vorteilhaft bildet das Kopplungsmittel eine Abstützfläche zu einer Abstützung der Kochplatteneinheit. Außerdem ist vorteilhafterweise das Kopplungsmittel mit der Heizkörpereinheit direkt verbunden.The radiator unit preferably has at least one carrier unit, such. B. a support plate for supporting the radiator. The air space is preferably directly from the hotplate unit limited. In particular, the air space is formed as an air gap extending along an underside of the hot plate unit between the hot plate unit and the radiator unit. In its coupled state, the coupling means is expediently coupled directly to the hotplate unit, in particular to a lower side of the hotplate unit. Advantageously, the coupling means forms a support surface for supporting the hotplate unit. In addition, advantageously, the coupling means is directly connected to the radiator unit.

Außerdem wird vorgeschlagen, dass die Kocheinheitsvorrichtung eine Sensoreinheit aufweist, die zur Erfassung einer Kenngröße für einen Heizbetrieb vorgesehen ist und zumindest weitgehend von der Schutzeinheit umschlossen ist, wodurch eine besonders genaue Regelung eines Heizbetriebs des Heizkörpers erreicht werden kann. Die Sensoreinheit ist vorteilhafterweise dazu vorgesehen, eine Temperaturkenngröße eines auf der Kochplatteneinheit aufgelegten Zubereitungsgeschirrs zu erfassen und ist hierzu vorteilhaft im Luftraum angeordnet. Durch die Schutzeinheit können unerwünschte externe Einflüsse auf eine Erfassung vorteilhaft reduziert werden, wobei ein besonders effektiver Heizbetrieb erreicht werden kann.It is also proposed that the cooking unit device comprises a sensor unit which is provided for detecting a parameter for a heating operation and is at least largely enclosed by the protection unit, whereby a particularly accurate control of a heating operation of the radiator can be achieved. The sensor unit is advantageously provided to detect a temperature characteristic of a cooking utensil mounted on the cooking utensil and is advantageously arranged in the air space for this purpose. By the protection unit unwanted external influences on a detection can be advantageously reduced, with a particularly effective heating operation can be achieved.

Es wird außerdem vorgeschlagen, dass die Schutzeinheit ein Schutzmittel aufweist, das einteilig den Luftraum zumindest weitgehend umschließt, wodurch ein einfacher Aufbau mit einer geringen Anzahl an Bauteilen und eine besonders effektive Abdichtung des Luftraums nach außen erreicht werden können.It is also proposed that the protection unit has a protection means which at least largely encloses the air space in one piece, whereby a simple construction with a small number of components and a particularly effective sealing of the air space can be achieved to the outside.

In einer bevorzugten Ausführung der Erfindung wird vorgeschlagen, dass die Schutzeinheit ein Schutzmittel aufweist, welches einstückig mit dem Kopplungsmittel ausgebildet ist, wodurch Bauraum und Bauteile vorteilhaft eingespart werden können. Hierbei bildet das Schutzmittel vorteilhafterweise eine Abstützfläche zu einer Abstützung der Kochplatteneinheit.In a preferred embodiment of the invention it is proposed that the protective unit has a protective means, which is formed integrally with the coupling means, whereby space and components can be advantageously saved. In this case, the protective means advantageously forms a support surface for supporting the hotplate unit.

Es kann ein vorteilhaftes Abdichten des Luftraums erreicht werden, wenn die Schutzeinheit ein Schutzmittel aufweist, das im gekoppelten Zustand des Kopplungsmittels den Luftraum vollständig umschließt.It can be achieved an advantageous sealing of the air space when the protection unit has a protective means which completely surrounds the air space in the coupled state of the coupling means.

In einer besonders vorteilhaften Weiterbildung der Erfindung wird vorgeschlagen, dass die Schutzeinheit ein Abschirmungsmittel aufweist, das dazu vorgesehen ist, den Luftraum vor einem Luftstrom, insbesondere einem externen Luftstrom, abzuschirmen, wodurch unerwünschte Luftbewegungen innerhalb des Luftraums, die aus externen Luftströmen hervorgehen, vorteilhaft reduziert, insbesondere vermieden werden können. Besonders vorteilhaft ist das Abschirmungsmittel zum Abdichten des Luftraums gegenüber einem externen Luftstrom vorgesehen. Hierbei soll unter einem „externen Luftstrom” insbesondere ein Luftstrom verstanden werden, welcher zumindest entlang einer außerhalb des Luftraums vorgesehenen Luftstromstrecke verläuft. Eine Außenfläche des Abschirmungsmittels bildet vorteilhafterweise ein Ableitmittel zum Ableiten des externen Luftstroms. Ist zusätzlich zur Heizkörpereinheit eine Kühleinheit eingesetzt, kann durch das Abschirmungsmittel ein Eindringen eines Kühlluftstroms in den Luftraum reduziert, insbesondere vermieden werden. Ferner kann durch das Abschirmungsmittel eine durch externe Luftströme angetriebene Konvektion im Luftraum vorteilhaft vermindert werden. Ist die Heizkörpereinheit mit einer Sensoreinheit versehen, die im Luftraum angeordnet ist, kann ein Einfluss dieses Kühlluftstroms bzw. dieser Konvektion auf eine Temperaturerfassung vorteilhaft vermindert werden.In a particularly advantageous embodiment of the invention it is proposed that the protection unit has a shielding means, which is intended to shield the air space from an air flow, in particular an external air flow, whereby undesirable air movements within the air space resulting from external air flows, advantageously reduced , in particular can be avoided. Particularly advantageously, the shielding means is provided for sealing the air space with respect to an external air flow. In this case, an "external air flow" is to be understood as meaning, in particular, an air flow which extends at least along an air flow path provided outside the air space. An outer surface of the shielding means advantageously forms a discharge means for discharging the external air flow. If a cooling unit is used in addition to the radiator unit, penetration of a cooling air flow into the air space can be reduced, in particular avoided, by the shielding means. Furthermore, by means of the shielding means, convection in the air space driven by external air streams can advantageously be reduced. If the radiator unit is provided with a sensor unit which is arranged in the air space, an influence of this cooling air flow or this convection on a temperature detection can be advantageously reduced.

