DE7905255U1

DE7905255U1 - Dispensing equipment

Info

Publication number: DE7905255U1
Application number: DE19797905255
Authority: DE
Original assignee: Vinservice di Riccardo Guadalupi, S. Paolo d'Argon, Bergamo (Italien)
Priority date: 1978-03-09
Filing date: 1979-02-24
Publication date: 1979-10-25
Also published as: IT7821081V0; FR2419250A1

Description

DIPL. ING. DIETRICH LEWALD " D-8GG0 MÜNCHEN 40DIPL. ING. DIETRICH LEWALD "D-8GG0 MUNICH 40 PATENTANWALT BIRNAUH« STHASSE 0PATENT ADVERTISER BIRNAUH «STHASSE 0

TELEFON 80 05 11TELEPHONE 80 05 11

DIPL. INO. DlTTBK Π I.KWil.l! ■ DIBNJtUIII KTII. 0 ■ SOOO HOaCHBN 10DIPL. IN O. DlTTBK Π I.KWil.l! ■ DIBNJtUIII KTII. 0 ■ SOOO HOaCHBN 10

"282/32" 9. August 1979"282/32" August 9, 1979

VINSERVICE di Riccardo Guadalupi Via Bergamo 10, S. Paoli d'Argon [Bergamo) ItalienVINSERVICE di Riccardo Guadalupi Via Bergamo 10, S. Paoli d'Argon [Bergamo) Italy

Behälter für das Ausschenken von WeinContainers for pouring wine

Die Erfindung betrifft einen Behälter für das Ausschenken von Wein und mit einem solchen Behälter soll die Getränkeausgabe, insbesondere die von Wein, wesentlich erleichtert werden.The invention relates to a container for pouring wine and with such a container the beverage dispensing, especially that of wine.

Das Ausschenken von Wein in Wein!okalen, Bars, Restaurants oder dergleichen aus Behältern erheblicher Abmessungen ist bisher praktisch nicht möglich, da einerseits die Forderung besteht, eine gleichbleibende und regelmäßige Getränkeabgabe herbeizuführen und andererseits Beschränkungen hinsichtlich der Haltbarkeit der Getränke bestehen, wenn die Behälter großer Abmessungen erst innerhalb relativ großer Zeiträume geleert werden. Bisher verwendete man daher Behälter kleiner Abmessungen wie Flaschen oder Korbeflaschen, bei denen der Aufwand hinsichtlich Transport, Lagerung und des Ausschenkens erheblich ins Gewicht fällt.Pouring wine in wine shops, bars, restaurants or the like from containers of considerable dimensions has so far not been practically possible because, on the one hand, the requirement there is to bring about a constant and regular beverage delivery and on the other hand restrictions with regard to the shelf life of the beverages exist if the containers of large dimensions only take place within relatively long periods of time to be emptied. So far, therefore, containers of small dimensions such as bottles or demijohns have been used, in which the Effort in terms of transport, storage and pouring is significant.

Es ist andererseits bekannt, für Getränke anderer Art, insbesondere für Getränke mit Kohlensäurezusatz oder für Biere in zunehmendem Maße unter Druck stehende Behälter zum AusschankIt is known, on the other hand, for beverages of other types, in particular for drinks with added carbon dioxide or for beers, increasingly pressurized containers for serving

POSTSCHECKKONTO MÜNCHEN 1θ0Ο2Ο-β6θ ' > . Β.ί Ylints^HE 11'YtUTIlItK₁IiN-UNDWIiCHSEL-BANK MÜNCHEN' 8210OO0SS0CHECK ACCOUNT MUNICH 1θ0Ο2Ο-β6θ '>. Β.ί Ylints ^ HE 11'YtUTIlItK ₁ IiN-UNDWIiCHSEL-BANK MUNICH '8210OO0SS0

heranzuziehen. Hierbei wird das Getränk mittels Kohlensäi unter Druck gehalten. Das Gas treibt das Getränk in eine regelbare Ausflußleitung, beispielsweise bei Öffnen eines entsprechenden Hahns, insbesondere von Hand.to use. Here the drink is made by means of carbon dioxide kept under pressure. The gas drives the drink into a controllable discharge line, for example when one is opened appropriate tap, especially by hand.

Solche Vorrichtungen sind jedoch für Wein ungeeignet, da sich die Kohlensäure im Getränk löst und so ein gashaltiges Getränk entsteht. Dies mag für die oben erwähnten Getränke annehmbar sein, jedoch nicht für Weine, da eine vollständige Veränderung aller organoleptischen Eigenschaften des Getränks sich einstellen würde.However, such devices are unsuitable for wine because the carbonic acid dissolves in the drink and so a gaseous one Drink is created. This may be acceptable for the drinks mentioned above, but not for wines as one complete change of all organoleptic properties of the drink would occur.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, eine Schankeinrichtung vorzuschlagen, die die Weinabgabe unter Druck aus Behältern großer Abmessungen ermöglicht, ohne daß dieser Vorgang die organoleptischen Eigenschaften des Getränks beeinflußt und ohne daß die Benutzung dieser großen Behälter zu einer Verminderung oder Veränderur der Eigenschaften des ausfließenden Weines führt.The invention is based on the object of proposing a dispensing device that controls the delivery of wine This allows printing from large-sized containers without affecting the organoleptic properties of the drink and without reducing or changing the use of these large containers the properties of the outflowing wine.

Gelöst wird diese Aufgabe überraschend durch einen unter Druck stehenden Weinbehälter mit einem den druckdichten, gegen den Behälter abgedichteten Deckel durchsetzenden Tauchrohr, das mit einer zu einem Zapfhahn führenden Leitung verbunden ist, wobei im Behälterdeckel ein Dichtung= anschluß für eine Inertgasdruckleitung vorgesehen ist.This task is surprisingly achieved by a pressurized wine container with one of the pressure-tight, against the container sealed cover penetrating immersion tube with a line leading to a tap is connected, with a seal = connection for an inert gas pressure line is provided in the container lid.

