DE4227211A1 - Backhaube in form eines kastens mit gitterboden, zum kuchen und brot backen im gas und elektroherd - Google Patents

Backhaube in form eines kastens mit gitterboden, zum kuchen und brot backen im gas und elektroherd

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DE4227211A1
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21B—BAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
    • A21B3/00—Parts or accessories of ovens
    • A21B3/13—Baking-tins; Baking forms
    • A21B3/135—Accessories, e.g. covers, handles
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J37/00—Baking; Roasting; Grilling; Frying
    • A47J37/01—Vessels uniquely adapted for baking

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Baking, Grill, Roasting (AREA)

Description

Ausgehend vom im Vorausgehen den umrissenen Stand der Technik, liegt der Erfindung die Aufgabe zugrunde, das angesprochene Problem besser zu lösen.
Die Erfindung der Backhaube in Kastenform für den Gas- und Elektroherd betrifft eine Backhaube ohne geschlossenen Boden und Heizspirale zum backen von Kuchen und Brot in einem Gas- oder Elektroherd und ist aus 1 mm dickem Aluminiumblech gefertigt. Nach dem Prinzip der konsequenten Nutzung der extremen Unterhitze dicht über dem Backofenboden.
Der Backhaubendeckel hat ein Kontrollfenster 300 mm im Quadrat, und am hinteren Ende über die gesamte Breite ein Klavierband, welches Backhaubendeckel in Kastenform und dem Backhaubenunterteil beweglich verbindet (öffnen und schließen). Außerdem ist vorne oben auf dem Deckelrand der Backhaube ein Magnet beweglich montiert. Dieses soll den Backhaubendeckel bei Bedarf geöffnet halten, indem der Backhaubendeckel mit dem Magnet bis an die Backofendecke angehoben wird und haften bleibt. Ein ungestörtes Hantieren an der Backhaube in Kastenform ist somit garantiert. Die Inbetriebnahme des Backofens und die Dosierung der Flammeneinstellung muß durch Augenschein geschehen, da derart niedrige Heizwerte auf den üblichen Bedienungsknebeln bei Gas- und Elektroöfen nicht angegeben sind.
Die hintere Seite der Backhaube in Kastenform hat unten rechts und links eine Ausnehmung in Form einer Stufe, weil das Backofenbodenblech am hinteren Ende auf 2 cm nach oben abgewinkelt ist, diese deckt die hintere Öffnung des Backofenbodens durch der die Oberhitze strömt, restlos ab. Die Oberhitze bleibt in der Backhaube in Form eines Kastens und kann nicht in den Backofen entweichen. Was eine weitere Energieeinsparung zur Folge hat. Da die Backhaube in Kastenform mit den Maßen 450 mm×380 mm im Quadrat den gesamten Innenraum des Backofens in der Länge und der Breite, und ein Drittel der Höhe einnimmt, müssen die Einhängegitter ausgehängt werden. Damit die Backhaube in Kastenform im Backofen plaziert werden kann und alle Kuchen und Brotarten auf dem Blech oder in der Form gebacken werden können.
Eine Energieeinsparung von 60% und eine Zeiteinsparung um 45% bis 50% ist garantiert. In der Zeichnung ist die Erfindung anhand mehrerer in schematischer Weise dargestellten Ausführungsbeispielen weitgehend erläutert. Es zeigt
Fig. 1 die neue Backhaube in Kastenform in seiner Gesamtheit, in einer Backröhre plaziert.
Fig. 2 die neue Backhaube in Kastenform (12) mit geöffnetem Backhaubendeckel (11) und dem Magnet (17) dem Sichtfenster (15) dem Klavierband (16) und der Griffleiste (19) und der angedeuteten Backofendecke (18) den haftenden Magneten (17) an. Im Backhaubenunterteil (12) deutet die gepunktete Linie (14) den Gitterboden an.
Fig. 3 zeigt die Backhaube in Form eines Kastens (11+12) im Backofen plaziert, wie die Unterhitze (20) an der stufenähnlichen Ausnehmung (21) zur Oberhitze in der Backhaube in Kastenform (11+12) durch das gitterähnliche Rost (21) dringt. Wie aus Fig. 3 erkennbar, ist die Backhaube in Form eines Kastens (11+12) in den teilweise dargestellten Backöfen (22) gut zugänglich und voll funktionsfähig.

Claims (1)

  1. Backhaube in Form eines Kastens (11+12) für Gas- und Elektroherd zum Backen von Kuchen und Brot in der Kuchenform und auf dem Kuchenblech. Bestehend aus dem Oberteil (11) und dem Unterteil (12), das 20 mm von der Unterkante (13) innen ein Drahtgitter (14) das als Backhaubenboden dient fest montiert ist. Das Backhaubenoberteil (11) hat ein Sichtfenster (15) 300 mm lang und 250 mm breit. Am hinteren Ende außen des Backhaubenoberteiles (11) ist ein Klavierband (16) angebracht, daß das Backhaubenoberteil (11) und Unterteil (12) fest und beweglich nach oben und unten verbindet (öffnen und schließen). Vorn am Rande des Backhaubenoberteiles (11) ist ein Magnet (17) angebracht, welcher die Aufgabe hat, das Backhaubenoberteil (11) bei Bedarf offen zu halten, indem man bis zur Backofendecke (18) das Backhaubenoberteil (11) anhebt und an den Magneten (17) haften kann. Die Backhaube in Form eines Kastens (11+12) hat vorn an der unteren Kante des Backhaubenoberteiles (11) ein Griffstück (19) zum öffnen und schließen. Die Backhaube in Form eines Kastens (11+12) sollte ständig im Backofen plaziert werden, da alle Garvorgänge, ob backen, braten, grillen und kochen in ihr ausgeführt werden können. Dort stört sie niemand und ist ständig einsatzbereit.
DE19924227211 1992-02-28 1992-08-17 Backhaube in form eines kastens mit gitterboden, zum kuchen und brot backen im gas und elektroherd Withdrawn DE4227211A1 (de)

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Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
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GB2454975A (en) * 2007-10-30 2009-05-27 De Longhi Spa Electric oven with pressing member

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
GB2454975A (en) * 2007-10-30 2009-05-27 De Longhi Spa Electric oven with pressing member
GB2454975B (en) * 2007-10-30 2010-02-10 De Longhi Spa Electric oven with pressing member

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