DE8905502U1

DE8905502U1 - Splash guard

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Publication number: DE8905502U1
Application number: DE8905502U
Authority: DE
Original assignee: GOTTSTEIN ALFRED 5248 WISSEN DE
Current assignee: GOTTSTEIN ALFRED 5248 WISSEN DE
Priority date: 1989-05-02
Filing date: 1989-05-02
Publication date: 1989-06-22

Description

BESCHREIB u'n *G '"' "'Description '"' "'

Die Erfindung betrifft einen Spritzschutz, der die Verschmutzung des Herdes durch Fettspritzer beim Braten von Lebensmitteln verhindert*The invention relates to a splash guard that prevents the stove from becoming dirty due to splashes of fat when frying food*

Beim Braten bzw. Rösten von Lebensmitteln (Fleisch, Fisch, Kartoffeln etc.) = im folgenden Bratgut genannt =, wird dieses in möglichst heißes Fett oder OeI gegeben. Hierbei entsteht das lästige Spritzen des heißen Fettes, der Herd sowie angrenzende Einrichtungsgegenstände werden verschmutzt, und es kommt zu Geruchsbelästigung. When frying or roasting food (meat, fish, potatoes, etc.) = hereinafter referred to as food =, it is placed in fat or oil that is as hot as possible. This causes the annoying splashing of hot fat, the stove and adjacent furnishings become dirty, and there is an unpleasant smell.

Die Fettspritzer sind nur unter großem Arbeitsaufwand su ent - f\ fernen, Hiei^-zu werden teilweise sehr scharfe Reinigungsmittel verwendet, was zu einer erheblichen Belastung der Umwelt führt.The grease splashes can only be removed with a great deal of effort. In ^some cases, very harsh cleaning agents are used, which leads to a considerable burden on the environment.

&KHgr;&Mgr;. die genannten Nachteile zv vermeiden, wurden Versuche unternommen, das Brat'«gut mit Sieban, Gitt^n oder dergl. abzudecken. Die Ergebnisse waren jedoch sehr unbefriedigend, da beim Einbringen des Bratgutes in die Pfanne, diese nicht abgedeckt werden kann, und es beim Eintauchen des kalten Bratgutes in das heiße Fett zwangsläufig zu besonders starkem Spritzen kommt; das gilt auch für das Wenden des Bratgutes. In order to avoid the disadvantages mentioned, attempts were made to cover the food with sieves, grates or the like. The results were , however, very unsatisfactory, since when the food is placed in the pan, the pan cannot be covered, and when the cold food is dipped into the hot fat, it inevitably splashes particularly heavily; this also applies when turning the food.

Eiüe Verminderung der Spritzerbildung wird erreicht, indem die Pfanne einige Zeit vor dem Einlegen bzw. Wenden dee Bratgutes / , von der heißen Herdplatte genommen wird.A reduction in spattering can be achieved by removing the pan from the hot stove some time before placing or turning the food.

Anlaß für die Verminderung der Spritzerbildung ist die Abkühlung des Fettes. Dies wiederum hat jedoch eine ganz erhebliche Qualitätsminderung des Bratgutes zur Folge, denn nur bei entsprechend hoher Temperatur des Fettes schließen sich die Poren dps Fleisches und das Aroma bleibt erhalten.The reason for the reduction in spattering is the cooling of the fat. However, this in turn results in a significant reduction in the quality of the food being fried, because only when the fat is at a sufficiently high temperature do the pores in the meat close and the aroma is retained.

Ein weiterer Nachteil der Siebe, Gitter etc. ist die verminderte Sicht auf das Bratgut, so daß der Gärungsprozeß schlecht überwacht werden kann.Another disadvantage of sieves, grids, etc. is the reduced visibility of the food being fried, so that the fermentation process is difficult to monitor.

Ferner kommt es zur Beeinträchtigung der Luftzirkulation und zur Kondensbildung, was ebenfalls zur Verminderung d^a Ge sehmacks führt. Nur dutch gute Belüftung und Zuführung von Sauerstoff wird das Bratgut knusprig und geschmackvoll.Furthermore, air circulation is impaired and condensation forms, which also reduces the taste. Only through good ventilation and the supply of oxygen will the fried food become crispy and tasty.

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Es gibt Spritzer-Siebe aus Metall, die nach jedem Gebrauch ge-¹ reinigt werden müssen; die Arbeitsersparnis ist daher minimal. Desweiteren sind Spritzer-Siebe aus papier als Wegwerf-Artikel bekannt. Sie sind jedoch wegen des komplizierten Aufbaus entsprechend teuer.There are metal splash screens that have to be ^cleaned after each use; the labor savings are therefore minimal. Furthermore, paper splash screens are known to be disposable items. However, they are correspondingly expensive due to their complicated structure.

