DE602005021820D1 - Verfahren und vorrichtung zum automatischen entfernen von knochen - Google Patents

Verfahren und vorrichtung zum automatischen entfernen von knochen

Info

Publication number
DE602005021820D1
DE602005021820D1 DE602005021820T DE602005021820T DE602005021820D1 DE 602005021820 D1 DE602005021820 D1 DE 602005021820D1 DE 602005021820 T DE602005021820 T DE 602005021820T DE 602005021820 T DE602005021820 T DE 602005021820T DE 602005021820 D1 DE602005021820 D1 DE 602005021820D1
Authority
DE
Germany
Prior art keywords
products
product
under
present
fillets
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Active
Application number
DE602005021820T
Other languages
English (en)
Inventor
Ingolfur Arnason
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Skaginn hf
Original Assignee
Skaginn hf
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Skaginn hf filed Critical Skaginn hf
Publication of DE602005021820D1 publication Critical patent/DE602005021820D1/de
Active legal-status Critical Current
Anticipated expiration legal-status Critical

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C25/00—Processing fish ; Curing of fish; Stunning of fish by electric current; Investigating fish by optical means
    • A22C25/17—Skinning fish
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C25/00—Processing fish ; Curing of fish; Stunning of fish by electric current; Investigating fish by optical means
    • A22C25/16—Removing fish-bones; Filleting fish
    • A22C25/166—Removing loose pin bones, e.g. from fish fillets
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C25/00—Processing fish ; Curing of fish; Stunning of fish by electric current; Investigating fish by optical means
    • A22C25/18—Cutting fish into portions
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
    • B26D—CUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
    • B26D5/00—Arrangements for operating and controlling machines or devices for cutting, cutting-out, stamping-out, punching, perforating, or severing by means other than cutting
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
    • B26D—CUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
    • B26D5/00—Arrangements for operating and controlling machines or devices for cutting, cutting-out, stamping-out, punching, perforating, or severing by means other than cutting
    • B26D5/005—Computer numerical control means
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
    • B26D—CUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
    • B26D5/00—Arrangements for operating and controlling machines or devices for cutting, cutting-out, stamping-out, punching, perforating, or severing by means other than cutting
    • B26D5/007—Control means comprising cameras, vision or image processing systems
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
    • B26D—CUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
    • B26D7/00—Details of apparatus for cutting, cutting-out, stamping-out, punching, perforating, or severing by means other than cutting
    • B26D7/08—Means for treating work or cutting member to facilitate cutting
    • B26D7/10—Means for treating work or cutting member to facilitate cutting by heating
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
    • B26F—PERFORATING; PUNCHING; CUTTING-OUT; STAMPING-OUT; SEVERING BY MEANS OTHER THAN CUTTING
    • B26F3/00—Severing by means other than cutting; Apparatus therefor
    • B26F3/004—Severing by means other than cutting; Apparatus therefor by means of a fluid jet
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
    • B26D—CUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
    • B26D5/00—Arrangements for operating and controlling machines or devices for cutting, cutting-out, stamping-out, punching, perforating, or severing by means other than cutting
    • B26D5/08—Means for actuating the cutting member to effect the cut
DE602005021820T 2004-12-16 2005-12-16 Verfahren und vorrichtung zum automatischen entfernen von knochen Active DE602005021820D1 (de)

Applications Claiming Priority (3)

Application Number Priority Date Filing Date Title
IS7602 2004-12-16
IS7959A IS7959A (is) 2004-12-16 2005-07-26 Athferth og bunathur vith sj βlfvirka beingarthst”ku, skurth meth vatni og snyrtingu β afurth
PCT/IS2005/000027 WO2006064521A1 (en) 2004-12-16 2005-12-16 A method and an apparatus for automatic bone removal

Publications (1)

Publication Number Publication Date
DE602005021820D1 true DE602005021820D1 (de) 2010-07-22

Family

ID=35811762

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
DE602005021820T Active DE602005021820D1 (de) 2004-12-16 2005-12-16 Verfahren und vorrichtung zum automatischen entfernen von knochen

Country Status (8)

