DE60200861T2 - Verwendungen einer Zusammensetzung enthaltend teilweise hydrolysiertes Fischgelatin - Google Patents

Verwendungen einer Zusammensetzung enthaltend teilweise hydrolysiertes Fischgelatin Download PDF

Info

Publication number
DE60200861T2
DE60200861T2 DE60200861T DE60200861T DE60200861T2 DE 60200861 T2 DE60200861 T2 DE 60200861T2 DE 60200861 T DE60200861 T DE 60200861T DE 60200861 T DE60200861 T DE 60200861T DE 60200861 T2 DE60200861 T2 DE 60200861T2
Authority
DE
Germany
Prior art keywords
vitamins
use according
gelatin
medicament
amino acids
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Expired - Fee Related
Application number
DE60200861T
Other languages
English (en)
Other versions
DE60200861D1 (de
Inventor
Michele Bonanomi
Mauro De Gregorio
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
BIOPROGRESS SpA
Original Assignee
BIOPROGRESS SpA
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Priority claimed from IT2001RM000380A external-priority patent/ITRM20010380A1/it
Application filed by BIOPROGRESS SpA filed Critical BIOPROGRESS SpA
Publication of DE60200861D1 publication Critical patent/DE60200861D1/de
Application granted granted Critical
Publication of DE60200861T2 publication Critical patent/DE60200861T2/de
Anticipated expiration legal-status Critical
Expired - Fee Related legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K38/00—Medicinal preparations containing peptides
    • A61K38/01—Hydrolysed proteins; Derivatives thereof
    • A61K38/012—Hydrolysed proteins; Derivatives thereof from animals
    • A61K38/014—Hydrolysed proteins; Derivatives thereof from animals from connective tissue peptides, e.g. gelatin, collagen
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
    • A23J3/00—Working-up of proteins for foodstuffs
    • A23J3/04—Animal proteins
    • A23J3/06—Gelatine
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
    • A23J3/00—Working-up of proteins for foodstuffs
    • A23J3/30—Working-up of proteins for foodstuffs by hydrolysis
    • A23J3/32—Working-up of proteins for foodstuffs by hydrolysis using chemical agents
    • A23J3/34—Working-up of proteins for foodstuffs by hydrolysis using chemical agents using enzymes
    • A23J3/341—Working-up of proteins for foodstuffs by hydrolysis using chemical agents using enzymes of animal proteins
    • A23J3/342—Working-up of proteins for foodstuffs by hydrolysis using chemical agents using enzymes of animal proteins of collagen; of gelatin
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
    • A23L2/385—Concentrates of non-alcoholic beverages
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
    • A23L2/52—Adding ingredients
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L29/00—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof
    • A23L29/20—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents
    • A23L29/275—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents of animal origin, e.g. chitin
    • A23L29/281—Proteins, e.g. gelatin or collagen
    • A23L29/284—Gelatin; Collagen
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/115—Fatty acids or derivatives thereof; Fats or oils
    • A23L33/12—Fatty acids or derivatives thereof
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/15—Vitamins
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/15—Vitamins
    • A23L33/155—Vitamins A or D
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/16—Inorganic salts, minerals or trace elements
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/17—Amino acids, peptides or proteins
    • A23L33/18—Peptides; Protein hydrolysates
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K38/00—Medicinal preparations containing peptides
    • A61K38/16—Peptides having more than 20 amino acids; Gastrins; Somatostatins; Melanotropins; Derivatives thereof
    • A61K38/17—Peptides having more than 20 amino acids; Gastrins; Somatostatins; Melanotropins; Derivatives thereof from animals; from humans
    • A61K38/39—Connective tissue peptides, e.g. collagen, elastin, laminin, fibronectin, vitronectin, cold insoluble globulin [CIG]
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P19/00—Drugs for skeletal disorders
    • A61P19/08—Drugs for skeletal disorders for bone diseases, e.g. rachitism, Paget's disease
    • A61P19/10—Drugs for skeletal disorders for bone diseases, e.g. rachitism, Paget's disease for osteoporosis
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07K—PEPTIDES
    • C07K14/00—Peptides having more than 20 amino acids; Gastrins; Somatostatins; Melanotropins; Derivatives thereof
    • C07K14/435—Peptides having more than 20 amino acids; Gastrins; Somatostatins; Melanotropins; Derivatives thereof from animals; from humans
    • C07K14/46—Peptides having more than 20 amino acids; Gastrins; Somatostatins; Melanotropins; Derivatives thereof from animals; from humans from vertebrates
    • C07K14/461—Peptides having more than 20 amino acids; Gastrins; Somatostatins; Melanotropins; Derivatives thereof from animals; from humans from vertebrates from fish
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12P—FERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIRED CHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERS FROM A RACEMIC MIXTURE
    • C12P21/00—Preparation of peptides or proteins
    • C12P21/06—Preparation of peptides or proteins produced by the hydrolysis of a peptide bond, e.g. hydrolysate products
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Biochemistry (AREA)
  • Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
  • Molecular Biology (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • General Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Medicinal Chemistry (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
  • Veterinary Medicine (AREA)
  • Public Health (AREA)
  • Physical Education & Sports Medicine (AREA)
  • Genetics & Genomics (AREA)
  • Animal Behavior & Ethology (AREA)
  • Pharmacology & Pharmacy (AREA)
  • Epidemiology (AREA)
  • Biotechnology (AREA)
  • Gastroenterology & Hepatology (AREA)
  • General Engineering & Computer Science (AREA)
  • Biomedical Technology (AREA)
  • Microbiology (AREA)
  • Immunology (AREA)
  • Orthopedic Medicine & Surgery (AREA)
  • Rheumatology (AREA)
  • Biophysics (AREA)
  • Dispersion Chemistry (AREA)
  • Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
  • Toxicology (AREA)
  • Nuclear Medicine, Radiotherapy & Molecular Imaging (AREA)
  • Inorganic Chemistry (AREA)

