DE29618202U1

DE29618202U1 - Raclette table top cooker

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Publication number: DE29618202U1
Application number: DE29618202U
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1995-10-27
Filing date: 1996-10-21
Publication date: 1997-02-20
Anticipated expiration: 2006-10-22
Also published as: FR2740539B3; CH689609A5; FR2740539A3

Description

Kurt Zinnnerli Peter Ger st er
Dorfstrasse Kohlplatzweg 16 CH-8532 Warth CH-4310 RheinfeldenKurt Zinnnerli Peter Ger st er
Dorfstrasse Kohlplatzweg 16 CH-8532 Warth CH-4310 Rheinfelden

Raclette-TischkochgerätRaclette table cooking device

Diese Erfindung betrifft ein Raclette-Tischkochgerät mit einem Gestell, in welchem elektrische Heizmittel und eine darunter befindliche Ebene zur Aufnahme von Pfännchen für die Zubereitung von Raclette-Speisen angeordnet sind.This invention relates to a raclette table cooking device with a frame in which electrical heating means and a level underneath for holding pans for preparing raclette dishes are arranged.

Es sind verschiedene Geräte bekannt, mittels derer gewisse Speisen direkt auf dem Speisetisch mittels elektrischer Heizmittel zubereitet werden können, wie zum Beispiel das Raclette-Rechaud. Es besteht aus einem Tischgerät aus zwei horizontalen und zueinander beabstandeten Platten, zwischen welchen kleine flache Pfännchen hineingeschoben werden können, die zur Aufnahme von Raclette-Käsescheiben dienen. Die obere Platte, gegebenenfalls nur . die untere oder gar beide sind heizbar und zwischen ihnen wird der Käse im Gerät dickflüssig geschmolzen und oben leicht angebraten. Bekannt ist darüber hinaus ein Raclette/Grill-Gerät, dessen obere Platte heizbar ist und auf ihrer Oberseite als Grillierfläche ausgebildet ist. Diese Platte besteht je nach Ausführung aus Stein oder aus Metall. Ein solches kombiniertesThere are various devices known by means of which certain dishes can be prepared directly on the dining table using electrical heating, such as the raclette rechaud. It consists of a table device with two horizontal plates spaced apart from one another, between which small flat pans can be pushed in to hold slices of raclette cheese. The upper plate, possibly only the lower plate or even both can be heated and the cheese is melted between them in the device until it is thick and lightly fried on top. A raclette/grill device is also known, the upper plate of which can be heated and is designed as a grilling surface on its top. This plate is made of stone or metal, depending on the model. Such a combined

Raclette/Grill-Gerät erlaubt es, Fleisch und Wurstwaren direkt am Tisch in kleinen Essportionen zu grillieren und bei Bedarf gleichzeitig Raclette-Käsespeisen in den Raclette-Pfännchen zuzubereiten.The raclette/grill device allows you to grill meat and sausages directly at the table in small portions and, if required, to prepare raclette cheese dishes in the raclette pans at the same time.

Für die Zubereitung von Raclette-Speisen wird der Käse in ein speziell dafür vorgesehenes, flach geformtes Pfännchen gegeben, und das Pfännchen auf der unterhalb der Heizung angeordneten Ebene in das Raclette-Gerät geschoben. Der Schmelzvorgang bei der Raclette-Zubereitung erfolgt durch die von der Heizung erzeugten Wärmestrahlung, die auch das Pfännchen erwärmt. Sobald die Raclette-Speise fertig ist, wird das Pfännchen aus dem Raclette-Gerät genommen, und der zäh-flüssige Käse oder die zubereitete Raclette-Speise mit einer Holzspatel auf den Essteller angerichtet. Zur Zubereitung der nächsten Portion wird eine weitere Scheibe Käse in das bereits heisse Pfännchen gegeben und zum Schmelzen in das Gerät geschoben. So kann in der Zwischenzeit, während die erste Portion gegessen wird, die nächste Portion im Raclette-Gerät zubereitet werden.To prepare raclette dishes, the cheese is placed in a specially designed, flat pan and the pan is placed in the raclette device on the level below the heater. The melting process during raclette preparation is carried out by the heat radiation generated by the heater, which also heats the pan. As soon as the raclette dish is ready, the pan is removed from the raclette device and the viscous cheese or the prepared raclette dish is placed on the dinner plate with a wooden spatula. To prepare the next portion, another slice of cheese is placed in the already hot pan and placed in the device to melt. This means that while the first portion is being eaten, the next portion can be prepared in the raclette device.

