DE68518C

DE68518C - Beer pressure apparatus for filling liquids

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Publication number: DE68518C
Application number: DENDAT68518D
Authority: DE
Original assignee: J. H. KERSENBROCK in Seventh Street, City of Columbus,. County of Platte, State of Nebraska, V. St. A
Anticipated expiration: 1912-08-16

Description

KAISERLICHESIMPERIAL

PATENTAMT. MaPATENT OFFICE. Ma

Die Anwendung des vorliegenden Bierdruckapparates beruht auf dem bekannten Pasteurschen Verfahren, nach welchem Bier bezw. ein anderes gegohrenes Malzgetränk unter Luftdruck aus dem Fafs getrieben, erhitzt und dann gekühlt wird.The application of the present beer pressure apparatus is based on the well-known Pasteur Process according to which beer respectively. another poured malt drink under Air pressure is driven out of the fafs, heated and then cooled.

Die bis jetzt beim Pasteur'schen Verfahren benutzten Einrichtungen sind beim vorliegendem namentlich insofern verbessert, als das Entweichen der Kohlensäure beim Abziehen des Bieres auf Flaschen vermieden wird. Der Apparat besteht aus einer Vorrichtung, welche die Standhöhe des im Fafs befindlichen Bieres erkennen läfst, während das Bier unter Luftdruck auf Flaschen gezogen wird, aus einem Erhitzer, einem Kühler und einem Flaschenabfüllapparat mit selbstthätigem Sicherheitsventil..The facilities used so far in Pasteur's process are in the present one improved in particular as the escape of carbonic acid when it is drawn off of beer on bottles is avoided. The apparatus consists of a device which The level of the beer in the keg can be recognized while the beer is under air pressure is drawn on bottles, from a heater, a cooler and a bottling apparatus with automatic safety valve ..

Fig. ι der Zeichnungen zeigt die schaubildliche Ansicht eines solchen Apparates, Fig. 2 die Ansicht zweier Fässer mit einer Vorrichtung zum Abziehen des Bieres und zur Messung des Inhaltes, Fig. 3 den Grundrifs des Erhitzers und Kühlers, Fig. 4 einen Längsschnitt nach Linie IV-IV, Fig. 3, Fig. 5 einen wagerechten Schnitt nach Linie V-V, Fig. 4, Fig. 6 einen senkrechten Längsschnitt des Flaschenfüllapparates, Fig. 7 die schaubildliche Ansicht einer Kappe des Hauptbehälters des Flaschenfüllapparates, Fig. 8 * die Innenansicht einer Kappe der unteren Hülfscylinder und Fig. 9 einen Längsschnitt durch das Sicherheitsventil.Fig. Ι of the drawings shows the perspective view of such an apparatus, FIG the view of two kegs with a device for drawing off the beer and for measuring of the contents, FIG. 3 shows the outline of the heater and cooler, FIG. 4 shows a longitudinal section according to line IV-IV, Fig. 3, Fig. 5 is a horizontal section according to line V-V, Fig. 4, Fig. 6 a vertical longitudinal section of the bottle filling apparatus, FIG. 7 the perspective view a cap of the main container of the bottle filling apparatus, Fig. 8 * the interior view of a Cap of the lower auxiliary cylinder and FIG. 9 shows a longitudinal section through the safety valve.

Die beiden Fässer 1 und i^a, Fig. 1 und 2, sind mit je einem Hahn 2 bezw. 2^a versehen, welche mit den Schläuchen 3 bezw. 3^a Verbindung haben. Letztere stehen mit den Zweigröhren 4 und 4^a der kurzen, zum Erhitzer führenden Röhre 5 in Verbindung. Die Röhren 4 und 4^a sind mit einem Absperrhahn 6 und einem Lufthahn 7 versehen.The two barrels 1 and i ^a , Fig. 1 and 2, each with a tap 2 respectively. 2 ^a provided, which respectively with the hoses 3. 3 have ^a connection. The latter are connected to the branch tubes 4 and 4 ^{a of} the short tube 5 leading to the heater. The tubes 4 and 4 ^a are provided with a shut-off valve 6 and an air valve 7.

