DE532172C

DE532172C - Device for separating the frizz from the water

Info

Publication number: DE532172C
Application number: DE1930532172D
Authority: DE
Original assignee: ADOLF HALLERMANN DR
Current assignee: ADOLF HALLERMANN DR
Priority date: 1930-09-10
Filing date: 1930-09-10
Publication date: 1931-08-22

Description

Vorrichtung zur Trennung der Kräusen von der Gärflüssigkeit Gemäß Patent 514 734 werden die Kräusen dadurch von der Gärflüssigkeit getrennt, daß man die sich bildenden Kräusen durch über die ganze Oberfläche verteilte Abdeckungskörper hindurchtreten und von diesen abfangen läßt.Device for separating the crusts from the fermentation liquid according to Patent 514 734 the krausen are separated from the fermentation liquid that one the frizz that are formed by covering bodies distributed over the entire surface pass through and can be intercepted by these.

Bei dem im Hauptpatent dargestellten Ausführungsbeispiel sind die Abdeckungskörper von in die Gärflüssigkeit eintauchenden Wannen gebildet, welche durch seitlich angebrachte Schienen und Schraubverbindungen in der Höhenrichtung am Bottich verstellt werden können, damit die Abdeckungskörper während des Betriebes stets in die richtige Lage zum Flüssigkeitsspiegel gebracht werden können bzw. in richtigem Maße in die Flüssigkeit eintauchen, während in den Betriebspausen die Abdeckungskörper außerhalb des Bottichs festgestellt werden können, um einen freien Zugang zum Behälter zu ermöglichen.In the embodiment shown in the main patent are Cover body formed by dipping into the fermentation liquid tubs, which by side-mounted rails and screw connections in the vertical direction on the tub can be adjusted so that the cover body during operation can always be brought into the correct position to the liquid level or in immerse in the liquid to the correct extent while the Cover body outside of the vat can be determined to a free one Allow access to the container.

Gemäß vorliegender Erfindung ist die besondere Einstellung der Abdeckungskörper und die dazu erforderliche Einstellvorrichtung vermieden worden, indem die Abdeckungskörper mit Schwimmern versehen und durch diese selbsttätig in der richtigen Lage zum Flüssigkeitsspiegel gehalten werden. Dabei empfiehlt es sich, die Schwimmer so zu bemessen, daß die Abdeckungskörper nicht in die Flüssigkeit eintauchen, sondern sich im geringen Abstand über dem Flüssigkeitsspiegel befinden. Diese Anordnung hat den Vorteil, daß die Abdeckungskörper mit der Gärflüssigkeit selbst nicht in Berührung kommen, so daß von vornherein der Befürchtung begegnet ist, es könne sich etwas vom Metall der Abdeckungskörper in der Flüssigkeit lösen und geschmacksschädigend wirken.According to the present invention, the particular setting is the cover body and the adjustment device required for this has been avoided by removing the cover body provided with floats and through them automatically in the correct position to the liquid level being held. It is advisable to size the float so that the Do not immerse the cover body in the liquid, but rather close to it are above the liquid level. This arrangement has the advantage that the Cover body do not come into contact with the fermentation liquid itself, so that the fear was met from the outset that something might change from the metal of the Dissolve the cover body in the liquid and damage the taste.

Auf der Zeichnung ist der Erfindungsgegenstand in einem Schnitt durch einen Gärbottich erläutert.In the drawing, the subject of the invention is in a section explained a fermentation vat.

a ist die Bottichwand, b die Spiegelhöhe, welche die Flüssigkeit in einem beliebigen Zeitpunkt des Gärvorganges erreicht, c ein als Abdeckungskörper dienendes Klärblech. Letzteres ist in der Weise gebildet, daß das Bodenblech cl mit einem aufgebogenen Umfassungsrand c2 und nach oben sich verengenden kegelstumpfförmigen Ausbeutlungen c3 versehen ist. An die Enden des Klärbleches c sind von unten her Schwimmer d angeschweißt, z. B. von r5o mm Durchmesser und roo mm Höhe, die bis zu einer abgestimmten Tiefe in die Flüssigkeit eintauchen und das Bodenblech c' in einer vorgeschriebenen Höhe e, z. B. ro mm über der Flüssigkeitsoberfläche, halten, ohne Rücksicht darauf, in welcher Höhe diese Oberfläche selbst sich befindet. a is the tub wall, b the height of the level that the liquid reaches at any point in the fermentation process, c a clarifying plate serving as a cover body. The latter is formed in such a way that the bottom plate cl is provided with a bent-up circumferential edge c2 and upwardly narrowing frustoconical protrusions c3. At the ends of the clarifying plate c floats d are welded from below, z. B. of r5o mm diameter and roo mm height, which are immersed to a coordinated depth in the liquid and the bottom plate c 'at a prescribed height e, z. B. ro mm above the liquid surface, regardless of the height at which this surface itself is.

Durch die beschriebene Einrichtung bleibt der Rand des Gärbottichs von Aufhängevorrichtungen frei, was bei großen Bottichen, deren Mitte von oben her nur unbequem zu erreichen ist, aus dem Grunde wichtig ist, weil der Arbeiter sich unbehindert über den Bottichrand beugen kann. Die Anzahl und Anordnung der Schwimmkörper sowie ihre Masse hängen von der Größe der Klärbleche und von der gewünschten Traghöhe ab. -Da die Klärbleche selbst nicht in die Flüssigkeit eintauchen, genügt es, die Schwimmer aus hochwertigem, kein Metall an die Flüssigkeit abgebendem Werkstoff anzufertigen, obgleich natürlich nichts im Wege steht und zur Erzielung einer weitgetriebenen Sicherheit und Sauberkeit sogar empfehlenswert ist, auch für die Bleche den nämlichen Werkstoff zu verwenden.The device described leaves the edge of the fermentation vat free of suspension devices, which is the case with large vats, the middle of which from above is only inconvenient to reach, for the reason it is important because the worker himself can bend unhindered over the edge of the tub. The number and arrangement the float and its mass depend on the size of the clear plates and on the desired load height. -As the clarifying plates themselves are not immersed in the liquid, it is sufficient to make the float made of high quality, not releasing metal to the liquid To produce material, although of course nothing stands in the way and to achieve it A far-reaching security and cleanliness is even recommendable, also for to use the same material for the sheets.

Claims

PATENT CLAIMS: i. Device for separating the crusts from the fermentation liquid according to patent 514 734, characterized in that the arranged above the liquid Cover body (c) provided with floats (d) and thereby from the fermentation liquid be worn by yourself.

2. Apparatus according to claim i, characterized by a such dimensioning of the float (d) that the bottom (cl) of the cover body (c) always kept at a certain distance (e) above the liquid level is.

3. Apparatus according to claim i, characterized in that the floating body (d) made of high quality material that does not release metal into the liquid, e.g. B. made of V2a metal, from below to the clear plates serving as cover bodies (c) are welded on.