DE102020212458B4

DE102020212458B4 - Cutting tool for chili peppers and chilli grinder

Info

Publication number: DE102020212458B4
Application number: DE102020212458.2A
Authority: DE
Inventors: gleich Patentinhaber Erfinder
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2020-10-01
Filing date: 2020-10-01
Publication date: 2022-08-04
Anticipated expiration: 2040-10-02
Also published as: DE102020212458A1

Abstract

Zerkleinerungsmodul (1), umfassend:eine Haltevorrichtung (2),eine erste Schervorrichtung (3),wobei die erste Schervorrichtung (3) relativ zur Haltevorrichtung (2) drehbar ist,wobei die Haltevorrichtung (2) eine Scheibe mit Löchern (2a) ist, wobei dieLöcher (2a) am äußeren Rand der Haltevorrichtung (2) um den Umfang der Haltevorrichtung (2) verteilt angeordnet sind, und in der Mitte der Haltevorrichtung (2) eine Ausnehmung (2b) angeordnet ist, wobei die Löcher (2a) einen Durchmesser von 3 mm bis 8 mm aufweisen,wobei die erste Schervorrichtung (3) einen inneren Abschnitt (3b), in welchem eine Ausnehmung (3c) vorgesehen ist, sowie einen äußeren Abschnitt (3d) aufweist, wobei mehrere Stege (3a) vorgesehen sind, welche den inneren Abschnitt (3b) mit dem äußeren Abschnitt (3d) verbinden.Comminution module (1) comprising: a holder (2), a first shearing device (3), said first shearing device (3) being rotatable relative to said holder (2), said holder (2) being a disk with holes (2a). , wherein the holes (2a) are distributed at the outer edge of the holding device (2) around the circumference of the holding device (2), and a recess (2b) is arranged in the center of the holding device (2), the holes (2a) having a Diameters of 3 mm to 8 mm, the first shearing device (3) having an inner section (3b) in which a recess (3c) is provided and an outer section (3d) with several webs (3a) being provided , which connect the inner section (3b) to the outer section (3d).

Description

Die vorliegende Erfindung betrifft ein Zerkleinerungsmodul sowie eine Mühle zum Mahlen von Chilischoten mit dem erfindungsgemäßen Zerkleinerungsmodul. Sie befasst sich entsprechend mit einer Schneidevorrichtung für Chilischoten und eine Gewürzmühle, in welche die Schneidevorrichtung für Chilischoten integriert ist. Mit der Gewürzmühle können dann neben Chilischoten auch Pfeffer, Salz und andere Gewürze gemahlen werden.The present invention relates to a comminution module and a mill for grinding chili peppers with the comminution module according to the invention. Accordingly, it deals with a cutting device for chili peppers and a spice mill in which the cutting device for chili peppers is integrated. Pepper, salt and other spices can then be ground with the spice mill in addition to chili peppers.

Neben Pfeffer und Salz erfreut sich Chili als Gewürz immer größerer Beliebtheit, insbesondere dann, wenn Speisen eine besondere Schärfe verliehen werden soll. Es besteht die Möglichkeit, frische Chilischoten kleinzuschneiden und Speisen damit zu würzen, oder es besteht die Möglichkeit, getrocknete Chilischoten zu verwenden. Wenn in Speisen die Schärfe je nach persönlichem Geschmack individuell geregelt werden soll, beispielsweise bereits am Tisch, wenn das Essen bereits ausgegeben ist, sind gemahlene getrocknete Chilischoten besonders vorteilhaft, mit deren Menge die Schärfe der Speise reguliert werden kann. Die Chilischote als Ganze behält daher ihr Aroma länger und entfaltet dieses erst unmittelbar nach dem Mahlen. Auf dem Markt gibt es daher auch Chilimühlen, mit welchen getrocknete Chilischoten kleingemahlen werden können. Chilischoten haben aber eine gewisse Länge und haben zudem eine starre, leicht ölige Konsistenz. Bei Endverbrauchern ist es wegen der in den Chilischoten enthaltenen ätherischen Öle nicht erwünscht, diese mühsam per Hand vorzuschneiden, bevor diese in eine Mühle gegeben werden.In addition to pepper and salt, chili is becoming increasingly popular as a spice, especially when dishes are to be given a special spiciness. Fresh chillies can be cut into small pieces and used to flavor dishes, or dried chillies can be used. If the spiciness of food is to be regulated individually according to personal taste, for example at the table when the food has already been served, ground, dried chili peppers are particularly advantageous, as the amount of them can be used to regulate the spiciness of the dish. The chili pepper as a whole therefore retains its aroma longer and only develops it immediately after grinding. There are also chilli mills on the market that can be used to grind dried chili peppers. However, chili peppers have a certain length and also have a rigid, slightly oily consistency. Due to the essential oils contained in the chili peppers, end users do not want to laboriously pre-cut them by hand before they are placed in a grinder.

