DE453179C

DE453179C - Domestic slicer for cucumbers and vegetables

Info

Publication number: DE453179C
Application number: DEK99433D
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Publication date: 1927-11-30

Description

Hauswirtschaftliches Schneidegerät für Gurken und Gemüse. Die Erfindung bezieht sich auf ein hauswirtschaftliches, als Küchenhobel bezeichnetes Zerkleinerungsgerät. Die bekannten Ausführungen solcher Küchenhobel aus Holz oder Steingut zeigen eingesetzte Stahlmesser, und für die Metallblechausführung werden die Schneiden aus dem Grundblech in bekannter Weise herausgearbeitet. Man benutzte bisher zur Schneidrichtung senkrecht oder winklig verlaufende, gerade Schneiden. Die Erfindung gemäß der Zeichnung zeigt dagegen einen Küchenhobel mit wellenliniger Schneide i oder mit säbelartig gekrümmter Schneide 2.Domestic slicer for cucumbers and vegetables. The invention refers to a household chopping device known as a kitchen slicer. The known versions of such kitchen slicers made of wood or stoneware show used Steel knives, and for the sheet metal version, the cutting edges are made from the base sheet worked out in a known way. So far, perpendicular to the cutting direction has been used or angled, straight cutting edges. The invention according to the drawing shows on the other hand a kitchen slicer with a wavy edge i or with a saber-like curved edge Cutting edge 2.

Diese Formgebung der Schneiden gewährt gegenüber dem bisherigen Stand der Technik, insbesondere gegenüber der bisher als beste angesehenen Form einer winkligen Schneide, folgende Vorteile: Die wellenlinige Schneide trifft wie die winklige das Schneidgut an einem Punkt. Je kleiner der Winkel, den die Schneidflächen gegen die Bewegungsrichtung des Schneidgutes bilden, desto besser erfolgt das Ein- und Nachschneiden. Winklige Schneiden setzen aber starke Messer voraus, weil sie sonst federn; schwache Messer schneiden am besten durch. Bei dem Schneidgut kommt es in der Hauptsache auf das erste Einschneiden an. Um nun einesteils eine gute Wirkung der Schneidemitte 3 oder q. zu erzielen und anderseits, um nicht das Metall durch überlange Schneiden zu sehr zu schwächen, wird als zweckmäßigste die Wellenform gewählt. Versuche mit den verschiedenen Schneidenformen ergaben für diese wellenförmige Schneide die beste Wirkung.This shape of the cutting grants compared to the previous state of technology, especially compared to the form of a angled cutting edge, the following advantages: The wavy cutting edge hits like that angle the food at one point. The smaller the angle the cutting faces against the direction of movement of the material to be cut, the easier it is to and re-cutting. Angled cutting edges require strong knives because they otherwise feathers; weak knives cut through best. Comes with the food to be cut it mainly depends on the first incision. To now, on the one hand, be a good one Effect of the cutting center 3 or q. to achieve and on the other hand, so as not to the metal To weaken it too much by cutting excessively long, the most expedient is the waveform chosen. Tests with the various cutting edge shapes resulted in a wave-like shape for this Cut the best effect.

Bei billiger Bazarware aus schwachem Blech federt auch die wellenlinige Schneide i durch und ist sinngemäß durch eine säbellinige Schneide 2 zu ersetzen, die zur Versteifung noch mit einer zu ihr gleichlaufenden Verstärkungsrille bekannter Art versehen sein kann.In the case of cheap bazaar ware made of weak sheet metal, the wavy one also springs Cut i through and is to be replaced analogously by a saber-line cutting edge 2, which for stiffening is still more familiar with a reinforcing groove running parallel to it Kind can be provided.

Claims

PATENT CLAIM: Household, plane-like cutting device for cucumbers and vegetables, characterized by the wavy or saber-like rounded shape of the cutting edges (i or 2).