Statt der beiden Fässer 1 und i^a könnte auch ein einziges vorgesehen sein. An jedem Fafs wird oben ein Hahn 8 angebracht, durch welchen von einer nicht dargestellten Pumpe Druckluft einströmt. An der Seite des Fasses befindet sich über dem in das Fafs einzuführenden Theil 9 ein oberer Auslafs 10 mit darunter liegendem Hahn 11, und unter dem Einsteckzapfen 9 der mit dem Hahn 13 versehene Theil 12, welcher mit einer Röhre 14 in Verbindung ist. Der untere Abfüllhahn mit in das Fafs einzusteckendem Zapfen 15 und Absperrkegel 18 ist mit unterem Luftauslafs 16 und Lufthahn 17 versehen und steht mit einer von einem Drahtmantel 20 umgebenen Glasrohre 19 zur Anzeige des Flüssigkeitsstandes in Verbindung, an welche sich die Röhre 14 anschliefst. Statt der Hähne könnten auch Ventile angebracht werden.Instead of the two barrels 1 and i ^a , a single one could also be provided. A tap 8 is attached to the top of each barrel, through which compressed air flows in from a pump (not shown). On the side of the barrel, above the part 9 to be inserted into the barrel, there is an upper outlet 10 with a cock 11 underneath, and under the plug-in pin 9 the part 12 provided with the cock 13, which is connected to a tube 14. The lower filling tap with a plug 15 to be inserted into the barrel and a shut-off cone 18 is provided with a lower air outlet 16 and an air tap 17 and is connected to a glass tube 19 surrounded by a wire jacket 20 for indicating the liquid level, to which the tube 14 is connected. Valves could also be attached instead of the taps.

Werden die Fafshähne 9 und 15 in das Fafs eingetrieben und mit den Röhren 14, 19 verbunden, so wird Hahn 18 geschlossen und die Hähne 11, 13 und 17 werden geöffnet, so dafs die im Fafs enthaltenen Gase oder Luft oben bei 10 und unten bei 16 entweichen können. Dann wird Hahn 18 geöffnet, nachdem Hahn 17 geschlossen ist, so dafs das Bier durch die Röhren 14 und 19 bis zur Höhe im Fafs steigen kann. Das Fafs wird nun durch Eintreiben des mit Schlauch 3 verbundenen Hahnes 2 angestochen und dann durch Hahn 8 Luft in das Fafs übergedrückt, so dafs das Bier durch Hahn 2 ausströmt, wo-If the faucets 9 and 15 are driven into the faucet and with the tubes 14, 19 connected, cock 18 is closed and cocks 11, 13 and 17 are opened, so that the gases or air contained in the barrel escape at 10 above and at 16 below can. Then tap 18 is opened after tap 17 is closed, so that Beer through tubes 14 and 19 to the Height in the Fafs can rise. The Fafs is now connected to hose 3 by driving in Tap 2 and then pressurized air into the barrel by tap 8, so that the beer flows out through tap 2, where-

bei Röhre 19 stets den Stand des im Fafs befindlichen Bieres anzeigt.at tube 19 always the status of the one in the faf Indicating beer.

