DE564669C

DE564669C - Keating device for dough pieces

Info

Publication number: DE564669C
Application number: DEG80709D
Authority: DE
Original assignee: FRIEDRICH GAULER
Current assignee: FRIEDRICH GAULER
Priority date: 1931-09-26
Filing date: 1931-09-26
Publication date: 1932-11-21

Description

Wirkvorrichtung für Teigstücke Die Erfindung betrifft eine Wirkvorrichtung für Teigstücke mit über einer Unterlage angeordneten, allseitig geschlossenen Wirkfächern mit einer zwangsläufig während des Wirkens angehobenen Decke, wobei das Beschicken der Wirkfächer mit Teig durch absatzweises Entfernen von Wirkfächern und Unterlage voneinander unter gleichzeitigem Vorschieben der Unterlage und nachträglichem Wiedernähern von Unterlage und Wirkfächern erfolgt.Molding device for dough pieces The invention relates to a molding device For dough pieces with knitted compartments that are closed on all sides and arranged over a base with a ceiling that is inevitably raised during the knitting process, with the loading the knitting fan with dough by stepwise removal of the knitting fan and base from each other with simultaneous advancement of the base and subsequent re-sewing of base and knitted compartments.

Derartige Maschinen sind z. B. als Messersternmaschinen bekannt. Bei ihnen wird der Teil- und Wirkkopf mit den einzelnen von dem Messernetz gebildeten Wirkfächern kreisend über der als absatzweise vorschaltbares Förderband ausgebildeten Unterlage unter gleichzeitigem zwangsläufigem Anheben der Wirkfachdecke bewegt und schließlich nach beendigtem Wirken von der Unterlage zwecks Entleerens und Beschickens, was durch Weiterschalten der Förderbandunterlage geschieht, abgehoben. Das Beschicken geschieht dabei von Hand.Such machines are z. B. known as knife star machines. at the dividing and knitting head with the individual is formed for them by the knife network Active compartments circling above the conveyor belt that can be connected in increments Underlay moves and at the same time inevitably lifting the active compartment ceiling Finally, after the work has ended, from the base for the purpose of emptying and loading, what happens by indexing the conveyor belt pad, lifted. The loading is done by hand.

Ferner bestehen Wirkmaschinen mit untenliegender Preßplatte und von unten zu betätigendem, die einzelnen Wirkfächer bildendem Messernetz, wobei die allen Wirkfächern gemeinsame Wirkfachdecke in kreisende Bewegung versetzt wird. Außerdem sind heb-und senkbare Unterlagen für Wirklinge bekannt, die dazu dienen, die Wirklinge in den Bereich einer darüber angeordneten kreisenden Wirkplatte zu bringen, wobei durch Absenken der Unterlage ein leichtes Loslösen der Wirklinge von der Wirkplatte erfolgt.There are also knitting machines with an underlying press plate and from below to be actuated, the individual knives forming the knives, whereby the all knitted compartments common knitted compartment ceiling is set in a circular motion. In addition, liftable and lowerable pads for effective blades are known, which are used to the active blade into the area of a circling active plate arranged above it bring, with a slight detachment of the active blade by lowering the base takes place from the active plate.

Gemäß der Erfindung soll nun auch bei Wirkmaschinen mit allseitig geschlossenen, eine zwangsläufig angehobene Decke aufweisenden Wirkfächern das selbsttätige Beschikken und Entleeren der Wirkfächer ohne die Gefahr des Haftenbleibens der Wirklinge auf einfache Weise dadurch ermöglicht werden, daß die mit Wirkstellen versehene Wirkfachdecke in einem in den feststehenden Wirkfächern mittels Rohrstutzen. senkrecht geführten, zwangsläufig gehobenen und gesenkten Hubrahmen waagerecht frei beweglich gelagert ist und durch einen dauernd umlaufenden Kurbeltrieb in kreisende Bewegung versetzt wird. Beim Absenken der als Förderband ausgebildeten Unterlage können sich die an den Wirkstellen der Wirkfachdecke während des Wirkens haftenden Wirklinge leicht durch ihr Eigengewicht von der Wirkfachdecke ablösen und mit obenliegendem Schluß durch Vorschalten der Förderbandunterlage aus dein Bereich der Wirkfächer gefördert werden, bis sie an der Umlenkstelle des Förderbandes um 18o° auf darunter angeordnete Gärbretter herunterkippen, so daß der Schluß nach unten zu liegen kommt.According to the invention, with knitting machines with all sides closed, an inevitably raised ceiling having active compartments the automatic Loading and emptying of the knitting compartments without the risk of the knitting blade sticking be made possible in a simple manner that the provided with active points Active compartment ceiling in one of the fixed active compartments by means of pipe sockets. perpendicular guided, inevitably raised and lowered lifting frame horizontally freely movable is mounted and in circular motion by a continuously rotating crank mechanism is moved. When lowering the base, which is designed as a conveyor belt, can the knitting blade adhering to the knitting points of the knitting blanket during knitting easily detach from the knitted ceiling by their own weight and with the overlying Put an end to the upstream connection of the conveyor belt from your area of the active compartments be conveyed until they are at the deflection point of the conveyor belt by 180 ° below Tilt down arranged fermentation boards, so that the end comes to lie down.

Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung ist auf der Zeichnung dargestellt, und zwar zeigen: Abb. i einen senkrechten Schnitt nach Linie B-C (vgl. Abb. z) quer zur Fördervorrichtung, Abb. 2 einen senkrechten Längsschnitt nach Linie A-B (vgl. Abb. i), Abb. 3 einen senkrechten Längsschnitt nach Linie C-D (vgl. Abb. i), Abb. q. eine Aufsicht.An embodiment of the invention is shown in the drawing, namely show: Fig. i a vertical section along line B-C (see Fig. z) across to the conveyor device, Fig. 2 is a vertical longitudinal section Line A-B (see Fig. I), Fig. 3 a vertical longitudinal section along line C-D (see Fig. Fig.i), Fig.q. a supervision.

