DE3541389A1

DE3541389A1 - Kitchen machine for the mechanical comminution of foods

Info

Publication number: DE3541389A1
Application number: DE19853541389
Authority: DE
Inventors: Josef Moser
Original assignee: PLANETA HAUSGERAETE
Current assignee: PLANETA HAUSGERAETE
Priority date: 1985-11-22
Filing date: 1985-11-22
Publication date: 1987-05-27
Also published as: DE3541389C2

Abstract

The kitchen machine serves for the mechanical comminution of foods and can be refitted according to the invention in such a way that it can be used as a grinding device for cereal grains. It consists of a housing in which an electric drive motor is arranged, whose drive shaft passes through the housing at the covering surface and protrudes into a collection space of a collection container which can be fitted on the housing. The grinding device is arranged in the collection container and consists of a stationary millstone which is attached to the inside of the lid and has a central bore which is flush with the opening in the lid. Arranged at the front end opposite the stationary millstone is a millstone which is driven in rotation by the drive shaft.

Description

Die Erfindung betrifft eine Küchenmaschine nach dem Oberbegriff des Anspruches 1. Derartige Küchenmaschinen sind unter dem Begriff "food-processor" bekannt geworden. Merkmal dieser Küchenmaschinen ist deren universelle Einsetzbarkeit, weil eine große Anzahl verschiedener Zerkleinerungsvorrichtungen verwendet werden können. Es ist beispielsweise möglich, ein Schnitzelwerk, ein Raspelwerk, oder Schlagflügel zum Mixen und Vermischen von Flüssigkeiten zu verwenden.The invention relates to a food processor according to the preamble of claim 1. Such kitchen machines are known under the term "food processor". feature of these kitchen machines is their universal applicability, because a large number of different shredding devices can be used. For example, it is possible to use a shredder Rasp, or flapping wing for mixing and mixing of liquids to use.

Bisher war es allerdings nicht möglich, eine derartige Küchenmaschine als Getreidemühle zu verwenden.So far, however, it has not been possible Food processor to use as a flour mill.

Der Erfindung liegt daher die Aufgabe zugrunde, eine Küchenmaschine der eingangs genannten Art so weiterzubilden, daß sie als Getreidemühle verwendbar ist.The invention is therefore based on the object To further develop the kitchen machine of the type mentioned at the beginning, that it can be used as a grain mill.

Zur Lösung der gestellten Aufgabe ist die Erfindung dadurch gekennzeichnet, daß die Zerkleinerungsvorrichtung als Mahlvorrichtung für Getreidekörner derart ausgebildet ist, daß ein feststehender Mahlstein an der Innenseite des Deckels befestigt ist, der eine zentrale Bohrung aufweist, welche mit der Öffnung im Deckel fluchtet, und daß dem feststehenden Mahlstein stirnseitig gegenüberliegend ein von der Antriebswelle drehend angetriebener Mahlstein angeordnet ist.To achieve the object, the invention is thereby characterized in that the crushing device designed as a grinding device for cereal grains is that a fixed millstone on the inside the lid is attached, which has a central bore, which is aligned with the opening in the lid, and that opposite the fixed millstone on the face a millstone driven by the drive shaft is arranged.

Merkmal der Erfindung ist also, daß statt der herkömmlich bekannten Zerkleinerungsvorrichtung (Mahlwerk, Schnitzelwerk, Rührwerk und dergleichen) erfindungsgemäss eine Mahlvorrichtung verwendet wird, die aus einem feststehenden Mahlstein besteht, der an der Unterseite des Deckels befestigt ist und aus einem drehend angetriebenen Mahlstein, der stirnseitig berührend dem feststehenden Mahlstein gegenüberliegt.The feature of the invention is that instead of the conventional known shredding device (grinder, shredder, Agitator and the like) according to the invention Grinder is used, which consists of a fixed There is a grindstone on the underside of the lid is attached and made of a rotating millstone, the face of the fixed millstone opposite.

Die beiden Mahlsteine werden fluchtend übereinanderliegend angeordnet, wobei die ohnedies im Deckel vorhandene Öffnung zum Einführung von Nahrungsmitteln in den Auffangbehälter nun benützt wird, um einen Trichter dort anzusetzen, mit dessen Befüllung es möglich ist, das Mahlgut unmittelbar in den Mahlspalt zwischen den beiden Mahlsteinen fließen zu lassen.The two grinding stones are aligned one above the other arranged, the opening already present in the lid for introducing food into the container now is used to place a funnel there with its It is possible to fill the regrind directly into the grinding gap to flow between the two grinding stones.

