DE415989C

DE415989C - Procedure for closing and reopening canning jars

Info

Publication number: DE415989C
Application number: DEW66402D
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1924-06-19
Filing date: 1924-06-19
Publication date: 1925-07-04

Description

Das Verfahren und die Vorrichtung nach Patent 330136 sollen so ausgebaut werden, daß eine große Anzahl Gläser, z.B. 100 Stück, auf einmal entlüftet und verschlossen werden können, und zwar mit. geringerer Mühe und mit besserem Erfolg wie bisher.The method and the device according to patent 330136 are to be expanded in such a way that that a large number of jars, e.g. 100 pieces, are vented and closed at once can, with. less effort and with better success than before.

Die Erfindung besteht darin, daß die bei jedem Kolbenvorschub aus den Einmachgläsern und der Verdrängungsflüssigkeit to ausgeschiedene Luft beim Rückgang des Kolbens jedesmal oben aus dem Hilfsbehälter entfernt wird und der Hilfsbehälter bei jedem Kolbenrückgang sich wieder bis oben hin mit Wasser füllt. Die Erfindung besteht weiter darin, daß am Boden des Hilfsbehälters die Pumpe zum Absaugen der Luftverdrängungsflüssigkeit und an diese Pumpe die zu ihrem Betrieb dienende Druckwasserpumpe angehängt sind und beider Kolben eine gemeinsame Kolbenstange besitzen, und daß der' Deckel des Hilfsbehälters oben eine Luft- und Wasserauslaßklappe sowie eine Hebevorrichtung und unten ein Gehänge zum Einstellen der Einmachgläser trägt, und daß endlich der Kolben der Druckwasserpumpe oben mit Preßwasser, auf der Unterseite aber ständigThe invention consists in the fact that the jars are removed from the jars with each piston advance and the displacement liquid to air excreted each time the piston retracts from the top of the auxiliary container is removed and the auxiliary container with each piston decrease again up to the top Water fills. The invention further consists in that the bottom of the auxiliary container Pump for sucking off the air displacement liquid and to this pump the one to its Operation serving pressurized water pump are attached and both pistons have a common one Have piston rod, and that the 'lid of the auxiliary container above an air and Water outlet flap as well as a lifting device and a hanger below for adjustment the jars carries, and that finally the piston of the pressurized water pump at the top Pressed water, but constantly on the underside

mit Wasser von einem Druck beeinflußt wird, der genügt, um die Pumpenkolben zurückzuführen sowie Luft und Wasser auszustoßen. Die neue Vorrichtung zur Ausführung des neuen Verfahrens ist in der Zeichnung im Schnitt dargestellt.with water is influenced by a pressure sufficient to return the pump plungers and to expel air and water. The new device for carrying out the new method is shown in the drawing Section shown.

Der zur Entlüftung und Verschließung von z. B. ιoo Einmachgläsern entsprechend groß bemessene Hilfsbehälter α besitzt einen gewölbten Deckel b, der am Rand c abgedichtet und außerdem mit Wasser überdeckt ist. Der Deckel b trägt unten ein Gehänge d, auf dessen Böden c die Einmachgläser f aufgestellt sind. Die Deckel der letzteren werden hier nicht durch Federbügel, sondern durch Gewichte g aufgedrückt, die in die vertieften Deckel eingelegt werden oder gleich mit ihnen verbunden sind. Der Deckel b ist oben mit einer Hebevorrichtung, wovon in der Zeichnung nur das Kettengehänge h angedeutet ist, versehen, um den ganzen Satz Gläser samt dem Deckel b, d, e leicht und schnell einsetzen und herausnehmen zu können. Auf dem Deckel b ist außerdem eine Luft- und Wasserauslaßklappe i angebracht.The for venting and closing z. B. ιoo preserving jars correspondingly large sized auxiliary container α has a curved lid b, which is sealed at the edge c and also covered with water. The lid b carries a hanger d at the bottom, on the bottom c of which the preserving jars f are placed. The lids of the latter are not pressed on by spring clips, but by weights g , which are inserted into the recessed lids or are directly connected to them. The lid b is provided with a lifting device at the top, of which only the chain hanger h is indicated in the drawing, in order to be able to insert and remove the entire set of glasses including the lid b, d, e easily and quickly. An air and water outlet flap i is also attached to the cover b.