Über die heb- und senkbare Teigauflageplatte a, die in angehobener Stellung den Boden der Aufnahmekammern b und der Wirkfächer c bildet, ist in bekannter Weise ein endloses Band e geführt. Die Hubbewegung der Teilauflageplatte a wird einer umlaufenden Ringkurve d abgeleitet (vgl.Abb.3). Bei jedesmaligem Senken der Teilauflageplatte a erhält das Förderband e mittels einer absatzweise wirkenden Antriebsvorrichtung f einen Vorschub, wodurch die gewirkten Teigstücke aus den Wirkfächern c herausbefördert und auf die unterhalb des Tisches vorbeilaufenden Gärbretter g heruntergekippt werden, während gleichzeitig die gerade abgeteilten, in die Aufnahmekammern b eingelegten Teigstücke unter die Wirkfächer c gelangen. Beim Heben der Teigauflageplatte a bleibt das endlose Band e stehen, so daß die zu wirkenden Teigstücke von unten in die feststehenden Wirkfächer c (vgl. Abb. 2) eingeführt werden. Während des Wirkens werden frisch abgeteilte Teigstücke in die Aufnahmekammern b aufgegeben.About the raisable and lowerable dough support plate a, which is raised in Position the bottom of the receiving chambers b and the active compartments c is known in Way an endless belt e led. The lifting movement of the sub-support plate is a derived from a circumferential ring curve d (see Figure 3). Each time the Part of the support plate a receives the conveyor belt e by means of an intermittent one Drive device f a feed, whereby the knitted dough pieces from the knitting compartments c conveyed out and onto the fermentation boards passing beneath the table g be tipped down while at the same time the just divided into the receiving chambers b put the dough pieces under the knitting compartments c. When lifting the dough platen a, the endless belt e stops, so that the dough pieces to be acted from below into the fixed active compartments c (see Fig. 2). While working freshly divided pieces of dough are placed in the receiving chambers b.

In den starren Wirkfächern c ist mittels Rohrstutzen lt ein zwangsläufig, irgendwie gehobener und gesenkter Hubrahmen i senkrecht geführt, in dem eine Wirkfachdecke j waagerecht frei beweglich gelagert ist und durch zwei mittels Kegelrädern k angetriebenen Kurbeltriebe l in kreisende Bewegung versetzt wird. Die Wirkfachdecke besitzt in bekannter Weise angerauhte Teigmitnehmerflächen, sogenannte Wirkstellen. Der Hubrahmen i wird mit Rohrstutzen h und der Wirkfachdecke j während der in der waagerechten Ebene ausgeführten Wirkbewegung der letzteren zwangsläufig angehoben, wobei der Hubrahmen mit Rohrstutzen infolge der Führung der letzteren in den Wirkfächern c in der waagerechten Ebene stillsteht. Die kleb- und Senkbewegung des Hubrahmens i kann z. B. durch einen verstellbaren Kurbeltrieb m, sa hervorgerufen werden (vgl.Abb. i). Der Hubrahmen i ist durch die am Maschinengestell befestigten Führungsbolzen o senkrecht geführt. Unterhalb der Teigauflageplatte a ist eine Rollenführung für die durch Schaltscheiben q absatzweise vorzuschiebenden Gärbretter g vorgesehen, auf die die zunächst mit obenliegendem Schluß aus der Wirkvorrichtung kommenden Wirklinge um s8o° heruntergekippt werden, so daß die Schlußstellen dann wieder untenliegen. Alle Antriebe der Wirkmaschine werden von der durch eine Riemenscheibe p in Umdrehung versetzten Hauptwelle abgeleitet.In the rigid knitting compartments c, an inevitably, somehow raised and lowered lifting frame i is guided vertically by means of pipe sockets, in which a knitting compartment cover j is horizontally freely movable and is set in circular motion by two crank drives l driven by bevel gears k. The knitting compartment cover has, in a known manner, roughened dough driving surfaces, so-called knitting points. The lifting frame i is inevitably raised with the pipe socket h and the active compartment ceiling j during the active movement of the latter executed in the horizontal plane, the lifting frame with pipe socket as a result of the guidance of the latter in the active compartments c in the horizontal plane. The gluing and lowering movement of the lifting frame i can, for. B. caused by an adjustable crank mechanism m, sa (see Fig. I). The lifting frame i is guided vertically by the guide bolts o attached to the machine frame. Below the dough support plate a there is a roller guide for the fermentation boards g, which are to be pushed forward step by step by switching disks q, onto which the knives initially coming out of the kneading device with the top end are tilted down by s8o ° so that the ends are then down again. All drives of the knitting machine are derived from the main shaft set in rotation by a belt pulley p.

Claims

PATLNTANspRÜci-ir: i. Molding device for dough pieces with over one Underlay arranged, all-round closed active compartments with an inevitably ceiling raised during knitting, loading the knitting compartments through stepwise vertical movement of knitted subjects and underlay as well as Advancing the substrate takes place, characterized in that the with active points provided knitted compartment ceiling (j) in one in the knitted compartments (c) by means of pipe sockets (h) vertically guided, necessarily raised and lowered lifting frame (i) horizontally is freely movable and by a continuously rotating crank drive (l) is set in circular motion.

2. Active device according to claim i, characterized characterized in that the raised and lowered as well as intermittently advanced support is designed as a conveyor belt (s), under which a roller guide for the fermentation boards (g) arranged to receive the active blade tipped down by 180 ° from the conveyor belt is.