Country Link
US (1) US7857686B2 (de)
EP (2) EP1830656B1 (de)
AT (1) ATE470358T1 (de)
DE (1) DE602005021820D1 (de)
DK (1) DK1830656T3 (de)
IS (1) IS7959A (de)
NO (1) NO338409B1 (de)
WO (1) WO2006064521A1 (de)

Families Citing this family (47)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP1304701A1 (de) 2001-10-18 2003-04-23 STMicroelectronics S.r.l. Leseschaltung für nichtflüchtige ferroelektrische Speicher
WO2008096459A1 (en) † 2007-02-06 2008-08-14 Mayekawa Mfg. Co., Ltd. Method and apparatus for deboning arm or leg part
US20100139222A1 (en) * 2007-04-17 2010-06-10 Micron Pharmaworks, Inc. Product filling system
NO328972B1 (no) * 2008-09-26 2010-07-05 Trio Food Proc Machinery As Fremgangsmate og anordning for a trekke ut pinnebein fra en filet
WO2010112239A2 (de) 2009-04-03 2010-10-07 CFS Bühl GmbH Verfahren zum aufschneiden eines lebensmittelriegels in gewichtsgenaue portionen
DE102009017837A1 (de) * 2009-04-20 2010-10-21 Hochschule Konstanz Lebensmittelstück sowie Vorrichtung und Verfahren zu seiner Herstellung
DE102009018836A1 (de) * 2009-04-28 2010-11-11 Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co. Kg Vorrichtung und Verfahren zum Separieren von Produktteilen geschnittener Produkte
EP2353395A1 (de) 2010-02-07 2011-08-10 Valka Ehf Küchenmaschine zum Erkennen und Schneiden von Geweben von Lebensmitteln
FR2956057B1 (fr) * 2010-02-10 2012-01-27 Snecma Decoupe de preformes avant injection rtm par jet d'eau et cryogenisation
WO2012036935A1 (en) 2010-09-15 2012-03-22 Bl Technologies, Inc. Method to make a yarn-reinforced hollow fibre membranes around a soluble core
JP5646942B2 (ja) * 2010-10-04 2014-12-24 ユニシーインクＵｎｉＳｅａ Ｉｎｃ． 魚体の中骨分断処理方法および装置
DE102010048767A1 (de) * 2010-10-16 2012-04-19 Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co Kg Vorrichtung zum automatischen maschinellen Bearbeiten von in Reihe geförderten Fleischteilen sowie mittels der Vorrichtung durchgeführtes Verfahren
US8512106B2 (en) 2011-08-08 2013-08-20 Ryco Equipment, Inc. Fish processing system and method
US9321014B2 (en) 2011-12-16 2016-04-26 Bl Technologies, Inc. Hollow fiber membrane with compatible reinforcements
WO2013139369A1 (de) * 2012-03-19 2013-09-26 Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co. Kg Verfahren zum maschinellen entfernen von fleischgräten von filetteilen geförderter fische sowie vorrichtung zum durchführen des verfahrens
WO2013164861A1 (en) 2012-05-04 2013-11-07 Skaginn Hf. Device and method for skinning food products
DE102012107278A1 (de) 2012-08-08 2014-02-13 Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co. Kg Verfahren und Vorrichtung zur Überwachung einer Fleischverarbeitungsmaschine
US9227362B2 (en) * 2012-08-23 2016-01-05 General Electric Company Braid welding
IS3000B (is) * 2013-08-21 2018-07-15 John Bean Tech Corporation A Delaware State Corporation Snúanlegur margþættur skeri til þess að nota við skömmtun
US20150053058A1 (en) 2013-08-21 2015-02-26 John Bean Technologies Corporation Rotatable manifold cutter for use in portioning
DE102014104771B4 (de) 2014-04-03 2016-01-07 Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co. Kg Vorrichtung und Verfahren zum Abtrennen einer die Haut einschließenden Oberflächenschicht von Fischfilets
US9635867B2 (en) * 2014-04-15 2017-05-02 Ryco Equipment, Inc. Fish processing systems and methods