Am Boden k des Behälters α hängt in der Mitte ein Pumpenzylinder Z, der gegen das Behälterinnere offen ist und in dem der Kolben m läuft. Dessen Kolbenstange η tritt durch den Deckel 0 durch und trägt hier einen kleinen Kolben p, der in dem unten geschlossenen Zylinder q läuft. Dessen Inneres steht oben durch das Rohr r und den Zweiweghahn s mit dem Preßwasserrohr t, unten 35' durch das Rohr « mit dem etwa zehn Meter hoch stehenden Wasserbehälter ν in Verbindung. Vom Zylinder I geht außerdem ein Rohr w nach dem Raum über dem Behälterdeckel b, um Sickerwasser dorthin zu heben; j ein Überlaufrohr χ sorgt für immer gleichen Wasserstand über dem Deckel b. A pump cylinder Z, which is open towards the inside of the container and in which the piston m runs, hangs in the middle on the bottom k of the container α. Its piston rod η passes through the cover 0 and carries a small piston p here, which runs in the cylinder q , which is closed at the bottom. Its interior is connected at the top through the pipe r and the two-way cock s to the pressurized water pipe t, and at the bottom 35 'through the pipe' with the water container ν, which is about ten meters high. A pipe w also goes from the cylinder I to the space above the container lid b in order to lift seepage water there; j an overflow pipe χ ensures that the water level above the lid is always the same b.

Das Entlüften und Verschließen der Gläser geht in der Weise vor sich, daß dem Hebel y die Stellung wie gezeichnet gegeben wird- Es beeinflußt dann Wasser von etwa 6 Atm. Druck den Kolben ρ und treibt ihn und gleichzeitig auch den Kolben m nach unten. Da-. durch entsteht ein Vakuum im Behälter a, wodurch die Einmachgläser f entlüftet werden. Die entwichene Luft sammelt sich oben unter dem Deckel b. Wird nun der Hebel y nach Pfeil ζ umgeschaltet und das Preßwasser abgesperrt, so treibt das Wasser des Behälters ν die Kolben p und m aufwärts. Das abgesaugte Wasser tritt wieder in den Behälter α zurück, sucht ihn wieder bis oben hin zu füllen, die Luft unter dem Deckel b entweicht dabei durch die Klappe i, aber auch das Zuviel an Wasser, denn auch der kleine Kolben ρ drückt sein Abwasser durch das Rohr ι in den Behälter a. Nun wird der Hebel ν wieder in die gezeichnete Stellung zurückgeführt, worauf sich der gleiche Vorgang wiederholt. Am Manometer 2 kann man sehen, wann die Kolben m, p in ihren unteren und oberen Stellungen ankommen und wann das gewünschte Vakuum erreicht ist.The venting and closing of the jars is done in such a way that the lever y is given the position as shown. It then affects water of about 6 atmospheres. Pressure the piston ρ and drives it and at the same time also the piston m downwards. There-. creates a vacuum in the container a, whereby the preserving jars f are vented. The escaped air collects at the top under the lid b. If the lever y is switched to arrow ζ and the press water is shut off, the water in the container ν drives the pistons p and m upwards. The extracted water returns to the container α , tries to fill it up to the top again, the air under the lid b escapes through the flap i, but also the excess water, because the small piston ρ also pushes its waste water through the tube ι in the container a. Now the lever ν is returned to the position shown, whereupon the same process is repeated. On the manometer 2 you can see when the pistons m, p arrive in their lower and upper positions and when the desired vacuum is reached.

Mit dem beschriebenen Verfahren und der neuen Vorrichtung kann das Entlüften und Verschließen von Einmachgläsern im Großbetrieb unter möglichster Ausschaltung von Handarbeit und unter Erzielung einer besseren Entlüftung und Konservierung von Speisen, Früchten u. dgl. wie bisher ausgeführt werden. y_S With the method described and the new device, the venting and closing of preserving jars in large-scale operations can be carried out as before, eliminating manual labor as much as possible and achieving better venting and preservation of food, fruit and the like. y _S

Claims

Patent Claims:

1. Method for closing and reopening canning jars and the like. according to patent 330136, characterized in that with each piston advance Air excreted from the jars and the air displacement liquid each time the piston retracts automatically through the valve cover of the auxiliary container removed and at the same time the water sucked out of the auxiliary container again

is fed back into this. go

2. Apparatus for carrying out the method according to claim 1, especially in large-scale operations, characterized in that on the bottom (k) of the container (a) a pump cylinder (Z) open to its interior and on this a pump cylinder (q) and its piston hangs (in) or (P) are connected by a common piston rod (w), whereby the piston (p) for evacuation is influenced from above with high pressure water from the container (7;) from below but constantly with low pressure water and the lid ( b) at the bottom carries a hanger (d, e) for holding a large number of jars (/, g) , has an air and water outlet flap (i) and a lifting device (Ji) at the top.

3. Device according to claim 2, characterized in that by means of the no cock (s) the water pipe (r) for evacuating the jars with the high pressure water pipe (i), for expelling the excreted air and the excess water with the container (v) connected will.

1 sheet of drawings.