DE639543C

DE639543C - Process for obtaining serum and native protein from blood or ascites

Info

Publication number: DE639543C
Application number: DET45196D
Authority: DE
Original assignee: TURON GES fur PHARMAZEUTISCHE
Current assignee: TURON GES fur PHARMAZEUTISCHE
Priority date: 1935-04-16
Filing date: 1935-04-16
Publication date: 1936-12-07

Description

Verfahren zur Gewinnung von Serum und nativem Eiweiß aus Blut oder Aszites Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur Aufarbeitung des Blutes. Es ist z. B. in der Serologie eine Aufgabe, möglichst hohe Ausbeuten an Serum zu erhalten, d. h. also, die Trennung des Serums vom Blutkuchen möglichst rasch und quantitativ durchzuführen.Process for obtaining serum and native protein from blood or Ascites The invention relates to a method for processing the blood. It is z. B. in serology a task to obtain the highest possible yields of serum, d. H. in other words, the separation of the serum from the blood cake as quickly and quantitatively as possible perform.

Eine andere Aufgabe der Blutaufarbeitung liegt wieder darin, Bluteiweiß in solcher Form zu gewinnen, daß es möglichst wenig denaturiert ist.Another task of blood processing is again to make blood protein to be obtained in such a way that it is denatured as little as possible.

Bei der Blutaufarbeitung in Schlachthöfen kommt es auf die restlose Gewinnung eines möglichst verwendungsfähigen, d. h. löslichen und nicht denaturierten Eiweißes an. Bekanntlich gehen durch Nichtverwertung des Bluteiweißes in Deutschland .schätzungsweise 64 000 000 kg je Jahr verloren, eine Menge, die bei nur teilweiser Gewinnung eines solchen Eiweißes, das man in der Bäckerei-, Nährmittelindustrie usw. verwenden kann, die Eiweißnot beheben könnte.In the processing of blood in slaughterhouses, it is important to obtain a completely usable protein, ie soluble and undenatured protein. It is known that by non-utilization of the blood protein in Germany .schätzungsweise 64 million kg per year lost a lot that such a protein that can be used in the bakery, nutrient industry, etc. with only partial recovery, could fix the Eiweißnot.

Die in Deutschland in jedem größeren Schlachthof vorhandenen Anlagen sind bis heute nicht in der Lage,. ein Bluteiweiß zu gewinnen, das der menschlichen Ernährung zugeführt werden könnte. Die Kosten der Fabrikation sind bis heute so hoch, daß man bisher an die praktische Verwertung dieser ungeheuren Eiweißmengen nicht herangehen konnte. Der Grund liegt darin, daß man bis jetzt diese Eiweißmengen derart aufzuarbeiten gezwungen war, daß sie hohen Hitzegraden unterworfen werden mußten, wodurch naturgemäß eine Denaturierung des Eiweißes eintrat. Die neue Erfindung geht nun den Weg, daß Blut mit Pektin enteiw@eißt wird. Man geht so vor, daß man das dem Tier frisch entnommene Blut mit Pektin versetzt, das eine Gerinnung des Blutes bewirkt, die sich aber von der üblichen Gerinnung dadurch unterscheidet, daß das ausgeflockte Fibrin in einem reversiblen Zustand anfällt. Das so gewonnene Fibrin ist in Elektrolytlösung-en, z. B. Ringerlösung o. dgl., ohne weiteres wieder löslich. Dabei ist die Menge Serum größer als bei der üblichen Gerinnung. Durch Zentrifugieren kann die Trennung in an sich bekannter Weise noch weitergetrieben werden. Bei Gegenwart von Pektin findet in kürzester Zeit eine starke Mehrausbeute von Serum -statt. Erwähnt sei, daß bei tieferer Temperatur, d. h. bei Temperaturen um den Gefrierptulkt, die genannten Vorgänge noch beschleunigt werden. Auch kann durch Zusatz von Säure .ebenfalls eine katalytische Beeinflussung im positiven Sinne hervorgerufen werden. Ausführungsbeispiel Pferdeblut (die gleichen Ergebnisse werden erzielt bei Rindern, Schafen, Kaninchen, Schweinen und anderen Warmblütern) wird in Wannen aufgefangen und mit dem darin befindlichen Pektin gemischt. Die Menge Pektin zu Blut kann sich in weiten Grenzen bewegen. Technisch befriedigende Ergebnisse wurden schon erzielt bei Bektinmengen unter i %.. Über io o'o hinauszugehen, kommt praktisch nicht in Frage, weil eine weitbere Steigerung dadurch nicht eheicht wird. Prak- tisch wird man in Konzentrationen zwischen. o,5 bis 7 arbeiten, da sich in diesem Be reich die besten Wirkungen beobacl,. ließen. ,'@4`@` . Man kühlt das Blut hierauf auf: raturen um o° ab. Bei Anwesenheit v' Pektin wurden hierbei aus ioo Teil 4o Teile Serum gewonnen, während beim beiten unter den gleichen Versuchsbedingun- gen bei Abwesenheit von Pektinen aus iooTeilen Blut nur 27 Teile Serum anfielen. Die Ausb:eutesteigerung beträgt also in diesem Falle rund 3o %.The systems available in every major slaughterhouse in Germany are still not in a position to do this. to gain a blood protein that could be supplied to human nutrition. The manufacturing costs are so high to this day that the practical utilization of these enormous quantities of protein has not been possible up to now. The reason is that up to now these amounts of protein were forced to work up in such a way that they had to be subjected to high degrees of heat, which naturally led to denaturation of the protein. The new invention now goes the way that blood is enteiw @ eiessen with pectin. The procedure is that the blood freshly taken from the animal is mixed with pectin, which causes the blood to coagulate, but which differs from the usual coagulation in that the flocculated fibrin is obtained in a reversible state. The fibrin obtained in this way is in electrolyte solutions, e.g. B. Ringer's solution or the like, readily soluble again. The amount of serum is larger than with the usual coagulation. The separation can be carried out further in a manner known per se by centrifuging. In the presence of pectin, there is a strong increase in serum yield in a very short time. It should be mentioned that the processes mentioned are accelerated at lower temperatures, ie at temperatures around the frozen peak. The addition of acid can also cause a catalytic influence in the positive sense. Exemplary embodiment Horse blood (the same results are achieved with cattle, sheep, rabbits, pigs and other warm-blooded animals) is collected in tubs and mixed with the pectin contained therein. The amount of pectin in blood can vary within wide limits. Technically satisfactory results have already been achieved with amounts of beectin below i%. Going beyond io o'o comes practically out of the question, because a wider Increase is not marred by it. Practical table one becomes in concentrations between. o, 5 to 7 work, since this Be richly observe the best effects. let. , '@ 4` @ `. The blood is then cooled: temperature by o °. If v 'is present Pectin were here from 100 part 4o parts of serum obtained while at operate under the same test conditions In the absence of pectins, 100 parts of blood resulted in only 27 parts of serum. The increase in yield in this case is therefore around 3o%.

