DE346219C

DE346219C - Process for the production of leaf albumin

Info

Publication number: DE346219C
Application number: DE1919346219D
Authority: DE
Original assignee: CHEMISCHE VERWERTUNGSGESELLSCHAFT MBH LEIPZIG
Current assignee: CHEMISCHE VERWERTUNGSGESELLSCHAFT MBH LEIPZIG
Priority date: 1919-06-03
Filing date: 1919-06-03
Publication date: 1921-12-27

Description

Verfahren zur Herstellung von Blättchenalbumin. Den Gegenstand der vorliegenden Erfindung bildet-ein Verfahren zur Herstellung von Blättchenalbumin aus Albuminlösungen. Man hat Blättchenalbumin aus konzentrierten Albuminlösungen bereits durch Trocknen auf Platten o. dgl. hergestellt. Es ist aber auch bekannt, daß bei der Herstellung von Albuminen, insbesondere von Serumalbumin, eine große Schwierigkeit darin besteht, daß dessen natürliche Lösungen, wie sie z. B. durch Abscheiden des Fibrins aus dem Blut erhalten werden, infolge des zu beseitigenden großen Wassergehaltes und der dadurch bedingten langen Eindampfungsdauer äußerst leicht in Fäulnis übergehen. Diese Neigung zur Fäulnis kann auch durch Zusätze, soweit solche sich mit dem Endzweck der Albuminherstellung vertragen, z. B. von Gerbsäure.,. Alkohol, . Bleiazetat, Metaphosphorsäure, nicht beseitigt werden. Es kann daher bei der Herstellung-von Blättchenalbun-lin durch Eindampfen des Albumins:-nur dadurch der Fäulnisgefahr und der dadurch bedingten Zerstörung oder Verschlechterung des Albumins vorgebeugt werden, daß sofort auf schnellstem Wege eingedampft wird. Auch das hat seine Schwierigkeiten, selbst wenn man das Eindampfen am Ursprungsort sofort besorgt, denn die schon durch die Defibrinierung infizierten Albuminlösungen sind so verdünnt, daß das Eindampfen eine zu lange Zeit dauert, wodurch die Gefahr der Fäulnis in bedrohlicher Weise vergrößert wird. Eine Beschleunigung der Eindampfung durch vermehrte Wärmezufuhr verbietet sich mit Rücksicht auf die Gerinnungsgefahr.Process for the production of leaflet albumin. The subject of the The present invention forms a process for the production of leaflet albumin from albumin solutions. Leaflet albumin is obtained from concentrated albumin solutions already produced by drying on plates or the like. But it is also known that in the production of albumins, especially serum albumin, a large The difficulty is that its natural solutions, as they are z. B. by Separation of the fibrin obtained from the blood, as a result of the to be eliminated high water content and the resulting long evaporation time easily rotten. This tendency to putrefaction can also through additives, as far as they are compatible with the end purpose of albumin production, z. B. of tannic acid.,. Alcohol,. Lead acetate, metaphosphoric acid, not eliminated will. It can therefore be used in the manufacture of leaflet albumin by evaporation of albumin: -only thereby the risk of putrefaction and the destruction caused by it or deterioration of the albumin be prevented that immediately on the fastest Ways is evaporated. That too has its difficulties, even if you are vaporizing at the place of origin immediately concerned, because those already infected by the defibrination Albumin solutions are so diluted that evaporation takes too long, whereby the risk of putrefaction is threateningly increased. An acceleration evaporation through increased supply of heat is prohibited with regard to the Risk of clotting.

Gemäß vorliegender Erfindung wird folgendes Verfahren eingeschlagen.In accordance with the present invention, the following procedure is followed.

Die Rohalbuminlösung, z. B. das defibrinierte Blut, wird mit Hilfe eines bekannten Zerstäubungstrocknungsverfahrens so frisch wie möglich bei Temperaturen von qo bis 5o' in Pulverform übergeführt. Dieses Trocknen des Albumins geht so schnell vor sich, daß ein Verderben des Albuneins nicht eintreten kann.The raw aluminum solution, e.g. B. the defibrinated blood, is with the help a known spray drying process as fresh as possible at temperatures from qo to 5o 'converted into powder form. This drying of the albumin is so quick before him that a ruin of Albunein cannot occur.