Das über den Trichter eingefüllt Mahlgut gelangt in den Mahlspalt zwischen den beiden Mahlsteinen und wird dort zwischen den Mahlsteinen verrieben. Hierbei ist wesentlich, daß die den Mahlvorgang ausführenden, einander berührenden Flächen der Mahlsteine mit in radialer Richtung verlaufenden Nuten versehen sind. Hierdurch wird ein zu feines Verreiben des Mahlgutes und eine unzulässige Erhitzung des Mahlgutes vermieden.The regrind filled in via the funnel goes into the grinding gap between the two grinding stones and is there between grinded the millstones. It is essential that the surfaces carrying out the grinding process, in contact with one another the grinding stones with grooves running in the radial direction are provided. This will rub the Ground material and an inadmissible heating of the ground material avoided.

Dadurch, daß die Nuten in der Draufsicht auf den Mahlstein radial auswärts gesehen keilförmig sich verengen, und die Spitze dieses Keiles im Abstand radial einwärts zum Umfangsrand des Mahlsteines angeordnet ist, werden die zu mahlenden Körner teilweise noch in grobem Mahlzustand bis zum Umfangsrand des Mahlsteines geführt und erst dort endgültig auf den gewünschten Feinheitsgrad hin zermahlen.The fact that the grooves in the top view of the millstone seen radially outwards narrow, and the Tip of this wedge at a distance radially inwards to the peripheral edge the grinding stone is arranged, the ones to be ground Grains partly still in rough grinding condition up to Circumferential edge of the millstone and only there finally grind to the desired fineness.

Der Transport des Mahlgutes radial auswärts erfolgt auch dadurch, daß im Querschnitt gesehen die Nuten in Richtung radial auswärts gesehen eine abnehmende Nutentiefe aufweisen, welche in der Spitze des Keils in die Oberfläche des Mahlsteins einläuft. Dadurch wird das Mahlgut auch zum Teil schon in den Nuten zermahlen, was ebenfalls einer nicht gewünschten Verreibung und einer nicht gewünschten Erhitzung vorbeugt. The regrind is also transported radially outwards in that seen in cross section the grooves in the direction have a decreasing groove depth when viewed radially outwards, which is in the top of the wedge in the surface of the millstone. This also makes the regrind Part already ground in the grooves, which is also one unwanted rubbing and an unwanted one Prevents heating.

Wichtig bei der vorliegenden Erfindung ist, daß die Mahlsteine aus einem gut wärmeleitenden Stein bestehen, wobei der Stein aus einzelnen groben Gesteinspartikeln besteht, die beispielsweise zement- oder kunststoffgebunden sind. Wegen der großen Masse dieser Mahlsteine und der damit verbundenen großen Wärmekapazität wird einer unzulässigen Erhitzung des Mahlgutes vorgebeugt. Es erfolgt somit eine schonende Zermahlung des Mahlgutes, wie sie in herkömmlichen, altertümlichen Getreidemühlen der Fall ist.It is important in the present invention that the millstones consist of a good heat-conducting stone, whereby the stone consists of individual coarse rock particles, which are cement or plastic bound, for example. Because of the large mass of these millstones and the associated large heat capacity becomes an impermissible Prevention of the ground material from heating. So there is a gentle grinding of the regrind, as in conventional ancient grain mills is the case.

Bisher was es nur bekannt, derartige Mahlvorgänge zwischen zwei sich berührenden Metallscheiben auszuführen, was den Nachteil hat, daß wegen der geringen Masse der Metallscheiben und der relativ hohen Umdrehungszahl eine unzulässige Erhitzung des Mahlgutes die Folge ist.So far it was only known between such grinding operations perform two touching metal discs, which the The disadvantage is that because of the low mass of the metal discs and the relatively high number of revolutions an impermissible Heating the ground material is the result.

In einer Weiterbildung der vorliegenden Erfindung ist nach dem Gegenstand des Anspruches 9 vorgesehen, daß im drehend angetriebenen Mahlstein ein Lager angeordnet ist, in welches der feststehende Mahlstein mit einem in axialer Richtung weisenden Stift eingreift. Hierdurch wird der Vorteil erzielt, daß die Mahlsteine drehbar ineinander gelagert sind, und daß eventuell vorkommende Verkantungskräfte, die z. B. durch Eindringen eines Steins in den Mahlspalt entstehen können, von diesem Lagen aufgefangen werden, und nicht zu einer fortschreitenden Zerstörung der Mahlsteine führen. Von diesem Lager werden also hohe Verkantungskräfte aufgenommen, und dadurch wird die Lebensdauer der Mahlsteine wesentlich verlängert.In a further development of the present invention, the subject of claim 9 provided that rotating driven millstone a bearing is arranged in which the fixed millstone with one in the axial direction pointing pin engages. This will be the advantage achieved that the millstones rotatably supported one inside the other and that any canting forces that may occur the z. B. by penetration of a stone into the grinding gap can arise from this situation, and not to progressive destruction of the millstones to lead. This warehouse therefore has high canting forces recorded, and thereby the lifespan the grindstones significantly extended.