Eine einfache Konstruktion der Kocheinheitsvorrichtung und ein geschützter Luftraum mit einem großen Umfang können erreicht werden, wenn die Heizkörpereinheit eine Trägereinheit, insbesondere eine scheibenförmige Trägereinheit, zum Tragen des Heizkörpers umfasst und die Schutzeinheit ein Schutzmittel aufweist, welches sich entlang eines wesentlichen Teils des Trägereinheitsumfangs erstreckt. Unter einem Schutzmittel, welches sich entlang eines „wesentlichen Teils” des Trägereinheitsumfangs erstreckt, soll insbesondere ein Schutzmittel verstanden werden, das sich entlang zumindest 50%, vorteilhaft zumindest 70%, bevorzugt zumindest 90% des Trägereinheitsumfangs erstreckt.A simple construction of the cooking unit apparatus and a protected air space with a large circumference can be achieved if the radiator unit comprises a carrier unit, in particular a disc-shaped carrier unit for supporting the radiator, and the guard unit has a protection means which extends along a substantial part of the carrier unit periphery. A protective means which extends along a "substantial part" of the carrier unit circumference should in particular be understood as a protective means which extends along at least 50%, advantageously at least 70%, preferably at least 90% of the carrier unit circumference.

In einer vorteilhaften Weiterbildung der Erfindung wird vorgeschlagen, dass die Kocheinheitsvorrichtung zumindest eine zweite Schutzeinheit aufweist, die im Luftraum angeordnet ist, wodurch ein gesteigerter Schutz, insbesondere eines von der zweiten Schutzeinheit abgeschirmten Bereichs des Luftraums, erreicht werden kann. Diese zweite Schutzeinheit kann insbesondere als Trennmittel, wie insbesondere als eine Trennwand, zum Trennen des Luftraums in zumindest zwei Unterräume vorgesehen sein.In an advantageous embodiment of the invention it is proposed that the cooking unit device has at least one second protection unit which is arranged in the air space, whereby an increased protection, in particular a shielded from the second protection unit area of the air space, can be achieved. This second protection unit can be provided in particular as a release agent, in particular as a partition wall, for separating the air space in at least two subspaces.

Es wird außerdem vorgeschlagen, dass die Kocheinheitsvorrichtung eine Sensoreinheit mit zumindest zwei Sensormitteln aufweist, die im gekoppelten Zustand des Kopplungsmittels im Luftraum angeordnet sind und mittels der zweiten Schutzeinheit voneinander getrennt sind. Es kann dadurch eine besonders präzise Regelung eines Heizbetriebs mittels einer Erfassung von zumindest zwei Kenngrößen erreicht werden, wobei durch die zweite Schutzeinheit unterschiedliche Bereiche der Kochplatteneinheit den Sensormitteln zugeordnet werden können und gegenseitige Einflüsse zwischen den Sensormitteln reduziert werden können. Insbesondere kann die Sensoreinheit zur Regelung eines Bratbetriebs vorgesehen sein, indem ein Sensormittel zur Erfassung in einem exzentrischen Bereich einer Kochzone der Kochplatteneinheit ausgelegt ist.It is also proposed that the cooking unit device comprises a sensor unit with at least two sensor means, which are arranged in the coupled state of the coupling means in the air space and are separated from each other by means of the second protection unit. It can thereby be achieved by means of a detection of at least two parameters, a particularly precise control of a heating operation, wherein different areas of the hot plate unit can be assigned to the sensor means by the second protection unit and mutual influences between the Sensor means can be reduced. In particular, the sensor unit may be provided for controlling a frying operation by designing a sensor means for detection in an eccentric region of a cooking zone of the hotplate unit.

In einer bevorzugten Ausführung der Erfindung wird vorgeschlagen, dass die Schutzeinheit ein von der Heizkörpereinheit getrennt hergestelltes Schutzmittel aufweist, das an die Heizkörpereinheit angebracht ist, wodurch eine einfache Montage des Heizkörpers in die Heizkörpereinheit erreicht werden kann. Ist der Heizkörper als Induktionsspule ausgebildet, kann insbesondere eine Beeinträchtigung eines Wickelvorgangs durch die Schutzeinheit vorteilhaft vermieden werden.In a preferred embodiment of the invention, it is proposed that the protective unit has a protective means which is produced separately from the radiator unit and which is attached to the radiator unit, whereby a simple mounting of the radiator in the radiator unit can be achieved. If the radiator is designed as an induction coil, impairment of a winding process by the protective unit can be advantageously avoided in particular.

Ferner wird vorgeschlagen, dass die Schutzeinheit ein Schutzmittel aufweist, das wenigstens aus Silikon hergestellt ist, wodurch eine hohe Hitzebeständigkeit der Schutzeinheit erreicht werden kann. Bildet das Schutzmittel eine Abstützfläche zum Abstützen der Kochplatteneinheit, kann ein Beschädigen der Kochplatteneinheit bei deren Kopplung an die Schutzeinheit vorteilhaft vermieden werden.It is further proposed that the protection unit has a protection means which is made at least of silicone, whereby a high heat resistance of the protection unit can be achieved. If the protective means forms a supporting surface for supporting the hot plate unit, damage to the hot plate unit during its coupling to the protective unit can advantageously be avoided.