Description

  • Die vorliegende Erfindung betrifft die Verwendung einer teilweise hydrolysierten Fischgelatine als Arzneispezialität. Insbesondere betrifft die vorliegende Erfindung die Verwendung von teilweise hydrolysierter Fischgelatine zur Herstellung von Lebensmittelzusätze zur Anwendung als Nahrungszusätze im medizinischen Bereich als Quelle von einfach assimilierbaren Aminosäuren, die bei einer mangelhaften Zuführung oder einer fehlerhaften Absorption oder einem höheren Verbrauch von Aminosäuren nutzbar sind, im Menschen- und Tierbereich. Die erfindungsgemäßen Verwendungen sind die Behandlung oder die Vorbeugung von sowohl auf die Verminderung des Knochengewebes als auch auf die Schwächung der Zahnverankerungen zurückzuführenden Zahnleiden, von Paradentitis, und die Ernährungsbehandlung des Mikrokreislaufes und der Venen.
  • Es ist bekannt, daß die aus dem Bindegewebe erhaltene Gelatine wesentliche und unwesentliche Aminosäuren enthält, in Verhältnissen entsprechend den Knochen, den Gelenken, der Keratin und anderen Bindegeweben. Ihre oralen Verabreichung zu Menschen und Labortieren mit Dosen nicht unter 100 mg/kg hat sich bei verschiedenen Zuständen und Bedingungen günstig erwiesen. Beispielerweise, ihre orale Verabreichung mit einer Dose von 10 g/die hat eine gut dokumentierte Wirkung auf Schmerzen und auf die Motilität bei Patienten, die an Arthrose, Osteoporose und andere Erkränkungen des Bewegungsapparates leiden (Adam M., Therapiewoche (1991) 41 2456–61).
  • Mit einer Dose von 100 mg/kg/die verbessert sich der Haarernährungszustand in Menschen und Labortieren (Silvestrini B., "Method for increasing hair growth" US-Patent 4.749.684 (1988); Scala J., Hollies N.R.S., Sucher K.P., Nutr. Report Inter. (1976) 13 579–592).
  • Die orale Verabreichung von Gelatine mit den obengenannten Dosen ist nicht einfach und sie ist oft schwer toleriert, denn dieses Stoff im Magen schwellt an und führt zu einem unangenehmen Sättigungsgefühl. Bei einigen Personen kann sie ferner zu Allergienreaktionen führen.
  • Um die obengenannten Nachteile zu vermeiden, wurde in der Vergangenheit die Verwendung einer ganz hydrolysierten Gelatine vorgeschlagen, die die Aminosäurenabsorption verbessert, so daß Dosen halbiert und Magenstörungen vermieden werden können (Silvestrini B., e Kirschner G., "Integratori alimentari e dietetici contenenti gelatina idrolizzata e loro uso in campo medico" IT-Patent 01299131).
  • Dennoch ist auch ganz hydrolysierte Gelatine nicht ohne Vorteile. Im IT-Patent 01299131 wird die Hydrolyse der Gelatine chemisch oder alternativ enzymatisch durchgeführt.
  • Es ist bekannt, daß chemische Gelatinehydrolyse in der Regel durch Erhitzung mit konzentrierter Salzsäure bei einer Temperatur von etwa 110°C für eine Zeit von 18 bis 24 Stunden durchgeführt wird. Diese Arbeitsweise wird auf einer preparativen Ebene schwer verwendet. Außerdem zeigen neue Literaturreferenzen (Fountoulakis M., Lahm H.W., J. Chromatogr. A, (1998) 826 109–134) die Bildung von Abbildungsprodukten, deren Natur von den angewandten Testbedingungen abhängt.
  • Es ist bekannt, daß enzymatische Gelatinehydrolyse gewiss ein weniger drastischer Prozess ist, aber er weist auch Nachteile auf.
  • Ein erster Nachteil betrifft die Anwesenheit von freien sulfurisierten Aminosäuren, die sich aus hydrolytischen Prozessen ergeben. Aufgrund der Anwesenheit von sulfurisierten Aminosäuren werden die organoleptischen Eigenschaften der Gelatine bedingt durch das Schwefelgeruch und den Schwefelnachgeschmack schlechter, die nicht alle Verbraucher und Patienten tolerieren können.