Wichtig ist hierbei, daß dieses Lager axial verstellbar ist, um eine Einstellung des Mahlspaltes zu gewährleisten. Eine besonders einfache Einstellung ergibt sich dadurch, daß der feststehende Mahlstein nun nicht fest an der Unterseite des Deckels befestigt ist, sondern axial verstellbar an der Unterseite des Deckels angebracht ist, so daß auf diese Weise der axiale Abstand in Richtung zum drehend angetriebenen Mahlstein einstellbar ist. It is important that this bearing is axially adjustable is to ensure an adjustment of the grinding gap. A particularly simple setting results from that the fixed grindstone is now not firmly on the bottom the lid is attached, but axially is adjustably attached to the underside of the lid, so that in this way the axial distance in the direction adjustable to the rotating driven millstone.

Eine bevorzugte Ausführungsform zur Einstellung des Mahlspaltes durch Veränderung des Abstandes des feststehenden Mahlsteines von dem Deckel ist nach dem Anspruch 12 so vorgesehen, daß der Mahlstein mit einer Scheibe verbunden ist, an der ein axialer Ansatz mit einem Gewinde angeordnet ist, der durch eine Ausnehmung im Deckel ragt, und wobei das Gewinde des axialen Ansatzes in eine zugeordnete Gewindebuchse eines drehbar auf dem Deckel gelagerten Drehteils greift, welches mit einem radialen Handgriff versehen ist.A preferred embodiment for setting the grinding gap by changing the distance of the fixed Millstone from the lid is so according to claim 12 provided that the grindstone connected to a disc is arranged on an axial approach with a thread is, which protrudes through a recess in the lid, and wherein the thread of the axial shoulder in an associated Threaded bushing of a rotating part rotatably mounted on the cover grips, which is provided with a radial handle is.

Durch Verdrehung des Drehteils auf dem Deckel wird damit das Gewinde des Ansatzes des feststehenden Mahlsteines mehr oder weniger weit in die Gewindebuchse dieses Drehteiles hineingedreht, wodurch der axiale Abstand zwischen der Unterseite des Deckels und dem feststehenden Mahlstein verändert wird. Voraussetzung hierfür ist, daß der feststehende Mahlstein zwar axial verstellbar, aber gegen Drehung gesichert an der Unterseite des Deckels angeordnet ist.By twisting the rotating part on the lid the thread of the base of the fixed millstone more or less far into the threaded bush of this turned part screwed in, creating the axial distance between the underside of the lid and the fixed millstone is changed. The prerequisite for this is that the fixed The millstone is axially adjustable, but against rotation is securely arranged on the underside of the lid.

Weitere Merkmale der Erfindung sind Gegenstand der übrigen Unteransprüche.Other features of the invention are the subject of the rest Subclaims.

Der Erfindungsgegenstand der vorliegenden Erfindung ergibt sich nicht nur aus dem Gegenstand der einzelnen Patentansprüche, sondern auch aus der Kombination der einzelnen Patentansprüche untereinander. Alle in den Unterlagen offenbarten Angaben und Merkmale, insbesondere die in den Zeichnungen dargestellte, räumliche Ausbildung werden als erfindungswesentlich beansprucht soweit sie einzeln oder in Kombination gegenüber dem Stand der Technik neu sind.The subject matter of the present invention provides not only from the subject of the individual claims, but also from the combination of the individual claims among themselves. All disclosed in the documents Information and features, especially those in the drawings shown, spatial training are essential to the invention claims as far as they are individually or in combination the state of the art are new.

Im folgenden wird die Erfindung anhand von lediglich einen Ausführungsweg darstellende Zeichnungen näher erläutert. Hierbei gehen aus den Zeichnungen und ihrer Beschreibung weitere erfindungswesentliche Merkmale und Vorteile der Erfindung hervor.In the following, the invention will be explained using only one embodiment illustrative drawings explained in more detail. Here go from the drawings and their description further essential to the invention Features and advantages of the invention.

Es zeigen: Show it:

Fig. 1: Schnitt durch den oberen Teil einer Küchenmaschine nach der Erfindung; Fig. 1: section through the upper part of a food processor according to the invention;

Fig. 2: Draufsicht auf einen Mahlstein gemäß der Linie II-II in Fig. 1. Fig. 2 is a top view of a grinding stone according to the line II-II in Fig. 1.

Fig. 3: Schnitt durch den oberen Teil einer Küchenmaschine mit einer Ansordnung zur Verstellung des Mahlspaltes zwischen den Mahlspalten in einer weiteren Ausführung. Fig. 3: Section through the upper part of a kitchen machine with an arrangement for adjusting the grinding gap between the grinding gaps in a further embodiment.

