DE552944C - Method and device for feeding granular, powdery or pulpy material to be irradiated, in particular food - Google Patents

Method and device for feeding granular, powdery or pulpy material to be irradiated, in particular food

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DE552944C
DE552944C DE1930552944D DE552944DD DE552944C DE 552944 C DE552944 C DE 552944C DE 1930552944 D DE1930552944 D DE 1930552944D DE 552944D D DE552944D D DE 552944DD DE 552944 C DE552944 C DE 552944C
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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
    • A23L3/005—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by heating using irradiation or electric treatment
    • A23L3/01—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by heating using irradiation or electric treatment using microwaves or dielectric heating

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Description

Es sind bereits Verfahren und Vorrichtungen in der Literatur beschrieben worden, bei denen körnige, pulverförmige oder breiige organische oder anorganische Substanzen der Einwirkung von Strahlenenergien zum Zwecke des Sterilisierens und Vitaminisierens ausgesetzt werden. Bei diesen Vorrichtungen dienen jedoch im Gegensatz zur Vorrichtung gemäß der Erfindung die Vorrichtungsorgane, die die Zuführung des Bestrahlungsgutes bewirken, nicht auch gleichzeitig dazu, die Schichtstärke und die Bestrahlungszeit zu regeln, sie haben vielmehr nur die Aufgabe, das Bestrahlungsgut auf eine Unterlage zu bringen, auf der es der Einwirkung der Lichtenergie ausgesetzt wird. Aus diesem Grunde sind auch im Gegensatz zur Erfindung in den bekannten Vorrichtungen die Zuführungseinrichtungen stillstehend angeordnet. Die bewegliche Anordnung der Zuführungsorgane (i, 2, bt bis &4) und die durch ihre Einstellung und Fortbewegungsgeschwindigkeit regelbare Schichtstärke und Bestrahlungszeit bieten den bekannten Vorrichtungen gegenüber einen großen technischen Fortschritt, weil Fehlerquellen in der Schichtstärke, die bei den bekannten Vorrichtungen dem Zufall überlassen werden, völlig ausgeschlossen werden, während andererseits die stillstehende Anordnung der Unterlage aus strahlendurchlässigem Material a, a2 gemäß der Erfindung mit Bezug auf die durch die Transportvorrichtung geregelte Bestrahlungszeit eine genaue Intensitätsverteilung der Bestrahlungsenergie während der Behandlungszeit sicherstellt.Methods and devices have already been described in the literature in which granular, powdery or pulpy organic or inorganic substances are exposed to the action of radiation energies for the purpose of sterilization and vitaminization. With these devices, however, in contrast to the device according to the invention, the device organs which cause the supply of the irradiated material are not also used at the same time to regulate the layer thickness and the irradiation time, they only have the task of bringing the irradiated material onto a base on which it is exposed to the action of light energy. For this reason, in contrast to the invention, the feed devices in the known devices are arranged in a stationary manner. The movable arrangement of the supply organs (i, 2, b t to & 4 ) and the layer thickness and irradiation time that can be regulated by their setting and speed of movement offer a major technical advance compared to the known devices, because sources of error in the layer thickness, which are accidental in the known devices are completely excluded, while on the other hand the stationary arrangement of the base of radiolucent material a, a 2 according to the invention with reference to the irradiation time regulated by the transport device ensures an exact intensity distribution of the irradiation energy during the treatment time.

Das beanspruchte Verfahren eignet sich insbesondere zur Behandlung von folgenden Stoffen: Margarine, Schokolade, Mehl, CaI-ciumrnonophosphat, Eisenoxyd, Nickel- und Silbersalzen.The claimed method is particularly suitable for treating the following Substances: margarine, chocolate, flour, calcium monophosphate, iron oxide, nickel and Silver salts.

Die Zuführung von körnigem Bestrahlungsgut durch Trichter auf Unterlagen ist bereits in vielfachen Abwandlungen behandelt worden. Die Fortführung des Bestrahlungsgutes erfolgt aber entweder vermittels der Fallgeschwindigkeit oder durch bewegliche Unterlagen bei stillstehendem Trichter, so daß die Schichtstärke durch das Zuführungsorgan selbst nicht geregelt wird. In dem Falle, wo durch ein bewegliches mechanisches Organ, z. B. eine Förderschnecke, die Fortbewegung erfolgt, treten gegenüber der Anordnung gemäß der Erfindung insbesondere insoweit Nachteile auf, als das Material naturnotwendig auf den in der Bewegungsrichtung der Schnecke voreilenden Seiten eine Zusammenschiebung und Anhäufung des Fördergutes erleidet, so daß die Einwirkung auf die einzelnen Artikel nicht mit Sicherheit gleichmäßig ist. Bei der neuen Vorrichtung bleibt das Bestrahlungsgut eine gewisse regelbareThe supply of granular material to be irradiated through funnels on supports is possible has already been dealt with in numerous modifications. The continuation of the irradiated material but takes place either by means of the falling speed or by moving supports with the funnel stationary, so that the layer thickness is not regulated by the feed organ itself. In the case where by a movable mechanical organ, e.g. B. a screw conveyor, the locomotion occurs, occur compared to the arrangement according to the invention in particular to that extent Disadvantages, as the material is naturally necessary in the direction of movement of the Screw leading sides a pushing together and accumulation of the conveyed material suffers, so that the effect on the individual articles is not with certainty evenly is. With the new device, the material to be irradiated remains a certain controllable level

Zeit in Ruhe, so daß eine ganz bestimmte Einwirkung der Strahlenenergie herbeigeführt werden kann.Time at rest, so that a very specific effect of the radiation energy is brought about can be.