  • Alternativ könnte man Gemische aus den einzelnen Aminosäuren mit in Kollagen feststellbaren Verhältnissen verwenden.
  • Diese letztgenannte Lösung weist auch Nachteile auf. Ein erster Nachteil betrifft die mit der Herstellung solcher Aminosäuregemische verbundenen hohen Kosten. Solche hohen Kosten sind schwer verträglich mit den Eigenschaften einer Behandlung, die Verabreichungen für lange Zeitspannen bei relativ hohen Dosen vorsieht.
  • Außerdem können auch potentiell toxische Verunreinigungen aus extraktiven und synthetischen Prozessen vorliegen, wobei diese Prozesse zum Erhalten der einzelnen Aminosäuren des Gemisches verwendet werden.
  • Die Zusammenfassung der Patenanmeldung (ISHIZUKA Y) betrifft Rohkollagen, das durch Fischschuppen erhalten wird. Die Schuppen von harten Fischen werden hydrolysiert, um nicht-gelatineartiges Weichkollagen zu erhalten. Das Weichkollagen weist hohe Nährwerte als Nahrungszusatz auf. Es verhält sich als eine Quelle von Aminosäuren.
  • Die Patentanmeldung WO 00/10525 betrifft eine gelatineartige Fischzusammensetzung zur Verwendung als Bestandteil von Tabletten. Insbesondere umfasst die Zusammensetzung ein oder mehrere physiologische Wirkstoffe und ein gelatineartiges Schutzkolloid auf Basis von Fisch, das mindestens 50 Gew.% Fischgelatine enthält, wobei diese Fischgelatine mindestens teilweise aus Fischgelatine mit einer Bloom Festigkeit von mehr als 100 besteht, und wobei diese Zusammensetzung mit einem Partikelsprühverfahren und einem Zweiemulsifikationverfahren erhältlich ist.
  • Der wissenschaftliche Artikel "Role of collagen hydrolysate in bone and joint disease", Seminars in arthritis and rheumatism, 2000; 30 (2) : 87–89, behauptet, daß ein Kollagenhydrolysat als bei Osteoarthritis- und Osteoporosebehandlung potentiell nutzbares Therapeutikum von Interesse ist. Aufgrund der hohen Sicherheit ist solches Hydrolysat als langzeitiges Stoff zur Verwendung bei diesen chronischen Erkränkungen von Interesse.
  • Die aufzulösende technische Aufgabe besteht darin, daß man eine Quelle von Aminosäuren bioverfügbarer für den Stoffwechsel des Menschen- und Tierorganismus machen soll, wobei diese Aminosäurenquelle einfach assimilierbar ist und aus einer Gelatine ohne die Nachteile im Stand der Technik herkommt.
  • Insbesondere besteht die aufzulösende technische Aufgabe darin, daß man eine Quelle von Aminosäuren bioverfügbarer für den Stoffwechsel des Menschen- und Tierorganismus machen soll, so daß aus einem Mangel von Aminosäuren im lebenden Organismus entstehende Erkränkungen behandelt werden können, wobei die Nachteile im Stand der Technik vermieden werden.
  • Die Lösung zu dieser Aufgabe wird von dem Anmelder vorgeschlagen, der eine teilweise hydrolysierte Fischgelatine erfolgreich verwendet hat.
  • Ein erster Gegenstand der vorliegenden Erfindung. betrifft Verwendungen einer teilweise hydrolysierten Fischgelatine, wie sie in den angefügten Hauptansprüchen beschrieben sind.
  • Andere bevorzugte Ausgestaltungen der vorliegenden Erfindung werden in den angefügten Nebenansprüchen beschrieben. Weitere technische Merkmale und die Vorteile der Erfindung ergeben sich deutlicher aus der folgenden detaillierten Beschreibung.