Um diese Nachteile zu vermeiden, bzw. zu verringern, wurde ein Spritzschutz entwickelt, der aus einem Blatt eines saugfähigen Materials. z.B. Papier, besteht und in der Mitte eine runde Aussparung hat, die etwas größer *ls die Kochplatte ist. Der Unterschied zwischen Kochplatte und Aussparung des Spritznctiutzes dient als Sicherheitsabstand, um eine Beschädigung des Spritzschutzes durch die heiße Herdplatte zu vermeiden. Eine Verschmutzung des Herdes innerhalb dieses Sicherheitsabstandes erfolgt nicht. da in diesem Bereich der Rand Jer Bratpfanne die Spritzer abfängt.In order to avoid or reduce these disadvantages, a splash guard was developed that consists of a sheet of absorbent material, e.g. paper, and has a round recess in the middle that is slightly larger than the hotplate. The difference between the hotplate and the splash guard recess serves as a safety distance to prevent the splash guard from being damaged by the hot stove. The stove will not become dirty within this safety distance because the edge of the frying pan catches the splashes in this area.

Der Spritzschutz fängt also die Spritzer auf und schützt Herd und angrenzende Einrichtungsgegenstände.The splash guard catches the splashes and protects the stove and adjacent furnishings.

Die Bereitstellung kann als Lose-Blatt-Packung, oder von der Rolle erfolgen. Um die Abmaß«=* der Rolle klein zu halten, kann das Papier ein- oder mehrere Male gefaltet werden. Damit eine Angleichung an die verschiedenen Größen von Herdplatte bzw. Pfanne erleichtert wird, und um die Lagerhaltung zu vereinfachen, können verschieden große Löcher durch ein« Perforierung vorgestanzt werden. Mit einem Handgriff kann dann das Loch für die entsprechende Größe der Herdplatte hergestellt werden. Durch die Perforierung kann auch der Sicherheitsabstand variiert werden, da die Größe des Bereichs, in welchem keine Spritzei auftreten, von der Höhe des Pfannenrandes abhängig ist. Um ein Verrutschen des Spritzschutzes auf dem Herd zu vermeiden, kann die Adhäsion durch elektrostatische Aufladung, Einlagerung von Mikromagneten, oder Aufbringen von Klebstoff verbessert werden.The paper can be supplied as a loose-leaf pack or from a roll. To keep the roll's dimensions small, the paper can be folded once or several times. To make it easier to adjust to the different sizes of stovetop or pan and to simplify storage, holes of different sizes can be pre-punched using a perforation. The hole for the corresponding size of stovetop can then be made in one easy step. The perforation also allows the safety distance to be varied, as the size of the area in which no splashes occur depends on the height of the pan edge. To prevent the splash guard from slipping on the stove, adhesion can be improved by electrostatic charging, incorporating micromagnets or applying adhesive.

Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung ist in der Zeichnung dargestellt und wird im folgenden näher beschrieben. Figur 1 eine Draufsicht,
Figur 2 einen Schnitt.An embodiment of the invention is shown in the drawing and is described in more detail below. Figure 1 is a plan view,
Figure 2 shows a section.

Auf der Herdplatte (1) steht die Pfanne (2) mit dem Bratgut (3). Um die Herdplatte (1) liegt der Spritzschutz (4) mit der Aus-The pan (2) with the food (3) is placed on the hotplate (1). The splash guard (4) with the

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aparung (5). Mit Hilfe der Perforierung (6) kann die Aussparum vergrößert werden. Haftmittel (7), hier Klebstoff, verhindern ein Verrutschen des Spritzachutzes (4).aparung (5). The recess can be enlarged using the perforation (6). Adhesives (7), in this case glue, prevent the splash guard (4) from slipping.

Der Sicherheitsabstand (8) verhindert eine Beschädigung dea Spritzdchutzes (4) durch die heiße Herdplatte (1).The safety distance (8) prevents damage to the splash guard (4) from the hot hob (1).

ZusammenfassungSummary

Zur Verhinderung der Verschmutzung des Herdes durch Fettspritze beim Braten von Lebensmitteln, wird die Umgebung der Herdplatte mit einem Spritzschutz abgedeckt. Der Spritzschutz besteht aus einem Blatt eines saugf ah ig.jn Materials, das in der Mi &igr; te eine kreisrunde Äasäpaiüiiy ZUi Aufnahme der Herdplatte besitzt.To prevent the stove from becoming dirty due to grease splatters when frying food, the area around the hotplate is covered with a splash guard. The splash guard consists of a sheet of absorbent material with a circular slot in the middle to hold the hotplate.

Durch kreisrunde, konzentrische Perforierungen kann die GrößeCircular, concentric perforations allow the size

der Aussparung beliebig gewählt werden.the recess can be chosen arbitrarily.

Durch geeignete Haftmittel wird der Sprit /.schutz am Verrutscher gehindert.Suitable adhesives prevent the fuel guard from slipping.

Claims

i I Il I I I I t I I t I'll Protection claims

1. Splash guard to prevent contamination of the stove and
adjacent furnishings by splashes from
hot fat

characterized in that the splash guard consists of a sheet of absorbent material and has a round recess in the middle to accommodate the hotplate.
The recess is slightly larger than the hotplate.

2. Splash guard according to claim 1

characterized in that the size of the attachment can be freely selected depending on the size of the hotplate by means of several circular, concentric PerfcriGriiP.gen.

3. Splash guard according to claim 1 and/or 2

characterized in that the splash guard is provided with adhesives such as electrostatic charging, magnets or adhesives.

4. Splash guard according to one or more of claims 1 to 3, characterized in that it is offered on a roll to reduce the packaging sizes.
The individual splash guards are separated by perforations.