Die erfindungsgemäße Kocheinheitsvorrichtung eignet sich insbesondere für den Einsatz bei einer Induktionskochvorrichtung, wobei durch die Schutzeinheit eine Überhitzung eines als Induktionsspule ausgebildeten Heizkörpers vorteilhaft vermieden werden kann.The cooking unit device according to the invention is particularly suitable for use in an induction cooking device, wherein overheating of a designed as an induction coil heater can be advantageously avoided by the protection unit.

Wertere Vorteile ergeben sich aus der folgenden Zeichnungsbeschreibung. In der Zeichnung sind Ausführungsbeispiele der Erfindung dargestellt. Die Zeichnung, die Beschreibung und die Ansprüche enthalten zahlreiche Merkmale in Kombination. Der Fachmann wird die Merkmale zweckmäßigerweise auch einzeln betrachten und zu sinnvollen weiteren Kombinationen zusammenfassen.More valuable advantages can be found in the following description of the drawing. In the drawings, embodiments of the invention are shown. The drawing, the description and the claims contain numerous features in combination. The person skilled in the art will expediently also consider the features individually and combine them into meaningful further combinations.

Es zeigen:Show it:

1 ein Induktionskochfeld mit einer Kochplatte, einer Lüftungseinheit, einer Sensoreinheit und einem Induktionsspulenträger mit einer Schutzeinheit zum Schützen der Sensoreinheit in einer Schnittansicht, 1 an induction hob with a cooking plate, a ventilation unit, a sensor unit and an induction coil support with a protection unit for protecting the sensor unit in a sectional view,

2 den Induktionsspulenträger mit der Schutzeinheit, die einen Temperatursensor umschließt, und die Lüftungseinheit in einer perspektivischen Ansicht, 2 the induction coil support with the protection unit, which encloses a temperature sensor, and the ventilation unit in a perspective view,

3 den Induktionsspulenträger mit zwei Schutzeinheiten und zwei Temperatursensoren und 3 the induction coil carrier with two protection units and two temperature sensors and

4 das Induktionskochfeld in der Ausführung aus 3 in einer Schnittansicht. 4 the induction hob in the execution of 3 in a sectional view.

1 zeigt eine als Induktionskochvorrichtung ausgebildete Kocheinheitsvorrichtung 10 eines als Induktionskochfeld ausgebildeten Kochfelds 12. Das Kochfeld 12 weist eine als Keramikplatte ausgebildete Kochplatteneinheit 14 mit einer Auflageseite 16 auf, die zum Auflegen eines Zubereitungsgeschirrs 18 vorgesehen ist. Die Kochplatteneinheit 14 weist ferner eine der Auflageseite 16 gegenüberliegende Unterseite 20 auf. Unterhalb einer markierten Kochzone 22 der Kochplatteneinheit 14 ist der Unterseite 20 zugewandt eine Heizkörpereinheit 24 angeordnet. Diese Heizkörpereinheit 24 umfasst eine als Induktionsspulenträger ausgebildete Trägereinheit 26 aus Kunststoff, die einen als Induktionsspule ausgebildeten Heizkörper 28 trägt. Die Trägereinheit 26 weist einen scheibenförmigen Grundkörper 30 auf (siehe auch 2), welcher einen Aufnahmebereich 32 zur Aufnahme des Heizkörpers 28 bildet. Zur Bildung des Aufnahmebereichs 32 weist der Grundkörper 30 eine Wandung 34 auf, die eine spiralförmige Rinne 36 bildet (siehe 2), in welcher ein Litzendraht 38 aufgenommen ist. Bei einer Montage der Kocheinheitsvorrichtung 10 ist der Heizkörper 28 auf bekannte Weise spiralförmig gewickelt, indem der Litzendraht 38 in die spiralförmige Rinne 36 eingelegt wird. Die Trägereinheit 26 weist ferner unterhalb des Aufnahmebereichs 32 weitere, im Grundkörper 30 ausgesparte Aufnahmebereiche 40 auf, die jeweils zur Aufnahme eines als Ferritstab ausgebildeten Magnetrückschlussmittels dienen (nicht gezeigt). Der Aufnahmebereich 32 zur Aufnahme des Heizkörpers 28 ist außerdem mittels eines als Isolierplatte ausgebildeten Isoliermittels 42, welches auf die Wandung 34 abgestützt ist, nach oben bedeckt. Dieses Isoliermittel 42 dient zur thermischen und elektrischen Isolation des Aufnahmebereichs 32 und ist hierzu aus Mikanit hergestellt. 1 shows a cooking unit device formed as an induction cooking device 10 a hob designed as an induction cooktop 12 , The stove top 12 has a cooking plate unit designed as a ceramic plate 14 with a support page 16 on, for laying a preparation dishes 18 is provided. The hotplate unit 14 also has one of the edition page 16 opposite bottom 20 on. Below a marked cooking zone 22 the hotplate unit 14 is the bottom 20 facing a radiator unit 24 arranged. This radiator unit 24 comprises a carrier unit designed as an induction coil carrier 26 made of plastic, which is designed as an induction coil radiator 28 wearing. The carrier unit 26 has a disc-shaped base body 30 on (see also 2 ), which has a receiving area 32 for receiving the radiator 28 forms. To form the recording area 32 indicates the basic body 30 a wall 34 on top, which is a spiral groove 36 forms (see 2 ), in which a stranded wire 38 is included. When mounting the cooking unit device 10 is the radiator 28 spirally wound in a known manner by the stranded wire 38 in the spiral groove 36 is inserted. The carrier unit 26 also points below the receiving area 32 more, in the main body 30 recessed recording areas 40 each serving to receive a ferrite rod-shaped magnetic return means (not shown). The recording area 32 for receiving the radiator 28 is also by means of an insulating designed as insulating 42 which is on the wall 34 is supported, covered to the top. This insulating agent 42 is used for thermal and electrical insulation of the receiving area 32 and is made of micanite.