Beachtenswert ist auch, daß durch den Zusatz von Pektinen hierbei nicht nur eine Mehrausbeute an Serum erzielt wird, sondern auch eine recht beträchtliche Beschleunigung. Während z. B. mit i % Pektin versetztes Blut bei o° beim Zentrifugieren nach einer Minute schon Serum absetzt, zeigt Blut unter den gleichen Versuchsbedingungen bei Abwesenheit von Pektinen noch keinerlei Abscheidung. Besonders deutlich wird diese Arbeitsweise, wenn saures Pektin verwendet wird. So wurde z. B. bei Behandlung des Blutes mit Citronensäure und Pektin (5 % Citronensäure) eine weitere Beschleunigung der Abscheidung hervorgerufen.It is also noteworthy that this is due to the addition of pectins not only a higher yield of serum is achieved, but also quite a considerable one Acceleration. While z. B. with i% pectin mixed blood at 0 ° during centrifugation Serum already settles after one minute, shows blood under the same test conditions no separation in the absence of pectins. It is particularly evident this way of working when acidic pectin is used. So was z. B. in treatment the blood with citric acid and pectin (5% citric acid) a further acceleration caused by the deposition.

Selbstverständlich können mit Vorteil auch Pektinstoffe verwendet werden, die nicht ganz verestert sind, sondern freie Carboxylgruppen aufweisen und dadurch sauer wirken.Of course, pectin substances can also be used to advantage which are not completely esterified, but have free carboxyl groups and thereby appear acidic.

Man kann naturgemäß das Blut vor der Enteiweißung mit Wasser oder Elektrolyten verdünnen, um im Hinblick -auf den hohen Eiweißgehalt des Blutes die mechanische Trennung zu erleichtern. Das neue Verfahren hat auch besondere Bedeutung zur Gewinnung von menschlichem iweiß, das im Aszites in beliebigen Mengen '` Verfügung steht. '1xis den deutschen Patentschriften 590475 J d 555 273 der Klasse 53'e ist es bekannt, 'tiweißhaltigte Fettemulsionen., nämlich die Milch 3t Hilfe von Pektinen in zwei Anteile zu rennen. Hierbei hat sich gezeigt, daß das Serum praktisch .eiweißfrei ist und nur im wesentlichen mehr die Salze enthält, während die andere Phase die Dickmilch neben dem Fett den Hauptanteil der Eiweißkörper besitzt.Of course, the blood can be diluted with water or electrolytes before deproteinization in order to facilitate mechanical separation in view of the high protein content of the blood. The new procedure also has special features Importance to the extraction of human white that in ascites in arbitrary quantities '' Is available. '1xis the German patent specifications 590475 J d 555 273 of class 53'e it is known Protein-containing fat emulsions, namely milk 3t help of pectins in two proportions too run. It has been shown that the Serum is practically protein-free and only in contains substantially more of the salts while the other phase, the thick milk, besides the fat, has the main part of the protein body.

Bei dem neuen Verfahren handelt es sich dagegen im wesentlichen darum, das praktisch noch Albumin und Globulin enthaltende Plasma vom Fibrin zu trennen. Während bekanntlich in der Milch eine Entmischung nach der Art der Eiweißkörper nur durch Änderungen der Azidität durch Fermente oder sonstige Einflüsse von außen her eintritt, tritt eine Abscheidung des Fibrins aus Blut bereits ohne solche ein, so daß also die Pektine in vorliegendem Falle mehr die Rolle von Katalysatoren, wahrscheinlich im Sinne von Sensibilisatoren spielen, im Sinne der Kolloidchemie, wie die zu fällenden Fremdstoffe bei der Trennung der Milch.The new procedure, on the other hand, is essentially a matter of to separate the plasma, which practically still contains albumin and globulin, from the fibrin. While it is well known that in milk there is segregation according to the nature of the protein bodies only through changes in acidity due to ferments or other external influences occurs, a separation of the fibrin from the blood occurs even without such, so that the pectins in the present case more the role of catalysts, probably play in the sense of sensitizers, in the sense of colloid chemistry, like the foreign matter to be precipitated when separating the milk.

Claims

PATENT CLAIMS: i. Method for obtaining serum and. native Protein, from blood or ascites, characterized in that one becomes blood or ascites Adds pectins or their breakdown products.

2. Training the procedure after Claim i, characterized in that the Enteiweißimg carried out in acidic solution will.