DE704471C

DE704471C - Verfahren zur Aufbewahrung von Extrakten aus Kaffee, Tee u. dgl.

Info

Publication number: DE704471C
Application number: DESCH118053D
Authority: DE
Inventors: Alfred Nowacki
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1939-03-17
Filing date: 1939-03-17
Publication date: 1941-03-31

Description

Verfahren zur Aufbewahrung von Extrakten aus Kaffee, Tee u. dgl. Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur Aufbewahrunb voll Extrakten aus Kaffee. Tee u. dgl. in Tuben oder anderen verschließbaren Behältern, denen der Extrakt 1r1 Anteileis zur Bereitung der Getränke entnommen werden kann. Die Extrakte bestehen bekanntlich aus starker. Aufgüssen, die aber durch längeres Aufbewahren ihr Aroma verlieren und dann fade Getränke ergeben. Dieser Nachteil wird gemäß der Erfindung dadurch behoben, daß z. B. in der Tube neben dem Extrakt auch der Satz, aus dein der Extrakt durch Aufbrühen gewonnen wurde, untergebracht ist, und zwar so, daß beide Bestandteile voneinander durch ein Sieb getrennt sind und daß bei der Entnahme von Extrakt dieser durch den Satz hindurchfließen muß. Da im Satz die aromatischen Bestandteile sehr lange ihre Wirkung behalten, reichert sich der txtrakt beim Durchfließen des Satzes mit aromatischen Stoffen an, so daß das Getränk stets eitlen frischen Geschmack aufweist.
Auf der Zeichnung ist eine zur Aufbewahrung von Kaffee-Extrakt gemäß der Erfindung dienende Tube dargestellt.
Abb. i zeigt die Tube schematisch im Längsschnitt, Abb.2 im gefüllten Zustand, mit teilweise durchbrochener Hülle.
'Die Tube enthält vor ihrer Auspußmündung a ein zweckmäßig 11aches Sieb b, das den Raum c regen die Mündung abdeckt. Dieser Raum wird mit Kaffeesatz gefüllt, der durch ein zweites zweckmäßig kegelförmiges Sieb d von dem mit dem flüssigen Extrakt angefüllten Raum e getrennt ist. Abb. 2 läßt die Füllung des Kaffeesatzes f und des Extraktes g erkennen. Der Satz liegt zwischen den beiden Sieben b und d. der Extrakt rwiscllcn dem Sieb d und dem geschlossenen Tubenende h.
Soll ein Teil des Extraktes zur Bereitunh eines Getränkes entnommen werden, so wird die Kappe i abgeschraubt und der Extrakt in der gewünschten Menge ausgedrückt. Dabei druchfließt er das Sieb d, den Satzfund das Sieb b. Letzteres verhindert ein Austreten des Satzes aus der Mündung. Der den Satz/ durchfließende Extrakt nimmt einen Teil der im Satz enthaltenen aromatischen Stoff auf, so daß das daraus bereitete Getränk die Eijgenscliaft eines frisch gebrühten Kaffees aufweist.
In der, gleichen Weise wie Kaffee kann auch Tee mit denselben Vorteilen verwendet werden.
Das das Ausguß a vorgelagerte Sieb b hat den Zweck, nicht nur das Ausfließen des Satzes zli verhindern, sondern auch diesen gegen den Druck abzustützen, dein er zwecks Durchdrücken" des Extraktes widerstehen muß.

Claims

PATENTA \ SPRÜCHE: i. Verfahren zur Aufbewahrung von Extrakten aus Kaffee, Tee u. dgl. in verschließbaren Behältern, dadurch gekeiulzeichnet, daß in dem verschließbaren Behälter, z. B. einer Tube, der Extrakt zugleich mit seinem Satz durch ein Sieb getrennt so untergebracht ist, daß bei Eiunähine von Extrakt dieser den Satz durchfließt.
2. Verfahren nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß der Satz durch ,ein dem Ausguß (a) vorgelagertes Sieb (b) abgestützt wird.