In Fig. 1 ist der obere Teil eines Gehäuses 1 einer Küchenmaschine gezeigt, wobei nicht näher dargestellt ist, daß die Antriebswelle 24 mit einem Getriebe gekoppelt ist, das seinerseits von einem nicht näher dargestellten Antriebsmotor angetrieben ist.In Fig. 1, the upper part of a housing 1 of a food processor is shown, but it is not shown in detail that the drive shaft 24 is coupled to a gear which is in turn driven by a drive motor, not shown.

Die Oberseite des Gehäuses 1 bildet einen erhöhten Ringteil 2 auf dem ein Auffangbehälter 3 mit seiner Bodenfläche 5 aufliegt. Der Rand des Auffangbehälters 3 ist in Form eines Randflansches 7 heruntergezogen und liegt parallel zum vertikalen Teil des Ringteils 2, damit eine gute Zentrierung des Auffangbehälters 3 zum Gehäuse 1 beim Aufstützen des Auffangbehälters 3 auf das Gehäuse 1 gegeben ist.The top of the housing 1 forms a raised ring part 2 on which a collecting container 3 rests with its bottom surface 5 . The edge of the collecting container 3 is pulled down in the form of an edge flange 7 and lies parallel to the vertical part of the ring part 2 , so that the collecting container 3 is well centered on the housing 1 when the collecting container 3 is supported on the housing 1 .

DerAuffangbehälter 3 ist in ansich bekannter Weise mit einem Handgriff 8 verbunden, wobei an der Außenseite des Auffangbehälters im Bereich des Griffs 8 eine Sicherheits-Abschaltvorrichtung angeordnet ist. Sie besteht aus einem Ansatz 10 des Auffangbehälters 3, der eine vertikale Aufnahmeöffnung 9 aufweist, in der federbelastet über eine Feder 11 eine nur andeutungsweise dargestellte Stange 12 aufwärts gedrückt wird.The collecting container 3 is connected in a manner known per se to a handle 8 , a safety switch-off device being arranged on the outside of the collecting container in the region of the handle 8 . It consists of an extension 10 of the collecting container 3 , which has a vertical receiving opening 9 , in which a rod 12, which is only indicated, is pressed spring-loaded upwards via a spring 11 .

Die Unterseite der Stange 12 wirkt in nicht näher dargestellter Weise mit einem Schalter zusammen, der ein Einschalten des Gerätes von Hand nur dann erlaubt, wenn dieser Schalter durch die Stange 12 entgegen der Kraft der Feder 11 niedergedrückt wird. The underside of the rod 12 interacts in a manner not shown with a switch which only allows the device to be switched on by hand if this switch is pressed down by the rod 12 against the force of the spring 11 .

Die Betätigung der Stange 12 erfolgt über eine radiale Steuernocke 14 am Außenumfang eines auf dem Auffangebehälter 3 aufzusetzenden Deckels 15, wobei diese Steuernocke 14 in einen Schlitz 13 am Auffangbehälter 3 eingreift und dort - in nicht näher dargestellter Weise - die Stange 12 entgegen der Kraft der Feder 11 nach unten drückt.The actuation of the rod 12 takes place via a radial control cam 14 on the outer circumference of a cover 15 to be placed on the collecting container 3 , this control cam 14 engaging in a slot 13 on the collecting container 3 and there - in a manner not shown in detail - the rod 12 against the force of the Press spring 11 down.

Ein Einschalten des Gerätes ist also nur dann möglich, wenn der Deckel 15 auf den Auffangbehälter 3 richtig und fest aufgesetzt ist.Switching on the device is therefore only possible if the lid 15 is correctly and firmly placed on the collecting container 3 .

Der Deckel 15 weist ferner einen inneren, umlaufenden Rand 19 auf, mit dem er parallel am umlaufenden Rand innen des Auffangbehälters 3 anliegt.The lid 15 also has an inner circumferential edge 19 with which it rests parallel to the circumferential edge inside the collecting container 3 .

Der Deckel 15 weist ferner eine horizontale Deckelseite 16 auf, welche in der Mitte durch eine zentrale Öffnung 37 durchbrochen ist. Im Bereich dieser Öffnung 37 ist ein axialer Ringflansch 17 angeordnet, auf den ein Trichter 18 aufsetzbar ist.The lid 15 also has a horizontal lid side 16 which is interrupted in the middle by a central opening 37 . In the area of this opening 37 an axial ring flange 17 is arranged, on which a funnel 18 can be placed.