Im montierten Zustand der Kocheinheitsvorrichtung 10 ist die Heizkörpereinheit 24 mit der Kochplatteneinheit 14 über ein Kopplungsmittel 44 verbunden, welches mit der Unterseite 20 der Kochplatteneinheit 14 einerseits und mit der Heizkörpereinheit 24, und zwar dem scheibenförmigen Grundkörper 30 der Trägereinheit 26 andererseits, direkt gekoppelt ist. Dieses Kopplungsmittel 44 dient als Abstandsmittel, welches im in der Figur gezeigten gekoppelten Zustand mit der Kochplatteneinheit 14 einen Abstand zwischen der Kochplatteneinheit 14 und dem Heizkörper 28 schafft und hierbei einen sich zwischen der Kochplatteneinheit 14 und der Heizkörpereinheit 24 im Bereich der Kochzone 22 erstreckenden Kochzonenunterbereich 45 mit einem Luftraum 46 bildet. Dieser Luftraum 46 entspricht einem Luftspalt, welcher von der Unterseite 20 der Kochplatteneinheit 14, dem Isoliermittel 42 und dem Kopplungsmittel 44 eingegrenzt ist. Dieser Luftspalt weist eine Dicke, d. h. eine Erstreckung senkrecht zur Kochplatteneinheit 14 auf, die vorteilhafterweise einen Wert zwischen 1 mm und 3 mm aufweist, und erstreckt sich parallel zur Unterseite 20 über einen wesentlichen Teil des Aufnahmebereichs 32, insbesondere über den gesamten Aufnahmebereich 32.In the assembled state of the cooking unit device 10 is the radiator unit 24 with the hotplate unit 14 via a coupling agent 44 connected to the bottom 20 the hotplate unit 14 on the one hand and with the radiator unit 24 , namely the disk-shaped body 30 the carrier unit 26 on the other hand, is directly coupled. This coupling agent 44 serves as a spacing means, which in the coupled state shown in the figure with the hotplate unit 14 a distance between the hotplate unit 14 and the radiator 28 creates and this one between the hotplate unit 14 and the radiator unit 24 in the area of the cooking zone 22 extending cooking zone lower area 45 with an airspace 46 forms. This airspace 46 corresponds to an air gap, which from the bottom 20 the hotplate unit 14 , the insulating agent 42 and the coupling agent 44 is limited. This air gap has a thickness, ie an extension perpendicular to the hotplate unit 14 , which advantageously has a value between 1 mm and 3 mm, and extends parallel to bottom 20 over a substantial part of the reception area 32 , especially over the entire recording area 32 ,

In diesem Luftraum 46 ist eine Sensoreinheit 48 angeordnet. Diese Sensoreinheit 48 dient zur Erfassung einer Temperaturkenngröße des auf der Kochplatteneinheit 14 aufgelegten Zubereitungsgeschirrs 18. Hierzu weist die Sensoreinheit 48 ein als Temperatursensor ausgebildetes Sensormittel 50 auf, das im gekoppelten Zustand des Kopplungsmittels 44 an der Kochplatteneinheit 14 im Luftraum 46 angeordnet ist. Dieser Temperatursensor ist als Thermistor, und zwar insbesondere als NTC-Tempaturfühler (Negative Temperature Coefficient oder negativer Temperaturkoeffizient), ausgebildet. Weitere, dem Fachmann als sinnvoll erscheinende Ausführungen des Temperatursensors sind denkbar. Die Sensoreinheit 48 und der Heizkörper 28 stehen mit einer Steuereinheit 52 in Wirkverbindung, die zur Steuerung und/oder Regelung eines Heizbetriebs des Heizkörpers 28 abhängig von einer erfassten Temperaturkenngröße dient. Das Sensormittel 50 ist zu einer vorteilhaften thermischen Kopplung mit dem Zubereitungsgeschirr 18 direkt mit der Unterseite 20 der Kochplatteneinheit 14 gekoppelt. Die Projektion des Sensormittels 50 senkrecht zur Kochplatteneinheit 14 nach oben in der Kochzone 22 ist mittig in der Kochzone 22 angeordnet. Die Kocheinheitsvorrichtung 10 weist ferner eine Lüftungseinheit 54 auf, die zur Kühlung des Raums unterhalb der Kochplatteneinheit 14 mittels eines erzeugten Kühlluftstroms 56 dient.In this airspace 46 is a sensor unit 48 arranged. This sensor unit 48 serves to detect a temperature characteristic of the on the hotplate unit 14 Prepared dishes 18 , For this purpose, the sensor unit 48 a sensor means designed as a temperature sensor 50 on, in the coupled state of the coupling agent 44 on the hotplate unit 14 in the airspace 46 is arranged. This temperature sensor is designed as a thermistor, in particular as an NTC temperature sensor (negative temperature coefficient or negative temperature coefficient). Other embodiments of the temperature sensor which appear reasonable to the person skilled in the art are conceivable. The sensor unit 48 and the radiator 28 stand with a control unit 52 in operative connection, for controlling and / or regulating a heating operation of the radiator 28 is used depending on a detected temperature characteristic. The sensor means 50 is to an advantageous thermal coupling with the preparation dishes 18 directly with the bottom 20 the hotplate unit 14 coupled. The projection of the sensor means 50 perpendicular to the hotplate unit 14 upwards in the cooking zone 22 is in the middle of the cooking zone 22 arranged. The cooking unit device 10 also has a ventilation unit 54 which is used to cool the space below the hotplate unit 14 by means of a generated cooling air flow 56 serves.