Mit Röhre 5, durch welche das Bier aus dem Fafs gelangt, steht die nach dem Erhitzungsbehälter 98, Fig. 4 und 5, führende Röhre 21 in Verbindung und an diese schliefst sich der trichterförmige Aufsatz 22 an, dessen Rand 23 einen die Oeffnung 24 der Kopfwand 26 umgebenden Rand umfafst. Der innere Theil 27 der Kopfwand 26 ist mit der Wand 26 durch Schrauben 28 verbunden und in demselben befinden sich Oeffnungen 29, die mit Oeffnungen 24 der Kopfwand 31 Verbindung durch eine Anzahl Röhren 30 haben. An den Rand 23 der Kopfwand 31 schliefst sich der trichterförmige Aufsatz 32 der aus dem Behälter 98 herausführenden Auslaufröhre 3.3 an. Die trichterförmigen Aufsätze 32 und 22 sind mit Lufthähnen 34 versehen (Fig. 4), und die Enden der Röhren 30 sind durch Gummiringe 36, Fig. 3, an den Theilen 26 und 31 abgedichtet. Die an beiden Enden des Behälters 98 angeordneten Tragblöcke 37, Fig. 4, auf welchen die Kopfwände 26 und 3 1 liegen, nehmen den Zug der Verbindungstheile auf. In beliebiger Anzahl sind oben gelochte Röhren 38 (zweckmäfsig vier) auf dem Boden des Behälters 98 angebracht. Dieselben sind an einem Ende geschlossen, am anderen mit einer Querröhre 39, Fig. 4, in Verbindung und an diese schliefst sich ein Dampfrohr an.The tube 5 through which the beer comes out of the keg is located after the heating container 98, FIGS. 4 and 5, leading tube 21 in connection and to this closes the funnel-shaped attachment 22, the edge 23 of which forms the opening 24 of the head wall 26 surrounding edge. The inner part 27 of the head wall 26 is with the Wall 26 connected by screws 28 and in the same there are openings 29 which with openings 24 of the head wall 31 are connected by a number of tubes 30. The funnel-shaped attachment 32 of FIG. 3 terminates at the edge 23 of the head wall 31 the outlet pipe 3.3 leading out of the container 98. The funnel-shaped attachments 32 and 22 are provided with air taps 34 (Fig. 4) and the ends of the tubes 30 are sealed on parts 26 and 31 by rubber rings 36, FIG. The ones at both ends of the container 98 arranged support blocks 37, FIG. 4, on which the head walls 26 and 3 1 lie, take up the train of the connecting parts. Any number of holes are at the top Tubes 38 (expediently four) are mounted on the bottom of the container 98. Are the same closed at one end and connected to a transverse tube 39, FIG. 4, at the other and this is followed by a steam pipe.

Das Bier aus Röhre 21 gelangt in den Aufsatz 22 und die Röhren 30 und strömt durch Aufsatz 32 und die Röhre 33 weiter. Dabei läfst man in die unter den Röhren 30 liegenden gelochten Röhren 38 Dampf strömen, wodurch das Wasser in dem Behälter 98 erhitzt und auf dem bestimmten Wärmegrade gehalten wird. Da die Röhren 30 wagerecht über den Röhren 38 angeordnet sind, so ist die Erwärmung eine gleichmäfsige.The beer from tube 21 goes into the attachment 22 and the tubes 30 and flows through the attachment 32 and the tube 33 on. In doing so, you run into the tubes 30 located under the tubes perforated tubes 38 flow steam, causing the water in the container 98 to be heated and is kept at a certain level of warmth. Since the tubes 30 are arranged horizontally above the tubes 38, so is the warming is even.

Der Erhitzer steht mit dem Kühlapparat durch eine Röhre 41 mit Kupplung 42, Fig. 3, und Hähnen 43 in Verbindung. In Mitte der Röhre 41 befindet sich ein Thermometer 44, um den Wärmegrad des durch Röhre 41 gehenden Bieres anzuzeigen.The heater is connected to the cooling apparatus through a pipe 41 with coupling 42, Fig. 3, and taps 43 in connection. In the middle of the tube 41 there is a thermometer 44, to indicate the degree of warmth of the beer passing through tube 41.

Der in ähnlicher Weise wie der Erhitzer (jedoch ohne Dampfröhren) ausgeführte Kühlapparat besteht aus einem Behälter 45, Fig. 3, einer Reihe von Röhren 46 (zweckmäfsig sechs), die in die Kopfwä'nde 47 und 48 eintreten und mit den trichterförmigen Aufsätzen 49 und 50 Verbindung haben. Durch den Behälter hindurch führen die Ein- und Auslafsrohre 51 bezw. 52.The cooling device, designed in a similar way to the heater (but without steam pipes) consists of a container 45, Fig. 3, a series of tubes 46 (expediently six), which enter the head walls 47 and 48 and with the funnel-shaped attachments 49 and 50 have connection. The inlet and outlet pipes lead through the container 51 resp. 52.