Die Öffnung 37 fluchtet mit der zentralen Bohrung 22 eines an der Innenseite des Deckels 15 angebrachten Mahlsteins 20, der mit Hilfe von Schrauben 21 an der Unterseite der Deckelseite 16 angeschraubt ist.The opening 37 is aligned with the central bore 22 of a grinding stone 20 attached to the inside of the cover 15 , which is screwed onto the underside of the cover side 16 by means of screws 21 .

Dem festen Mahlstein 20 gegenüberliegend ist ein drehend angetriebener Mahlstein 32 im Sammelraum 4 des Auffangbehälters 3 zugeordnet.Opposite the fixed grinding stone 20 is a rotating driven grinding stone 32 in the collecting space 4 of the collecting container 3 .

Der Mahlstein 32 ist hierbei in einem Aufnahmeteil 27 lösbar befestigt, wobei die lösbare Befestigung im gezeigten Ausführungsbeispiel aus Stiften 30 besteht, die einseitig fest mit dem Boden 28 des Aufnahmeteils 27 verbunden sind und in axialer Richtung 38 nach oben stehen. Diese Stifte 30 greifen in nicht näher dargestellte Bohrungen im Mahlstein 32 ein, so daß dieser damit drehfest mit dem Aufnahmeteil 27 verbunden ist. Auf diese Weise ist es möglich, den Mahlstein 32 vom Aufnahmeteil 27 abzuheben.The grindstone 32 is detachably fastened in a receiving part 27 , the releasable fastening in the exemplary embodiment shown consisting of pins 30 , which are fixed on one side to the bottom 28 of the receiving part 27 and stand up in the axial direction 38 . These pins 30 engage in bores, not shown, in the grinding stone 32 , so that the latter is connected to the receiving part 27 in a rotationally fixed manner. In this way it is possible to lift the grinding stone 32 from the receiving part 27 .

Sinn dieser Maßnahme ist, daß durch Unterlegen von Distanzscheiben 31, welche im Zwischenraum zwischen dem Mahlstein 32 und dem Boden 28 des Aufnahmeteils 27 eingelegt werden, es möglich ist, die Größe des Mahlschlitzes 33 zu bestimmen. Bei Entfernen der Distanzscheibe 31 ist der Mahlschlitz 33 am größten, so daß nur eine grobe Mahlung erfolgt. Es können ein, zwei oder drei Distanzscheiben eingelegt werden, wobei mit Einlegen der höchstmöglichen Anzahl der Distanzscheiben 31 der feinstmögliche Mahlgrad erreicht wird.The purpose of this measure is that it is possible to determine the size of the grinding slot 33 by placing spacing disks 31 which are inserted in the space between the grinding stone 32 and the bottom 28 of the receiving part 27 . When the spacer 31 is removed, the grinding slot 33 is largest, so that only a coarse grinding takes place. One, two or three spacers can be inserted, the finest possible degree of grinding being achieved by inserting the highest possible number of spacers 31 .

Radial auswärts wird der Mahlstein 32 noch durch einen umlaufenden Rand 29 des Aufnahmeteils 27 gehalten.The grinding stone 32 is still held radially outward by a peripheral edge 29 of the receiving part 27 .

Die in axialer Richtung 38 lösbare Drehverbindung zwischen der Antriebswelle 24 und dem Aufnahmeteil 27 besteht darin, daß das Aufnahmeteil 27 eine axiale Hülse 25 aufweist, in deren zentralen Bohrung die Antriebswelle 24 eingesteckt ist und dort mit Hilfe einer Keilverbindung 26 drehfest gekuppelt ist.The detachable rotary connection in the axial direction 38 between the drive shaft 24 and the receiving part 27 consists in the fact that the receiving part 27 has an axial sleeve 25 , in the central bore of which the drive shaft 24 is inserted and is rotatably coupled there by means of a wedge connection 26 .

Der Auffangbehälter 3 ist im Bereich der Antriebswelle 24 in axialer Richtung 38 in Form eines Ringflansches 6 hochgezogen, um zu vermeiden, daß Mahlgut in die sich drehenden Teile gerät.The collecting container 3 is pulled up in the area of the drive shaft 24 in the axial direction 38 in the form of an annular flange 6 , in order to prevent ground material from getting into the rotating parts.

Die Stirnseite der axialen Hülse 25 des Aufnahmeteils 27 liegt am Gehäuse 1 auf einer Gleitbuchse 36 auf.The end face of the axial sleeve 25 of the receiving part 27 rests on the housing 1 on a sliding bush 36 .

Die Oberseite jeden Mahlsteines 20, 32 ist gemäss Fig. 1 und Fig. 2 mit radial auswärts weisenden Nuten 23, 34 versehen.The top of each millstone 20, 32 is shown in FIG. 1 and FIG. 2 with radially outwardly facing grooves 23, 34 is provided.

