DE513522C

DE513522C - Device for pasteurizing liquids in closed bottles, jugs and similar vessels

Info

Publication number: DE513522C
Application number: DER72806D
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1927-11-11
Filing date: 1927-11-11
Publication date: 1930-11-28

Description

Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zum Pasteurisieren von in geschlossenen Flaschen, Kannen und ähnlichen Behältern befindlichen Flüssigkeiten, insbesondere Bier, Wein und Limonaden, mittels heißer Dämpfe oder Wrasen, die gegenüber den bisher bekannten die folgenden technischen und wirtschaftlichen Vorteile bietet.
Es wird ermöglicht, die Pasteurisiervorrichtung mit dem Pasteurisiergut an beliebigen Arbeitsstellen zu beschicken, zu beheizen und zu entleeren und dadurch örtlichen, zeitlichen, Witterungs- und anderen Verhältnissen Rechnung zu tragen, wie z. B. eine unerwünschte Erhitzung des Arbeitsraumes zu verhindern, Platz zu sparen, dunkle Ecken auszunutzen, Raum für Saisonarbeit, wie Flaschenreinigen und -füllen, frei zu bekommen bzw. besser auszunutzen u. dgl. m.The invention relates to a device for pasteurizing liquids in closed bottles, jugs and similar containers, in particular beer, wine and lemonades, by means of hot vapors or vapors, which offers the following technical and economic advantages over those previously known.
It is made possible to load, heat and empty the pasteurizer with the pasteurized material at any workstation and thereby take local, temporal, weather and other conditions into account, such as, for. B. to prevent unwanted heating of the work area, to save space, to take advantage of dark corners, to get free space for seasonal work, such as bottle cleaning and filling, or to make better use of it, and the like.

ao Ferner soll die Anlegung von Gruben und anderen Vertiefungen im Fußboden des Arbeitsraumes vermieden werden, in denen gewöhnlich die zur Heizung der Pasteurisierkammern dienenden Heizschlangen untergebracht sind.ao Furthermore, the creation of pits and other depressions in the floor of the work room should be avoided, in which usually the heating coils used to heat the pasteurization chambers are housed.

Durch solche Gruben wird die Tragfähigkeit des gegebenenfalls unterkellerten Fußbodens geschwächt, und es bilden sich leicht Risse und Leckstellen für nach unten durchtropfendes Wasser sowie schwer sauberzuhaltende verborgene Winkel, in denen sich Unrat ansammelt. Such pits weaken the load-bearing capacity of the floor, which may have a basement, and cracks and leaks are easily formed for water dripping downwards and hidden ones that are difficult to keep clean Nooks and crannies where rubbish accumulates.

Durch die Erfindung wird ferner bezweckt gesundheitliche Gefahren und Belästigungen des Bedienungspersonals durch die beim Öffnen der Pasteurisiervorrichtung entgegenströmenden Dämpfe zu vermeiden, und es soll ermöglicht werden, die Pasteurisiervorrichtung unmittelbar nach vollendeter Pasteurisation gefahrlos zu öffnen und an beliebigen, geschützten Orten vorsichtig abzukühlen, so daß ζ. Β. Flaschenbruch durch anschlagenden kalten Zugwind vermieden wird.The invention is also aimed at health hazards and nuisances Operating personnel through the counterflow when the pasteurizer is opened Avoid vapors and it should be possible to use the pasteurizer directly After pasteurization is complete, it can be opened safely and in any protected location to cool carefully so that ζ. Β. Avoid bottle breakage due to cold draft will.

Schließlich ist die Pasteurisiervorrichtung so ausgebildet, daß sie mit geringen Kosten für verschiedene Heizmittel, d. h. außer für Heizdampf auch für heiße Abgase oder andere Heizmittel, hergerichtet werden kann.Finally, the pasteurizer is designed so that it can be used at a low cost various heating means, d. H. In addition to heating steam, also for hot exhaust gases or other heating media, can be prepared.

Es sind schon Pasteurisiervorrichtungen bekannt geworden, bei denen die Flaschen im Wasservollbade oder Wrasenbade erhitzt werden, und zwar in fahrbaren Behältern, in die das außerhalb derselben in einer räumlich getrennten Heizkammer erzeugte heiße Wasser eingefüllt oder der Wrasendampf erzeugt und verteilt wird, um nach vollendeter oder teilweiser Pasteurisierung wieder abzufließen.Pasteurizers are already known in which the bottles in Full water bath or steam bath are heated in mobile containers in which the hot water generated outside the same in a spatially separate heating chamber is filled or the steam is generated and distributed to after completion or partial Pasteurization flow again.