CN103988879A (zh) * 2014-05-23 2014-08-20 徐州鑫珂食品有限公司 一种分割鸭肉失水控制技术
EP2957175A1 (de) * 2014-06-20 2015-12-23 Marel Iceland EHF Schneidsystem zum Schneiden von Lebensmitteln
WO2016008926A2 (en) * 2014-07-15 2016-01-21 Marel Iceland Ehf A pin bone removal system
EP2974602A1 (de) * 2014-07-15 2016-01-20 Marel Iceland EHF Stehgrätenbeseitigungssystem und -Verfahren
WO2016102542A1 (en) * 2014-12-23 2016-06-30 Marel Iceland Ehf A cutting device and a cutting system for cutting food products
WO2016139611A2 (en) 2015-03-02 2016-09-09 Valka Ehf Apparatus for processing and grading food articles and related methods
US11259531B2 (en) 2015-03-02 2022-03-01 Valka Ehf Apparatus for processing and grading food articles and related methods
US11357237B2 (en) 2015-03-02 2022-06-14 Valka Ehf Apparatus for processing and grading food articles and related methods
ES2649527T3 (es) * 2015-03-23 2018-01-12 Nienstedt Gmbh Método para preparar piezas de atún
US10070657B1 (en) * 2015-07-14 2018-09-11 Hall Fabrication, Inc. Method and system for controlling a loin puller meat processing machine
DE102015111448B3 (de) * 2015-07-15 2016-05-25 Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co. Kg Vorrichtung und Verfahren zum Entfernen von Fleischgräten aus einem Fischfilet
EP3132900A1 (de) * 2015-08-21 2017-02-22 Roland Ambrosch Verfahren und vorrichtung zum einbringen von schnitten in teiglinge
DE102015120481B4 (de) * 2015-11-26 2023-05-17 Weber Maschinenbau Gmbh Breidenbach Vorrichtung zum Bearbeiten eines Lebensmittelprodukts mit einer Oberflächenschicht
EP3383189A1 (de) 2015-12-04 2018-10-10 Marel Iceland EHF Verfahren und system zur verarbeitung von fischfilets, wenn die fischfilets in einem unterkühlten zustand sind
WO2017093539A1 (en) * 2015-12-04 2017-06-08 Marel Iceland Ehf. A method for automatically processing fish fillets when they are in a frozen state
US10194670B2 (en) * 2016-03-07 2019-02-05 Eric Carlson Method and apparatus for deshelling shellfish
US10654185B2 (en) 2016-07-29 2020-05-19 John Bean Technologies Corporation Cutting/portioning using combined X-ray and optical scanning
EP3275313B1 (de) 2016-07-29 2024-02-14 Nordischer Maschinenbau Rud. Baader GmbH + Co. KG Vorrichtung zum erfassen und auswerten von produktspezifischen informationen von produkten der nahrungsmittel verarbeitenden industrie sowie system mit einer solchen vorrichtung und verfahren zum verarbeiten von produkten der nahrungsmittel verarbeitenden industrie
BR112019009445B1 (pt) * 2016-11-09 2022-04-05 Scott Automation & Robotics Pty Ltd Sistema de corte de carcaça e sistema de imageamento de carcaça
DK179426B9 (en) * 2016-12-06 2018-07-12 Marel Iceland Ehf A method of processing a food object
ES2613742B1 (es) * 2016-12-09 2017-10-26 Beorvalue, S.L. Máquina de corte personalizado superficial de piezas de masa de pan o similar
DK3424335T3 (da) * 2017-07-03 2023-11-27 Marel Salmon As Apparat til fjernelse af nerveben
US11120540B2 (en) 2018-08-16 2021-09-14 Thai Union Group Public Company Limited Multi-view imaging system and methods for non-invasive inspection in food processing
GB201906418D0 (en) 2019-05-07 2019-06-19 Valka Ehf Conveyor system and method
EP4258886A1 (de) 2020-12-11 2023-10-18 Lambhusasund ehf. Vorrichtung zum schneiden und schneiden von lebensmitteln