Im Stand der Technik ist beispielsweise das Dokument EP 3 151 708 A1 bekannt, welches eine Gewürzmühle offenbart, in welcher auch Chili gemahlen werden kann. Insbesondere ist hier eine Antriebsstange vorhanden, welche im Inneren der Mühle positioniert ist, wobei die Antriebsstange eine Rührvorrichtung für das Gewürz umfasst, wobei die Rührvorrichtung eine Schaufel umfasst, welche verdichtete Gewürzrückstände lösen kann.In the prior art, for example, the document EP 3 151 708 A1 known, which discloses a spice mill in which chili can also be ground. In particular, there is a drive rod positioned inside the grinder, the drive rod comprising a stirrer for the spice, the stirrer comprising a paddle capable of loosening compacted spice residues.

Ferner ist im Stand der Technik das Dokument DE 20 2011 111 088 U1 bekannt, welches sich ebenfalls mit einem Gewürzzerkleinerer beschäftigt, welcher ein Zerkleinerungswerk und eine Reibe umfasst. Das Zerkleinerungswerk umfasst ein Separationselement und zur Vorbrechung bzw. Vorscherung des Guts eine bezüglich dem Separationselement drehbare Brechkante. Durch die Reibe kann eine Zerkleinerung unabhängig von Art und Form des zu zerkleinernden Guts ermöglicht werden, somit ist auch ein Rest feuchtes oder ölhaltiges Gut zuverlässig zerkleinerbar. Bevor zu mahlendes Gut an die Reibe gelangt, wird mit der Brechkante eine Vorzerkleinerung des Guts vorgenommen, so dass das befindliche Gut gebrochen, also zerkleinert wird.Also in the state of the art is the document DE 20 2011 111 088 U1 known, which also deals with a spice grinder, which includes a crusher and a grater. The comminution mechanism comprises a separating element and a crushing edge that can be rotated with respect to the separating element for pre-crushing or pre-shearing of the material. The grater allows comminution regardless of the type and shape of the material to be comminuted, which means that residual moist or oily material can also be reliably comminuted. Before the material to be ground reaches the grater, the material is pre-comminuted with the crushing edge, so that the material located there is broken, ie comminuted.

Aus dem Dokument GB 2 496 981 A ist eine Gewürzmühle bekannt, in welcher Gewürze geschnitten und gemahlen werden können.From the document GB 2 496 981 A a spice mill is known in which spices can be cut and ground.

Aus dem Dokument DE 24 51 389 A1 ist ein Fleischwolf bekannt, welcher eine Lochscheibe zum Durchpressen von Hackfleisch beinhaltet.From the document DE 24 51 389 A1 a meat grinder is known which includes a perforated disc for pressing minced meat.

Ferner ist aus dem Dokument US 579 414 A ein Mahlrad bekannt.Furthermore, from the document US 579 414 A a grinding wheel known.

Im Stand der Technik sind also Mühlen bekannt, welche zur Zerkleinerung von getrockneten Chilischoten verwendet werden können, welche speziell auf das Zerkleinern von Chili angepasst sind. Zum Mahlen von Chili müssen also immer ganz besondere Mahlwerke angepasst werden, welche den speziellen Eigenschaften von getrockneten Chilischoten Rechnung tragen. Im Stand der Technik ist allerdings kein System bekannt, in welchem ein herkömmliches Mahlwerk verwendet werden kann und für welches eine bestehende Gewürzmühle für Chilischoten nachgerüstet werden kann.Mills are therefore known in the prior art which can be used for comminuting dried chili peppers and which are specially adapted for comminuting chili peppers. To grind chili, very special grinders must always be adapted, which take into account the special properties of dried chili peppers. However, there is no system known in the prior art in which a conventional grinder can be used and for which an existing chili pepper spice grinder can be retrofitted.

Es ist daher eine Aufgabe der vorliegenden Erfindung, ein System zum Mahlen von Chilischoten bereitzustellen, welches in vorhandene Gewürzmühlen integrierbar ist und in welchem der Mahlgrad entsprechend verstellt werden kann. Ein weiteres Ziel der vorliegenden Erfindung ist ein verbessertes Mahlen von Chilischoten sowie eine verbesserte Benutzerfreundlichkeit.It is therefore an object of the present invention to provide a system for grinding chili peppers which can be integrated into existing spice grinders and in which the degree of grinding can be adjusted accordingly. Another object of the present invention is improved grinding of chili peppers and improved user-friendliness.

Diese Aufgabe wird gelöst von einem Zerkleinerungsmodul gemäß Anspruch 1 sowie einer Mühle gemäß Anspruch 7.This object is achieved by a comminution module according to claim 1 and a mill according to claim 7.

Weitere vorteilhafte Ausgestaltungen der vorliegenden Erfindung sind Gegenstand der Unteransprüche.Further advantageous refinements of the present invention are the subject matter of the dependent claims.

