DE539653C

DE539653C - Coffee brewing device consisting of two spaces which are sealingly separated by the coffee powder container

Info

Publication number: DE539653C
Application number: DES92677D
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1928-08-09
Filing date: 1929-07-10
Publication date: 1931-12-03
Also published as: FR665677A

Description

Aus zwei durch den Kaffeepulverbehälter abdichtend getrennten Räumen bestehende Kaffeeaufbrühvorrichtung Bei den bekannten Kaffeeaufbrühvorrichtungen, bei denen das Wasser in einem geschlossenen Behälter zum Kochen gebracht und durch ein unter einem Sieb angeordnetes Rohr von unten nach oben durch das Kaffeepulver hindurchgedrückt wird, ist das Kaffeepulver stets zwischen zwei Siebe eingeschlossen. Hierbei bleibt ein großer Teil der wirksamen Bestandteile ungelöst in dem Kaffeepulver zurück.From two spaces that are sealed off by the coffee powder container existing coffee brewing device In the known coffee brewing devices, in which the water is brought to a boil in a closed container and cooked through a tube arranged under a sieve from bottom to top through the coffee powder is pressed through, the coffee powder is always trapped between two sieves. A large part of the active ingredients remains undissolved in the coffee powder return.

Gegenstand der Erfindung ist eine Vorrichtung zum Aufbrühen des Kaffees auf türkische Art, bei der das Kaffeepulver mit dem in der Nähe seines Siedepunktes befindlichen Wasser aufgeschwemmt und gemischt und daher vollständig ausgezogen wird. Bei dem Aufbrühbehälter nach der Erfindung besteht zu diesem Zweck der Kaffeepulverbehälter aus einem einfachen, den Boden des oberen Raumes bildenden Sieb, welches das Kaffeepulver ohne Abschluß gegen den oberen Raum aufnimmt. Nach Beendigung der Erwärmung fließt der Kaffee durch das Sieb wieder in den unteren Raum zurück, so daß das ausgelaugte Kaffeepulver abfiltriert wird. Die Aufbrühvorrichtung kann in einem beliebigen zylindrischen Gefäß hergestellt werden, das dem Filterdurchmesser entspricht, wozu erfindungsgemäß das Filter zum Aufschrauben auf eine mit einem unten offenen Steigrohr verbundene Scheidewand eingerichtet und der Rand der Scheidewand so ausgebildet wird, daß ein in ihn eingelegter Dichtungsring durch das Aufschrauben des Filters dichtend gegen die Wand des Gefäßes gedrückt wird.The invention relates to a device for brewing coffee in the Turkish way, in which the coffee powder is close to its boiling point existing water is suspended and mixed and therefore completely drawn out will. In the brewing container according to the invention, the coffee powder container is provided for this purpose from a simple sieve which forms the bottom of the upper space and which holds the coffee powder takes up without closure to the upper room. After the end of heating flows the coffee through the sieve back into the lower room, so that the leached out Coffee powder is filtered off. The brewing device can be in any cylindrical shape Vessel are produced which corresponds to the filter diameter, for which purpose according to the invention the filter for screwing onto a tube that is connected to a standpipe that is open at the bottom Set up septum and the edge of the septum is formed so that a sealing ring inserted in it by screwing on the filter the wall of the vessel is pressed.

Die Zeichnung zeigt in Fig. i und 2 senkrechte Schnitte durch zwei Ausführungsformen der Erfindung.The drawing shows vertical sections through two in FIGS Embodiments of the invention.

Bei der Ausführungsform nach Fig. i hat der Behälter i, in den zuerst das Wasser hineingegossen wird und in dem sich am Ende der Kaffee befindet, die Form einer Kaffeekanne, deren oberer Rand 2 unterhalb der Ausgußtülle iu etwas vorspringt und zum Aufsetzen des Filters und zum Anbringen der Dichtung dient. Das Filter besteht aus einem Metallsieb 3 und einem darüberliegenden Gewebe 4 aus Baumwolle oder sehr feinem Metallgewebe. das um den Rand des Siebes 3 herumgeschlagen und zwischen diesem und einem Zwischenboden 5 eingeklemmt wird. An dem Zwischenboden ist ein unten offenes Rohr 6 angebracht. Der obere Rand des Zwischenbodens hat die Form einer ringförmigen Rinne 7, in die ein Glaszvlinder 8 eingesetzt ist. Zwischen den die Rinne 7 bildenden Teil und den Rand 2 des Gefäßes i wird eine elastische Dichtung 9 eingelegt. Von der Mitte des Metallsiebes 3 geht eine Stange to aus, mittels derer (las bletallsiel) 3 an dem Zwischenboden 5 dadurch befesfigt wird, daß man-durch Löcher in der Wand des Rohres 6 und in der. Stange io einen Stift ii hindurchsteckt, der die Stange mit dem Rohr verbindet. Nach dem Zusammensetzen wird die Stange io mit einem an ihrem unteren Ende angebrachten Gewinde in einem am Boden des Gefäßes i angeordneten, mit Innengewinde versehenen Vorsprung 12 eingeschraubt, wodurch die elastische Dichtung 9 zwischen dem Rande 2 und der Rinne 7 zusammengepreßt wird und einen dichten Abschluß bildet.In the embodiment according to FIG. I, the container i, in the first the water is poured into it and in which at the end there is the coffee that In the form of a coffee pot, the upper edge 2 of which protrudes slightly below the pouring spout and is used to put the filter on and attach the seal. The filter is made from a metal screen 3 and an overlying fabric 4 made of cotton or very fine metal mesh. that wrapped around the edge of the screen 3 and between this and an intermediate floor 5 is clamped. On the intermediate floor is an open one at the bottom Tube 6 attached. The upper edge of the intermediate floor has the shape of an annular one Channel 7, in which a Glaszvlinder 8 is used. Between the channel 7 forming Part and the edge 2 of the vessel i an elastic seal 9 is inserted. from the middle of the metal sieve 3 is a rod to, by means of which (las bletallsiel) 3 on the Intermediate floor 5 is fastened in that one-through holes in the wall of the tube 6 and in the. Rod io pushes a pin ii through it, which connects the rod to the pipe. After assembly, the rod becomes io with a thread attached to its lower end in a thread at the bottom of the vessel i arranged, internally threaded projection 12 screwed, whereby the elastic seal 9 between the edge 2 and the channel 7 is compressed and forms a tight seal.

