DE3609870A1 - Verfahren zur chargenweisen kochung von bierwuerze - Google Patents
Verfahren zur chargenweisen kochung von bierwuerzeInfo
- Publication number
- DE3609870A1 DE3609870A1 DE19863609870 DE3609870A DE3609870A1 DE 3609870 A1 DE3609870 A1 DE 3609870A1 DE 19863609870 DE19863609870 DE 19863609870 DE 3609870 A DE3609870 A DE 3609870A DE 3609870 A1 DE3609870 A1 DE 3609870A1
- Authority
- DE
- Germany
- Prior art keywords
- wort
- vapors
- external circuit
- condenser
- mixing
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract description 16
- 238000009835 boiling Methods 0.000 title claims abstract description 6
- 235000013405 beer Nutrition 0.000 title claims abstract description 5
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims abstract description 13
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 claims abstract description 6
- 230000006835 compression Effects 0.000 claims abstract description 6
- 238000007906 compression Methods 0.000 claims abstract description 6
- 238000001704 evaporation Methods 0.000 claims description 11
- 230000008020 evaporation Effects 0.000 claims description 11
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 10
- 238000010792 warming Methods 0.000 claims description 3
- 239000012267 brine Substances 0.000 claims 1
- 238000011084 recovery Methods 0.000 claims 1
- 238000003303 reheating Methods 0.000 claims 1
- 238000007789 sealing Methods 0.000 claims 1
- HPALAKNZSZLMCH-UHFFFAOYSA-M sodium;chloride;hydrate Chemical compound O.[Na+].[Cl-] HPALAKNZSZLMCH-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims 1
- 238000011144 upstream manufacturing Methods 0.000 claims 1
- RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N Copper Chemical compound [Cu] RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 2
- 229910052802 copper Inorganic materials 0.000 abstract 2
- 239000010949 copper Substances 0.000 abstract 2
- 238000000926 separation method Methods 0.000 abstract 1
- 238000010411 cooking Methods 0.000 description 11
- 101150006573 PAN1 gene Proteins 0.000 description 2
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 2
- 230000001133 acceleration Effects 0.000 description 1
- 239000003990 capacitor Substances 0.000 description 1
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 1
- 230000007717 exclusion Effects 0.000 description 1
- 235000011194 food seasoning agent Nutrition 0.000 description 1
- 238000007670 refining Methods 0.000 description 1
- 238000010025 steaming Methods 0.000 description 1
Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12C—BEER; PREPARATION OF BEER BY FERMENTATION; PREPARATION OF MALT FOR MAKING BEER; PREPARATION OF HOPS FOR MAKING BEER
- C12C7/00—Preparation of wort
- C12C7/20—Boiling the beerwort
- C12C7/205—Boiling with hops
- C12C7/22—Processes or apparatus specially adapted to save or recover energy
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12C—BEER; PREPARATION OF BEER BY FERMENTATION; PREPARATION OF MALT FOR MAKING BEER; PREPARATION OF HOPS FOR MAKING BEER
- C12C9/00—Methods specially adapted for the making of beerwort
- C12C9/02—Beerwort treatment; Boiling with hops; Hop extraction
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Genetics & Genomics (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Distillation Of Fermentation Liquor, Processing Of Alcohols, Vinegar And Beer (AREA)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DE19863609870 DE3609870A1 (de) | 1986-03-22 | 1986-03-22 | Verfahren zur chargenweisen kochung von bierwuerze |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DE19863609870 DE3609870A1 (de) | 1986-03-22 | 1986-03-22 | Verfahren zur chargenweisen kochung von bierwuerze |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE3609870A1 true DE3609870A1 (de) | 1987-09-24 |
