DE69678C - Deckel für Kartoffeldämpfer - Google Patents

Deckel für Kartoffeldämpfer

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DE69678C
DE69678C DENDAT69678D DE69678DA DE69678C DE 69678 C DE69678 C DE 69678C DE NDAT69678 D DENDAT69678 D DE NDAT69678D DE 69678D A DE69678D A DE 69678DA DE 69678 C DE69678 C DE 69678C
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Germany
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lid
container
potatoes
water
steam
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DENDAT69678D
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English (en)
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H. W. schmidt in Döbeln i. S
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Anticipated expiration legal-status Critical
Expired - Lifetime legal-status Critical Current

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    • AHUMAN NECESSITIES
    • A47FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47JKITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J27/00Cooking-vessels
    • A47J27/04Cooking-vessels for cooking food in steam; Devices for extracting fruit juice by means of steam ; Vacuum cooking vessels

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)

Description

»78 - KLASSE 34.
AUSGEGEBEN DBK 13. JUM1893.

Claims (1)

  1. KAISERLICHES
    PATENTAMT.
    Die in beiliegender Zeichnung veranschaulichte Vorrichtung betrifft ein Geräth, welches dazu dient, in zweckdienlicher Weise Kartoffeln dämpfen zn können.
    Der Kartoffeldämpfer ist in Fig. 1 im senkrechten Durchschnitt und in Fig. 2 im Grundrifsschnitt nach Linie M-M der Fig. 1 dargestellt und hat folgende Einrichtung:
    In dem Behälter A befindet sich ein zweiter, auf Fulsen α ruhender Behälter B, dessen Boden und nach Erfordernifs auch Seitenwände mit Durchlochungen versehen sind. Der äufsere Behälter ist mit einem besonderen Deckel D abgeschlossen, welcher einen Hohlraum E bildet.
    Dieser Hohlraum dient dazuv durch die Oeffnung b die aufsteigenden Dämpfe aufzunehmen und dieselben niederzuschlagen.
    Durch die Gestalt des Deckels und dessen Boden i*\wird erreicht, dafs die vom niedergeschlagenen Dampf herrührenden Wassertropfen nicht auf die gedämpften Kartoffeln fallen können, wodurch letztere trocken bleiben.
    Das im Deckel niedergeschlagene Wasser wird durch den gewölbten Boden F nach dem Rand des Deckels geleitet und fällt dort durch besondere, zu diesem Zweck angebrachte Oeffnungen c in den zwischen den beiden Behältern A und B befindlichen Raum G.
    Die Kartoffeln bleiben demnach vom Wasser gänzlich unberührt und letzteres wird stets von neuem in Dampf verwandelt, um vom Deckel D herab stets wieder unmittelbar in das im Behälter A befindliche kochende Wasser zurückzutropfen.
    Pate nt-Anspruch:
    Ein Deckel für Kartoffeldämpfer, gekennzeichnet durch einen gewölbten Boden F mit der Mittelöffnung b und dem gelochten Rand c, zu dem Zweck, das Niederschlagwasser von den Kartoffeln im Einsatzbehälter B fern zu halten und nach dem Wasserbehälter A zurückzuleiten.
    Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.
DENDAT69678D Deckel für Kartoffeldämpfer Expired - Lifetime DE69678C (de)

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DE (1) DE69678C (de)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US2715898A (en) * 1951-09-27 1955-08-23 Gen Electric Food warming and conditioning device

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
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