Das Gefäß i wird mit Wasser gefüllt und nach Anbringen des Siebes sehr fein gemahlenes Kaffeepulver auf das Gewebe q. geschüttet, worauf dann der Behälter auf das Feuer gesetzt wird. Der erzeugte Dampf treibt das Wasser durch das Mittelrohr 6 und das Sieb 3 in den oberen Behälter, in dem es bei einer etwas unterhalb seines Siedepunktes liegenden Temperatur sich mit dem Kaffeepulver vermischt und dieses auszieht. Hierbei kann es öfter umgerührt werden.The vessel i is filled with water and after attaching the sieve very finely ground coffee powder on the fabric q. poured, whereupon the Container is placed on the fire. The generated steam drives the water through the central tube 6 and the sieve 3 in the upper container, in which there is a little below its boiling point is mixed with the coffee powder and this takes off. It can be stirred more often here.

Nimmt man dann die Kaffeeaufbrühvorrichtun2 vom Feuer, so entsteht in dem unteren Gefäß ein Unterdruck, der, den fertigen Kaffee durch das Filter hindurch in das untere Gefäß zurücksaugt, aus dem er nach Abschrauben des Filters ausgegossen werden kann.If you then remove the coffee brewing device 2 from the fire, it arises a negative pressure in the lower vessel, the finished coffee through the filter sucks back into the lower vessel, from which it is poured out after unscrewing the filter can be.

Bei dem Ausführungsbeispiel nach Fig.2 ist der Behälter 15 ein zylindrisches Gefäß, beispielsweise ein solches mit elektrischer Heizvorrichtung 16. Der Zwischenboden 17 des Filters ist auf ein an seinem unteren Ende bei i-9 durchbrochenes Rohr 18 aufgeschoben und aufgelötet. Das Rohr wird hier auf den Boden des Gefäßes gestellt und nicht an demselben festgeschraubt. Dieses Rohr ist ebenfalls bei 2o oberhalb der Befestigungsstelle des Bodens 17 durchbrochen. Das Filter besteht aus einer runden Schale 21, deren Boden 22 durchlöchert ist und in die ein feines Gewebe oder Drahtnetz 23 eingelegt ist. Auf dieses Gewebe wird ebenfalls der gemahlene Kaffee aufgeschüttet. In der Mitte des Filters befindet sich ein Rohr 2q., durch das eine Spindel 25 hindurchgeht. Diese wird in das obere Ende des Rohres 18 eingeschraubt. Der Rand des Bodens 17 bildet eine Rinne, in der ein elastischer Dichtungsring 26 liegt. Nachdem das Filter 21 auf den Boden 17 aufgesetzt und die Stange 25 leicht in das Rohr 18 eingeschraubt ist, setzt man das Ganze in den Behälter 1s und schraubt die Stange 25 fest ein. Hierbei drückt die Scheibe 22 den elastischen Ring 26 an die Wand des Gefäßes 15 dichtend an. Auch bei dieser Ausführungsform befindet sich die Ausgußtülle außerhalb des abgedichteten Raumes.In the embodiment according to FIG. 2, the container 15 is a cylindrical vessel, for example one with an electrical heating device 16. The intermediate base 17 of the filter is pushed onto a tube 18 which is perforated at its lower end at i-9 and is soldered onto it. The tube is placed here on the bottom of the vessel and not screwed to the same. This tube is also broken through at 2o above the fastening point of the bottom 17. The filter consists of a round bowl 21, the bottom 22 of which is perforated and into which a fine fabric or wire mesh 23 is inserted. The ground coffee is also poured onto this tissue. In the middle of the filter there is a tube 2q., Through which a spindle 25 passes. This is screwed into the upper end of the tube 18. The edge of the bottom 17 forms a channel in which an elastic sealing ring 26 lies. After the filter 21 has been placed on the base 17 and the rod 25 is slightly screwed into the tube 18, the whole is placed in the container 1s and the rod 25 is screwed tightly. Here, the disk 22 presses the elastic ring 26 against the wall of the vessel 15 in a sealing manner. In this embodiment, too, the pouring spout is located outside the sealed space.

Claims

PATENT CLAIMS: i. Coffee brewing device consisting of two spaces sealingly separated by the coffee powder container, in which the water is pressed through a tube arranged under a sieve from bottom to top through the coffee powder container, characterized in that the coffee powder container consists of a simple sieve forming the bottom of the upper space ( 3) consists, which absorbs the coffee powder without sealing against the upper space.

2. Coffee brewing device according to claim i, characterized in that the pouring spout (ia) of the outer container (i) is outside the sealed space.

3. Coffee brewing device according to claim i, characterized in that for the purpose of using any the filter (2o to 24.) for screwing onto a septum connected to a riser pipe (18) that is open at the bottom (17) set up and the edge of the latter is formed so that one in it Inserted sealing ring (26) when screwing the filter tight by the same is pressed against the wall of the vessel (15).