Ein erfindungsgemäßes Zerkleinerungsmodul umfasst eine Haltevorrichtung und eine erste Schervorrichtung, wobei die erste Schervorrichtung relativ zur Haltevorrichtung drehbar ist.
Die Haltevorrichtung ist dafür vorgesehen, Chilischoten entsprechend festzuhalten, und die Schervorrichtung hat die Aufgabe, durch Rotation durch die Haltevorrichtung festgehaltene Chilischoten entsprechend abzuscheren, damit kleine Stücke der Chilischoten erhalten werden, welche problemlos in ein darunter befindliches Mahlwerk fallen können, in welchem die Chilischoten dann entsprechend gemahlen werden können.
Somit können getrocknete Chilischoten definiert geschnitten oder gebrochen werden.A comminution module according to the invention comprises a holding device and a first shearing device, the first shearing device being rotatable relative to the holding device.
The holding device is intended to hold chili peppers in place appropriately, and the shearing device has the task of shearing off chili peppers held by the holding device by rotation, so that small pieces of the chili peppers are obtained, which can easily fall into a grinder located below, in which the chili peppers are then can be ground accordingly.
Thus, dried chili peppers can be cut or broken in a defined manner.

Vorzugsweise ist die erste Schervorrichtung oberhalb der Haltevorrichtung angeordnet. Dies stellt sicher, dass eventuell querstehende Chilischoten bzw. verstopfte Bereiche oberhalb der ersten Schervorrichtung durch die Drehung der ersten Schervorrichtung, welche oberhalb der Haltevorrichtung angeordnet ist, entsprechend gelöst werden können und in ihrer Position bzw. Ausrichtung geändert werden können.The first shearing device is preferably arranged above the holding device. This ensures that any transverse chili peppers or clogged areas above the first shearing device can be loosened by rotating the first shearing device, which is arranged above the holding device, and that their position or orientation can be changed.

Die erste Schervorrichtung weist einen inneren Abschnitt, in welchem eine Ausnehmung vorgesehen ist, sowie einen äußeren Abschnitt auf, wobei zwischen dem inneren Abschnitt und dem äußeren Abschnitt, welche weiter vorzugsweise ringförmig ausgebildet sind, mehrere Stege vorgesehen sind. Vorzugsweise sind zwischen zwei und acht, weiter vorzugsweise zwischen drei und sechs Stege vorgesehen. Diese Stege dienen dazu, die Chilischoten entsprechend zu scheren bzw. zu brechen. Je nach Größe der zu zerkleinernden Chilischoten kann eine verschiedene Anzahl an Stegen vorgesehen werden. D.h. je mehr Stege vorhanden sind, desto kleiner werden die abgescherten Chilischotenteile. Die Ausnehmung in einem Abschnitt dient dazu, die Drehung, welche der Benutzer der Mühle ausführt, auf die erste Schervorrichtung zu übertragen. Die Stege können weiter vorzugsweise eine geschärfte Kante aufweisen.The first shearing device has an inner section, in which a recess is provided, and an outer section, several webs being provided between the inner section and the outer section, which are further preferably annular. Preferably, between two and eight, more preferably between three and six webs are provided. These bars serve to shear or break the chili peppers accordingly. Depending on the size of the chili peppers to be chopped, a different number of bars can be provided. This means that the more bars there are, the smaller the sheared off chili pepper parts will be. The recess in one section serves to transmit the rotation performed by the user of the mill to the first shearing device. More preferably, the webs may have a sharpened edge.

Weiter vorzugsweise ist zwischen der ersten Schervorrichtung und der Haltevorrichtung eine zweite Schervorrichtung angeordnet, wobei die erste Schervorrichtung auch relativ zur zweiten Schervorrichtung drehbar ist, die zweite Schervorrichtung aber relativ zur Haltevorrichtung nicht drehbar ist. Die zweite Schervorrichtung hat die Aufgabe, die eingebrachten getrockneten Chilischoten oder auch Flocken zu ordnen und zur Haltevorrichtung zu transportieren und dort entsprechend anzuordnen. Die erste Schervorrichtung hat dabei die Aufgabe, die Chilischoten entsprechend abzuquetschen bzw. zu scheren. Die zweite Schervorrichtung
dient auch zum Ordnen der über der Haltevorrichtung befindlichen Chilischoten, diese werden entsprechend beim Bewegen der ersten Schervorrichtung aufgewirbelt, und die zweite Schervorrichtung soll diese ordnen.
Weiter vorzugsweise ist zwischen der ersten Schervorrichtung und der zweiten Schervorrichtung kein Spiel vorhanden.More preferably, a second shearing device is arranged between the first shearing device and the holding device, the first shearing device also being rotatable relative to the second shearing device, but the second shearing device being non-rotatable relative to the holding device. The second shearing device has the task of arranging the introduced dried chili peppers or flakes and transporting them to the holding device and arranging them there accordingly. The first shearing device has the task of squeezing or shearing the chili peppers accordingly. The second shearing device
also serves to arrange the chili peppers located above the holding device, these are whirled up accordingly when the first shearing device is moved, and the second shearing device is intended to arrange them.
More preferably, there is no play between the first shearing device and the second shearing device.