Die Nuten 23, 34 laufen gemäss Fig. 2 in der Draufsicht gesehen keilförmig sich verengend radials auswärts zu und die Spitze jedes Keiles weist einen Abstand vom Umfangsrand des Mahlsteines 20, 32 auf.According to FIG. 2, the grooves 23, 34 run in a wedge shape and narrow radially outwards as seen in the plan view, and the tip of each wedge is at a distance from the peripheral edge of the grinding stone 20, 32 .

Gemäss Fig. 1 läuft jede Nute 23, 34 in Richtung radial auswärts gesehen mit abnehmender Nutentiefe nach außen hin bis zur Oberfläche des Mahlsteines 20, 32 aus.According to FIG. 1, each groove 23, 34, seen in the direction radially outward, runs outwards with decreasing groove depth to the surface of the grinding stone 20, 32 .

Das in den Trichter 18 eingefüllte Mahlgut gelangt nun über die zentrale Öffnung 37 im Deckel 15 und die zentrale Bohrung 22 im oberen Mahlstein 20 auf einen stirnseitigen Ansatz 35 des Aufnahmeteils 27, dessen Fläche etwa mit dem inneren Umfangsrand des drehend angetriebenen Mahlsteins 32 abschließt.The ground material filled into the funnel 18 now passes through the central opening 37 in the cover 15 and the central bore 22 in the upper grinding stone 20 to an end attachment 35 of the receiving part 27 , the surface of which ends approximately with the inner peripheral edge of the rotatingly driven grinding stone 32 .

Durch die mit dem Drehantrieb des Mahlsteins 32 verbundene Zentrifugalkraft werden die Getreidekörner im Mahlschlitz 33 radial auswärts in die Nuten 23, 34 befördert und gelangen dort mit abnehmender Nutentiefe in den Bereich der aneinander vorbei reibenden Mahlflächen zwischen die Mahlsteine 20, 32. Nach erfolgtem Mahlen wird das vom Rand der Mahlsteine 20, 32 abgeschleuderte Mahlgut im Sammelraum 4 des Auffangbehälters 3 aufgefangen, wobei der Auffangbehälter nach Beendigung des Mahlvorganges sofort vom Gehäuse abgenommen werden kann und das gemahlene Gut unmittelbar zu einer Weiterverarbeitung zur Verfügung steht.Due to the centrifugal force associated with the rotary drive of the grinding stone 32 , the cereal grains in the grinding slot 33 are conveyed radially outward into the grooves 23, 34 and reach the area of the grinding surfaces rubbing against one another between the grinding stones 20, 32 with decreasing groove depth. After grinding has been carried out, the ground material thrown off the edge of the grinding stones 20, 32 is collected in the collecting space 4 of the collecting container 3 , the collecting container being able to be removed from the housing immediately after the grinding process has ended and the ground material is immediately available for further processing.

Soll die Weiterverarbeitung mit der hier vorgestellten Küchenmaschine erfolgen, indem beispielsweise jetzt ein Teig geknetet wird, dann muß nur der untere Mahlstein mit seinem Aufnahmeteil 27 entfernt werden und stattdessen ein entsprechendes Rührwerk mit der Antriebswelle 24 gekuppelt werden.If the further processing is to be carried out with the kitchen machine presented here, for example by kneading a dough now, then only the lower grinding stone with its receiving part 27 has to be removed and instead a corresponding agitator must be coupled to the drive shaft 24 .

Der Deckel 15 mit dem oberen, feststehenden Mahlstein 20 wird vollständig entfernt und durch einen anderen Deckel ersetzt. Mit der vorgestellten Küchenmaschine kann dann sofort ein backfertiger Teig angerührt werden.The lid 15 with the upper, fixed millstone 20 is completely removed and replaced by another lid. A ready-to-bake dough can then be mixed with the kitchen machine presented.

In Fig. 3 ist ein weiteres Ausführungsbeispiel einer Küchenmaschine gezeigt, wo der Mahlspalt zwischen den Mahlsteinen 20, 35 über ein auf dem Deckel 15 angeordnetes Drehteil 47 einstellbar ist.In Fig. 3 a further embodiment of a kitchen machine is shown, where the grinding gap between the grinding stones 20, 35 is adjustable via a valve disposed on the lid 15 of rotation member 47.

Zur besseren und genaueren Lagerung der beiden Mahlsteine zueinander ist im unteren Mahlstein 32 ein zentrales Lager 39 angeordnet, in welches ein axialer Stift 40 eingreift, und dort drehbar gelagert ist. Der axiale Stift 40 ist mit einem Einsatz 41 verbunden, der seinerseits drehfest mit dem oberen Mahlstein 20 verbunden ist.For better and more precise storage of the two grinding stones relative to one another, a central bearing 39 is arranged in the lower grinding stone 32 , in which an axial pin 40 engages and is rotatably mounted there. The axial pin 40 is connected to an insert 41 , which in turn is connected to the upper grinding stone 20 in a rotationally fixed manner.