  • Die teilweise hydrolysierte Gelatine nach den Verwendungen der vorliegenden Erfindung wird als verfügbare und durch den Organismus einfach assimilierbare Aminosäurenquelle konzipiert. Bevorzugt wird native Fischgelatine einer Hydrolysebehandlung unterworfen. Die Hydrolyse kann chemisch oder enzymatisch nach den im Stand der Technik bekannten Methoden durchgeführt werden. Die eigentliche Hydrolyse wird bis zur Erhaltung einer teilweise hydrolysierten Gelatine durchgeführt, in der die Makromoleküle ein Molekulargewicht nicht höher als 50.000 Dalton aufweisen. Die Stufe von teilweisen Hydrolyse wird durchgeführt, so daß die native Fischgelatine aufgrund des Hydrolyseprozesses ihre native Ursprungsstruktur verliert. Die native Struktur ist für die Gelatinierung der Gelatine verantwortlich. Durch die Hydrolyse brechen sich die Bindungen zwischen den Ketten der nativen Gelatine ab und bilden sich keine freien sulfurisierten Aminosäuren. Die Behandlung, der das Kollagen unterworfen wird (in diesem Fall Fischkollagen), führt zur Erhaltung einer im Wasser kaltlöslichen Gelatineform, die ihre Gelbildungseigenschaft verloren hat. Das Produkt wird als wasserlösliche nichtgelatinierbaren Gelatine bezeichnet. Durch die besondere chemische Struktur der teilweise hydrolysierten Gelatine gemäß der vorliegenden Erfindung erhält man eine Gelatine, die einfach assimilierbar durch den Organismus ist, und daher kann man geringere Dosen als die bei nativer Gelatine erforderlichen Dosen verwenden. Da die teilweise hydrolysierte Gelatine gemäß der vorliegenden Erfindung keine freien sulfurisierten Aminosäuren enthält, weist sie deren typischen unangenehmen Nachgeschmack nicht auf. Schließlich gibt es jetzt in der Literatur keine Angaben einer eventuellen Allergiekraft, die dagegen für native Gelatine praktisch festgestellt und in der Literatur angegeben worden ist.
  • Die teilweise hydrolysierte Gelatine gemäß der vorliegenden Erfindung hat zwei wichtige Vorteile im Vergleich zur ganz hydrolysierten Gelatine und zur Gelatine, die durch Mischung ihrer Bestandteile in deren Ursprungsverhältnissen wiederhergestellt wurde:
    • – sie verbessert die Akzeptabilität der Behandlung für einen Patient, indem sie den unangenehmen Nachgeschmack bedingt durch die freien sulfurisierten Aminosäuren vermeidet;
    • – sie verringert die Behandlungskosten deutlich.
  • Im Vergleich zur nativen Gelatine weist die teilweise hydrolysierte Gelatine dagegen die folgenden Vorteile:
    • – sie verbessert die Akzeptabilität der Behandlung für den Patient, indem sie das Gefühl von gastrischer Anschwellung bedingt durch Gelatinierung vermeidet;
    • – sie verringert die zum Erreichen der gewünschten Wirkungen erforderlichen Dosen.
  • Dieses Ergebnis konnte aus dem Stand der Technik erwartet werden, wobei nach diesem Stand der Technik eine ganze Hydrolyse der nativen Gelatine zur Verbesserung der Absorption der die Gelatine bildenden Aminosäuren und zur Verringerungen der aktiven Dosen erforderlich und wesentlich war.
  • Die teilweise hydrolysierte Gelatine gemäß den Verwendungen der vorliegenden Erfindung kann für alle Anwendungen der Gelatine eingesetzt werden, die nicht mit deren ursprünglichen physisch-chemische Eigenschaften – wie z.B. das Anschwellen in Anwesenheit von Wasser – sondern mit deren Fähigkeit, die bei Aminosäurenmangelzuständen oder bei schlechten Gesundheitszuständen, für die ein zusätzlicher Zufuhr von Aminosäuren von Vorteil sein kann, erforderlichen Aminosäuren in einer fertig zu absorbierenden Form zuzuführen, verbunden sind.
  • Die teilweise hydrolysierte Fischgelatine wird als Arzneispezialität eingesetzt.
  • Die Zusammensetzungen umfassend teilweise hydrolysierte Gelatine können erfolgreich im ärztlichen und tierärztlichen Bereich verwendet werden. Im tierärztlichen Bereich können die Zusammensetzungen umfassend teilweise hydrolysierte Gelatine bei Haustieren wie z.B. Hunden und Katzen eingesetzt werden.
