DE696541C

DE696541C - Vorrichtung zum Halbieren von Brot, Kaese o. dgl.

Info

Publication number: DE696541C
Application number: DE1938J0062050
Authority: DE
Inventors: Rudolf Joksch
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1937-09-24
Filing date: 1938-07-27
Publication date: 1940-09-24

Description

Vorrichtung zum Halbieren von Brot, Käse o. dgl. Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zum Halbieren von Brot, Käse o. dgl. mit einer mit winklig zueinander stehenden Begrenzungsleisten versehenen Schneidgutauflage und mit einem Messer, dessen Schnittbahn in der Mittellinie des durch die Begrenzungsleisten. ein-,geschlossenen Winkels liegt.
Es ist eine Brothalbierungsvorrichtung bekanntgetworden, bei der die Schneidgutauflage die Form eines Trapezes hat, dessen- schräge Seiten mit zur Führung des Brotes dienenden Wänden versehen sind. Ferner ist eine Vorrichtung mit einem Brotmesser bekannt, dessen -Spitze in. einem waagerechten Schlitz geführt wird, so daß es als Hebelmesser und etwas unhandlich auch in ziehendem Schnitt durch ein: Schneidgut geführt werden kann. Diese Vorrichtungen teilen Brotwe_cken,-Brötlaibe, Käse o. dgl. nur in halbe, aber nicht in viertel und achtel Laibe. Die Erfindung bezweckt, mittels einer- einfachen, billigen Vorrichtung Brötlaibe, Käse o. dgl. gutrund leicht in Hälften, Viertel und Achtel teilen und je nach Bedarf das Messer während eines @ Schnittes. ohne weiteres abwechselnd als Hebelmesser oder in.- ziehendem. Schnitt durch das Schneidgut. führen zu können.
Das-,Neue besteht darin, daß, die Begrenzungsleisten unter. -einem. rechten Winkel auf der mit mehreren zueinander gleichlaufenden Marken versehenen Schneidgutauflage derart zueinander angeordnet sind, daß der Scheitel des durch die Leisten eingeschlossenen-Winkels auf der Schneidgutauflage liegt.-und daß unterhalb oder hinter der SchneidgutaufIage Führungsschienen mit einem, oder mehreren ,Anschlägen angeordnet sind, gegen .die das Messer gedrückt während@eines Schnittes ohne weiteres abwechselnd als Hebelmesser oder im ziehenden Schnitt durch ein Schneidgut geführt werden kann.
Die Zeichnung veranschaulicht schematisch Ausführungsbeispiele.der Erfindung, und zwar zeigen Fig. i den Erfindungsgegenstand in Ansicht von vorn und Fig.2 in Ansicht von der Seite, während die Fig.3 und q. Teile des Erfindungsgegenstandes in Seitenansicht wiedergeben.
An einer Grundplatte i ist eine mit winklig zueinander stehenden Begrenzungsleisten q. versehene Schneidgutauflage 2 befestigt. Zur Zerlegung des Brotes auch in viertel oder achtel Laibe sind die Begrenzungsleisten q. unter einem .rechten Winkel auf der mit mehreren zueinander ;gleichlaufenden Marken 3 versehenen Schiieidgutauflage,2 derart zueinander angeordnet, daß der Scheitel des durch"die Leisten eingeschlossenen Winkels a, auf der Schneidgutauflage 2 liegt. In der Mittellinie des durch die Leisten q. eingeschlossenen Winkels ac liegt die Schnittbahn S eines mit der Hand geführten Messers 5. Die Schneidgutäuflage 2 ist mit einem Schlitz 6 versehen. Unterhalb oder hinter der Schneidgutauflage 2 sind Führungsschienen 7, 8 mit einem oder mehreren Anschlägen 9 angeordnet, gegen°die das Messer 5 gedrückt während eines Schnittes ohne weiteres abwechselnd als Hebelmesser oder in ziehendem Schnitt durch ein Schneidgut io geführt werden kann.
Fig. 3 zeigt die Anordnung ,eines Anschlages 9, der als eine Klemmscheibe r i ausgebildet ist; die auf einer Stange 12 verschiebbar gelagert ist und durch Andrücken des Messerrückens 13 :gegen den Anschlag g, mit der Stange 12 in Klemmurig gebracht wird, wodurch das Messer 5 als Hebelmesser durch das Schneidgut i c.) geführt werden. kann. Nach Aufhören des Druckes des Messers 5 gegen den - Anschlag 9 entklemmt sich die Klemmscheibe i i durch ihr eigenes Gewicht öder durch das Gewicht einer auf ihr ruhenden, auf der Stange i z leicht verschiebbaren Rolle i q. und folgt dem Messer 5, um bei schwer durchzuschneidenden Stellen des Schneidgutes i o, z. B. der Brotkruste, als Drehachse des Messers dienen zu können.
In Fig. q.- sind eine oder- beide Führungsschienen 7,. 8 mit einer - Anzahl Kerben 15 versehen, in die ein am Messer 5 angeordneter Stift 16 zur Erzielung einer Nebelwirkung einfuhrbar ist.
Die Wirkungsweise der Vorrichtung ist folgende: Das Schneidgut io (Fig. i und 2) wird auf die Schneidgutauflage 2 gelegt und :gegen die Leisten q. geschoben. Beim Schnei.-den eines halben Laibes in Viertel wird der halbe Laib 17 (Fig. i) mit dem bereits an-@gAschnitten Teil des Laibes (Halbkreisdurchinesser) gleichlaufend zu einer Marke 3 gelegt, während beim Schneiden eines viertel Laibes in. Achtel das Viertel i 8 (Fig. i) mit seinen beiden Schnittflächen gegen die Leisten ,¢ geschoben wird. Das Messer 5 wird je nach Beschaffenheit des Schneidgutes in ziehendem Schnitt oder, angedrückt gegen einen Anschlag 9, als Hebelmesser durch das Schneiägut hindurchgeführt.

