DE71497T1 - Verfahren zur extraktion, konzentration und reinigung von natuerlichen aromas pflanzlichen ursprungs, und so erhaltene produkte. - Google Patents

Verfahren zur extraktion, konzentration und reinigung von natuerlichen aromas pflanzlichen ursprungs, und so erhaltene produkte.

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DE71497T1
DE71497T1 DE198282401235T DE82401235T DE71497T1 DE 71497 T1 DE71497 T1 DE 71497T1 DE 198282401235 T DE198282401235 T DE 198282401235T DE 82401235 T DE82401235 T DE 82401235T DE 71497 T1 DE71497 T1 DE 71497T1
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DE
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extraction
solvent
aroma
concentration
distillation
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Roben F-76600 Le Havre Loutaty
Christian F-76620 Le Havre Rolland
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Compagnie Francaise de Raffinage SA
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Compagnie Francaise de Raffinage SA
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    • B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
    • B01D—SEPARATION
    • B01D3/00—Distillation or related exchange processes in which liquids are contacted with gaseous media, e.g. stripping
    • B01D3/34—Distillation or related exchange processes in which liquids are contacted with gaseous media, e.g. stripping with one or more auxiliary substances
    • B01D3/343—Distillation or related exchange processes in which liquids are contacted with gaseous media, e.g. stripping with one or more auxiliary substances the substance being a gas
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/10—Natural spices, flavouring agents or condiments; Extracts thereof
    • A23L27/11—Natural spices, flavouring agents or condiments; Extracts thereof obtained by solvent extraction

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ÜÜ7H97 PATENTANWALT DIPL. ING. WOLF D. OEDEKOVEN EP 82 401 235.5 24. Februar 1983 vom 01.07.1982 2/Ha Patentansprüche
1. Verfahren zur Extraktion, Konzentration und Reinigung von natürlichen Aromen pflanzlichen Ursprungs, "bei welchem das Aroma mittels eines geeigneten Lösungsmittels extrahiert wird,
dadurch gekennzeichnet, daß danach das Lösungsmittel, welches in der von der Extraktion stammenden Lösung enthalten ist, durch Destillation partiell abgetrennt wird, daß die Destillation unterbrochen wird, sobald die Konzentration des Aromas in der Lösung einen solchen Wert erreicht, bei welchem die Siedetemperatur der Lösung Gefahr läuft, diejenige des reinen Lösungsmittels zu überschreiten, und daß die restliche Lösung dann einem "Strippen" mit einem inerten Gas unterworfen wird, um den Rest des Lösungsmittels zu entfernen und das natürliche Aroma in im wesentlichen reinem Zustand zu gewinnen.
2. Verfahren nach Anspruch 1,
dadurch gekennze ichne t, daß die Destillation bei einem Druck zwischen 0,2 bar und Atmosphärendruck durchgeführt wird.
3. Verfahren nach Anspruch 1 oder 2,
dadurch gekennzeichnet, daß das "Gasstrippen" erfolgt, sobald beim Destillieren die Konzentration des Aromas im Lösungsmittel größer als 25 Gew.-% wird.
007H97
4. Verfahren nach Anspruch 1, 2 oder 3» dadurch gekennze ichnet, daß das "Inertgasstrippen" bei einem Druck geringer als Atmosphärendruck durchgeführt wird.
5· Verfahren nach einem der Ansprüche 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, daß zum "Strippen" Stickstoff, Argon oder Kohlendioxyd als inertes Gas verwendet wird.
6. Verfahren nach einem der Ansprüche 1 bis 5» dadurch gekennzeichnet, daß das Lösungsmittel eine Siedetemperatur aufweist, welche sich um höchstens 10 C von der Stabilitätsgrenztemperatur der das Aroma bildenden Hauptessenzen unterscheidet.
7· Verfahren nach einem der Ansprüche 3 bis 5» dadurch gekennzeichnet, daß es sich beim Extraktionslösungsmittel um Isopentan, Trichlorfluormethan, Diäthyl-"'äther, n-Pentan, Dichlormethan, allein oder in Mischung, insbesondere um Erdölfraktionen oder Gemische aus n-Pentan und Isopentan, handelt.
8. Anwendung des Verfahrens nach einem der Ansprüche 1 bis 7 auf die Extraktion der Aromen von Cbsj, Gemüse, Getreide oder aromatischen Pflanzen.
9. Anwendung nach Anspruch 8 auf die Extraktion der Aromen von Obst, nämlich von Zitronen, Pampelmusen, Orangen, Mandarinen oder Ananas.
7U97
10» Aromatische öle pflanzlichen Ursprungs, insbesondere von Οοεΐ, Gemüse, Getreide oder ^^ ο as. ti sehe η Pflanzen, welche durch das Verfahren nach einem der Ansprüche 1 tip 9 erhalten worden sind.
DE198282401235T 1981-07-03 1982-07-01 Verfahren zur extraktion, konzentration und reinigung von natuerlichen aromas pflanzlichen ursprungs, und so erhaltene produkte. Pending DE71497T1 (de)

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EP0071497B1 (de) 1985-03-20
FR2508770A1 (fr) 1983-01-07
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ES8304772A1 (es) 1983-03-16

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