  • Die teilweise hydrolysierte Fischgelatine wird zur Herstellung von Nahrungszusätzen zur vorbeugenden und/oder pflegenden Behandlung der Erkränkungen, die mit einem Mangel von Aminosäuren im lebenden Organismus verbunden sind, eingesetzt. Insbesondere zur helfenden und/oder vorbeugenden Behandlung von Osteoporose, Haarausfall, Konvaleszenz, Schwangerschaft, Stillen, verändertem Ernährungszustand des Mikrokreislaufes und der Venen, und bei eigenen Paradentitis.
  • Bevorzugt liegt die Zusammensetzung des Nahrungszusatzes und/oder der Arzneispezialität in einer Form zur oralen Verabreichung vor.
  • Außerdem können die Zusammensetzungen zur Verwendung in der vorliegenden Erfindung als Hilfsmittel bei Therapien verwendet werden, in den andere spezifische Arzneistoffe eingesetzt werden.
  • Vorteilhaftweise liegt die Zusammensetzung des Nahrungszusatzes und/oder der Arzneispezialität in Form von lösungsfertiges Granulat, Kautabletten oder Brausetabletten vor. Außerdem kann man auch sterile Lösungen auf Wasserbasis umfassend die Zusammensetzungen gemäß der vorliegenden Erfindung bereits in gelöster gebrauchsfertiger Form herstellen.
  • Die Zusammensetzung umfassend die teilweise hydrolysierte Fischgelatine gemäß der vorliegenden Erfindung ist bevorzugt in einer wasserfreien Form umfassend Mineralsalzen, Vitamine, Aminosäuren, Aromen, pH-Stabilisatoren, Mitbildner, Zusätze und zu einer korrekten Formulierung des Nahrungszusatzes und/oder der Arzneispezialität erforderlichen Stoffe.
  • Bevorzugt werden die Vitamine ausgewählt aus der Gruppe umfassend: Vitamin, A, Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B3, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin D3, Vitamin E und Vitamin H.
  • Die Zusammensetzung gemäß den Verwendungen der vorliegenden Erfindung umfasst die teilweise hydrolysierte Fischgelatine und kann in fester Form, z.B. in Form von Granulat oder Mikrokapseln vorliegen.
  • Vorteilhaftweise ist die teilweise hydrolysierte Fischgelatine in Kombination mit Kalziumkarbonat und Vitamin D3 (Cholecalziferol).
  • Vorteilhaftweise kann die Zusammensetzung des Nahrungszusatzes und/oder der Arzneispezialität bei schlechten Gesundheitsbedingungen erfolgreich verwendet werden, wie z.B. Seneszenz, Konvaleszenz, Schwangerschaft, chronischer Niereninsuffizienz und bei Sportaktivitäten.
  • Insbesondere werden die Zusammensetzungen gemäß den Verwendungen der vorliegenden Erfindung bei Paradentitis verwendet; insbesondere bei sowohl auf die Verminderung des Knochengewebes als auch auf die Schwächung der Zahnverankerungen zurückzuführenden Zahnleiden.
  • Diese Zusammensetzungen werden bei den obengenannten Applikationen erfolgreich verwendet, als Alternative zu anderen Quellen von Aminosäuren, wie z.B. Fleisch, die nicht so einfach assimilierbar sind oder zur Einnahme von unnötigen oder gefährlichen Stoffen führen können.
  • Außerdem können sie in Verbindung mit kalorienarmen Diäten bei der Behandlung der Fettleibigkeit verwendet werden, um die Gefahr von einem ungenügenden Zufuhr von Aminosäuren zu vermeiden.
  • Diese Zusammensetzungen können den Patienten durch eigentliche Behandlungszyklen verabreicht werden.
  • Beispielerweise sieht ein Behandlungszyklus die Verabreichung von einer Menge von teilweise hydrolysierter Fischgelatine von 4 bis 10 g pro Tag vor. Bevorzugt in einer Menge von 5–6 g pro Tag.