Um einen effektiven Heizbetrieb zu erreichen, sollte zweckmäßigerweise die vom Sensormittel 50 erfasste Temperaturkenngröße ausschließlich von der Temperatur des Zubereitungsgeschirrs 18 abhängen. Es ist daher von Vorteil, wenn Mittel zur Reduzierung von weiteren Einflüssen auf die Sensoreinheit 48 vorgesehen sind. Mit Hilfe des Luftraums 46, welcher durch das Kopplungsmittel 44 erzeugt ist, kann der Einfluss des Heizkörpers 28 auf die Erfassung einer Temperaturkenngröße durch die Sensoreinheit 48 weitestgehend minimiert werden, indem ein Abstand zwischen dem Sensormittel 50 und dem Heizkörper 28 geschaffen wird. Es ist ferner von Vorteil, wenn ein aus Luftströmungen hervorgehender Einfluss auf die Sensoreinheit 48 vermindert bzw. verhindert wird. Hierzu ist die Kocheinheitsvorrichtung 10 mit einer Schutzeinheit 58 versehen, die im gekoppelten Zustand des Kopplungsmittels 44 an der Kochplatteneinheit 14 den Luftraum 46 zumindest weitgehend, insbesondere vollständig umschließend begrenzt. Durch dieses Umschließen kann des Weiteren eine Konvektion innerhalb des Luftraums 46 vermindert werden, die dazu tendiert, die Betriebstemperatur des Heizkörpers 28 zu erhöhen. Diese Schutzeinheit 58 wird anhand von 2 näher dargestellt.In order to achieve an effective heating operation, the sensor means should expediently 50 recorded temperature characteristic only on the temperature of the preparation dishes 18 depend. It is therefore advantageous if means for reducing further influences on the sensor unit 48 are provided. With the help of the airspace 46 , which by the coupling agent 44 is generated, the influence of the radiator 28 on the detection of a temperature characteristic by the sensor unit 48 be minimized as far as possible by a distance between the sensor means 50 and the radiator 28 is created. It is also advantageous if an influence on the sensor unit that emerges from air flows 48 is reduced or prevented. For this purpose, the cooking unit device 10 with a protection unit 58 provided in the coupled state of the coupling agent 44 on the hotplate unit 14 the airspace 46 limited at least largely, in particular completely enclosing. By this enclosing can further convection within the airspace 46 be reduced, which tends to the operating temperature of the radiator 28 to increase. This protection unit 58 is determined by 2 shown in more detail.

In 2 sind die Heizkörpereinheit 24 und die Lüftungseinheit 54 in einer perspektivischen Ansicht dargestellt. Es ist der scheibenförmige Grundkörper 30 zu sehen, an welchen die Wandung 34 zur Bildung der Rinne 36 (siehe 1) angeformt ist. Auf die Wandung 34 abgestützt ist das als Isolierplatte ausgebildete Isoliermittel 42 zu erkennen. Das Kopplungsmittel 44 ist auf den scheibenförmigen Grundkörper 30 aufgebracht und bildet eine Abstützfläche 60 zum Abstützen der Unterseite 20 der Kochplatteneinheit 14. Diese Abstützfläche 60 verläuft im gekoppelten Zustand des Kopplungsmittels 44 an der Unterseite 20 zusammenhängend über den gesamten Umfang des Luftraums 46, wodurch eine besonders robuste Abstützung der Kochplatteneinheit 14 erreicht werden kann. Aus dem Isoliermittel 42 mittig herausragend ist das Sensormittel 50 zu erkennen, welches ein Kopplungsplateau 62 zur direkten Kopplung, und zwar zum Anliegen an der Unterseite 20 der Kochplatteneinheit 14, aufweist. Das Kopplungsplateau 62 des Sensormittels 50 und die Abstützfläche 60 des Kopplungsmittels 44 sind in einer gemeinsamen Ebene angeordnet, die sich im gekoppelten Zustand des Kopplungsmittels 44 parallel zur Unterseite 20 erstreckt und im Zusammenwirken mit dem Isoliermittel 42 und dem Kopplungsmittel 44 den Luftraum 46 eingrenzt.In 2 are the radiator unit 24 and the ventilation unit 54 shown in a perspective view. It is the disc-shaped basic body 30 to see, to which the wall 34 to the formation of the gutter 36 (please refer 1 ) is formed. On the wall 34 supported is formed as insulating insulating 42 to recognize. The coupling agent 44 is on the disk-shaped base body 30 applied and forms a support surface 60 for supporting the bottom 20 the hotplate unit 14 , This support surface 60 runs in the coupled state of the coupling agent 44 on the bottom 20 coherent over the entire circumference of the airspace 46 , whereby a particularly robust support of the hotplate unit 14 can be achieved. From the insulating agent 42 Central is the sensor means 50 to recognize which is a coupling plateau 62 for direct coupling, to the concern at the bottom 20 the hotplate unit 14 , having. The coupling plateau 62 of the sensor means 50 and the support surface 60 of the coupling agent 44 are arranged in a common plane which is in the coupled state of the coupling means 44 parallel to the bottom 20 extends and in cooperation with the insulating agent 42 and the coupling agent 44 the airspace 46 confines.