Vorzugsweise ist die Inertgasdruckleitung eine Stickstof! lei tung.The inert gas pressure line is preferably a nitrogen! management.

Zweckmäßig mündet die Druckleitung in ein oder mehrere Druckflaschen; ein Regler ist eingebaut.The pressure line expediently opens into one or more Pressure bottles; a controller is built in.

Dadurch, daß Stickstoff verwendet wird, wird einerseits die Flüssigkeit gehoben und kann ausfließen, ohne daß jedoch die Eigenschaften des Getränks, insbesondere des Weins verändert würden. Im Gegenteil, es ist sogar so,The fact that nitrogen is used, on the one hand, the liquid is lifted and can flow out without however, the properties of the drink, especially the Wein's would be changed. On the contrary, it is even so

daß der Stickstoff oder das Inertgas zur Erhaltung des Getränks, insbesondere des Weins, beiträgt.that the nitrogen or the inert gas contributes to the preservation of the drink, especially the wine.

Eine beispielsweise Ausführungsform der Erfindung soll nun mit Bezug auf die beiliegende Zeichnung näher erläutert werden.An example embodiment of the invention is intended will now be explained in more detail with reference to the accompanying drawing.

Ein Behälter 10, beispielsweise ein Faß aus nicht rostendem Stahl entsprechenden Fassungsvermögens, weist einen dicht schließenden Deckel 12 auf, in welchem ein Verbindungsstück bzw. ein Anschluß für ein Tauchrohr 14 eingebaut ist. Das Tauchrohr reicht bis zum Boden des Behälters 10. Das Rohr 14 schließt sich außerhalb des Behälters 10 an eine Leitung 16 an, die ein Ventil oder einen Hahn 18 zweckmäßiger Bauart versorgt , wobei das Ventil an einer zugänglichen Stelle angebracht ist. Das Endstück der Leitung 16 kann auch in einen geeigneten Behälter 20, beispielsweise eine Faßattrappe, eingeführt werden, dessen Hahn 18 dann das Ventil darstellt.A container 10, for example a barrel made of stainless steel of the appropriate capacity, has a tight seal closing cover 12, in which a connecting piece or a connection for a dip tube 14 is installed is. The immersion tube extends to the bottom of the container 10. The tube 14 adjoins the outside of the container 10 a line 16 which supplies a valve or a cock 18 of an expedient design, the valve being connected to a accessible place. The end of the line 16 can also be in a suitable container 20, for example a dummy barrel, are introduced, the cock 18 of which then represents the valve.

Ein Dichtungsanschluß 22 im Deckel 12 ist mit einer Leitung 24 verbunden, die zu einer unter Druck stehenden Inertgasquelle führt . Der Anschluß erfolgt vorzugsweise an ein oder mehrere Stickstoffdruckflaschen 26, aus denen das Gas unter einem vom Regler 28 kontrollierten Druck ins Innere des Behälters 10 strömt.A sealing connection 22 in the cover 12 is connected to a line 24 leading to a pressurized inert gas source leads . The connection is preferably made to one or more nitrogen pressure bottles 26, from which the gas is under a pressure controlled by the regulator 28 flows into the interior of the container 10.

Der im Behälter 10 befindliche Wein 30 wird deshalb durch ein Gas wie Stickstoff unter Druck gehalten, welches einerseits zur Konservierung des Getränks beiträgt, andererseits den notwendigen Druck zur Einführung der Flüssigkeit in das Rohr 14 und in die Leitung 16 zum Zapfhahn 18 aufbaut.The wine 30 in the container 10 is therefore kept under pressure by a gas such as nitrogen, which on the one hand contributes to the preservation of the drink, on the other hand the necessary pressure to introduce the liquid in the pipe 14 and into the line 16 to the tap 18 builds up.

Je nach Art des Weines kann der Behälter 10 mit Kühlelementen versehen sein. Es besteht auch die Möglichkeit, einen durch Zeitregler steuerbaren Hahn 18 (nicht dargestellt) an der Faßattrappe 20 anzubringen, der in der Lage ist, den Getränkeausschank einstellbar,,zu,,dosieren bzw. zu kontrollieren.Depending on the type of wine, the container 10 can be provided with cooling elements. There is also the option of one through Time regulator controllable tap 18 (not shown) to be attached to the dummy barrel 20, which is capable of serving drinks adjustable "to" dose or control.

Im Hinblick auf eine knappe Darstellung wurde die Erfindung nur anhand einer einzigen Ausführungsform erläutert; Änderungen und Abänderungen liegen im Rahmen der Erfindung.With regard to a concise representation, the invention was explained using only a single embodiment; Changes and modifications are within the scope of the invention.

Claims

1. Container for pouring wine, characterized in that the container as Pressure vessel (10) with a cover penetrating the pressure-tight against the container (10), Immersion nozzle (14) closed by nozzles and an inert gas pressure inlet with seal (22) is formed in the container lid (12).

2. Container according to claim 1, characterized in that that the pressure vessel (10; 12) consists of stainless steel.

3. Container according to one of the preceding claims, characterized in that the immersion nozzle (14) extends essentially to the bottom of the container (10).

4. Container according to claim 1, characterized in that the inert gas inlet is a nitrogen fprint initiation is.

POST CHECK ACCOUNT MUNICH 1090 20-300 ■. B.VYXiltt & CJBE

EXCHANGE BANK MUNICH 321OOO0SSO