  • Zum Beispiel erfolgt die Verabreichung zweimal pro Tag bei den Hauptmahlzeiten für eine Zeitspanne von 8 bis 16 Wochen. Bevorzugt für eine Zeitspanne von 10 bis 12 Wochen. Außerdem ist ein Verfahren zur vorbeugenden und/oder pflegenden Behandlung von durch eine mangelhafte Zuführung oder eine fehlerhafte Absorption oder einen höheren Verbrauch von Aminosäuren im Organismus gekennzeichneten Erkränkungen vorgesehen, wobei das Verfahren mindestens einen Behandlungszyklus umfasst, bei dem eine Zusammensetzung enthaltend teilweise hydrolysierte Fischgelatine verabreicht wird.
  • Orale Absorption der in der Gelatine enthaltenen Aminosäuren
  • Zwei parallelen Gruppen von acht nüchternen Kaninchen wurden jeweils 100 mg/kg von teilweise hydrolysierter (nicht-gelatinierender) Fischgelatine mit einem mittleren Molekulargewicht nicht höher als 50.000 Dalton, und 100 mg/kg von Kontrollgelatine vom Rindursprung, die nicht hydrolysiert ist und ausgeprägte Gelatinierungseigenschaften bei Raumtemperatur aufweist, durch gastrische Sonde verabreicht. Nach vorgegebenen Zeiten wurden Blutproben aus der zentralen Ohrarterie entnommen, um die Plasmakonzentration der freien Aminosäuren festzustellen. Die Analyse wurde nach Anfällung der Plasmaproteinen, Lyophilization des Rückstandes, Derivatisierung durch Phenylisothiocyanat und HPLC Pico Tag®-Analyse durchgeführt. Die quantitative Bestimmung wurde auf die sechs Aminosäuren, die in höchsten Mengen in der Gelatine vorliegen, durchgeführt, namentlich: Glyzin, Alanin, Arginin, Prolin, Hydroxyprolin und Glutaminsäure. Die Daten in Tabelle 1 und in 1 sind in nMol/ml als Summe der sechs analysierten Aminosäuren nach Subtrahierung der Grundwerten ausgedrückt. Aus den Daten in Tabelle 1 und im Diagramm der 1 kann man entnehmen, daß die Absorption von teilweise hydrolysierter Fischgelatine als freie Aminosäuren im Blut etwa zweimal so viel als der Kontrollgelatine beträgt. Die Zunahme ist fast wie die obengenannte Zunahme im Vergleich zu ganz hydrolysierter Gelatine. Die teilweise hydrolysierte Gelatine kann als Grundbestandteil in Zubereitungen zur Behandlung von verschiedenen pathologischen Zuständen verwendet werden.
  • Außerdem kann die teilweise hydrolysierte Gelatine als verschiedene Formulierungen verabreicht werden, wie z.B. lösungsfertiges Granulat, Kaupillen, im Mund lösbare Tabletten, Brausetabletten, Kautabletten und Sätze. Nur beispielhafterweise und mit keiner Begrenzung des Objekts der vorliegenden Erfindung werden einige Beispiele von Zusammensetzungen umfassend teilweise hydrolysierte Gelatine in der Folge beschrieben. Die in den folgenden Beispielen beschriebenen Zusammensetzungen wurden nach dem Wissen und den Techniken im Stand der Technik zubereitet.
  • Beispiel 1: bei Osteoporose verwendbares lösungsfertiges Granulat (1 Beutel Granulat enthält)
    Figure 00120001
  • Beispiel 2: Tablette
    Figure 00120002
  • Figure 00130001
  • Beispiel 3: bei Rekonvaleszenz verwendbares lösungsfertiges Granulat (1 Beutel Granulat enthält)
    Figure 00130002
  • Beispiel 4: bei Seneszenz verwendbares lösungsfertiges Granulat (1 Beutel Granulat enthält)
    Figure 00130003
  • Beispiel 5: bei Schwangerschaft und/oder Stillen verwendbares lösungsfertiges Granulat (1 Beutel Granulat enthält)
    Figure 00140001
  • Beispiel 6: bei Mikrokreislauf- und Venenentstörungen verwendbares lösungsfertiges Granulat (1 Beutel Granulat enthält)
    Figure 00140002
  • Figure 00150001
  • Beispiel 7: mit kalorienarmen Diäten verwendbares lösungsfertiges Granulat (1 Beutel Granulat enthält)
    Figure 00150002
  • Beispiel 8: bei Osteoporose als Arzneispezialität verwendbares lösungsfertiges Granulat (1 Beutel Granulat enthält)
    Figure 00150003
  • Figure 00160001
  • Tabelle 1
    Figure 00170001