Wenn das Bier mit Ammoniak, Salzwasser oder Eis gekühlt werden soll, so beträgt die Anzahl der Röhren zweckmäfsig sechs, um genügend Raum zu schaffen. Die Aufsätze 49 und 50 sind mit Lufthähnen 53 und die Röhre des Aufsatzes 50 ist mit einem Absperrhahn 54 und dem Thermometer 5 5 versehen.If the beer is to be cooled with ammonia, salt water or ice, this is The number of tubes is six to create enough space. The essays 49 and 50 are with air taps 53 and the tube of the attachment 50 is with a stopcock 54 and the thermometer 5 5 provided.

Die Röhre 52 steht mit dem Einlaufrohr 66 des Abfüllapparates in Verbindung. Nach Befinden kann ein Filter angeordnet werden, um das Bier nach dem Kühlen zu filtriren, ehe es in dieses Einlaufrohr 66 gelangt.The tube 52 is in communication with the inlet pipe 66 of the filling apparatus. According to health A filter can be arranged to filter the beer after cooling before it reaches this inlet pipe 66.

Die Theile des Flaschenabfüllapparates (Fig. 1, 6, 7 und 8) ruhen auf einem Ständer, der aus den Endrahmen 56 und einem Paar Verbindungsstangen 57 hergestellt ist und aus Metall oder Holz bestehen kann.The parts of the bottling apparatus (Figs. 1, 6, 7 and 8) rest on a stand, the the end frame 56 and a pair of connecting rods 57 and can be made of metal or wood.

Die zu füllenden Flaschen werden auf dem stellbaren Boden 58 aufgestellt. An den Enden des Bodens sitzende Ansätze 59 sind in senkrechten Schlitzen 60 der - Endrahmen 56 geführt und in diese Ansätze sind die Schrauben 61 geschraubt, um den Boden 58 auf verlangte Höhe einstellen zu können.The bottles to be filled are placed on the adjustable floor 58. At the ends Approaches 59 seated on the floor are guided in vertical slots 60 of the end frame 56 and in these lugs the screws 61 are screwed to the bottom 58 on required To be able to adjust the height.

Oben in den. Endrahmen 56 sind Einschnitte mit Hülsen 63 vorgesehen, in welche abwärts gehende Stifte 64 des Cylinders oder Hauptbehälters 65 eintreten. Dieser ist entweder vollständig aus nicht rostendem Material hergestellt oder mit solchem überzogen.Up in the. End frames 56 are incisions with sleeves 63 in which downwardly extending pins 64 of the cylinder or main container 65 enter. This one is either made entirely of rustproof material or coated with such.

Das Bier tritt aus dem Kühler 45 in den Cylinder 65 durch den Schlauch 66, der in eine Oeffnung der Kappe 67 pafst, welche an den Cylinder angeschraubt oder auf andere Weise mit demselben befestigt ist. Innen an dieser Kappe, concentrisch zur Einlafsöffhung, ist ein mit Schraubengewinde versehener Ring 69 angebracht, an welchen das cylindrische Sieb 70 angeschraubt wird, durch dessen Durchlochungen das Bier in den Cylinder eintritt.The beer exits the cooler 45 into the cylinder 65 through the hose 66, which in an opening of the cap 67 fits, which is screwed onto the cylinder or onto another Way is attached to the same. Inside of this cap, concentric to the inlet opening, a screw-threaded ring 69 is attached to which the cylindrical screen 70 is screwed, through whose perforations the beer enters the cylinder.

Das Sieb 70 kann auf diese Weise mit der Kappe 67 bewegt und jeder Anhäufung von Ablagerungen zwischen Sieb und Cylinder 65 verhindert werden. Das Sieb berührt den Cylinder nicht und ist leicht aus demselben herauszunehmen; auch ist dasselbe infolge seiner cylindrischen Form zur Aufnahme von Schmutz u. dergl. besonders geeignet. Am entgegengesetzten Ende des Cylinders 65 ist eine Kappe angebracht, die aus einem in eine Nuth eingesetzten Ring 71 besteht, doch kann dieser Ring auch in den Cylinder eingeschraubt oder auf andere Weise mit demselben verbunden werden. In den Ring 71 ist zur Beobachtung die Glasscheibe 72 eingesetzt, durch welche sich die Standhöhe des abzufüllenden Bieres (oder einer anderen Flüssigkeit) erkennen läfst.The sieve 70 can be moved in this way with the cap 67 and any accumulation of Deposits between the sieve and the cylinder 65 are prevented. The sieve touches the Cylinder is not, and can easily be taken out of it; also is the same as a result its cylindrical shape is particularly suitable for taking up dirt and the like. At the opposite end of the cylinder 65, a cap is attached, which consists of one in one Nuth inserted ring 71 exists, but this ring can also be screwed into the cylinder or connected to it in some other way. In the ring 71 is for observation the glass pane 72 is used, through which the standing height of the to be filled Beer (or any other liquid).