Claims

PATENTANSPRÜCHE: i. Vorrichtung zum Halbieren von Brot, Käse- o. dgl. mit einer mit winklig zwein-. arider stehenden Begrenzungsleisten versehenen Schneidgutauflage und mit einem Messer, dessen Schnittbahn in der Mittellinie des durch die Begrenzungsleisten ein-&eschlossenen Winkels liegt" dadurch gekennzeichnet, daß zur Zerlegung des Brotes auch in viertel oder achtel Laibe die Begrenzungsleisten (q) unter einem rechten:.Winkel auf der mit mehreren zueinander gleichlaufenden Marken (3) versehenen Schneidgütauflage (2) derart zueinander angeordnet sind, daß der Scheitel des durch die Leisten eingeschlossenen Winkels (a.) .auf der Schneidgutauflage liegt und daß unterhalb oder hinter der Schneidgutauflage Führungsschienen (7, 8) mit einem oder mehreren Anschlägen angeordnet sind, gegen die das Messer(5) gedrückt während eines Schnittes ohne weiteres abwechselnd als Hebelmesser oder .im ziehenden Schnitt durch ein Schneidgut geführt w=erden kann.
2. Vorrichtung nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß der Anschlag (9) als eine Klemmscheibe (i i) ausgebildet ist; die auf einer Stange (z2) verschiebbar ,gelagert ist und durch Andrükken des: Messerrückens (13) gegen den Anschlag (9) mit der Stange (i2) in Klemmurig gebracht : wird.
3. Vorrichtung nach Anspruch i, dadurch .gekennzeichnet, daß eine oder beide Führungsschienen (7, 8) mit einer Anzahl Kerben (15) versehen sind, in die ein am Messer (5) angeordneter Stift (16) zur Er= zielurig einer..Hebelwirkung. einfuhrbar ist.