Claims (18)

  1. Verwendung von teilweise hydrolisertem Fischgelatin zur Zubereitung eines Arzneimittels für die vorbeugende und/oder pflegende Behandlung von sowohl auf die Verminderung des Knochengewebes als auch auf Schwächung der Zahnverankerungen zurück zuführenden Zahnleiden.
  2. Verwendung nach Anspruch 1, in der im Arzneimittel mindestens ein Stoff inbegriffen ist, ausgewählt aus der Gruppe bestehend in: Vitamine A, Vitamine B1, Vitamine B2, Vitamine B3, Vitamine B6, Vitamine C, Vitamine D3, Vitamine E, Vitamine H.
  3. Verwendung nach Anspruch 2, bei der im Arzneimittel mindestens ein Stoff weiter inbegriffen ist, ausgewählt aus der Gruppe bestehend in: Aminosäuren, Mineralsalze, Aromen, pH-Stabilisatoren, Mitbildner und Zusätze.
  4. Verwendung nach einem oder mehreren Ansprüchen 1 bis 3, bei der das Arzneimittel sich in einer für die orale Verabreichung geeigneten Form befindet.
  5. Verwendung nach einem oder mehreren Ansprüchen 1 bis 4, bei der das Arzneimittel in Form von Granulat, Kautabletten und Brausetabletten ist.
  6. Verwendung nach einem oder mehreren Ansprüchen 1 bis 5, bei der die behandelten Subjekte menschliche Lebewesen und Tiere sind.
  7. Verwendung von teilweise hydrolisiertem Fischgelatin zur Zubereitung eines Arzneimittels zur vorbeugenden und/oder pflegenden Behandlung von Paradentitis.
  8. Verwendung nach Anspruch 7, bei der im Arzneimittel mindestens ein Stoff inbegriffen ist, gewählt aus der Gruppe bestehend in: Vitamine A, Vitamine B1, Vitamine B2, Vitamine B3, Vitamine B6, Vitamine C, Vitamine D3, Vitamine E, Vitamine H.
  9. Verwendung nach Anspruch 8, bei der im Arzneimittel mindestens ein Stoff weiter inbegriffen ist, ausgewählt aus der Gruppe bestehend in: Aminosäuren, Mineralsalze, Aromen, pH-Stabilisatoren, Mitbildner und Zusätze.
  10. Verwendung nach einem oder mehreren Ansprüchen 7 – 9, bei der das Arzneimittel in einer für die orale Verabreichung geeigneten Form ist.
  11. Verwendung nach einem oder mehreren Ansprüchen von 7 bis 10, bei der das Arzneimittel in Form von Granulat, Kautabletten und Brausetabletten ist.
  12. Verwendung nach einem oder mehreren Ansprüchen 7 bis 11, bei der die behandelten Subjekte menschliche Lebewesen und Tiere sind.
  13. Verwendung von teilweise hydrolisiertem Fischgelatin zur Zubereitung eines Arzneimittels zur Ernährungsbehandlung des Mikrokreislaufes und der Venen.
  14. Verwendung nach Anspruch 13, bei der im Arzneimittel mindestens ein Stoff inbegriffen ist, gewählt aus der Gruppe bestehend in: Vitamine A, Vitamine B1, Vitamine B2, Vitamine B3, Vitamine B6, Vitamine C, Vitamine D3, Vitamine E, Vitamine H.
  15. Verwendung nach Anspruch 14, bei der im Arzneimittel mindestens ein Stoff weiter inbegriffen ist, ausgewählt aus der Gruppe bestehend in: Aminosäuren, Mineralsalze, Aromen, pH-Stabilisatoren, Mitbildner und Zusätze.
  16. Verwendung nach einem oder mehreren Ansprüchen von 13 bis 15, bei der das Arzneimittel in einer zur oralen Verabreichung geeigneten Form ist.
  17. Verwendung nach einem oder mehreren Ansprüchen von 13 bis 16, bei der das Arzneimittel in der Form von Granulat, Kautabletten und Brausetabletten ist.
  18. Verwendung nach einem oder mehreren Ansprüchen 13 bis 17, bei der die behandelten Subjekte menschliche Lebewesen und Tiere sind.
DE60200861T 2001-07-02 2002-05-03 Verwendungen einer Zusammensetzung enthaltend teilweise hydrolysiertes Fischgelatin Expired - Fee Related DE60200861T2 (de)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
IT2001RM000380A ITRM20010380A1 (it) 2001-07-02 2001-07-02 Composizione comprendente gelatina di pesce parzialmente idrolizzata e loro uso.
ITRM20010380 2001-07-02

