Füll- und Abteilvorrichtung für Wurstherstellungsmaschinen Die Erfindung
betrifft eine Füll- und Abteilvorrichtung für Wurstherstellungsmaschinen, bei der
ein einen verschieblichen Ausdrückkolben enthaltender Meßzylinder drehbar in einem
ruhenden Zylinder geführt und mit einer abwechselnd auf einen Ein- und einen Auslaß
dieses ruhenden Zylinders einstellbaren Öffnung versehen ist. Um eine solche Vorrichtung
in einfacher Weise doppelt wirkend auszubilden, wird nach der Erfindung der ruhende
Zylinder mit zwei Längskanälen versehen, von denen der eine mit dem Eimaß und der
andere mit dem Auslaß des ruhenden "Zylinders in Verbindung steht, während der Meßzylinder
am oberen und am unteren Ende mit Öffnungen ausgerüstet ist, die wahlweise mit dem
einen oder dem anderen der Längskanäle des ruhenden Zylinders in Verbindung gebracht
werden können.Filling and dividing device for sausage making machines The invention
relates to a filling and dividing device for sausage making machines in which
a measuring cylinder containing a displaceable ejection piston rotatable in one
dormant cylinder guided and with an alternating inlet and outlet
this resting cylinder is provided with adjustable opening. To such a device
to form double-acting in a simple manner, is the dormant according to the invention
Cylinder provided with two longitudinal channels, one of which with the dimension and the
other is in communication with the outlet of the "stationary" cylinder, while the measuring cylinder
is equipped with openings at the upper and lower end, which can optionally be marked with the
brought one or the other of the longitudinal channels of the cylinder at rest in communication
can be.
Die Zeichnung zeigt die Füll- und Abteilvorrichtung nach der Erfindung
beispielsweise in einer Ausführungsform. Abb. 1 ist ein Querschnitt senkrecht zur
Achse des Meßzylinders und Abb. 2 ein Längsschnitt in der Richtung dieser Achse.The drawing shows the filling and dividing device according to the invention
for example in one embodiment. Fig. 1 is a cross section perpendicular to the
Axis of the measuring cylinder and Fig. 2 a longitudinal section in the direction of this axis.
Der ruhende Zylinder 3 weist achsparallele ' n- nUten 30, 31
auf, von denen die eine, 30. L 's
mit dein Einlaßstutzen 6 und die andere,
31, finit dem Auslaßstutzen 7 in Verbindung steht. Der 1Icßzyliiider 2, der in dem
ruhenden Zy-
linder 3 mittels der Handkurbel 36 gedreht werden kann, ist an
einem Ende finit einer Öffnung 32 und am anderen Ende mit zwei symmetrisch dazu
liegenden öffnungen 33 und 3.4 versehen, die um den gleichen Winkel wie die Stutzen
6 und 7 gegeneinander versetzt sind. In dein Meßzylinder 2 ist der Ausdrückkolben
35 verschieblich, der durch den Druck verstellt wird, unter dem die Wurstmasse dem
:Meßzylinder 2 zugeführt wird. Der ruhende Zylinder 3 ist an beiden Seiten durch
Deckel abgeschlossen. Zur Lagensicherung des feßzylinders in den zwei Stellungen,
welche den z. B. um 9o° gegeneinander versetzten Ein- und Auslaßstutzen 6, 7 entsprechen,
können Anschläge 37, 38 am Zylinder 3 vorgesehen sein, an die sich der Hebel 36
mit einer Nase 39 anlegen kann. Der Kolben 35 kann mit Zapfen qo auf beiden Seiten
versehen sein, welche ihn in der Hoch-und Tieflage in einem die Öffnungen des Meßzylinders
2 freigebenden Abstand von dem Boden des Meßzylinders und dem Deckel des Zylinders
3 halten. Auch kann er nötigenfalls in den Deckeln des Zylinders 3 durch Kolbenstangen
geführt werden. An den Stutzen ; des Zylinders 3 wird der zu füllende Darin angeschlossen,
während der Stutzen 6 mit der die Wurstmasse unter Druck zuführenden Maschine verbunden
wird.The stationary cylinder 3 has axially parallel ' n- nuts 30, 31, of which one, 30. L ' s is connected to the inlet port 6 and the other, 31, finitely connected to the outlet port 7. The 1Icßzyliiider 2, which can be rotated in the stationary cylinder 3 by means of the hand crank 36, is provided at one end with an opening 32 and at the other end with two symmetrical openings 33 and 3.4, which are at the same angle as Nozzles 6 and 7 are offset from one another. In your measuring cylinder 2, the ejection piston 35 is displaceable, which is adjusted by the pressure under which the sausage mass is fed to the measuring cylinder 2. The resting cylinder 3 is closed on both sides by covers. To secure the position of the feßzylinders in the two positions, which the z. B. correspond to inlet and outlet ports 6, 7 offset from one another by 90 °, stops 37, 38 can be provided on the cylinder 3, against which the lever 36 with a nose 39 can rest. The piston 35 can be provided with pegs qo on both sides, which hold it in the high and low position at a distance from the bottom of the measuring cylinder and the cover of the cylinder 3, exposing the openings of the measuring cylinder 2. If necessary, it can also be guided in the lids of the cylinder 3 by piston rods. On the nozzle; of the cylinder 3, the one to be filled is connected therein, while the nozzle 6 is connected to the machine feeding the sausage mass under pressure.
