DE811385C

DE811385C - Stirring device for cooking pots

Info

Publication number: DE811385C
Application number: DEP119A
Authority: DE
Inventors: Else Jung
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1948-10-02
Filing date: 1948-10-02
Publication date: 1951-08-20

Description

Rührvorrichtung für Kochtöpfe Die Erfindung bezieht sich auf eine Rührvorrichtung für Kochtöpfe, wobei die die Rührflügel tragende Welle in einer am oberen Teil des Topfes befestigten Halterung sitzt. Die neuartige Vorrichtung dient dazu, bei der Benutzung im Haushalt oder in gewerblichen Betrieben ein dauerndes selbsttätiges Rühren von Milch, Suppen und solchen Flüssigkeiten, die die Neigung zeigen, im Kochprozeß leicht anzubrennen, zu bewirken und dadurch das Personal weitgehend zu entlasten. Es sind bereits Vorrichtungen dieser Art bekanntgeworden, die jedoch auf Grund ihres komplizierten Aufbaues und ihrer beschränkten Verwendungsmöglichkeit bisher in der Praxis noch nicht eingeführt wurden.Stirring device for saucepans The invention relates to a Stirring device for saucepans, the shaft carrying the stirring blades in a the bracket attached to the top of the pot. The new device serves to provide a permanent when used in the household or in commercial operations automatic stirring of milk, soups and liquids that have the tendency show to burn easily in the cooking process, to effect and thereby the staff largely to relieve. Devices of this type have already become known, but they due to their complicated structure and their limited use have not yet been introduced in practice.

Die neue Erfindung schafft dagegen eine Vorrichtung, deren Halterung auf die verschiedensten Kochtopfgrößen mit einfachen Handgriffen schnell aufsetzbar ist, ohne daß hierbei auch, wie das bisher erforderlich war, verschiedene Rührergrößen zur Verfügung stehen müssen, da der vorhandene Rührerflügel in seiner Lagerung leicht verstellbar und für die verschiedenen Größen einstellbar ist.The new invention, however, creates a device whose holder Can be quickly attached to a wide variety of saucepans with simple hand movements is, without this also, as was previously necessary, different stirrer sizes must be available because the existing stirrer blade is easy to store adjustable and adjustable for the different sizes.

Erfindungsgemäß ist der Rührerflügel in Richtung seiner Längsachse verschiebbar an dem unteren Ende der Welle befestigt und die Maulweite der etwa zangenartig ausgebildeten Halterung durch Verstellung der zur Befestigung am Kochtopf dienenden Klemmschrauben veränderbar. In weiterer Ausbildung der Erfindung ist der obere Teil der Welle über ein Getriebe mit einer schnell lösbaren Kupplung verbunden, die an ein Antriebsaggregat anschließbar ist. Hierdurch hat man die Möglichkeit, einen im Haushalt oder in einem Gewerbebetrieb für irgendwelche anderen Zwecke vorhandenen Antriebsmotor, z. B. durch eine biegsame Welle, mit der Rührvorrichtung vorübergehend zu verbinden. Auf diese Weise gestaltet sich die neuartige Vorrichtung äußerst billig, da die besondere Anschaffung eines Antriebsaggregates entfällt und der Rührer gleichzeitig für verschiedene Topfgrößen verwendet werden kann. Andererseits kann die Halterung aber auch mit einem Konsol o. dgl. zur Befestigung eines Antriebsaggregates, wie eines Elektromotors versehen sein. Dies wird man vor allem für Großbetriebe vorsehen, wo eine sehr häufige Benutzung der Rührvorrichtung erforderlich ist.According to the invention, the stirrer blade is in the direction of its longitudinal axis slidably attached to the lower end of the shaft and the mouth width of about Tong-like holder by adjusting the for attachment to the saucepan Serving clamping screws can be changed. In a further embodiment of the invention is the upper part of the shaft connected to a quick-release coupling via a gear, which can be connected to a drive unit. This gives you the opportunity one available in the household or in a business enterprise for any other purpose Drive motor, e.g. B. by a flexible shaft, temporarily with the agitator connect to. In this way, the novel device is extremely cheap, because there is no need to purchase a drive unit and the stirrer at the same time can be used for different pot sizes. on the other hand but the bracket can also be fitted with a bracket or the like to attach a drive unit, be provided like an electric motor. This is especially true for large companies Provide where very frequent use of the agitator is required.