Das Kopplungsmittel 44 bildet die oben erwähnte Schutzeinheit 58. Das Kopplungsmittel 44 entspricht einem Schutzmittel 64 der Schutzeinheit 58, das den Luftraum 46 in Radialrichtung des scheibenförmigen Grundkörpers 30 vollständig umschließt. Dieses Schutzmittel 64, welches einteilig ausgebildet ist, ist als Wandung ausgebildet, die sich über den Aufnahmebereich 32 senkrecht zur Unterseite 20 der Kochplatteneinheit 14 erhebt (siehe auch 1). Das Schutzmittel 64 ist ringförmig ausgebildet und erstreckt sich einteilig über den gesamten Umfang des scheibenförmigen Grundkörpers 30 der Trägereinheit 26. Der Luftraum 46, welcher in vertikaler Richtung, d. h. senkrecht zur Unterseite 20, durch die Unterseite 20 und das Isoliermittel 42 begrenzt ist, ist seitlich, d. h. in horizontaler Richtung, durch das Schutzmittel 64 ringförmig eingegrenzt. Das Schutzmittel 64 ist von der Trägereinheit 26 getrennt hergestellt und an die Heizkörpereinheit 24 angebracht, wodurch ein besonders einfaches Wickelverfahren bei der Montage des Heizkörpers 28 erreicht werden kann. Bei einer Montage wird zuerst der Heizkörper 28 gewickelt, indem der Litzendraht 38 in die spiralförmige Rinne 36 eingelegt wird, und das Schutzmittel 64 wird anschließend an den scheibenförmigen Grundkörper 30 angebracht. Das Schutzmittel 64 ist aus einem hitzebeständigen und nachgiebigen Material hergestellt. Dadurch kann eine hohe Lebensdauer des Schutzmittels 64 erreicht werden und es kann eine Beschädigung der Kochplatteneinheit 14 bei einer Kopplung des dem Schutzmittel 64 entsprechenden Kopplungsmittels 44 an der Kochplatteneinheit 14 vermieden werden. Insbesondere ist das Schutzmittel 64 aus Silikon hergestellt.The coupling agent 44 forms the above-mentioned protection unit 58 , The coupling agent 44 corresponds to a protective agent 64 the protection unit 58 that the airspace 46 in the radial direction of the disc-shaped base body 30 completely encloses. This protective agent 64 , which is integrally formed, is formed as a wall extending over the receiving area 32 perpendicular to the bottom 20 the hotplate unit 14 rises (see also 1 ). The protective agent 64 is annular and extends integrally over the entire circumference of the disk-shaped base body 30 the carrier unit 26 , The airspace 46 , which in the vertical direction, ie perpendicular to the bottom 20 , through the bottom 20 and the insulating agent 42 is limited, is laterally, ie in the horizontal direction, by the protection means 64 bounded annularly. The protective agent 64 is from the carrier unit 26 made separately and to the radiator unit 24 attached, creating a particularly simple winding process during assembly of the radiator 28 can be achieved. When installing, first the radiator 28 wrapped by the litz wire 38 in the spiral groove 36 is inserted, and the protective means 64 is then attached to the disk-shaped base body 30 appropriate. The protective agent 64 is made of a heat resistant and yielding material. This can ensure a long life of the preservative 64 can be achieved and it may damage the hotplate unit 14 at a coupling of the protection means 64 corresponding coupling agent 44 on the hotplate unit 14 be avoided. In particular, the protective agent 64 made of silicone.

Das Schutzmittel 64 ist ferner als Abschirmungsmittel 66 ausgebildet, das dazu dient, im gekoppelten Zustand des Kopplungsmittels 44 den Luftraum 46 vor einem Luftstrom abzuschirmen. Insbesondere kann ein Einfluss von externen Strömungen auf einen Erfassungsvorgang der Sensoreinheit 48 verhindert werden und es kann eine unerwünschte, die Betriebstemperatur des Heizkörpers 28 erhöhende Konvektion innerhalb des Luftraums 46 vermieden werden. Insbesondere kann der Luftraum 46 vor dem durch die Lüftungseinheit 54 erzeugten Kühlluftstrom 56 abgeschirmt werden. Wie den 1 und 2 zu entnehmen ist, wird durch das Abschirmungsmittel 66 der Kühlluftstrom 56 entlang des Außenumfangs des Abschirmungsmittels 66 und des scheibenförmigen Grundkörpers 30 der Trägereinheit 26 abgeleitet. Die Sensoreinheit 48, die durch das Abschirmungsmittel 66 vollständig umschlossen ist, ist durch dieses Abschirmungsmittel 66 von dem Kühlluftstrom 56 vorteilhafterweise getrennt. Hierbei kann eine vorteilhafte Kühlung der Heizkörpereinheit 24 erzielt werden, ohne dass ein Erfassungsvorgang der Sensoreinheit 48 durch den Kühlluftstrom 56 beeinflusst wird.The protective agent 64 is also as a shielding agent 66 formed, which serves, in the coupled state of the coupling means 44 the airspace 46 shield from airflow. In particular, an influence of external flows on a detection process of the sensor unit 48 can be prevented and it can be an undesirable, the operating temperature of the radiator 28 increasing convection within the airspace 46 be avoided. In particular, the airspace 46 before passing through the ventilation unit 54 generated cooling air flow 56 be shielded. Like that 1 and 2 can be seen, is by the shielding 66 the cooling air flow 56 along the outer periphery of the shielding means 66 and the disk-shaped base body 30 the carrier unit 26 derived. The sensor unit 48 caused by the shielding agent 66 is completely enclosed, is by this shielding agent 66 from the cooling air flow 56 advantageously separated. In this case, an advantageous cooling of the radiator unit 24 be achieved without a detection process of the sensor unit 48 through the cooling air flow 56 being affected.

In der gezeigten Ausführung weist die Schutzeinheit 58 das einteilige Schutzmittel 64 zum Umschließen des Luftraums 46 auf. In einer Ausführungsvariante ist denkbar, dass die Schutzeinheit 58 einen Satz von Schutzmitteln aufweist, die im Zusammenwirken miteinander den Luftraum 46 zumindest weitgehend, insbesondere vollständig umschließen. Insbesondere ist der Einsatz von einem Satz von Wandungssegmenten denkbar, die sich in Radialrichtung des Grundkörpers 30 teilweise überlappen. Beispielsweise können zwei halbkreisförmige Schutzmittel vorgesehen sein, wobei ein Schutzmittel in einen durch das andere Schutzmittel umgriffenen Raum eingreift. Es ist ferner eine Ausführungsvariante denkbar, in welcher das Schutzmittel 64 einstückig mit der Heizkörpereinheit 24, und zwar mit dem Grundkörper 30 der Trägereinheit 26, ausgebildet ist.In the embodiment shown, the protection unit 58 the one-piece protective agent 64 for enclosing the airspace 46 on. In one embodiment, it is conceivable that the protection unit 58 comprising a set of protection means cooperating with each other in the air space 46 at least largely, in particular completely enclose. In particular, the use of a set of Wandungssegmenten is conceivable, extending in the radial direction of the body 30 partially overlap. For example, two semicircular protective means may be provided, wherein a protective means engages in a space encompassed by the other protective means. It is also a variant embodiment conceivable in which the protective means 64 integral with the radiator unit 24 , with the main body 30 the carrier unit 26 , is trained.