Wenn der Meßzvlinder 2 die aus der Zeichnung ersichtliche Stellung
einnimmt, bei der die Iftnung 34 vor dem Kanal 30 und die
Öffnung
32 vor dem Kanal 31 stellt, die Off-1111119 33 dagegen durch die Zylinderwand 3
geschlossen ist, kann die vom Stutzen 6 kommende Wurstmasse durch den Kanal
30 und die Oitnung 34. in den \leßzylinder 2 eintretest und durch ihren Drucks
den Kolben 35 nach der Öftntlng 32 hin verschieben. Es füllt sich dabei (ler auf
der Seite der öffnung 34 gelegene Raum des Zvli,iders2 finit Fleischniasse, während
die vorher in den Raum auf der Seite der Offnung 32 eingefüllte Wurstmasse durch
die Öffnung 32 und den Kanal 31 nach dem Stutzen 7 und in den Wurstdarin gedrückt
wird. Wenn der Kolben 35 seine Tieflage bei der Öffnung 32 erreicht hat, wird der
Meßzylinder 2 mittels des Hebels 36 um 9o° gedreht, so daß nunmehr die Öffnung 32
mit denn Kanal 30 und die Öffnung 33 mit dein Kanal 32 in Verbindung konitnt,
nährend die Öffnung 34 durch die Zylinderwand 3 geschlossen wird. Es kann jetzt
die ankommende Wurstmasse vom Stutzen () durch den Kanal 30 in die
Öffnung 32 und (lantit in :den Meßzylinder 2 auf der Seite <fieser Öffnung eintreten,
und der durch ihren Druck nach der Off null,- 33 bin verschobene Kolben 36 drückt
die vorher eingefüllte Wurstmasse durch die Öffnung 33 und den Kanal 31 nach dem
Stutzen 7 und den daran ängeschlossbnen : Daim.- Wenn .cler -Itolben die Endlage
bei ider Öffnung 33 erreicht hat, wird" der- lleßzviinder 2 wieder durch Drehung
uni cgo° in die vorherige Stellung zurückgebracht, und in dieser Weise wiederholt
sich das Zusammenarbeiten von Ausdrückkolben, Meßzvlinder und Wurstniassedruck in
ständiger Folge. Die Drehbewegung des Zylinders kann, nenn gewünscht, voll der Verschiebungsbewegung
de: Kolbens z. P. mittels Schraubennut und Leitstift abgeleitet werden. Ferner kann
der holbelt 35 statt durch den Druck der zugeführten Wurstmasse auch durch einen
besonderen Antrieb, z. 13. einen Kurbelantrieb, hin und her bewegt werden,
der atircli eine Kegelradübersetzung auch die Drehung des Meßzylinders steuern kann.When the measuring cylinder 2 assumes the position shown in the drawing, in which the opening 34 is in front of the channel 30 and the opening 32 is in front of the channel 31, while the opening 34 is closed by the cylinder wall 3, the one coming from the nozzle 6 can Sausage mass enters the cylinder 2 through the channel 30 and the opening 34 and pushes the piston 35 towards the opening 32 through its pressure. The space of the Zvli located on the side of the opening 34 fills, iders2 finite meat neat, while the sausage mass previously filled into the space on the side of the opening 32 through the opening 32 and the channel 31 after the nozzle 7 and into the When the piston 35 has reached its lower position at the opening 32, the measuring cylinder 2 is rotated 90 ° by means of the lever 36, so that the opening 32 is now connected to the channel 30 and the opening 33 to the channel 32 Konitnt, while the opening 34 is closed by the cylinder wall 3. The incoming sausage mass can now enter from the nozzle () through the channel 30 into the opening 32 and (lantit in: the measuring cylinder 2 on the side of the nasty opening, and through their pressure after the Off zero, - 33 am displaced piston 36 pushes the previously filled sausage mass through the opening 33 and the channel 31 to the nozzle 7 and the connected thereto: Daim.- If .cler -Itolben the end position at When the opening 33 has been reached, the lleßzviinder 2 is brought back to the previous position by turning it uni cgo °, and in this way the cooperation of the ejection piston, measuring cylinder and sausage connector pressure is repeated in constant succession. The rotary movement of the cylinder can, if desired, fully the displacement movement de: piston z. P. can be derived by means of a screw groove and guide pin. Furthermore, the holbelt 35 can also be driven by a special drive, e.g. 13. a crank drive, moved back and forth, which atircli a bevel gear ratio can also control the rotation of the measuring cylinder.