Nach anderen Verfahren wird die Förderung des Gutes ebenfalls der Schwerkraft überlassen, wenngleich die Zuführung durch trichterähnliche Organe erfolgt. Die Schichtstärke ist hier also eine willkürliche, die vom Neigungswinkel und der Konsistenz des Gutes abhängig ist, so daß die für die Bestrahlung notwendige ganz genaue Einhaltung der Bestrahlungszeit nicht gewährleistet ist.According to other methods, the conveyance of the goods is also the force of gravity left, even though the supply takes place through funnel-like organs. The layer thickness So here is an arbitrary one, that of the angle of inclination and the consistency of the goods is dependent, so that the very precise compliance with the necessary for the irradiation Irradiation time is not guaranteed.

Bei der Behandlung von Perlsago ist es bekannt, durch eine stillstehende VorrichtungIn the treatment of perlsago it is known to use a stationary device

X5 innerhalb von Transportkästen dem Sago eine bestimmte Schichtstärke zu geben. Diese Vorrichtung hat jedoch mit der Aufbringung des Sagos sowie mit dessen Fortbewegung nichts zu tun.X5 within transport boxes the sago one to give a certain layer thickness. However, this device has with the application of the sago as well as its locomotion has nothing to do with it.

Weiterhin ist eine plattenförmige Vorrichtung aus strahlendurchlässigem Material bekannt, innerhalb deren in einem Hohlraum sich das Material während der Einwirkung der Lichtenergie befindet. Es hat sich gezeigt, daß die Behandlung von körnigem, pulverförmigem oder breiigem Material zweckmäßig vermittels einer Vorrichtung gemäß der Erfindung vorgenommen wird, da die Einhaltung der genauen Bestrahlungszeiten, die gleichmäßige Einwirkung auf das Bestrahlungsgut, nur erzielt werden kann, wenn auf dieses selbst durch die Transportvorrichtung eingewirkt wird. Aus der Literatur ist ferner bekannt, daß eine genaue Einhaltung der Bestrahlungszeiten beim Aktivieren erforderlich ist.Furthermore, a plate-shaped device made of radiolucent material is known, within which the material is located in a cavity during the action of the light energy. It has shown, that the treatment of granular, powdery or pulpy material is expedient is carried out by means of a device according to the invention, since compliance with the exact irradiation times, the uniform effect on the material to be irradiated can only be achieved if is acted on this itself by the transport device. From literature is It is also known that exact adherence to the irradiation times during activation is required is.

Die neue Vorrichtung, bei der zweckmäßig die aus kurzwellige Strahlen durchlassendem Material bestehende Unterlage aus einem Bauelement der Bestrahlungsquelle gebildet ist, enthält im Rahmen dieser Erkenntnis aus den angegebenen Gründen eine besonders wertvolle Lösung für die Beobachtung der Vorschriften bei körnigen, pulverförmigen oder breiigen Stoffen, die auf diesem Gebiet sehr viel schwierigere Arbeitsbedingungen stellen als flüssige Stoffe, bei denen auch die Durchdringurigstiefe für kurzwellige Strahlen größer als bei festen Stoffen ist.The new device, in which the expedient from short-wave rays permeable Material existing base formed from a component of the radiation source is, within the scope of this knowledge, contains a special for the reasons given valuable solution for observing the regulations for granular, powdery or pulpy substances, which make working conditions much more difficult in this area as liquid substances, in which the penetration depth for short-wave rays is larger than with solid substances.

Claims (2)

Patentansprüche:Patent claims: i. Verfahren zum Zuführen körnigen, pulverförmigen oder breiigen Bestrahlungsgutes, insbesondere Lebensmittel in dünner Schicht, dadurch gekennzeichnet, daß das Bestrahlungsgut über eine ganz oder teilweise aus für kurzwellige Strahlen durchlässigem Material bestehende Unterlage vermittels beweglicher Zubringer (1, 2, O1 bis b^, die gleichzeitig die Schichtdicke und die Bestrahlungszeit regeln, befördert wird.i. A method for feeding granular, powdery or pulpy material to be irradiated, in particular foodstuffs in a thin layer, characterized in that the material to be irradiated is supported by means of movable feeders (1, 2, O 1 to b ^, the regulate the layer thickness and the irradiation time at the same time, is conveyed. 2. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die aus kurzwellige Strahlen durchlassendem Material bestehende Unterlage (^1, a2) aus einem Bauelement der Bestrahlungsquelle gebildet ist.2. Apparatus according to claim 1, characterized in that the substrate (^ 1 , a 2 ) consisting of short-wave radiation-permeable material is formed from a component of the radiation source. Hierzu 1 Blatt Zeichnungen1 sheet of drawings
DE1930552944D 1930-06-11 1930-06-11 Method and device for feeding granular, powdery or pulpy material to be irradiated, in particular food Expired DE552944C (en)

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DE (1) DE552944C (en)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE759876C (en) * 1939-11-14 1953-03-30 Siemens Schuckertwerke A G Device for the treatment of bodies with several limiting surfaces with radiated energy

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* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE759876C (en) * 1939-11-14 1953-03-30 Siemens Schuckertwerke A G Device for the treatment of bodies with several limiting surfaces with radiated energy

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