Weiter vorzugsweise weist die zweite Schervorrichtung ebenfalls einen inneren Abschnitt, in welchem eine Ausnehmung vorgesehen ist, sowie einen äußeren Abschnitt auf, wobei zwischen dem inneren Abschnitt und dem äußeren Abschnitt mehrere Stege vorgesehen sind, vorzugsweise zwischen zwei und acht Stege, weiter vorzugsweise zwischen drei und sechs Stege. Die Anzahl der Stege kann entsprechend angepasst werden, je nachdem wie groß die Chilischoten sind und/oder wie klein die abgescherten Chilischotenteile werden sollen.More preferably, the second shearing device also has an inner section, in which a recess is provided, and an outer section, with a plurality of webs being provided between the inner section and the outer section, preferably between two and eight webs, more preferably between three and six jetties. The number of bars can be adjusted accordingly, depending on how big the chili peppers are and/or how small the sheared off chili pepper parts should be.

Die Haltevorrichtung ist eine Scheibe mit Löchern, wobei die Löcher am äußeren Rand der Haltevorrichtung und dem Umfang der Haltevorrichtung verteilt angeordnet sind. In der Mitte der Haltevorrichtung ist eine Ausnehmung ausgebildet. Die Löcher haben einen Durchmesser zwischen 3 mm und 8 mm, vorzugsweise 4 mm bis 7 mm, weiter vorzugsweise 6 mm. Die meisten Chilischoten weisen ungefähr diese Größe auf, da 6 mm eine durchschnittliche Dicke der Chilischoten ist. Die Haltevorrichtung ist dazu vorgesehen, abgeschnittene Chilischotenteile entsprechend zu dosieren, und radial verteilt abzuwerfen.The fixture is a disk with holes, the holes being distributed around the outer edge of the fixture and the periphery of the fixture. A recess is formed in the center of the holder. The holes have a diameter between 3 mm and 8 mm, preferably 4 mm to 7 mm, more preferably 6 mm. Most chili peppers are around this size, as 6mm is an average thickness of chili peppers. The holding device is intended to meter cut off pieces of chili peppers accordingly and to eject them in a radially distributed manner.

Die Löcher haben die Aufgabe, die Chilischoten festzuhalten, damit die erste Schervorrichtung diese durch Drehung abscheren und somit zerkleinern kann. Die Ausnehmung in der Mitte der Haltevorrichtung dient dazu, die Haltevorrichtung entsprechend zu fixieren, damit sich diese nicht mit der ersten Schervorrichtung mitdreht. Chilischoten, welche durch Drehung der ersten Schervorrichtung aufgewirbelt werden, können dann in die Löcher der Lochscheibe fallen und werden dort entsprechend festgehalten.The holes have the task of holding the chili peppers in place so that the first shearing device can shear them off by rotating them and thus crush them. The recess in the middle of the holding device serves to fix the holding device accordingly so that it does not rotate with the first shearing device. Chili peppers, which are whirled up by the rotation of the first shearing device, can then fall into the holes in the perforated disc and are held there accordingly.

Die Haltevorrichtung hat vorzugsweise eine Dicke zwischen 2 mm und 4 mm, weiter vorzugsweise zwischen 2,9 mm und 3,1 mm.
Die erste Schervorrichtung hat vorzugsweise eine Dicke zwischen 4 mm und 6 mm, weiter vorzugsweise zwischen 4,9 mm und 5,1 mm.
Die zweite Schervorrichtung hat vorzugsweise eine Dicke zwischen 2 mm und 4 mm, weiter vorzugsweise zwischen 2,9 mm und 3,1 mm.The holding device preferably has a thickness between 2 mm and 4 mm, more preferably between 2.9 mm and 3.1 mm.
The first shearing device preferably has a thickness between 4 mm and 6 mm, more preferably between 4.9 mm and 5.1 mm.
The second shearing device preferably has a thickness between 2 mm and 4 mm, more preferably between 2.9 mm and 3.1 mm.

Die Haltevorrichtung und/oder die erste Schervorrichtung und/oder die zweite Schervorrichtung sind vorzugsweise aus Edelstahl gefertigt und weisen weiter vorzugsweise mindestens eine polierte Oberfläche auf.The holding device and/or the first shearing device and/or the second shearing device are preferably made of stainless steel and more preferably have at least one polished surface.