3 zeigt eine Ausführungsvariante der Kocheinheitsvorrichtung 10 aus 2. Hierbei werden Bauteile, die im Bezug auf das vorherige Ausführungsbeispiel eine gleiche Funktion aufweisen, mit den entsprechenden Bezugszeichen aus den 1 und 2 bezeichnet. Ferner beschränkt sich, um Wiederholungen zu vermeiden, die folgende Beschreibung auf die Unterschiede zum vorherigen Ausführungsbeispiel. Die Kocheinheitsvorrichtung 10 weist in diesem alternativen Ausführungsbeispiel eine weitere Schutzeinheit 68 auf, die im Luftraum 46 angeordnet ist. Diese Schutzeinheit 68 weist ein Schutzmittel 70 auf, das vom Schutzmittel 64 der Schutzeinheit 58 umschlossen ist. Hierbei wird ein doppelter Schutz des Sensormittels 50, das vom ringförmigen Schutzmittel 70 vollständig umschlossen ist, erreicht. Insbesondere sind die Schutzmittel 64, 70 zueinander konzentrisch ausgebildet. Das Schutzmittel 70 ist analog zum Schutzmittel 64 auf den Grundkörper 30 aufgebracht, einteilig aus Silikon hergestellt und bildet eine Abstützfläche 72 zum Abstützen der Kochplatteneinheit 14. Das Schutzmittel 70 dient ferner als Trennmittel zur Trennung, insbesondere in Radialrichtung, des vom Schutzmittel 64 umschlossenen Luftraums 46 in zwei Unterräume 74, 76. Der erste Unterraum 74, der vom Schutzmittel 70 vollständig umschließend begrenzt ist, weist einen Radius auf, der zumindest 15%, insbesondere zumindest 20% des Radius des Luftraums 46 beträgt. In diesem ersten Unterraum 74 ist das Sensormittel 50 angeordnet. Der zweite Unterraum 76, der den ersten Unterraum 74 umgibt, ist vom Schutzmittel 70 einerseits und vom Schutzmittel 64 andererseits begrenzt. Im zweiten Unterraum 76 ist ein weiteres Sensormittel 78 der Sensoreinheit 48 angeordnet, das vom ersten Sensormittel 50 durch das Schutzmittel 70 getrennt ist. Die Unterräume 74, 76 sind jeweils einem unterschiedlichen Bereich der Kochzone 22 zugeordnet. Dies ist besonders vorteilhaft, wenn die Sensoreinheit 48 als Bratsensorik zur Regelung eines Bratbetriebs des Heizkörpers 28 dient, indem die Sensormittel 50, 78 jeweils einem unterschiedlichen Bereich eines auf der Kochplatteneinheit 14 aufgelegten Bratgeschirrs zugeordnet sind. Dies ist in 4 dargestellt. 3 shows a variant of the cooking unit device 10 out 2 , Here, components that have the same function with respect to the previous embodiment, with the corresponding reference numerals from the 1 and 2 designated. Furthermore, to avoid repetition, the following description is limited to the differences from the previous embodiment. The cooking unit device 10 has another protection unit in this alternative embodiment 68 up in the airspace 46 is arranged. This protection unit 68 has a protective agent 70 on top of that, the protection 64 the protection unit 58 is enclosed. Here is a double protection of the sensor means 50 that of the ring-shaped protective agent 70 completely enclosed, reached. In particular, the protective agents 64 . 70 formed concentric with each other. The protective agent 70 is analogous to the protective agent 64 on the main body 30 applied, made in one piece of silicone and forms a support surface 72 for supporting the hotplate unit 14 , The protective agent 70 also serves as a release agent for the separation, in particular in the radial direction, of the protective agent 64 enclosed airspace 46 in two subspaces 74 . 76 , The first subspace 74 that of the protection agent 70 is completely enclosed, has a radius of at least 15%, in particular at least 20% of the radius of the air space 46 is. In this first subspace 74 is the sensor means 50 arranged. The second subspace 76 who is the first subspace 74 surrounds, is from the preservative 70 on the one hand and on the preservative 64 on the other hand limited. In the second subspace 76 is another sensor device 78 the sensor unit 48 arranged, that of the first sensor means 50 through the protective agent 70 is disconnected. The subspaces 74 . 76 each are a different area of the cooking zone 22 assigned. This is particularly advantageous when the sensor unit 48 as Bratsensorik for controlling a roasting operation of the radiator 28 serves by the sensor means 50 . 78 each a different area of one on the hotplate unit 14 associated with roast dishes. This is in 4 shown.

