ATE284144T1 - Verfahren und vorrichtung zur vorbereitung von fisch für gehackte fischmuskelprodukte und surimi - Google Patents

Verfahren und vorrichtung zur vorbereitung von fisch für gehackte fischmuskelprodukte und surimi

Info

Publication number
ATE284144T1
ATE284144T1 AT00948633T AT00948633T ATE284144T1 AT E284144 T1 ATE284144 T1 AT E284144T1 AT 00948633 T AT00948633 T AT 00948633T AT 00948633 T AT00948633 T AT 00948633T AT E284144 T1 ATE284144 T1 AT E284144T1
Authority
AT
Austria
Prior art keywords
fish
surimi
preparing
minced
muscle products
Prior art date
Application number
AT00948633T
Other languages
English (en)
Inventor
Peter M Nicklason
Original Assignee
Peter M Nicklason
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Peter M Nicklason filed Critical Peter M Nicklason
Application granted granted Critical
Publication of ATE284144T1 publication Critical patent/ATE284144T1/de

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A22BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22CPROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C25/00Processing fish ; Curing of fish; Stunning of fish by electric current; Investigating fish by optical means
    • A22C25/14Beheading, eviscerating, or cleaning fish
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A22BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22CPROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C25/00Processing fish ; Curing of fish; Stunning of fish by electric current; Investigating fish by optical means
    • A22C25/14Beheading, eviscerating, or cleaning fish
    • A22C25/145Eviscerating fish
    • YGENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
    • Y10TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC
    • Y10TTECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER US CLASSIFICATION
    • Y10T83/00Cutting
    • Y10T83/929Tool or tool with support
    • Y10T83/9493Stationary cutter
    • Y10T83/9495Nonparallel cutting edges
AT00948633T 1999-07-16 2000-07-12 Verfahren und vorrichtung zur vorbereitung von fisch für gehackte fischmuskelprodukte und surimi ATE284144T1 (de)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
US09/354,625 US6129624A (en) 1999-07-16 1999-07-16 Method and apparatus for preparation of fish for minced muscle products and surimi
PCT/US2000/018979 WO2001005239A1 (en) 1999-07-16 2000-07-12 Method and apparatus for preparation of fish for minced muscle products and surimi

Publications (1)

Publication Number Publication Date
ATE284144T1 true ATE284144T1 (de) 2004-12-15

Family

ID=23394210

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
AT00948633T ATE284144T1 (de) 1999-07-16 2000-07-12 Verfahren und vorrichtung zur vorbereitung von fisch für gehackte fischmuskelprodukte und surimi

Country Status (9)

Country Link
US (1) US6129624A (de)
EP (1) EP1196039B1 (de)
JP (1) JP3697582B2 (de)
KR (1) KR100404349B1 (de)
AT (1) ATE284144T1 (de)
AU (1) AU6210400A (de)
CA (1) CA2375973C (de)
DE (1) DE60016595D1 (de)
WO (1) WO2001005239A1 (de)

Families Citing this family (8)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
NL1013937C2 (nl) * 1999-12-23 2001-06-26 Aviko Bv Inrichting voor het snijden van aardappelen of andere groenten in schijfjes of staafjes.
DE10137647A1 (de) * 2001-08-03 2003-02-27 Nordischer Maschinenbau Verfahren zum Entweiden geköpfter und ungeköpfter Fische und Vorrichtung zur Durchführung desselben
US7052213B2 (en) * 2004-04-20 2006-05-30 Mendenhall George A Hydraulic food cutter with improved accelerator tube assembly
US7739949B2 (en) * 2006-07-14 2010-06-22 Neil Justesen Method and device for cutting and coring materials in a hydrocutting apparatus
US9629374B2 (en) 2008-11-07 2017-04-25 Kraft Foods Group Brands Llc Home-style meat product and method of producing same
US9848631B2 (en) * 2008-11-07 2017-12-26 Kraft Foods Group Brands Llc Home-style meat product and method of producing same
KR100905175B1 (ko) * 2008-12-23 2009-06-29 충청북도(관리기관:충청북도내수면연구소) 간이 어류 선별기
CN111903933A (zh) * 2020-08-10 2020-11-10 珠海集元水产科技有限公司 一种鱼糜制品的加工集成技术