| DE3609870C2 DE3609870C2 (enrdf_load_stackoverflow) | 1990-03-01 |
Family
ID=6297136
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DE19863609870 Granted DE3609870A1 (de) | 1986-03-22 | 1986-03-22 | Verfahren zur chargenweisen kochung von bierwuerze |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE3609870A1 (enrdf_load_stackoverflow) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP0265908A3 (en) * | 1986-10-27 | 1990-05-16 | Anton Steinecker Maschinenfabrik Gmbh | Device for boiling wort |
-
1986
- 1986-03-22 DE DE19863609870 patent/DE3609870A1/de active Granted
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| Prospekt: KTI-Verfahren zur Würzekochung, der Fa. Kinetics Technology International, Hamburg * |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP0265908A3 (en) * | 1986-10-27 | 1990-05-16 | Anton Steinecker Maschinenfabrik Gmbh | Device for boiling wort |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| DE3609870C2 (enrdf_load_stackoverflow) | 1990-03-01 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| DE3012591C2 (de) | Verfahren zur kontinuierlichen Kochung und Kühlung von Bierwürze | |
| DE3609870C2 (enrdf_load_stackoverflow) | ||
| DE459470C (de) | Verfahren zum Verdampfen oder Destillieren unter Rueckgewinnung der Verdampfungswaerme mittels Waermepumpe | |
| DE2635026A1 (de) | Verfahren zur energieeinsparung beim wuerzekochen in bierbrauereien | |
| DE3513811C2 (de) | Verfahren zur chargenweisen Kochung und Kühlung von Bierwürze | |
| DE3424488C1 (de) | Verfahren zur Energierückgewinnung bei der Bierwürzekochung | |
| DE10252893A1 (de) | Verfahren zur Kochung von Würze | |
| DE620391C (de) | Verfahren zur Durchfuehrung von bei 180íÒC oder bei hoeheren Waermegraden unter Druck vor sich gehenden chemischen Umsetzungen in der Seifenindustrie unter Benutzung stroemenden Dampfes | |
| DE699483C (de) | Verfahren zum Kochen von Leinoel-Standoel | |
| DE893196C (de) | Verfahren zur Aufarbeitung von Gaswasser aus der Nasswaesche von Brennstoffdestillationsgasen | |
| DE535232C (de) | Verfahren zur kontinuierlichen Vacuumdestillation von Rohoelen unter Verwendung eines Roehrenerhitzers und einer Verdampferkolonne | |
| DE924883C (de) | Verfahren zur Gewinnung von hochprozentigem Vorprodukt aus angereichertem Benzolwaschoel | |
| DE19900194A1 (de) | Verfahren zur Kochung von Bierwürze mittels Sprühverdampfung | |
| DE598038C (de) | Verfahren zur Ausnutzung der beim Abschlammen des Dampfkessels anfallenden Energie- und Wassermengen | |
| DE405698C (de) | Verfahren zur Verwertung der Kocherabwaerme und -abgase zum Aufschliessen von Schael- und Saegespaenen | |
| DE3338576A1 (de) | Verfahren und vorrichtung zum kochen von bierwuerze | |
| DE3138378A1 (de) | Einrichtung zur wuerzekochung | |
| DE333269C (de) | Vorrichtung zum Schnellkochen von Speisen in Kochkisten | |
| DE812423C (de) | Verfahren zur Gewinnung von Chlorwasserstoffgas | |
| DE712931C (de) | Vorrichtung zum Kochen bzw. zum Eindampfen | |
| DE1619697C (de) | Fallfilmverdampfer | |
| DE517506C (de) | Vorrichtung zur Herstellung von eingedickten OElen, wie Standoel, Lithographenfirnis und Buchdruckfirnis, aus Leinoel und anderen OElen | |
| DE974997C (de) | Verfahren und Einrichtung zum Eindampfen von Sulfitablauge vor der Vergaerung und zurVorwaermung der vergorenen Ablauge | |
| DE2142716C3 (de) | Verfahren zum Beseitigen von beim Kaffeerösten entstehenden Brandrückständen | |
| DE1913762C3 (de) | Verfahren zur Gewinnung von Süßwasser aus Meerwasser und Anlage zur Durchführung desselben |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| 8110 | Request for examination paragraph 44 | ||
| D2 | Grant after examination | ||
| 8364 | No opposition during term of opposition | ||
| 8339 | Ceased/non-payment of the annual fee |