Publications (2)

Publication Number Publication Date
DE60200861D1 DE60200861D1 (de) 2004-09-09
DE60200861T2 true DE60200861T2 (de) 2005-08-04

Family

ID=34717645

Family Applications (2)

Application Number Title Priority Date Filing Date
DE60200861T Expired - Fee Related DE60200861T2 (de) 2001-07-02 2002-05-03 Verwendungen einer Zusammensetzung enthaltend teilweise hydrolysiertes Fischgelatin
DE60205911T Expired - Fee Related DE60205911T2 (de) 2001-07-02 2002-05-03 Teilhydrolysierte Fischgelatine enthaltende Zubereitungen und deren Verwendung

Family Applications After (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
DE60205911T Expired - Fee Related DE60205911T2 (de) 2001-07-02 2002-05-03 Teilhydrolysierte Fischgelatine enthaltende Zubereitungen und deren Verwendung

Country Status (3)

Country Link
EP (1) EP1407677B1 (de)
AT (1) ATE303075T1 (de)
DE (2) DE60200861T2 (de)

Families Citing this family (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO2008075333A2 (en) * 2006-12-18 2008-06-26 Zeev Pam Edible compositions for preventing hair loss
CA2794868A1 (en) * 2010-05-24 2011-12-01 Amerilab Technologies, Inc. Effervescent composition for forming a gelled composition, tablet for forming a gelled composition, and method of making a gelled composition
ITRM20100324A1 (it) * 2010-06-14 2011-12-14 Michele Bonanomi A method for preparing a mixture of gelatin with yogurt suitable for treating specific hair and bone conditions.
US20130156926A1 (en) * 2011-12-14 2013-06-20 Alice Chang Milk collagen jelly system, collagen jelly system, and with ingredients

Family Cites Families (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JP3693359B2 (ja) * 1993-07-21 2005-09-07 マルハ株式会社 骨強化促進剤
JPH11266803A (ja) * 1998-03-20 1999-10-05 Yozo Ishizuka 魚のウロコから得られる硬質コラーゲン軟化体の製造方法およびその食品への利用方法
JP2002523350A (ja) * 1998-08-25 2002-07-30 バスフ ヘルス アンド ニュートリション アクティーゼルスカブ 錠剤における成分として使用する魚類ゼラチン状組成物
GB9908014D0 (en) * 1999-04-08 1999-06-02 Scherer Corp R P Pharmaceutical compositions

Also Published As

Publication number Publication date
DE60205911T2 (de) 2006-06-14
ATE303075T1 (de) 2005-09-15
DE60200861D1 (de) 2004-09-09
EP1407677A2 (de) 2004-04-14
EP1407677A3 (de) 2004-04-21
EP1407677B1 (de) 2005-08-31
DE60205911D1 (de) 2005-10-06

Similar Documents

Publication Publication Date Title
EP0254289B1 (de) Mittel zur Behandlung von Arthrosen
DE69916288T2 (de) Lipasehemmer und chitosan enthaltende arzneimittel
DE102008036954B4 (de) Verwendung einer Aminozucker enthaltenden Zusammensetzung
DE3687996T2 (de) Methylsulfonylmethan enthaltende ernaehrungsprodukte und deren verwendungen.
EP2916855B1 (de) Kollagenhydrolysat und dessen verwendung
EP0874618A1 (de) Präparat zur verbesserung des haarwuchses, der hautstruktur und/oder der nagelregeneration
WO2012092035A1 (en) Methods for facilitating muscle recovery after a period of disuse using beta-hydroxy-beta-methylbutyrate
DE2621000A1 (de) Zusammensetzung zur verhinderung von ernaehrungsmaengeln
DE69935326T2 (de) Zusammensetzungen enthaltend molybden zur steigerung des proteinanabolismus und der entgiftung
TW200848064A (en) Process for producing osteocalcin-containing extract
CA2382641A1 (en) Viscosity-standardised compositions which facilitate swallowing in dysphagic subjects
EP1273239B1 (de) Verwendungen einer Zusammensetzung enthaltend teilweise hydrolysiertes Fischgelatin
JP2001072582A (ja) 機能性経口組成物
EP2996710B1 (de) Wirkstoff zur behandlung von sarkopenie
EP1916913B1 (de) Proteinzusammensetzung zur behandlung eines physiologisch bedingten, klinisch unauffälligen proteinmehrbedarfs
EP3357352B1 (de) Zusammensetzung mit aminosäuren
DE60200861T2 (de) Verwendungen einer Zusammensetzung enthaltend teilweise hydrolysiertes Fischgelatin
WO2017014120A1 (ja) Ｔｒｐｖ１刺激用組成物
RU2404788C2 (ru) Композиция, обладающая общеукрепляющим действием
DE202014105602U1 (de) Zusammensetzung zur Eiweißsubstitution
KR101878599B1 (ko) 메틸설포닐메테인과 만니톨의 흡수촉진 및 고미감소를 위한 공침조성물과 이의 제조방법
DE102006025338A1 (de) Verwendung eines Proteinkonzentrates
Kodicek et al. Influence of a Prolonged Partila Deficiency of Vitamin C on the Recovery of Guinea Pigs from Injury to Bones and Muscles
DE202023107635U1 (de) Zusammensetzung zur Eiweißsubstitution
DE102006041690A1 (de) Matrix B, Gegenstand der Erfindung ist ein Verfahren zur Herstellung von aufbereiteter demineralisierter oder teildemineralisierter Hartgewebsmatrix, bezeichnet als Matrix B, und die Verwendung von Matrix B als Bestandteil von Nahrungsergänzungsmitteln, Schönheitsmitteln und Arzneimitteln

Legal Events

Date Code Title Description
8364 No opposition during term of opposition
8339 Ceased/non-payment of the annual fee