4 zeigt eine Schnittansicht der Kocheinheitsvorrichtung 10 in der Ausführung aus 3. Auf der Kochplatteneinheit 14 in einer Kochzone 80 ist ein als Bratpfanne ausgebildetes Bratgeschirr 82 angeordnet. Durch das Schutzmittel 70 ist der Luftraum 46 im ersten Unterraum 74, welcher dem Mittelbereich des Bratgeschirrs 82 zugeordnet ist, und im zweiten Unterraum 76, welcher dem Randbereich des Bratgeschirrs 82 zugeordnet ist, verteilt. Durch die Sensormittel 50, 78, welche mit der Steuereinheit 52 verbunden sind, kann eine Erfassung einer Temperaturkenngröße eines lokal abgegrenzten Bereichs des Bratgeschirrs 82 erreicht werden, wobei durch das Schutzmittel 70, welches die Sensormittel 50, 78 voneinander trennt, ein Abgleichen der Temperatur in der Umgebung der Sensormittel 50, 78 aufgrund einer Luftzirkulation zwischen den Sensormitteln 50, 78 vermindert werden kann. 4 shows a sectional view of the cooking unit device 10 in the execution 3 , On the hotplate unit 14 in a cooking zone 80 is a frying pan designed as a frying pan 82 arranged. By the means of protection 70 is the airspace 46 in the first subspace 74 , which is the middle area of the roasting dishes 82 is assigned, and in the second subspace 76 which is the edge of the frying pan 82 is assigned, distributed. By the sensor means 50 . 78 connected to the control unit 52 A detection of a temperature characteristic of a locally delimited area of the roasting utensil can be detected 82 can be achieved by the protective agent 70 which the sensor means 50 . 78 separating from each other, balancing the temperature in the environment of the sensor means 50 . 78 due to air circulation between the sensor means 50 . 78 can be reduced.

BezugszeichenlisteLIST OF REFERENCE NUMBERS

1010: KocheinheitsvorrichtungCooking unit device
1212: Kochfeldhob
1414: KochplatteneinheitHob unit
1616: Auflageseitesupport side
1818: Zubereitungsgeschirrpreparation utensils
2020: Unterseitebottom
2222: Kochzonecooking zone
2424: Heizkörpereinheitheating unit
2626: Trägereinheitsupport unit
2828: Heizkörperradiator
3030: Grundkörperbody
3232: Aufnahmebereichreception area
3434: Wandungwall
3636: Rinnegutter
3838: Litzendrahtlitz
4040: Aufnahmebereichreception area
4242: Isoliermittelinsulation
4444: Kopplungsmittelcoupling agent
4545: KochzonenunterbereichCooking zone subregion
4646: Luftraumairspace
4848: Sensoreinheitsensor unit
5050: Sensormittelsensor means
5252: Steuereinheitcontrol unit
5454: Lüftungseinheitventilation unit
5656: KühlluftstromCooling air flow
5858: Schutzeinheitprotection unit
6060: Abstützflächesupporting
6262: Kopplungsplateaucoupling plateau
6464: Schutzmittelpreservative
6666: Abschirmungsmittelshielding means
6868: Schutzeinheitprotection unit
7070: Schutzmittelpreservative
7272: Abstützflächesupporting
7474: Unterraumsubspace
7676: Unterraumsubspace
7878: Sensormittelsensor means
8080: Kochzonecooking zone
8282: Bratgeschirrfrying

Claims

Cooking unit device, in particular induction cooking device, with a radiator unit ( 24 ) for carrying a radiator ( 28 ), a cooking zone ( 22 ) of a hotplate unit ( 14 ) and a coupling means ( 44 ) for coupling to the hotplate unit ( 14 ), and with a protection unit ( 58 ), which in the coupled state of the coupling agent ( 44 ) an airspace ( 46 ) in a between the hotplate unit ( 14 ) and the radiator unit ( 24 ) in the area of the cooking zone ( 22 ) extending cooking zone sub-area ( 45 ) for reducing a convection driven by external influences in the cooking zone lower area ( 45 ) at least largely encircling, the air space ( 46 ) in the vertical direction, ie perpendicular to a bottom ( 20 ) of the hotplate unit ( 14 ), through the underside ( 20 ) and an insulating agent ( 42 ), characterized in that the radiator unit ( 24 ) in an installed position below the insulating means ( 42 ) is arranged.

Cooking unit device according to claim 1, characterized by a sensor unit ( 48 ), which is provided for detecting a parameter for a heating operation and at least largely by the protection unit ( 58 ) is enclosed.

Cooking unit device according to claim 1 or 2, characterized in that the protective unit ( 58 ) a protective agent ( 64 ), which integrally the air space ( 46 ) at least largely encloses.

Cooking unit device according to one of the preceding claims, characterized in that the protective unit ( 58 ) a protective agent ( 64 ) which is integral with the coupling agent ( 44 ) is trained.

Cooking unit device according to one of the preceding claims, characterized in that the protective unit ( 58 ) a protective agent ( 64 ), which in the coupled state of the coupling means the air space ( 46 ) completely encloses.

Cooking unit device according to one of the preceding claims, characterized in that the protective unit ( 58 ) a shielding agent ( 66 ), which is intended to control the airspace ( 46 ) in front of a stream of air ( 56 ) shield.

Cooking unit device according to one of the preceding claims, characterized in that the radiator unit ( 24 ) a carrier unit ( 26 ) for carrying the radiator ( 28 ) and the protection unit ( 58 ) a protective agent ( 64 ), which extends along a substantial part of the carrier unit circumference.

Cooking unit device according to one of the preceding claims, characterized by at least one second protection unit ( 68 ) in the airspace ( 46 ) is arranged.

Cooking unit device according to claim 8, characterized by a sensor unit ( 48 ) with at least two sensor means ( 50 . 78 ), which in the coupled state of the coupling agent ( 44 ) in the airspace ( 46 ) are arranged and by means of the second protection unit ( 68 ) are separated from each other.

Cooking unit device according to one of the preceding claims, characterized in that the protective unit ( 58 ) one of the radiator unit ( 24 ) separately prepared protective agent ( 64 ) which is connected to the radiator unit ( 24 ) is attached.

Cooking unit device according to one of the preceding claims, characterized in that the protective unit ( 58 ) a protective agent ( 64 ), which is made at least of silicone.

Hob, in particular induction hob, with a cooking unit device according to one of the preceding claims.