Oben auf dem Cylinder 65 sitzt eine mit Lufthahn 74 versehene Glasrohre 73, durch welche die Füllhöhe des Bieres beobachtet wird. Durch Hahn 74 läfst man die Luft aus, wenn das Bier in den Cylinder eingelassen wird. Der Cylinder sollte immer vollständig gefüllt seid.On top of the cylinder 65 sits a glass tube 73 provided with an air tap 74 which the filling level of the beer is observed. The air is let out through tap 74 off when the beer is let into the cylinder. The cylinder should always be complete are filled.

Unter dem Hauptcylinder 65 sind mittelst Verbindungsröhren 75, 76 mit Lufthahn 87Under the main cylinder 65 there are connecting pipes 75, 76 with an air cock 87

versehene Cylinder jj, yj^& angebracht, die ebenfalls aus nicht rostendem Material bestehen oder mit solchem überzogen sind.provided cylinders jj, yj ^& , which are also made of rustproof material or are coated with such.

An den Enden der Cylinder jy und j-j* ist eine Kappe 78, Fig. 6, aufgeschraubt oder auf andere geeignete Weise befestigt, um deren Zapfen 79 ein Kopf 80, durch dessen Oeffnung 81 der Zapfen tritt (Fig. 8), drehbar ist. Die Kappe ist mit Oeffnung 82 versehen (Fig. 6), durch welche das Bier in eine Oeffnung 83 des drehbaren Kopfes 80 gelangt, wenn die betreffenden Oeffnungen auf einander eingestellt werden. Durch die Oeffnungen 84, die von den Seitenöffnungen 83 nach dem Umfang der Köpfe führen und in welchen die Füllrohre 85 befestigt sind, fliefst das Bier aus den Füllröhren ab. An der Stelle, wo die Füllrohre in die drehbaren Köpfe eintreten, sind Auflagescheiben 86 angebracht (Fig. 6).At the ends of the cylinders jy and jj * a cap 78, FIG. 6, is screwed on or fastened in another suitable manner, around the pin 79 of which a head 80, through the opening 81 of which the pin passes (FIG. 8), can be rotated. The cap is provided with an opening 82 (FIG. 6) through which the beer enters an opening 83 of the rotatable head 80 when the openings in question are adjusted to one another. The beer flows out of the filling tubes through the openings 84, which lead from the side openings 83 to the circumference of the heads and in which the filling tubes 85 are attached. At the point where the filling tubes enter the rotatable heads, support washers 86 are attached (FIG. 6).

Von den vom Cylinder 65 abwärts führenden Röhren 75, 76 hat die erstere gröfseren Durchmesser als die andere und dient als Sicherheitsrohr. Der innere Durchmesser der Röhre 75 beträgt zweckmäfsig 12 cm und derjenige der Röhre 76 6 cm. Fig. 9 zeigt die Verbindung dieser Röhre 75 mit dem Hauptcylinder und Nebencylinder. Von dem Hauptcylinder 65 führt eine Hülse 88, in welcher die Röhre 75 dicht anschliefst, während die untere dicht in einer vom Cylinder 77 aufwärts führenden Hülse 90 schliefst. Unten in Röhre 75 liegt das Ventil 92, welches auf dem einen Sitz schliefst, der durch die Röhrenerweiterung 91 gebildet wird. Die Stange des Ventils 93 ist ungefähr auf Mitte der Röhre 75 durch Führung 94 geführt und das obere Ende ist mit Mutter 95 versehen. Um die Ventilstange ist eine Schraubenfeder 96 gelegt, welche zwischen dieser Mutter 95 und der Führung 94 liegt. Die andere Röhre 76 besitzt kein Ventil.Of the tubes 75, 76 leading down from the cylinder 65, the former has a larger diameter than the other and serves as a safety tube. The inner diameter of the tube 75 is expediently 12 cm and that of the tube 76 is 6 cm. Fig. 9 shows the connection of this tube 75 to the master cylinder and slave cylinder. A sleeve 88 leads from the main cylinder 65, in which the tube 75 closes tightly, while the lower one closes tightly in a sleeve 90 leading upwards from the cylinder 77. At the bottom of the tube 75 is the valve 92, which closes on the one seat that is formed by the tube widening 91. The rod of the valve 93 is guided approximately in the middle of the tube 75 through guide 94 and the upper end is provided with nut 95. A helical spring 96, which lies between this nut 95 and the guide 94, is placed around the valve rod. The other tube 76 does not have a valve.