Bei der Pasteurisiervorrichtung gemäß vorliegender Erfindung besteht das Neue darin, daß die zur Pasteurisierung dienenden heißen Dämpfe in einem zugleich beheizbar ausgebildeten Wasserbehälter erzeugt werden, der mit einer über seinen oberen Rand nach oben hinaus-In the pasteurizer according to the present invention, the novelty is that the hot vapors used for pasteurization in a heated one at the same time Water tank are generated, which with an upward over its upper edge

ragenden Tragvorrichtung für das Pasteurisiergut und mit einer über diese herabstülpenden abnehmbaren Haube versehen ist.protruding support device for the pasteurized and with a slipping over this removable hood is provided.

Eine nach diesen Vorschlägen ausgebildete Pasteurisiervorrichtung ist auf der beiliegenden Zeichnung in zwei Ausführungsbeispielen halbschematisch dargestellt.A pasteurizing device designed according to these proposals is shown in the enclosed document Drawing shown semi-schematically in two exemplary embodiments.

Die Pasteurisiervorrichtung besteht bei der Ausführungsform; nach Abb. ι aus einem aufThe pasteurizer is in the embodiment; according to Fig. ι from one on

ίο Rädern oder Rollen i, 2, 3 fahrbaren Tragrahmen, der eine durch Schlangenrohre 4 heizbare Wasserkammer 5 umschließt und ein GesteE 6 für die zu pasteurisierenden, auf Flaschen 7 o. dgl. gefüllten Flüssigkeiten trägt.ίο wheels or castors i, 2, 3 mobile support frames, which encloses a water chamber 5 which can be heated by coiled pipes 4 and a gestureE 6 for the liquids to be pasteurized on bottles 7 or the like.

Über das Gestell 6 paßt eine herabsenkbare, bis zur Wasserkammer 5 hinabreichende und dort abdichtende Verschlußhaube 8, die durch einen z. B. über Rollen 9,10 laufenden Seilzugii mit Gegengewicht 12 ausgeglichen und so leicht auf- und abbeweglich befestigt ist.Over the frame 6 fits a lowerable, reaching down to the water chamber 5 and there sealing cap 8, which by a z. B. on rollers 9.10 running Seilzugii is balanced with counterweight 12 and is attached so easily movable up and down.

Zur Beheizung der Wasserkammer 5 und des über ihr liegenden Pasteurisiergutes können Dampf, Heizwasser, Heißluft, heiße Abgase von Motoren oder andere Heizmittel verwendet werden, die die Schlangenrohre 4 durchströmen.To heat the water chamber 5 and the material to be pasteurized above it can Steam, heating water, hot air, hot exhaust gases from engines or other heating means are used that flow through the coiled tubes 4.

Bei der Ausführungsform nach Abb. 2 wirdIn the embodiment of Fig. 2 is

die Wasserkammer 5 von unten her durch brennbare Heizgase, die im Brennerraum 14 verbrannt werden, beheizt.the water chamber 5 from below by flammable heating gases in the burner chamber 14 be burned, heated.

In der baulichen Ausgestaltung von Vorrichtungen der oben beschriebenen Art können noch mancherlei Änderungen vorgenommen werden.In the structural design of devices of the type described above can still various changes are made.

So z.B. kann die Verschlußhaube 8 als ein leichtes, billig herzustellendes Rahmengestell ausgebildet werden, das mit einem Belag aus imprägniertem, dampfdichtem Stoff, Gummihaut o. dgl. bespannt oder mit Leichtmetall überdeckt ist.For example, the closure hood 8 can be used as a lightweight, inexpensive to manufacture frame be formed with a covering made of impregnated, vapor-proof fabric, rubber skin o. The like. Is covered or covered with light metal.

Ferner können andere Hebevorrichtungen, z. B. Winden, Flaschenzüge ο. dgl., zum Anheben und Anortbringen der Verschlußhaube vorgesehen sein, und es kann die Hebevorrichtung nebst der Verschlußhaube auch an Gebäudewänden, Decken o. dgl. ortsfest angebracht oder baulich mit der Pasteurisiervorrichtung verbunden, d. h. zugleich mit dieser fahrbar ausgebildet sein.Furthermore, other lifting devices, e.g. B. winches, pulleys ο. Like., for lifting and attaching the closure hood, and the lifting device in addition to the closure hood also on building walls, ceilings or the like. Stationarily attached or structurally connected to the pasteurizer, d. H. trained mobile at the same time with this be.

Claims

Claim: _ _o

Device with built-in ■ heating chamber for pasteurizing in closed Liquids in bottles, jugs and similar vessels, such as beer, wine and lemonades, by means of hot vapors, characterized by a heatable and for producing the hot steaming ends mobile designed water tank (5), which with an over its upper edge upwards 6c protruding support device (6) for the pasteurized material (7) and with an over this (6) to be slipped over, removable hood (8) is provided.

1 sheet of drawings