Sobald nun der Raclette-Esser die Zubereitung von Raclette-Portionen unterbrechen will, sei es um auf der Grillfläche des Kochgerätes eine Portion Fleisch zu grillieren, oder um eine Pause in der Zubereitung seiner Raclette Portionen einzulegen, oder um das Raclette-Essen zu beenden, stellt sich das Problem, wo das heisse Pfännchen abgestellt werden kann. Natürlich bieten sich dazu sofort einfache Lösungen an,As soon as the raclette eater wants to interrupt the preparation of raclette portions, be it to grill a portion of meat on the grill surface of the cooking appliance, or to take a break from preparing his raclette portions, or to finish the raclette meal, the problem arises as to where to put the hot pan. Of course, there are simple solutions available immediately,

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wie zum Beispiel das Abstellen der Pfännchen auf einem zusätzlichen Teller oder auf einem kleinen Holzbrett. Eine andere Möglichkeit wäre, die leeren Pfännchen in das Gerät zu schieben. Solange die Heizung in Betrieb ist, hat das allerdings einen sehr grossen Nachteil, denn die Pfännchen werden weiter erhitzt, wobei die im Pfännchen befindlichen Käsereste verbrennen oder am Boden derart anlegen, dass sie bei der Reinigung kaum entfernbar sind. Ausserdem werden die Käsereste zu rauchen beginnen und unangenehmen Geruch entwickeln.such as placing the pans on an additional plate or on a small wooden board. Another option would be to push the empty pans into the device. However, as long as the heating is on, this has a very big disadvantage, because the pans continue to heat up, and the cheese residue in the pan burns or sticks to the bottom in such a way that it is almost impossible to remove it when cleaning. The cheese residue will also start to smoke and develop an unpleasant smell.

Im Handel werden speziell für Raclette-Pfännchen Drahtgestelle angeboten, die es erlauben, das noch heisse Pfännchen in dem Drahtgestell einzuhängen oder darauf aufzulegen, ohne dass das Pfännchen mit dem Tisch oder dem Tischtuch direkt in Kontakt kommt. Damit ist aber das Problem des Absteilens der Pfännchen nur insoweit gelöst, als dass das heisse Pfännchen auf dem Tisch neben dem Essteller abgestellt werden kann. Gerade da liegt aber das Hauptproblem. Beim Zubereiten von Speisen mit einem Tischkochgerät ist im allgemeinen der Platzbedarf ein grosses Problem. Einerseits darf der Tisch nicht zu gross sein, denn alle am Essen teilnehmenden Personen müssen ja direkt Zugriff zum Txschkochgerät für die individuelle Zubereitung ihrer Speisen haben, andererseits werden zahlreiche Zutaten und Beilagen für das Essen, insbesondere bei gleichzextxgem Grillieren, am Tisch bereitgestellt. Da bleibt meistens nurWire racks are available in stores specifically for raclette pans, which allow the pan to be hung in the wire rack or placed on it while it is still hot, without the pan coming into direct contact with the table or tablecloth. However, this only solves the problem of setting the pans down to the extent that the hot pan can be placed on the table next to the dinner plate. But that is precisely where the main problem lies. When preparing food with a table cooking device, the space required is generally a big problem. On the one hand, the table must not be too big, because everyone taking part in the meal must have direct access to the table cooking device for the individual preparation of their food, and on the other hand, numerous ingredients and side dishes for the meal, especially when grilling at the same time, are provided at the table. This usually leaves only

wenig oder kein Platz für das Abstellen der heissen, im Moment nicht verwendeten Raclette-Pfännchen.little or no space for storing hot raclette pans that are not currently in use.