Eine andere Ausbildung der Erfindung sieht vor, daß das Antriebsaggregat aus einer besonderen Flügelanordnung besteht, die oberhalb der Halterung angeordnet ist und durch die aufsteigende warme Luft beim Kochen in Drehung versetzt wird. In diesem Fall kann die Übertragung der Drehbewegung ohne Untersetzungsgetriebe erfolgen, da die durch die warme Luft in Drehung versetzte Flügelanordnung verhältnismäßig langsam umläuft.Another embodiment of the invention provides that the drive unit consists of a special wing arrangement, which is arranged above the bracket and is set in rotation by the rising warm air during cooking. In this case, the rotary motion can be transmitted without a reduction gear take place, since the wing arrangement set in rotation by the warm air is relatively turns slowly.

Eine andere Ausbildung sieht vor, den Topf mit einem mit einer Düse versehenen Deckel zu verschließen, auf dem eine durch den austretenden Dampf angetriebene Turbinenanordnung vorgesehen ist.Another training provides the pot with one with a nozzle to close provided lid, on which one driven by the escaping steam Turbine assembly is provided.

Was den Rührerflügel betrifft, so ist es zweckmäßig, diesen dicht über den Topfboden streichend aufzuhängen und gegenüber diesem mit einem gegebenenfalls veränderlichen Anstellwinkel zu versehen.As far as the stirrer blade is concerned, it is advisable to keep it tight to hang up over the bottom of the pot and, if necessary, with a to provide variable angle of attack.

In der Zeichnung sind einige Ausführungsbeispiele der Erfindung dargestellt, und zwar zeigt Fig. i eine Gesamtansicht einer mit Elektromotor und biegsamer Welle angetriebenen Rührvorrichtung, Fig. 2 ein als Flügelanordnung ausgebildetes Antriebsaggregat, Fig.3 einen Ausschnitt aus der Halterung der Rührerwelle, an der ein Elektromotor befestigt ist, Fig. 4 und 5 die Ausbildung verschiedener Rührerflügel.Some exemplary embodiments of the invention are shown in the drawing, namely Fig. i shows an overall view of an electric motor and flexible shaft driven agitator, Fig. 2 a drive unit designed as a wing arrangement, 3 shows a detail from the holder of the stirrer shaft on which an electric motor is attached, Fig. 4 and 5 the formation of different stirrer blades.

Auf dem Gasherd i ist ein Topf 2 normaler Größe im Schnitt dargestellt, auf dem die Halterung 3 der Rührerwelle4 mittels Klemmschrauben 15 befestigt ist. Das obere Ende 5 der Welle 4 ist mit einer Längsverzahnung versehen, die in die Schnecke 6 eingreift, welche mit der schnell lösbaren Kupplung 7, die an der Halterung 3 befestigt ist, verbunden ist. Der Elektromotor 8, der noch zum Antrieb von verschiedenen anderen Geräten benutzt werden kann, steht irgendwo seitlich des Topfes auch auf einem Nebentisch und ist durch die biegsame Welle 9 mit der Kupplung 7 verbunden. Am unteren Ende der Welle 4 ist der zweiarmige Rührerflügel io befestigt. Die wirksame Maulweite der Halterung 3 ist in Grenzen veränderbar, die durch die Länge der Klemmschrauben 15 bestimmt sind.A normal size pot 2 is shown in section on the gas stove i, on which the holder 3 of the stirrer shaft 4 is fastened by means of clamping screws 15. The upper end 5 of the shaft 4 is provided with a longitudinal toothing which is in the Screw 6 engages, which with the quick-release coupling 7, which is attached to the bracket 3 is attached, is connected. The electric motor 8, which is still used to drive various can be used with other devices, stands up somewhere on the side of the pot a side table and is connected to the coupling 7 by the flexible shaft 9. At the lower end of the shaft 4, the two-armed stirrer blade io is attached. The effective The mouth width of the holder 3 can be changed within limits that are determined by the length of the clamping screws 15 are determined.

Gemäß Fig. 2 ist die Welle 4 über die Halterung 3 hinaus verlängert und trägt an ihrem oberen Ende eine Flügelanordnung ii, die durch die aufsteigende warme Luft in Drehung versetzt wird und dadurch gleichzeitig die Rührerflügel mitnimmt, ohne daß ein besonderes Zwischengetriebe benutzt werden muß.According to FIG. 2, the shaft 4 is extended beyond the holder 3 and carries at its upper end a wing assembly ii, which by the ascending warm air is set in rotation and thereby simultaneously entrains the stirrer blades, without having to use a special intermediate gear.