Family Cites Families (26)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US2051256A (en) * 1933-10-10 1936-08-18 Henry C Hilke Log trisecting structure
US2976752A (en) * 1955-07-27 1961-03-28 Carl G Bjorkman Machine for handling gut ribbons
US3074446A (en) * 1960-09-23 1963-01-22 Oliver L Earl Machine for harvesting trees
FR1436859A (fr) * 1965-03-31 1966-04-29 Nordischer Maschinenbau Procédé et dispositif pour la préparation de filets de poisson sans arêtes intermédiaires
US3361173A (en) * 1965-11-15 1968-01-02 Lamb Weston Inc Apparatus and process for producing crinkle cut vegetables
US3514811A (en) * 1968-10-30 1970-06-02 Us Interior Fish orienter
US3596308A (en) * 1969-05-12 1971-08-03 Leon S Kenney Fish-filleting apparatus
SE355722B (de) * 1970-06-04 1973-05-07 Astra Nutrition Ab
GB1390314A (en) * 1972-02-28 1975-04-09 Trio Ent Ltd As Methodand an apparatus for cleaning fish
US4082024A (en) * 1976-11-29 1978-04-04 Ore-Ida Foods, Inc. Potato strip cutter
DE2715535C3 (de) * 1977-04-07 1979-12-13 Karl 2850 Bremerhaven Hartmann Verfahren und Vorrichtung zur Herstellung von Einzelportionen aus Blöcken tiefgefrorener Lebensmittel
DE2832259C2 (de) * 1978-07-22 1980-07-10 Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co Kg, 2400 Luebeck Verfahren zum Entweiden von Fischen
US4372184A (en) * 1981-02-25 1983-02-08 J. R. Simplot Company Cutting assembly
US4423652A (en) * 1981-05-06 1984-01-03 J. R. Simplot Company Potato centering device
US4614141A (en) * 1985-06-13 1986-09-30 Mendenhall George A Food product centering and aligning tube
US5009141A (en) * 1985-09-23 1991-04-23 Lamb-Weston, Inc. Blade assembly for slicing food products
US5046388A (en) * 1987-06-08 1991-09-10 Mendenhall George A Decorative form hydraulic cutting blade assembly
US4807503A (en) * 1988-02-02 1989-02-28 Mendenhall George A Hydraulic food convergence cutter apparatus and method
DK263589D0 (da) * 1989-05-30 1989-05-30 Cabinplant Int As Fremgangsmaade og apparat til aftagning af hovedet fra en fisk samt fremgangsmaade og apparat til udtagning af rogn eller maelk fra en fisk
US5167177A (en) * 1991-06-27 1992-12-01 Ashlock Company, Division Of Vistan Corporation Apparatus for producing slices with biased spring-loaded feed mechanism
US5568755A (en) * 1993-02-18 1996-10-29 Mendenhall; George A. Quick change accelerator tube assembly for hydraulic food cutter
DE4439158A1 (de) * 1994-11-04 1996-05-09 Nordischer Maschinenbau Verfahren zum maschinellen Entweiden von Fischen und Maschine zur Durchführung des Verfahrens
US5538467A (en) * 1995-01-13 1996-07-23 Wodajo; Samson Method and apparatus for eviscerating beheaded fish
US5554069A (en) * 1995-06-01 1996-09-10 The Laitram Corporation Apparatus and method for subdividing a fish into a loin-containing portion and a viscera-containing portion
NL1000798C2 (nl) * 1995-07-14 1997-01-15 Meyn Maschf Inrichting voor het in losse onderdelen verdelen van een samenstel uit hart en longen.
US6068036A (en) * 1999-01-11 2000-05-30 The United States Of America As Represented By The Secretary Of The Navy Large panel surface planer