Es ist die Aufgabe der vorliegenden Erfindung, ein Tischkochgerät zu schaffen, das eine Raclette-Zubereitung auf dem Speisetisch ermöglicht und die oben genannten Nachteile zum Abstellen der Raclette-Pfännchen überwindet.It is the object of the present invention to create a table cooking device that enables raclette preparation on the dining table and overcomes the above-mentioned disadvantages of placing the raclette pans.

Diese Aufgabe wird gelöst von einem Raclette-Kochgerät mit den kennzeichnenden Merkmalen des Patentanspruches 1.This object is achieved by a raclette cooking device with the characterizing features of patent claim 1.

Eine vorteilhafte Ausführungen der Erfindung ist in den Zeichnungen dargestellt und wird in der nachfolgenden Beschreibung im einzelnen erläutert und erklärt.An advantageous embodiment of the invention is shown in the drawings and is explained and explained in detail in the following description.

Es zeigt:It shows:

Figur 1: Eine Gesamtansicht eines erfindungsgemässen Raclette-Tischkochgerätes;Figure 1: An overall view of a raclette table cooking device according to the invention;

Figur 2: Ein Raclette-Tischkochgerät mit eingeschobenen Raclette-Pfännchen zur Zubereitung von Raclette;Figure 2: A raclette table cooking appliance with inserted raclette pans for preparing raclette;

Figur 3: Ein Raclette-Tischkochgerät mit einem eingeschobenen Raclette-Pfännchen zur Zubereitung von Raclette und weiteren eingeschobenen aber nicht in Verwendung befindlichen Raclette-Pfännchen;Figure 3: A raclette table cooking device with a raclette pan inserted for preparing raclette and other raclette pans inserted but not in use;

In Figur 1 ist ein erfindungsgemässes Tischkochgerät zum Grillieren und zur Raclette-Zubereitung in einer perspektivischen Gesamtansicht dargestellt. Es weist ein Gestell, bestehend aus einem Chassis 1 mit einer horizontalen Grundplatte 2 auf, die an ihrer Peripherie von vier gleichmässig verteilt angeordneten Säulen 3 durchsetzt ist. Auf die oberen Enden der Säulen 3 ist eine Grillplatte 4 aufgelegt, die aus Stein oder Metall sein kann. Die elektrische Heizung, eine Infrarot-Heizschlange, ist unterhalb der Grillplatte 4 angeordnet und in der perspektivischen Darstellung nicht sichtbar. Die Halterung 5 für die Heizschlange, die auch die elektrischen Zuführungen für die Heizschlange beinhaltet, ist im Zentrum des Chassis befestigt und ragt senkrecht nach oben. Die Regelung für die Heizung ist im Chassis 1 untergebracht. Dieses Chassis 1 kann aus Metall oder aus Kunststoff gefertigt sein. Zwischen der Grundplatte 2 und der Heizschlange, die sich unmittelbar unter der Grillplatte 4 befindet, ist eine Ebene 6 zur Aufnahme von Raclette-Pfännchen für die Zubereitung von Raclette-Speisen angeordnet. Diese Ebene 6 ist in dem Gestell derart angeordnet, dass sie von der darunterbefindlichen Ebene, die durch die Grundplatte 2 des Chassis 1 gebildet wird, soweit beabstandet ist, dass zwischen diesen beiden Ebenen 2,6 Raclette-Pfännchen einschiebbar sind. Die Zwischenebene 6 wird von den Säulen 3 gehalten. Im Zentrum weist die Ebene 6 ein Loch auf, durch welches die Halterung der Heizschlange geführt ist. Die Zwischenebene 6 erfüllt zwei Aufgaben. Erstens dient sie der Aufnahme der Raclette-Figure 1 shows a table-top cooking device according to the invention for grilling and preparing raclette in a perspective overall view. It has a frame, consisting of a chassis 1 with a horizontal base plate 2, which is penetrated at its periphery by four evenly distributed columns 3. A grill plate 4, which can be made of stone or metal, is placed on the upper ends of the columns 3. The electric heater, an infrared heating coil, is arranged below the grill plate 4 and is not visible in the perspective view. The holder 5 for the heating coil, which also contains the electrical leads for the heating coil, is attached in the center of the chassis and protrudes vertically upwards. The control for the heater is housed in the chassis 1. This chassis 1 can be made of metal or plastic. Between the base plate 2 and the heating coil, which is located directly under the grill plate 4, there is a level 6 for holding raclette pans for preparing raclette dishes. This level 6 is arranged in the frame in such a way that it is spaced far enough from the level below it, which is formed by the base plate 2 of the chassis 1, that 2,6 raclette pans can be inserted between these two levels. The intermediate level 6 is held by the columns 3. In the center, the level 6 has a hole through which the holder of the heating coil is guided. The intermediate level 6 fulfills two tasks. Firstly, it serves to hold the raclette