Vorzugsweise weist das Zerkleinerungsmodul ferner eine Distanzhülse auf, welche vorzugsweise einen mittleren Abschnitt sowie einen oberen und unteren Eingriffsabschnitt aufweist. Der obere Eingriffsabschnitt ist dazu angepasst, mit den Ausnehmungen der Haltevorrichtung und sofern vorhanden der zweiten Schervorrichtung in Eingriff zu stehen, der untere Eingriffsabschnitt ist dazu angepasst, mit einem Teil der Mühle in Eingriff zu stehen, um somit die Haltevorrichtung sowie wenn vorhanden die zweite Schervorrichtung gegen Drehen zu fixieren. Die Distanzhülse kann aus Metall oder Kunststoff gefertigt sein.Preferably, the comminution module also has a spacer sleeve, which preferably has a middle section and an upper and lower engagement section. The upper engaging portion is adapted to engage the recesses of the holder and the second shearing device if present, the lower engaging portion is adapted to engage a part of the mill to thereby engage the holder and the second shearing device if present to be fixed against rotation. The spacer sleeve can be made of metal or plastic.

Eine erfindungsgemäße Mühle zum Mahlen von Chilischoten weist auf: Ein Mahlwerk, welches einen Mahlring, einen Mahlkonus und einen Bedienungsabschnitt mit einer damit verbundenen Stange umfasst, wobei der Mahlkonus konzentrisch innerhalb des Mahlrings angeordnet ist und über eine Stange mit dem Bedienungsabschnitt verbunden ist. Durch Drehen der Stange bewegt sich also der Mahlkonus im Mahlring, und in einem Spalt zwischen Mahlring und Mahlkonus befindliche Chilischoten werden entsprechend fein gemahlen.A mill for grinding chili peppers according to the invention comprises: A grinder which comprises a grinding ring, a grinding cone and an operating section with a rod connected thereto, the grinding cone being arranged concentrically within the grinding ring and being connected to the operating section via a rod. By turning the rod, the grinding cone moves in the grinding ring, and chili peppers located in a gap between the grinding ring and grinding cone are ground correspondingly finely.

Die Mühle weist weiterhin ein erfindungsgemäßes Zerkleinerungsmodul auf, welches oberhalb des Mahlwerks angeordnet ist, wobei in diesem Fall die Stange formschlüssig mit der ersten Schervorrichtung verbunden ist, so dass mit Drehung der Stange die erste Schervorrichtung mit der Stange rotiert. Bei Drehung des Bedienelements rotiert also der Mahlkonus innerhalb des Mahlrings, und gleichzeitig rotiert die erste Schervorrichtung, welche dazu vorgesehen ist, Chilischoten entsprechend abzuscheren und vorzuzerkleinern.The mill also has a comminution module according to the invention, which is arranged above the grinder, in which case the rod is positively connected to the first shearing device, so that when the rod rotates, the first shearing device rotates with the rod. When the operating element is rotated, the grinding cone rotates within the grinding ring, and at the same time the first shearing device, which is intended to shear off and pre-crush chili peppers, rotates.

Vorzugsweise ist die Haltevorrichtung am Mahlring befestigt, weiter vorzugsweise mit einer Distanzhülse, welche in diesem Fall mit der Ausnehmung der Haltevorrichtung in Eingriff steht, und weiter vorzugsweise ist die zweite Schervorrichtung ebenfalls am Mahlring befestigt, wobei die Distanzhülse weiter vorzugsweise auch mit einer Ausnehmung der zweiten Schervorrichtung in Eingriff steht. Dadurch wird sichergestellt, dass die zweite Schervorrichtung und die Haltevorrichtung nicht mit der Drehung der Stange rotieren.Preferably, the holding device is attached to the grinding ring, more preferably with a spacer sleeve, which in this case engages with the recess of the holding device, and more preferably, the second shearing device is also attached to the grinding ring, the spacer sleeve more preferably also with a recess of the second Shearing device is engaged. This ensures that the second shearing device and the holding device do not rotate with the rotation of the rod.

Weiter vorzugsweise steht die Stange mit einer Ausnehmung der ersten Schervorrichtung im Eingriff. Bei Drehung der Stange durch Drehung des Bedienelements rotiert also die erste Schervorrichtung.More preferably, the rod is in engagement with a recess of the first shearing device. When the rod is rotated by rotating the operating element, the first shearing device therefore rotates.

Weiter vorzugsweise ist in einer erfindungsgemäßen Mühle die axiale Position des Mahlrings und des Mahlkonus relativ zueinander über ein Einstellelement veränderbar. Dies stellt sicher, dass der Mahlgrad verändert werden kann, d.h. dass Chiliflocken bzw. Chilikörner mit unterschiedlichem Durchmesser das Mahlwerk verlassen, so dass grobe, feine oder sehr feine Chilischotenteile erhalten werden können.More preferably, in a mill according to the invention, the axial position of the grinding ring and the grinding cone can be changed relative to one another via an adjustment element. This ensures that the degree of grinding can be changed, i.e. that chili flakes or chilli grains with different diameters leave the grinder, so that coarse, fine or very fine chili pepper parts can be obtained.