An Stelle der Zerstäubungstrocknung kann auch irgendeine andere schnelle Trocknung, z. B. auf geheizten Walzen im. Vakuum, angewendet werden, vorausgesetzt nur, daß Temperaturen, wie die angegebenen, nicht wesentlich überschritten werden, insbesondere aber die Temperatur nicht bis zur Gerinnung des Albumins gesteigert wird. Das so erhaltene getrocknete Albumin ist vollkommen urzersetzt und praktisch wasserfrei. Es hat aber nicht die im Handel vielfach verlangte Blättchenform. Um diese zu erhalten, wird das Albumin in destilliertem Wasser, z. B. Kondenswasser, wieder aufgelöst, und zwar mit solchen Wassermengen, daß Lösungen von einem spezifischen Gewicht nicht wesentlich unter i,oa7 bis i,o5 entstehen, welche dann in bekannter Weise (auf Platten o. dgl.) zu Blättchenform eingedampft werden. Da man das Albumin in fester, nahezu iooprozentiger Form vorliegen hatte, hat man es natürlich vollkommen in der Hand, hochkonzentrierte Lösungen herzustellen, die nur noch eine kurze Eindampfdauer zur Herstellung der Blättchen erfordern. Die Umwandlung des Albumins in Blättchenform geht so schnell, daß Verluste durch Fäulnis und Koagulation nicht mehr zu befürchten sind. Zweckmäßig muß man das Albumin zu mindestens aoprozentigen Lösungen (spezifisches Gewicht nicht wesentlich. unter i,oz7 bis i,o5) auflösen, da bei dünneren Lösungen natürlich die Gefahr der Fäulnis steigt.Instead of spray drying, any other quick drying method can also be used Drying, e.g. B. on heated rollers in the. Vacuum, provided only that temperatures, such as those specified, are not significantly exceeded, in particular, however, the temperature is not increased to the point where the albumin has coagulated will. The dried albumin thus obtained is completely decomposed and practical anhydrous. However, it does not have the leaflet shape that is often required in the trade. Around To obtain this, the albumin is dissolved in distilled water, e.g. B. condensation, redissolved, with such amounts of water that solutions of a specific Weight does not arise significantly below i, oa7 to i, o5, which then become known Way (on plates or the like) to be evaporated to form flakes. Since you have the albumin in solid, almost 100% form, of course you have it perfectly in hand to produce highly concentrated solutions that only have a short evaporation time for making the leaflets. The conversion of albumin into leaflet form goes so quickly that losses due to rot and coagulation are no longer to be feared are. It is advisable to add the albumin to at least ao percent solutions (specific Weight not significant. dissolve under i, oz7 to i, o5), since with thinner solutions of course the risk of putrefaction increases.

Das Verfahren hat auch den großen Vorzug, daß man die Gewinnung der haltbaren Zwischenform, des trockenen Albumins von ihrer Umwandlung in die Blättchenform räumlich und zeitlich trennen kann. Das Zwischenprodukt ist beliebig lange haltbar. Die Anlagen zu seiner Gewinnung sind leistungsfähig, klein und einfach, es ist daher möglich, an vielen Produktionsstätten, z. B. Schlachthäusern u. dgl., derartige Anlagen aufzustellen und das Albumin in der Zwischenform zu gewinnen. Der Aufbau größerer Trockenanlagen an den Produktionsstätten ist wenig lohnend, da an der einzelnen Stelle verhältnismäßig geringe Mengen von Albumin produziert werden. Gemäß vorliegender Erfindung kann man die an den verschiedensten Stellen erhaltenen Mengen von getrocknetem Albumin an einer oder mehreren Stellen sammeln, wo sie in lohnendem Umfange zu Blättchenalbumin verarbeitet werden.The process also has the great advantage that one can obtain the durable intermediate form, the dry albumin from its transformation into the leaflet form can separate spatially and temporally. The intermediate product can be kept for as long as you like. The plants for its extraction are powerful, small and simple, therefore it is possible at many production sites, e.g. B. slaughterhouses and the like., Such Set up systems and obtain the albumin in the intermediate form. The structure Larger drying systems at the production facilities is not very worthwhile, as it is at the individual Relatively small amounts of albumin are produced. According to the present In the invention you can get the amounts of dried in various places Collect albumin in one or more places, where they become lamellar albumin to a reasonable extent are processed.

Das Wesen der Erfindung gegenüber dem Stande der Technik besteht also darin, daß man die Urlösung des Albumins so schnell in eine trockene Pulverform bringt, daß selbst bei vorhandener starker Infektion ein Verderben des Albumins nicht eintreten kann und dann aus diesem trockenen Albuminpulver so konzentrierte Lösungen herstellt, daß diese bei sachgemäßer Schichttrocknung schnell wiederum unter Ausschluß des Verderbens des Albumins in Blättchenalbumin übergeführt werden. Diese Aufgabe wird durch das beschriebene Kombinationsverfahren gelöst, bei dem man infolge der trockenen Pulverform in der Lage ist, von vornherein die möglichen Höchstkonzentrationen für die Schichttrocknung auszunutzen.The essence of the invention compared to the prior art thus exists in the fact that the original solution of the albumin can so quickly be converted into a dry powder form brings that even if there is a strong infection, the albumin will spoil can not enter and then from this dry albumin powder so concentrated Provides solutions that these turn quickly with proper drying of the layers be converted into leaf albumin with the exclusion of spoilage of the albumin. This object is achieved by the combination method described, in which as a result of the dry powder form, one is able to do the possible from the outset Use maximum concentrations for layer drying.

Claims

PATENT CLAIM: Process for the production of leaflet albumin, characterized in that the Rohalbuniinlösung, z. B. defibrinated blood, in a known manner by atomization or drying on heated rollers in a vacuum. is converted into a powdery mass at temperatures of about 40 to 50 ° C., whereupon this dry product is dissolved in water to produce solutions with a specific gravity not significantly below i, oa7 to i, o5 and the solution by drying on plates or the like. Like. Processed to leaf albumin.