Die Röhre 75 dient als Sicherheitsröhre. Falls ein Ueberdruck entsteht, während die Flüssigkeit durch die engere Röhre 76 abgezogen wird, wird Ventil 92 selbstthätig geöffnet. Auf diese Weise wird das Schäumen des Bieres dadurch vermieden, dafs überschüssiges Bier abgelassen wird. Nimmt der Ueberdruck ab, so schliefst sich das Ventil wieder. Dabei wird, um Verlust an Bier zu vermeiden, unter ' eines der Füllrohre des Hülfscylinders jj eine Flasche untergestellt. Der Durchlafsquerschnitt der engeren Röhre 76 ist doppelt so grofs wie derjenige der Füllröhre, und die durch Oeffnen des Ventils freigelegte Oeffnung entspricht der Auslafsöffnung der engeren Röhre 76, die kein Ventil besitzt.The tube 75 serves as a safety tube. If an overpressure arises while the liquid is drawn off through the narrower tube 76, valve 92 is automatically opened. In this way foaming of the beer is avoided by draining excess beer. If the overpressure decreases, the valve closes again. In this case, in order to avoid loss of beer, as' one of the filling pipes of a bottle Hülfscylinders jj parked. The passage cross-section of the narrower tube 76 is twice as large as that of the filling tube, and the opening exposed by opening the valve corresponds to the outlet opening of the narrower tube 76, which has no valve.

Sämmtliche Theile sind so ausgeführt, dafs sie, dicht passend, schnell zusammengestellt und schnell aus einander genommen werden können. Ferner müssen sämmtliche Theile, durch welche Bier hindurchgeht, aus nicht rostendem Material hergestellt oder mit solchem überzogen sein.All the parts are designed in such a way that they fit together quickly and closely and can be taken apart quickly. Furthermore, all parts through which beer passes, made of or with rustproof material be covered.

Claims

Patent Claims:

ι. A beer pressure device for filling liquids, for example beer in bottles under air pressure, characterized in that there is a heater, a cooler and a filling apparatus are in connection with each other and with the Fafs containing the liquid in question.

2. In the apparatus characterized by claim 1:

a) the connection of a tap (9) to be inserted into the top of the barrel with upper shut-off cone (11), air outlet (io) and lower shut-off cone (13), as well as a lower filling valve (1 5) with shut-off cone (18) and lower air outlet, which is supplied by a tap (17) can be blocked by a tube (14) with glass tube (19), for Purpose of showing the level of the liquid;

b) a heater consisting of a container (98) with a number of tubes (30) connected by attachments (22) and (32) through which the liquid for cooling is discharged is, and from one under the tubes (30), perforated at the top Steam heating tube (38), from which steam is let into the water of the container (98) can be;

c) a cooler of a design corresponding to the heater, in which the heating tubes are omitted, and in which case the container surrounding the tube (46) has cooling liquid is fed;

d) a filling apparatus with main cylinder (65) and unscrewable sieves (70), which connection with small cylinders [jj) and (yy ^a ) by tubes (75) respectively. (76), of which the former is wider than the latter and contains a safety valve (92);

e) the heads (80) with openings (83) which can be adjusted to the cap opening (82) and with the filling tubes (85), which are rotatable on pins (81) of the caps of the cylinders (γγ) and {77 ^s ) with this setting connection with the cylinders is maintained.

1 sheet of drawings.