DE447298C - Maschine zur Herstellung ununterbrochener Straenge aus teigartiger Masse mit mindestens zwei wechselweise unter Druck zu setzenden Massebehaeltern - Google Patents

Maschine zur Herstellung ununterbrochener Straenge aus teigartiger Masse mit mindestens zwei wechselweise unter Druck zu setzenden Massebehaeltern

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DE447298C
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Germany
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mass
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HEINRICH ROSER DIPL ING
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HEINRICH ROSER DIPL ING
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Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A21BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21CMACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
    • A21C11/00Other machines for forming the dough into its final shape before cooking or baking

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Manufacturing And Processing Devices For Dough (AREA)

Description

  • 1Vlaschine zur Herstellung ununterbrochener Stränge aus teigartiger Masse mit mindestens zwei wechselweise unter Druck zu setzenden Massebehältern. Die Eindung betrifft eine Maschine zur Herstellung ununterbrochener Stränge aus teigartiger Masse mit mindestens zwei wechselweise unter Druck zu setzenden Massebehältern und mit einem. vom jeweiligen. Masse überdruck hin und her zu bewegenden Steuermittel, das den gemeinsamen, zur Form führenden Kanal bedient..
  • Im Gegensatz zu bereits bekannten Anordnungen dieser Art ist gemäß-der-Erfindung die wirksame Länge jenes Steuermittels nur -so groß gewählt, daß es den Kanal nie ganz abdecken kann, so daß in seiner. Mittelstellung beide Behälter mit der gemeinsamen Form verbunden sind. Dadurch wird die Gleichmäßigkeit des ununterbrochenen Preßvorganges wesentlich gefördert.
  • In den Zeichnungen ist ein Ausführungsbeispiel des Erfindungsgegenstandes schematisch dargestellt.
  • Abb. i ist ein senkrechter Längsschnitt durch das Verbindungsstück; Abb. z ist ein Horizontalschnitt.
  • Die beiden parallel nebeneinander angeordneten Behälter i, in denen je ein hydraulisch bewegter Preßkolben 9 arbeitet, sind je mit einer Einfüllöffnung versehen und an einem Ende durch ein Verbindungsstück q. mitein-, ander verbunden. Das Verbindungsstück q. ist mit geeigneten Putzöffnungen versehen, die durch Schieber 6 o. dgl. für gewöhnlich abgeschlossen sind, und enthält die Form 8 üblicher Art. In seinem zylindrischen Mittelstück, das von einem Behälter i bis, zum anderen Behälter reicht und von welchem sich in -der Mitte der Kanal nach der Form hin abzweigt, ist ein Steuermittel 5 dicht beweglich, das hier. als Kolben ausgebildet ist.
  • Steht der in Abb. i rechts gezeichnete Behälter i unter Druck, so wird das Steuermittel 5 von der Teigmasse, die in diesem Behälter vom Kolben 9 unter Druck gesetzt ist, in die aus der Abb. 2 ersichtliche Stellung gegen einen Anschlag 7 verschoben, so daß der andere, links gezeichnete Behälter von der Form- abgetrennt, der rechts gezeichnete Behälter dagegen mit der Form verbunden ist, . wobei.. d_ er Teig.durch. die. Form 8 ausgedrückt wird. _ .
  • Arbeitet der andere Behälter, so legt sich der Schieber 5 an den entgegengesetzten Anschlag 7, so daß nun aus, dem anderen Behälter Teig nach der Form gelangt.
  • Da der Schieber 5 so gestaltet ist, daß er beim Vorübergehen .den nach der Form 8 hinführenden Kanal nicht vollständig absperren -kann, so treten während des Hinübergleitens des Schiebers über die Mittelstellung die vor und hinter dem Schieber liegenden: Teigmassen unter dem Schieber miteinander in Verbindung, so daß ein ständiger Austritt der Masse aus der Form gesichert ist.
  • Es ist keineswegs notwendig, daß die zwei Massebehälter - parallel nebeneinanderliegen, sie könnten sich vielmehr auch in gleicher Achse befinden oder winkelig zueinander stehen. .
  • Statt des geradlinig bewegten Sperrmittels 5 könnte auch eine Scharnierklappe zwischen zwei Anschlägen bewegt werden, z. B. dann, wenn die zwei Massebehälter unter 9o° zueinander angeordnet sind.

Claims (1)

  1. PATENTANSPRUCH: Maschine zur Herstellung ununterbrochener Stränge aus teigartiger Masse mit mindestens zwei wechselweise unter Druck zu setzenden Massiebehältern und gemeinsamer Formplatte und einem vom jeweiligen Teigüberdruck hin und her bewegten Steuerungsmittel für den gemeinsamen Austrittskanal nach der Formplatte, dadurch gekennzeichnet, daß die wirksame Länge der den gemeinsamen Austrittskanal steuernden Fläche des Steuermittels kleiner ist als die Weite des. Kanals.
DER65021D Maschine zur Herstellung ununterbrochener Straenge aus teigartiger Masse mit mindestens zwei wechselweise unter Druck zu setzenden Massebehaeltern Expired DE447298C (de)

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