Im Folgenden wird eine Ausführungsform der vorliegenden Erfindung unter Bezugnahme auf die beiliegenden Zeichnungen näher erläutert.

1 zeigt eine Explosionsansicht eines Zerkleinerungsmoduls gemäß der vorliegenden Erfindung.
2 zeigt eine isometrische Ansicht einer Haltevorrichtung gemäß der vorliegenden Erfindung.
3 zeigt eine isometrische Ansicht einer ersten Schervorrichtung gemäß der vorliegenden Erfindung.
4 zeigt eine isometrische Ansicht einer zweiten Schervorrichtung gemäß der vorliegenden Erfindung.
5 zeigt eine isometrische Ansicht einer Distanzhülse gemäß der vorliegenden Erfindung.
6 zeigt eine schematische Ansicht einer erfindungsgemäßen Mühle gemäß der vorliegenden Erfindung von vorne.
7 zeigt eine schematische Ansicht des Mahlrings mit aufgesteckter Distanzhülse.

An embodiment of the present invention is explained in more detail below with reference to the accompanying drawings.

1 Figure 12 shows an exploded view of a shredding module according to the present invention.
2 Figure 12 shows an isometric view of a holding device according to the present invention.
3 Figure 12 shows an isometric view of a first shearing device according to the present invention.
4 Figure 12 shows an isometric view of a second shearing device according to the present invention.
5 Figure 12 shows an isometric view of a spacer according to the present invention.
6 Figure 12 shows a schematic front view of a mill according to the present invention.
7 shows a schematic view of the grinding ring with the spacer sleeve attached.

In 1 sind alle wesentlichen Merkmale und Komponenten des Zerkleinerungsmoduls 1 gemäß der vorliegenden Erfindung gezeigt. Das Teil, welches in der Figur am weitesten oben angeordnet ist, ist eine erste Schervorrichtung 3, welche hier kreisförmig ausgebildet ist. Darunter ist eine zweite Schervorrichtung 4 angeordnet, weiter darunter eine Haltevorrichtung 2. Noch weiter unten ist eine Distanzhülse 5 angeordnet, wobei aus 1 ersichtlich wird, dass ein oberer Eingriffsabschnitt 5b der Distanzhülse 5 dazu angepasst ist, mit der Ausnehmung 2b der Haltevorrichtung 2 sowie der Ausnehmung 4c der zweiten Schervorrichtung 4 in Eingriff zu stehen. Die Ausnehmung 3c der ersten Schervorrichtung 3 hat eine andere Form, in diesem Fall ist sie fünfeckig. Diese ist also nicht dazu angepasst, mit der Distanzhülse 5 in Eingriff zu stehen.In 1 all essential features and components of the shredding module 1 according to the present invention are shown. The part which is arranged furthest up in the figure is a first shearing device 3, which is circular here. A second shearing device 4 is arranged below it, and a holding device 2 below it. A spacer sleeve 5 is arranged even further below, with 1 it can be seen that an upper engaging portion 5b of the spacer sleeve 5 is adapted to engage with the recess 2b of the holding device 2 as well as the recess 4c of the second shearing device 4. The recess 3c of the first shearing device 3 has a different shape, in this case it is pentagonal. This is therefore not adapted to be in engagement with the spacer sleeve 5 .

2 zeigt eine detaillierte Ansicht einer Haltevorrichtung 2. Die Haltevorrichtung ist ebenfalls als runde Scheibe ausgestaltet, wobei in deren Mitte eine Ausnehmung 2b vorgesehen ist. Relativ weit am äußeren Rand der Haltevorrichtung sind um den Umfang der Haltevorrichtung verteilt mehrere Löcher 2a vorgesehen. Die Haltevorrichtung 2 ist also als Lochscheibe ausgebildet. 2 shows a detailed view of a holding device 2. The holding device is also designed as a round disk, with a recess 2b being provided in the center thereof. A plurality of holes 2a distributed around the circumference of the holding device are provided relatively far on the outer edge of the holding device. The holding device 2 is therefore designed as a perforated disk.

3 zeigt eine detaillierte Ansicht einer ersten Schervorrichtung 3. Diese besteht grundsätzlich aus einem inneren Abschnitt 3b und einem äußeren Abschnitt 3d, welche jeweils quasi ringförmig ausgebildet sind. Im inneren Abschnitt 3b ist eine Ausnehmung 3c vorgesehen, welche mit einer Stange S eines Mahlwerks W in Eingriff stehen kann. Zwischen dem inneren Abschnitt 3b und dem äußeren Abschnitt 3d sind in der vorliegenden 3 vier Stege 3a angeordnet, welche als Scher- bzw. Brechvorrichtungen dienen. Die untere Kante der Stege 3a kann entsprechend geschärft bzw. unpoliert sein, damit die Schnittwirkung verbessert wird. 3 shows a detailed view of a first shearing device 3. This basically consists of an inner section 3b and an outer section 3d, each of which is of quasi-annular design. In the inner section 3b there is a recess 3c which can be engaged with a rod S of a grinder W. Between the inner portion 3b and the outer portion 3d are in the present 3 four webs 3a arranged, which serve as shearing or breaking devices. The lower edge of the webs 3a can be correspondingly sharpened or unpolished, so that the cutting effect is improved.

