DE896845C

DE896845C - Verfahren zur Gewinnung oelloeslicher Vitamine

Info

Publication number: DE896845C
Application number: DEK4519D
Authority: DE
Inventors: Josef Dr Baltes; Hans P Dr Kaufmann
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1945-01-28
Filing date: 1945-01-28
Publication date: 1953-11-16

Description

Verfahren zur Gewinnung öllöslicher Vitamine Als fettlösliche Vitamine sind A, D, E, F und K von Wichtigkeit. Sie werden teils rein, teils in gelöster Form für therapeutische und Ernährungszwecke eingesetzt. Lösungsmittel sind insbesondere Fette und Öle, so z. B. bei der Vitaminisierung von Butter und Margarine.
Zur Herstellung von Konzentraten der vorgenannten Vitamine hat man diese in Fetten und Ölen gelöst. Es ist auch bekannt, fettlösliche Vitamine aus Naturstoffen durch Behandlung mit flüssigen Fetten herauszulösen. Gegenstand der vorliegenden Erfindung ist nun ein Verfahren, das die getrennte Isolierung der Vitamine und der als Lösungsmittel dienenden Fette und Öle umgeht und in einem Arbeitsgang Konzentrate mit jeweils gewünschtem Vitamingehalt herzustellen gestattet. Will man beispielsweise eine Lösung des Provitamins A in Rüböl herstellen, so extrahierte man bisher Karotten oder anderes pflanzliches Material und löste den erhaltenen Extrakt gegebenenfalls nach vorheriger Anreicherung oder Reindarstellung des Carotins in dem getrennt hergestellten Rüböl. Gemäß vorliegender Erfindung jedoch mischt man getrocknete Karottenschnitzel mit dem für die Extraktion vorbereiteten Raps und behandelt das Gemenge in üblicher Weise mit Fettlösungsmitteln, vorzugsweise Extraktionsbenzin. Nach Entfernung des Lösungsmittels aus der Miszella wird j e nach der Menge der angewandten Karotten eine mehr oder weniger rot gefärbte Auflösung von ProvitaminA in Rüböl erhalten. An Stelle von Raps kann jedes pflanzliche oder tierische Material benutzt werden, das Öle oder Fette liefert. Verwendet man an Stelle von Karotten Getreidekeime, beispielsweise Weizenkeime, so enthält das erhaltene Konzentrat neben dem Fett der Weizenkeime den gesamten Komplex der in letzteren vorkommenden Vitamine. Wird getrocknete Hefe mit geschälten Sonnenblumenkernen feinst zerrieben und mit Benzin extrahiert, so resultiert nach Verdampfen des letzteren ein die gesamten fettlöslichen Vitamine der Hefe enthaltendes Öl. Handelt es sich um sehr fettreiches Ausgangsmaterial und ist der Prozentsatz des vitaminhaltigen nicht zu hoch, so läßt sich auch die Pressung anwenden, jedoch wird zweckmäßig eine Extraktion angeschlossen.
Durch die geschilderte Arbeitsweise wird zunächst eine wesentliche Vereinfachung gegenüber der getrennten Gewinnung erzielt, zum anderen werden diejenigen Vitamine, die gegenüber Luft oder anderen Einflüssen besonders empfindlich sind, geschont, da sie sofort in Öl gelöst und so ohne Verlust gewonnen werden. Wird die Extraktion angewandt, so erübrigt sich weiterhin das bei Verwendung von Ölen als Lösungsmittel notwendige Abpressen des' letzteren. Vielmehr entsteht ein vom Öl befreiter Rückstand, der zu Ernährungszwecken, insbesondere aber als Viehfutter, vorzüglich geeignet ist. Beispiele i. i Teil geschnitzelte und getrocknete Karotten und i Teil geschroteter Raps werden innig gemischt, auf einem Walzenstuhl zu Blättchen gepreßt und mit Benzin extrahiert. Nach Entfernung des Lösungsmittels hinterbleibt ein tiefrot gefärbtes Öl, das etwa 50001. E. ß-Carotin pro Gramm enthält. Durch Erhöhung oder Herabsetzung des Karottenanteiles kann der Gehalt an Provitamin A beliebig erhöht oder vermindert werden.
a. i Teil Spinatpulver und i Teil geschälte Sonnenblumenkerne werden in der vorgeschriebenen Weise für die Extraktion zugerichtet und erschöpfend-mit einem Fettlösungsmittel ausgezogen. Falls die grüne Farbe, durch den Chlorophyllgehalt verursacht, bei bestimmten Anwendungsarten störend wirkt, läßt man die Miscella durch einen mit Aluminiumoxyd beschickten Turm laufen. Das nach Verjagen des Lösungsmittels erhaltene Öl hat einen Gehalt von rund 185 I. E. ß-Carotin pro Gramm.
3. Vitamin A enthaltendes tierisches Material, z. B. Fischleber oder Fischabfälle, werden nach Trocknung im Hochvakuum mit geschroteten Sonnenblumenkernen vermischt und darauf in üblicher Weise der Pressung unterworfen. Zur restlosen Erfassung des Öles und der vorhandenen Vitamine kann die Extraktion angeschlossen werden. Das erhaltene Öl enthält die Vitamine A und D, und zwar in einer j e nach dem Mischungsverhältnis und dem Vitamingehalt des Ausgangsmaterials schwankenden Menge. Beispielsweise lieferten i Teil getrocknete Dorschleber und 5 Teile Sonnenblumenkerne ein Öl, das 8oo I. E. Vitamin A pro Gramm und 150 1. E. Vitamin D pro Gramm enthielt.
,¢. i Teil Weizenkeime. und 2o Teile Palmkerne, in der vorher beschriebenen Weise gemischt, werden zunächst der Pressung und anschließend der Extraktion unterworfen. Man erhält auf diese Weise ein als Brotaufstrich geeignetes Fett, das die Vitamine der Weizenkeime enthält.

Claims

PATENTANSPRÜCHE: x. Verfahren zur Herstellung, von Auflösungen der fettlöslichen Vitamine in Ölen und- Fetten, dadurch gekennzeichnet, daß man die Isolierung der Fette und Öle aus den diese enthaltenden Ausgangsstoffen, z. B. ölhaltigem Saatgut, bei Gegenwart von vitaminhaltigen Naturstoffen vornimmt.
2. Verfahren gemäß Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß ein ölhaltiges Saatgut mit vitaminhaltigen Naturstoffen gemischt und das Gemenge der Extraktion mit Fettlösungsmitteln unterworfen wird.
3. Verfahren gemäß Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß man bei fettreichen Ausgangsstoffen das Gemisch einer Pressung, gegebenenfalls mit nachfolgender Extraktion, unterwirft.