Der Einsatz 41 setzt sich in eine Scheibe vergrößerten Durchmessers fort, die über eine nicht näher dargestellte Schraube 46 mit einer darüber angeordneten weiteren Scheibe 43 fest verbunden ist.The insert 41 continues into a disk of enlarged diameter, which is fixedly connected to a further disk 43 arranged above it by means of a screw 46 (not shown in more detail).

Die Scheibe 43 setzt sich in einem mittleren axialen Ansatz 44 fort, auf dessen Außenumfang ein Gewinde 45 angeordnet ist.The disc 43 continues in a central axial shoulder 44 , on the outer circumference of which a thread 45 is arranged.

Mit der Scheibe 43 ist der obere Mahlstein 20 in axialer Richtung 38 an der Unterseite des Deckels 15 dadurch verstellbar gehalten, daß im Deckel 15 Stehbolzen 42 angeordnet sind, deren bolzenseitiges Ende in zugeordnete Aufnahmebohrungen des Deckels 43 eingreifen.With the disc 43 , the upper millstone 20 is held adjustable in the axial direction 38 on the underside of the cover 15 in that 15 stud bolts 42 are arranged in the cover, the bolt-side end of which engage in associated receiving bores in the cover 43 .

In einer Ausnehmung 52 des Deckels 15 ist ein Drehteil 47 dadurch drehbar gelagert, daß es eine Nut 51 aufweist, in welche ein Federring 49 eingespannt ist.In a recess 52 of the cover 15 , a rotating part 47 is rotatably supported in that it has a groove 51 in which a spring ring 49 is clamped.

Der Außendurchmesser des Federrings 49 ist so bemessen, daß er größer ist als der Durchmesser der Ausnehmung 52 im Deckel 15. Der Federring 49 ist mit zwei Handhaben 50 verbunden, die beim Zusammendrücken den Federring 49 aufweiten, so daß er aus der Nut 51 herausgenommen werden kann, und dadurch das Drehteil 47 vom Deckel 15 entfernt werden kann.The outer diameter of the spring ring 49 is dimensioned such that it is larger than the diameter of the recess 52 in the cover 15 . The spring ring 49 is connected to two handles 50 which, when compressed, expand the spring ring 49 so that it can be removed from the groove 51 and the rotary part 47 can thereby be removed from the cover 15 .

Die Innenseite des Drehteiles 47 ist mit einer Gewindebuchse 53 versehen, in welche das zugeordnete Gewinde 45 des Ansatzes 44 der Scheibe 43 für den Mahlstein 20 eingreift.The inside of the rotating part 47 is provided with a threaded bushing 53 , in which the associated thread 45 of the shoulder 44 of the disk 43 for the grindstone 20 engages.

Wird nun das Drehteil 47 durch Drehung mit dem radialen Handgriff 48 verdreht, dann wird dadurch das Gewinde 45 mehr oder weniger in die Gewindebuchse 53 hinein- oder herausgeschraubt, und dadurch verstellt sich der Mahlstein 20 in axialer Richtung 38, wobei gleichzeitig durch die Drehsicherung über die Stehbolzen 42 sichergestellt ist, daß die Scheibe 43 sich nicht drehen kann. Auf diese Weise ist eine einfache Einstellung des Abstandes 54 zwischen den Mahlsteinen 20, 32 möglich. Es kann damit jede beliebige Feinheit des gemahlenen Gutes erreicht werden. Die Anordnung ist leicht demontierbar und somit leicht zu reinigen, und die Mahlsteine 20, 32 sind einfach gegen andere Mahlsteine anderer Körnung auszutauschen.If the rotating part 47 is now rotated by rotation with the radial handle 48 , the thread 45 is thereby screwed more or less into or out of the threaded bushing 53 , and thereby the grindstone 20 is displaced in the axial direction 38 , at the same time by the anti-rotation device the stud bolts 42 ensure that the disc 43 cannot rotate. In this way, a simple adjustment of the distance 54 between the grinding stones 20, 32 is possible. Any fineness of the ground material can be achieved. The arrangement is easy to disassemble and thus easy to clean, and the grinding stones 20, 32 are easy to replace with other grinding stones of different grain sizes.