Pfännchen für die Zubereitung von Raclette-Speisen. Zweitens schirmt sie die Heizung derart ab, dass Raclette-Pfännchen, die zwischen den beiden Ebenen, der Grundplatte 2 und der Zwischenebene 6, eingeschoben sind, nicht der direkten Wärmestrahlung der Heizmittel des Raclette-Tischkochgerätes ausgesetzt sind. Aus der Figur 1 ist das grundlegende Prinzip der Erfindung deutlich erkennbar. In einem Tischkochgerät, das zur Zubereitung von Raclette-Speisen geeignet ist, ist mindestens eine Ebene angeordnet, in welcher die Raclette-Pfännchen eingeschoben werden können, ohne dass sie der direkten Bestrahlung des Heizelmentes ausgesetzt sind. Diese Erfindung ist sowohl für Tischkochgeräte, die nur zur Raclette-Zubereitung gedacht sind, als auch für kombinierte Tischkochgerate, die neben der Raclette-Zubereitung auch Grillen und Kochen von Speisen erlauben, gedacht. Dabei ist die grösse des Gerätes ohne Bedeutung. In einer anderen Ausführung ist es auch denkbar, dass zwei Zwischenebenen in einem Raclette-Gerät angeordnet sind. Die obere Ebene dient dabei der Aufnahme von Pfännchen zur Zubereitung von Raclette-Speisen, und in die darunter angeordneten Ebenen sind Raclette-Pfännchen einschiebbar, derart, dass diese Raclette-Pfännchen nicht der direkten Wärmestrahlung der Heizmittel des Raclette-Tischkochgerätes ausgesetzt sind. In dieser Ausführung können dann zwei Pfännchen in dem Gerät übereinander abgestellt werden, ohne dass sie direkt beheizt werden.Pans for preparing raclette dishes. Secondly, it shields the heating in such a way that raclette pans that are inserted between the two levels, the base plate 2 and the intermediate level 6, are not exposed to the direct heat radiation from the heating means of the raclette table cooking device. The basic principle of the invention is clearly visible from Figure 1. In a table cooking device that is suitable for preparing raclette dishes, at least one level is arranged in which the raclette pans can be inserted without being exposed to the direct radiation of the heating element. This invention is intended both for table cooking devices that are only intended for raclette preparation and for combined table cooking devices that allow grilling and cooking of dishes in addition to raclette preparation. The size of the device is not important here. In another design, it is also conceivable that two intermediate levels are arranged in a raclette device. The upper level is used to hold pans for preparing raclette dishes, and raclette pans can be inserted into the levels below, in such a way that these raclette pans are not exposed to the direct heat radiation from the heating elements of the raclette table cooking device. In this design, two pans can then be placed on top of each other in the device without being heated directly.

Die Figur 2 zeigt das erfindungsgemässe Tisch-Kochgerät mit eingeschobenen Raclette-Pfännchen 7. Die Raclette-Pfännchen 7 liegen auf der Zwischenebene 6, und sind in dieser Position direkt der Heizung, die unter der Platte 4 angeordnet ist, ausgesetzt. Der Raum zwischen der Grundplatte 2 und der Zwischenebene 6 ist frei.Figure 2 shows the table cooking device according to the invention with inserted raclette pans 7. The raclette pans 7 lie on the intermediate level 6 and in this position are directly exposed to the heating arranged under the plate 4. The space between the base plate 2 and the intermediate level 6 is free.