4 zeigt eine detaillierte Ansicht einer zweiten Schervorrichtung 4. Die zweite Schervorrichtung 4 ist ähnlich ausgebildet wie die erste Schervorrichtung 3 (in 3 gezeigt), jedoch ist die Höhe hier etwas geringer. Auch die zweite Schervorrichtung weist einen inneren Abschnitt 4b und einen äußeren Abschnitt 4d auf, welche ringförmig ausgestaltet sind. Im inneren Abschnitt 4b ist eine Ausnehmung 4c vorgesehen, welche dazu angepasst ist, mit einer Distanzhülse 5 (hier nicht gezeigt) in Eingriff zu stehen. Zwischen dem inneren Abschnitt 4b und dem äußeren Abschnitt 4d sind entsprechende Stege 4a ausgebildet, im vorliegenden Ausführungsbeispiel vier Stege 4a. Diese dienen der Sortierung und Aufwirbelung von Chilistücken. 4 shows a detailed view of a second shearing device 4. The second shearing device 4 is designed similarly to the first shearing device 3 (in 3 shown), but the height is slightly lower here. The second shearing device also has an inner section 4b and an outer section 4d, which are designed in the shape of a ring. In the inner portion 4b there is a recess 4c adapted to engage with a spacer sleeve 5 (not shown here). Corresponding webs 4a are formed between the inner section 4b and the outer section 4d, four webs 4a in the present exemplary embodiment. These are used to sort and whirl up chili pieces.

5 zeigt eine isometrische Ansicht einer Distanzhülse 5. Diese besteht im Wesentlichen aus einem quasi hohlzylinderförmigen mittleren Abschnitt 5a, wobei oben ein oberer Eingriffsabschnitt 5b aufgesetzt ist, welcher zweiteilig ausgebildet ist und aus entsprechenden Zylinderabschnitten besteht. Unterhalb des mittleren Abschnitts 5a ist auch ein unterer Eingriffsabschnitt 5c ausgebildet, auch dieser ist zweiteilig ausgebildet und besteht aus zwei Zylinderabschnitten. 5 shows an isometric view of a spacer sleeve 5. This consists essentially of a quasi-hollow-cylindrical central section 5a, with an upper engagement section 5b being placed on top, which is designed in two parts and consists of corresponding cylinder sections. A lower engagement section 5c is also formed below the middle section 5a, this is also formed in two parts and consists of two cylinder sections.

6 zeigt eine schematische Ansicht einer gesamten Mühle M von vorne. Ein Gehäuse ist hier aus Gründen der Einfachheit und besseren Übersichtlichkeit nicht dargestellt. Die Mühle M weist ein Mahlwerk W auf, welches aus einem Mahlring R und einem Mahlkonus K besteht. Der Mahlkonus K ist konzentrisch innerhalb des Mahlrings R angeordnet. Dazwischen ist ein kleiner Luftspalt L vorgesehen. Der Mahlkonus K ist um eine Stange S mit einer Bedienvorrichtung B verbunden, welche sozusagen als Griff ausgestaltet ist. Die Distanzhülse 5 des Zerkleinerungsmoduls sitzt direkt auf dem Mahlring R auf und ist an diesem verdrehsicher fixiert, die Stange S ist innerhalb der Distanzhülse 5 drehbar angeordnet. Die Distanzhülse 5 ist weiterhin fest mit der Haltevorrichtung 2 und der zweiten Schervorrichtung 4 verbunden, welche jeweils auf der Distanzhülse 5 aufsitzen. Oberhalb der zweiten Schervorrichtung 4 ist die erste Schervorrichtung 3 angeordnet. Diese ist mit der Stange S drehbar. Durch Drehen der Bedienvorrichtung B rotieren also die Stange S, die erste Schervorrichtung 3 sowie der Mahlkonus K. Die axiale Ausrichtung von Mahlkonus K und Mahlring R ist durch ein Einstellelement (hier nicht gezeigt) veränderlich - dies dient zur Variation des Mahlgrads. 6 shows a schematic view of an entire mill M from the front. A housing is not shown here for reasons of simplicity and clarity. The mill M has a grinder W, which consists of a grinding ring R and a grinding cone K. The grinding cone K is arranged concentrically within the grinding ring R. A small air gap L is provided in between. The grinding cone K is connected by a rod S to an operating device B, which is configured as a handle, so to speak. The spacer sleeve 5 of the comminution module sits directly on the grinding ring R and is fixed to it in a twist-proof manner; the rod S is arranged within the spacer sleeve 5 so that it can rotate. The spacer sleeve 5 is also firmly connected to the holding device 2 and the second shearing device 4 , which are each seated on the spacer sleeve 5 . The first shearing device 3 is arranged above the second shearing device 4 . This can be rotated with the rod S. Turning the operating device B rotates the rod S, the first shearing device 3 and the grinding cone K. The axial alignment of the grinding cone K and the grinding ring R can be changed using an adjustment element (not shown here) - this is used to vary the degree of grinding.