Also Published As

Publication number Publication date
EP1196039B1 (de) 2004-12-08
CA2375973A1 (en) 2001-01-25
KR20020031158A (ko) 2002-04-26
DE60016595D1 (de) 2005-01-13
EP1196039A1 (de) 2002-04-17
KR100404349B1 (ko) 2003-11-05
JP3697582B2 (ja) 2005-09-21
US6129624A (en) 2000-10-10
WO2001005239A1 (en) 2001-01-25
CA2375973C (en) 2003-10-14
JP2003504085A (ja) 2003-02-04
AU6210400A (en) 2001-02-05

Similar Documents

Publication Publication Date Title
ATE470358T1 (de) Verfahren und vorrichtung zum automatischen entfernen von knochen
DE29506581U1 (de) Vorrichtung zur Durchführung eines Verfahrens zur Bearbeitung von Schneidegut
DE58904680D1 (de) Verfahren zum gewinnen des fleisches von den koerperngeschlachteten gefluegels und vorrichtung zur durchfuehrung des verfahrens.
DE59706131D1 (de) Verfahren und vorrichtung zur online-bearbeitung von weiterzuleitenden sendungen
DE69606459D1 (de) Verfahren und Vorrichtung zum Schärfen von Messern und Klingen
SE8605006D0 (sv) Verfahren zum gewinnen hautfreier bauschlappen von fischen und vorrichtung zur durchfuhrung des verfahrens
ATE47282T1 (de) Vorrichtung zum entfernen von fleisch von knochen, wie gefluegelschenkeln.
DE60110690D1 (de) Verfahren und Vorrichtung zum Enthäuten von Geflügelkarkassen
DE69433883D1 (de) Verfahren und Vorrichtung zum Schärfen von Messern und Klingen
CH476463A (de) Verfahren zum Mischen von zerkleinertem Fleisch sowie Vorrichtung zur Ausführung des Verfahrens
DE69530332D1 (de) Verfahren und Vorrichtung zur Fleischkonservierung für Schlachtgeflügel
DE69939887D1 (de) Verfahren und Vorrichtung zum automatischen Entbeinen der oberen Hälfte von Schlachtgeflügel
ATE284144T1 (de) Verfahren und vorrichtung zur vorbereitung von fisch für gehackte fischmuskelprodukte und surimi
DE59103037D1 (de) Verfahren und Vorrichtung zur Gewinnung von Süsswasser aus warmem Meerwasser.
DE69723318D1 (de) Verfahren und vorrichtung zum entgräten von fischen
DE3874579T2 (de) Verfahren und vorrichtung zur behandlung von tierischem fleisch, insbesondere von fisch, zum entfaerben und geruchlosmachen.
DE59200469D1 (de) Verfahren zum mehrstufigen bearbeiten von zähnen an sägeblättern sowie sägenbearbeitungsmaschine zum durchführen des verfahrens.
ATE347979T1 (de) Vorrichtung und verfahren zum schneiden von fleisch
DE69522000D1 (de) Verfahren und vorrichtung zum schneiden von fisch
DE602004017038D1 (de) Vorrichtung und verfahren zum züchten von schalentieren
BR9711104B1 (pt) processo para preparar uma composição polidispersada de sacarìdeos, composição polidispersada de sacarìdeos e produto compreendendo uma composição polidispersada de sacarìdeos.
DE69802862T2 (de) Verfahren und Vorrichtung zum Ausweiden von Schlachttierkörpern
IT1196335B (it) Apparecchio per il trattamento di carne o prosciutto,in particolare di prodotti salmistrati da cuocere
DE3686055D1 (de) Verfahren und vorrichtung zur herabsetzung der koernung in kupfernen wasserleitungen.
DE69928028D1 (de) Verfahren zum Züchten von Silurus Glanis in einer wässrigen Umgebung und Vorrichtung zur Durchführung dieses Verfahrens

Legal Events

Date Code Title Description
RER Ceased as to paragraph 5 lit. 3 law introducing patent treaties