Eine Halterung 3 der Rührerwelle 4, die sich insbesondere für Großbetriebe eignet, ist in Fig. 3 dargestellt, wobei auf dem Oberteil der Halterung ein Konsol 12 zur Befestigung eines Elektromotors 8 angebracht ist.A bracket 3 of the stirrer shaft 4, which is particularly useful for large farms suitable, is shown in Fig. 3, with a bracket on the upper part of the bracket 12 for fastening an electric motor 8 is attached.

Gemäß Fig.4 besteht der Rührerflügel aus einer Leiste 13, die in einem Schlitz am unteren Ende der Welle 4 geführt und durch eine längsverschiebliche Klemmhülse 14 an einer beliebigen Stelle feststellbar ist. Bei Töpfen, deren Durchmesser ungefähr der Länge der Leiste 13 entspricht, findet die Befestigung der Leiste etwa in der Mitte statt. Dieselbe Leiste kann aber auch für Töpfe mit doppeltem Durchmesser verwendet werden, indem man hierbei die Leiste 13 an einem Ende festklemmt und man dadurch einen einarmigen Rührerflügel erhält, der die gleiche Wirkung ausübt.According to Figure 4, the stirrer blade consists of a bar 13, which in one Slot at the lower end of the shaft 4 and guided by a longitudinally displaceable clamping sleeve 14 can be determined at any point. For pots, the diameter of which is approximately corresponds to the length of the bar 13, the fastening of the bar takes place approximately in the Middle place. The same bar can also be used for pots with a double diameter be used by here clamping the bar 13 at one end and one this gives a one-armed stirrer blade which has the same effect.

Ferner kann es auch zweckmäßig sein, den Rührerflügel so auszubilden, daß er gegenüber dem Topfboden einen Anstellwinkel, etwa in der Art des zweiteiligen Rührerflügels 16 der Fig. 5, aufweist.Furthermore, it can also be expedient to design the stirrer blade in such a way that that he has an angle of attack relative to the bottom of the pot, roughly in the manner of the two-part Stirrer blade 16 of FIG. 5, has.

Das Beispiel gemäß Fig. 5 ist am zweckmäßigsten so auszubilden, daß die Rührerwelle 4 am unteren Ende gegebenenfalls unter Verwendung eines besonderen Kupplungsstückes zwei gegeneinander geneigte Schlitze besitzt, in denen jeweils ein Teilflügel verschiebbar und feststellbar befestigt werden kann.The example according to FIG. 5 is most expediently designed so that the stirrer shaft 4 at the lower end, if necessary using a special one Coupling piece has two mutually inclined slots, in each of which a partial wing can be fixed in a displaceable and lockable manner.

Claims

PATENT CLAIMS: i. Stirring device for saucepans, in which the the shaft carrying the impeller in a holder attached to the upper part of the pot sits; characterized in that the impeller (io, 13) in the direction of its longitudinal axis slidably attached to the lower end of the shaft (4) and the mouth width of the approximately pliers-like holder (3), for example by adjusting the fastening 'on the saucepan serving clamping screws (15) can be changed (Fig. i and 4).

2. Device according to claim i, characterized in that the upper part of the shaft (4) has a Gear (5, 6) is connected to a quick-release coupling (7) which is attached to a Drive unit (8) can be connected (Fig. I).

3. Device according to claim 2, characterized in that the coupling (7) is connected to a motor (8) flexible shaft (9) can be connected.

4. Apparatus according to claim i, characterized in that that the holder (3) with a bracket (12) or the like. For fastening an electric motor (8) is provided (Fig. 3).

5. Apparatus according to claim i, characterized in that that the drive unit can be set in rotation by the rising warm air Wing arrangement (ii) consists (Fig.2).

6. Apparatus according to claim i, characterized in that that the pot is closed by a lid provided with a nozzle and the drive unit is driven by the steam emerging from the nozzle Turbine arrangement consists.

7. Device according to claims i to 6, characterized in that that the stirrer blade (16) may be variable in relation to the bottom of the pot Has angle of attack (Fig. 5).