Family Cites Families (9)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
NO129496B (de) * 1972-08-30 1974-04-22 Trio Engineering Ltd As
US3800363A (en) * 1972-12-29 1974-04-02 Laitram Corp Tuna butchering method and system
US4847954A (en) * 1987-05-12 1989-07-18 The Laitram Corporation Support apparatus for use in video imaging and processing of transverse fish sections
USRE33917E (en) * 1987-05-12 1992-05-05 The Laitram Corporation Support apparatus for use in video imaging and processing of transverse fish sections
US4875254A (en) * 1988-03-22 1989-10-24 Design Systems, Inc. Method and apparatus for automatically cutting food products to predetermined weight or shape
US5031496A (en) * 1990-05-16 1991-07-16 General Mills, Inc. Apparatus and method utilizing a water jet for cutting frozen fish slabs into a plurality of individual portions
US5352153A (en) * 1993-07-13 1994-10-04 The Laitram Corporation Imaging system for use in processing transversely cut fish body sections
WO1998009530A1 (en) * 1996-09-05 1998-03-12 The Laitram Corporation Method and apparatus for processing fish
WO2001016537A2 (en) * 1999-08-31 2001-03-08 Skaginn Hf. A thermal processing chamber and a method of thermally processing products

Also Published As

Publication number Publication date
NO20073647L (no) 2007-09-17
US7857686B2 (en) 2010-12-28
US20070293132A1 (en) 2007-12-20
DK1830656T3 (da) 2010-10-11
EP1830656A1 (de) 2007-09-12
IS7959A (is) 2006-06-17
ATE470358T1 (de) 2010-06-15
EP1830656B1 (de) 2010-06-09
WO2006064521A1 (en) 2006-06-22
EP2236040A1 (de) 2010-10-06
NO338409B1 (no) 2016-08-15

Similar Documents

Publication Publication Date Title
DE602005021820D1 (de) Verfahren und vorrichtung zum automatischen entfernen von knochen
ATE555663T1 (de) Vorrichtung und verfahren zum oberflächentrimmen von fleisch
EP2332419A3 (de) Verfahren und Vorrichtung zur Verarbeitung von Körperteilen geschlachteten Geflügels
ATE441330T1 (de) Vorrichtung zum entbeinen
IS2755B (is) Aðferð til að vinna kjötmjöl og feiti úr hráefnum af dýrum
DE60110690D1 (de) Verfahren und Vorrichtung zum Enthäuten von Geflügelkarkassen
ATE521240T1 (de) Verfahren zur zubereitung von lebensmittelprodukten durch koextrusion, insbesondere von würstchen, und mit diesem verfahren erhaltene lebensmittel
DE58904680D1 (de) Verfahren zum gewinnen des fleisches von den koerperngeschlachteten gefluegels und vorrichtung zur durchfuehrung des verfahrens.
ATE385216T1 (de) Verfahren und vorrichtung zur erzeugung von portionen
ATE434946T1 (de) Verfahren zur aufbereitung der ovulierten eier von wassertieren zu delikatess-nahrungsmitteln und mit dem verfahren aufbereitete ovulierte eier
ATE527897T1 (de) Verfahren zur herstellung von verarbeiteter nutztierfleischnahrung oder verarbeiteter meerestiernahrung sowie enzymzubereitung für die verbesserung von verarbeiteter nutztierfleischnahrung oder verarbeiteter meerestiernahrung
DE502005007946D1 (de) Vorrichtung und verfahren zum entfernen von fleischgräten aus einem fischfilet
ATE519382T1 (de) Fett und eiweiss enhaltende fleischmarinade
ATE454818T1 (de) Verfahren und vorrichtung zum überprüfen des ausblutens
DE60221970D1 (de) Nahrungsmittelzusatz
DK2218333T3 (da) Fileteringsindretning og fremgangsmåde til høst af fileter
DE602006002974D1 (de) Verfahren und vorrichtung zum entfernen von fett und haut aus fleischteilen
ATE380255T1 (de) Verfahren zur behandlung von tierhäuten
ATE410056T1 (de) Vorrichtung und verfahren zum züchten von schalentieren
ATE274308T1 (de) Verfahren und apparat zum entfernen von pinbones
ATE284144T1 (de) Verfahren und vorrichtung zur vorbereitung von fisch für gehackte fischmuskelprodukte und surimi
EP1348339A3 (de) Arbeitsfläche zur Bearbeitung von Lebensmitteln
ATE389330T1 (de) Verfahren und vorrichtung zum entfernen von haut und fett von fleischteilen
ATE330482T1 (de) Verfahren und vorrichtung zur inspektion von schlachtgeflügel, insbesondere brathühnen
DE602007001044D1 (de) Verfahren zur Verarbeitung von Muscheln