In der Figur 3 ist das Tisch-Kochgerät mit einem Raclette-Pfännchen 7 gezeigt, das zur Zubereitung einer Raclette-Speise in die Zwischenebene 6 eingeschoben ist. Die beiden ■ Raclette-Pfännchen 8 sind auf der untersten Ebene, der Grundplatte 2 abgestellt. Die darüberbefindliche Zwischenebene 6 schirmt die Racleltte-Pfännchen 8 von der direkten Bestrahlung durch die Heizung ab und verhindert so ein unnötiges erwärmen der im Augenblick nicht verwendeten Raclette-Pfännchen 8. Auf diese Weise sind diese Raclette-Pfännchen 8 aus dem Weg geräumt und benötigen am Esstisch keinen zusätzlichen Platz. Soll mit dem Raclette-Essen fortgefahren werden, wird das Raclette-Pfännchen 8 aus seiner ^ Ablage auf der thermisch abgeschirmten Grundplatte 2 genommen, mit einer Käsescheibe belegt und zur Zubereitung der Raclette-Speise in die obere Ebene 6 eingeschoben.Figure 3 shows the table cooking device with a raclette pan 7, which is pushed into the intermediate level 6 for preparing a raclette dish. The two raclette pans 8 are placed on the lowest level, the base plate 2. The intermediate level 6 above shields the raclette pans 8 from direct radiation from the heater and thus prevents unnecessary heating of the raclette pans 8 that are not currently in use. In this way, these raclette pans 8 are out of the way and do not require any additional space on the dining table. If you want to continue with the raclette meal, the raclette pan 8 is taken out of its ^ rest on the thermally shielded base plate 2, covered with a slice of cheese and pushed into the upper level 6 for preparing the raclette dish.

Die Möglichkeit, das Raclett-Pfännchen im Tischkochgerät abzulegen, ohne dass gleich wieder eine neue Portion Raclette zubereitet werden muss, erlaubt dem Raclette-Esser auch ein langsameres und gemütlicheres Essen. Erst wenn er Bedarf an der nächsten Portion hat, bereitet er sein Raclette zu. SoThe possibility of placing the raclette pan in the table cooking device without having to prepare a new portion of raclette straight away also allows the raclette eater to eat more slowly and leisurely. He only prepares his raclette when he needs the next portion.

wird auch das gleichzeitige Grillieren auf der Grillfläche des Tischkochgerätes und das Zubereiten von Raclette vereinfacht. Während der Zubereitung der Grill-Speisen kann das Raclette-Pfännchen im Gerät abgestellt werden, ohne dass es Platz am Esstisch einnimmt und ohne ungewollter Aufheizung, sodass es aber jederzeit wieder zur Raclette-Zubereitung zur Verfügung steht.It also makes it easier to grill on the grill surface of the table-top cooking device and prepare raclette at the same time. While the grilled food is being prepared, the raclette pan can be placed in the device without taking up space on the dining table and without accidentally heating up, so that it is always available for preparing raclette.

Claims

<Pa LSIi Lclaims

1. Raclette table cooking device with a frame in which electric heating means and a level underneath for holding pans for preparing raclette dishes are arranged, characterized in that at least one further level (2) is arranged in the frame under the level (6) which serves to hold pans (7) for preparing raclette dishes, which is spaced far enough from the level (6) above that raclette pans (7) can be inserted between these two levels (2,6), such that these raclette pans (7) between the two levels (2,6) are not exposed to the direct heat radiation of the heating means of the raclette table cooking device.

2. Raclette table cooking device according to claim 1, characterized in that the table cooking device has a chassis (1), an electrical control of the heating power is accommodated in this chassis (1), and the top of this chassis (1) forms a storage surface (2) for raclette pans (7), and that between this storage surface (2) and the heating means a level (6) is arranged which serves to accommodate raclette pans (7) for preparing raclette dishes.

3. Raclette table cooking device according to claim 2, characterized in that between the top of the housing

(2) and the heating means are arranged on two levels, wherein the upper level serves to accommodate pans for preparing raclette dishes, and raclette pans (7) can be inserted into the level arranged below, such that these raclette pans (7) are not exposed to the direct heat radiation of the heating means of the raclette table cooking device.