DRAWING LEGEND 1 housing
2 ring part
3 collecting containers
4 gathering room
5 floor space
6 ring flange
7 edge flange
8 handle
9 receiving opening
10 approach
11 spring
12 bars
13 slot
14 control cam
15 lids
16 cover side
17 ring flange
18 funnels
19 edge
20 grinding stone (upper)
21 screw
22 hole
23 groove (conical)
24 drive shaft
25 sleeve
26 wedge connection
27 recording part
28 bottom
29 margin
30 pen
31 spacer
32 millstone (below)
33 grinding slot
34 groove (conical)
35 approach
36 sliding bush
37 opening
38 axial direction
39 bearings
40 pen
41 use
42 stud bolts
43 disc
44 shoulder (disc 43 )
45 thread (disc 43 )
46 screw
47 turned part
48 handle
49 spring washer
50 handle
51 groove
52 recess (cover 15 )
53 threaded bushing (rotating part 47 )
54 distance

Claims

1. Kitchen machine for mechanical comminution of food, consisting of a housing ( 1 ) in which an electric drive motor is arranged, the drive shaft ( 24 ) passes through the housing ( 1 ) on the top surface and in a collecting space ( 4 ) one on the housing ( 1 ) mountable collecting container ( 3 ) protrudes, the drive shaft ( 24 ) being detachably connected to a shredding device which is arranged in the collecting container ( 3 ) and which the food to be shredded via an opening ( 37 ) in the lid ( 15 ) of the collecting container ( 3 ) are supplied, characterized in that the comminution device is designed as a grinding device for cereal grains in such a way that a fixed grinding stone ( 20 ) is fastened to the inside of the cover ( 15 ) and has a central bore ( 22 ) which is connected to the Opening ( 37 ) in the lid ( 15 ) is aligned, and that the fixed millstone ( 20 ) on the end opposite one of d he drive shaft ( 24 ) rotatably driven millstone ( 32 ) is arranged.

2. Food processor according to claim 1, characterized in that the rotationally driven grinding stone ( 32 ) is arranged releasably and secured against rotation in a receiving part ( 27 ) which has an axial sleeve ( 45 ) which can be coupled to the drive shaft ( 24 ).

3. Food processor according to claim 2, characterized in that the receiving part ( 27 ) has a bottom ( 28 ) on which axially projecting pins ( 30 ) are fastened, which engage in assigned bores of the millstone ( 32 ).

4. Food processor according to claim 2 or 3, characterized in that spacers ( 31 ) can be inserted to adjust the grinding gap in the space between the bottom ( 28 ) of the receiving part ( 21 ) and the associated surface of the grinding stone ( 32 ).

5. Food processor according to claim 1, characterized in that the surfaces of the grinding stones ( 20, 32 ) which carry out the grinding process and are in contact with one another are provided with grooves ( 23, 34 ) extending in the radial direction.

6. Food processor according to claim 5, characterized in that the grooves ( 23, 34 ) seen in the top view of the grinding stone ( 20, 32 ) narrow radially outwards in a wedge shape and the tip of this wedge at a distance radially inwards to the peripheral edge of the grinding stone ( 20 , 32 ), and that, seen in cross section, the grooves ( 23, 34 ) have a decreasing groove depth in the radially outward direction, which runs into the top of the wedge into the surface of the millstone ( 20, 32 ).

7. Food processor according to claim 1, characterized in that on the opening ( 37 ) in the lid ( 15 ), a funnel ( 18 ) for the material supply can be placed.

8. Food processor according to claim 2, characterized in that the receiving part ( 27 ) has a central projection ( 35 ) which engages in the central bore ( 22 ) of the rotating millstone ( 32 ) and in the axial direction ( 38 ) with the peripheral edge the bore ( 22 ) of the millstone ( 32 ) is aligned.

9. Food processor according to one of claims 1-8, characterized in that a bearing ( 39 ) is arranged in the rotationally driven millstone ( 32 ), in which the fixed millstone ( 20 ) with an axial direction ( 38 ) pointing pin ( 40 ) engages ( Fig. 3).

10. Food processor according to claim 9, characterized in that the pin ( 40 ) of the fixed millstone ( 20 ) in the bearing ( 39 ) of the rotating millstone ( 32 ) is axially adjustable ( Fig. 3).

11. Kitchen machine according to claim 1 and 9, characterized in that for adjusting the distance ( 54 ) between the grinding stones ( 20, 32 ) the upper, non-rotating grinding stone ( 20 ) in the axial direction ( 38 ) adjustable on the underside of the lid ( 15 ) is arranged ( Fig. 3).

12. Food processor according to claim 11, characterized in that the axial adjustment of the non-rotating millstone ( 20 ) is formed in that the millstone ( 20 ) is connected to a disc ( 43 ) on which an axial extension ( 44 ) with a thread ( 45 ) is arranged, which protrudes through a recess ( 52 ) in the cover ( 15 ), and that the thread ( 45 ) of the axial extension ( 44 ) into an associated threaded bush ( 53 ) of a rotatable on the cover ( 15 ) mounted rotary part ( 47 ) which is provided with a radial handle ( 48 ), ( Fig. 3).