In 7 ist schematisch gezeigt, wie die Distanzhülse 5 auf einen Mahlring R eines Mahlwerks W (hier nicht komplett gezeigt) einer Mühle M aufgesteckt werden kann. Am Mahlring R ist ein Steg G befestigt, welcher radial durch die Mitte des Mahlrings R verläuft. An diesem Steg G ist eine Führungshülse F befestigt, welche als Führung für die Stange S (hier nicht gezeigt) dient. Die Distanzhülse 5 weist einen größeren Innendurchmesser auf als der Außendurchmesser der Führungshülse F. Somit kann die Distanzhülse auf die Führungshülse F aufgesteckt werden, und die unteren Eingriffsabschnitte 5c der Distanzhülse können mit dem Steg G in Eingriff stehen. Somit ist die Distanzhülse 5 im aufgesteckten Zustand stabil und verdrehsicher am Mahlring R befestigt.In 7 is shown schematically how the spacer sleeve 5 can be attached to a grinding ring R of a grinding mechanism W (not shown here in full) of a mill M. Attached to the grinding ring R is a web G which runs radially through the center of the grinding ring R. A guide sleeve F is fastened to this web G, which serves as a guide for the rod S (not shown here). The spacer sleeve 5 has a larger inside diameter than the outside diameter of the guide sleeve F. Thus, the spacer sleeve can be slipped onto the guide sleeve F, and the lower engagement sections 5c of the spacer sleeve can engage with the web G. Thus, the spacer sleeve 5 is attached to the milling ring R in a stable and non-rotatable manner when it is plugged on.

Die Erfindung ist nicht auf die oben dargestellten Ausführungsformen beschränkt.
So könnte anstatt der Stange S beispielsweise jede andere Verbindungsvorrichtung vorhanden sein.
Die Befestigung der Haltevorrichtung 2 und der zweiten Schervorrichtung 4 am Mahlring R ist auch nicht auf die Lösung mit Distanzhülse 5 beschränkt, diese könnten auch direkt mit dem Mahlwerk W verschraubt, vernietet oder verklebt sein.
Der Mahlkonus K kann zudem verschiedene Formen annehmen und ist nicht auf einen Konus beschränkt.The invention is not limited to the embodiments presented above.
For example, instead of the rod S, any other connecting device could be present.
The attachment of the holding device 2 and the second shearing device 4 on the grinding ring R is not limited to the solution with spacer sleeve 5, these could also be screwed, riveted or glued directly to the grinding mechanism W.
The grinding cone K can also take various forms and is not limited to one cone.

Die Ausnehmung 3c der ersten Schervorrichtung 3 kann jede beliebige Form aufweisen, kann beispielsweise auch dreieckig oder viereckig oder oval sein.The recess 3c of the first shearing device 3 can have any desired shape, for example it can also be triangular or square or oval.

Die vorliegende Erfindung bezieht sich auf ein Zerkleinerungsmodul 1 für getrocknete Chilischoten, welches umfasst: eine Haltevorrichtung 2 zum Festhalten der Chilischoten und eine erste Schervorrichtung 3 zur Vorzerkleinerung der Chilischoten, wobei die erste Schervorrichtung 3 relativ zur Haltevorrichtung 2 drehbar ist. Eine erfindungsgemäße Mühle M umfasst das genannte Zerkleinerungsmodul 1 sowie ein Mahlwerk W, wobei durch das Zerkleinerungsmodul 1 vorzerkleinerte Chilischoten in das Mahlwerk W fallen und dort zerkleinert werden. Bestehende Mühlen, beispielsweise für Pfeffer oder Salz, können problemlos mit dem Zerkleinerungsmodul 1 nachgerüstet werden.The present invention relates to a crushing module 1 for dried chili peppers, which comprises: a holding device 2 for holding the chili peppers and a first shearing device 3 for pre-shredding the chili peppers, the first shearing device 3 being rotatable relative to the holding device 2 . A mill M according to the invention comprises the mentioned comminution module 1 and a grinder W, with chili peppers pre-comminuted by the comminution module 1 falling into the grinder W and being comminuted there. Existing grinders, e.g. for pepper or salt, can easily be retrofitted with the shredding module 1.

BezugszeichenlisteReference List

11: Zerkleinerungsmodulshredding module
22: Haltevorrichtungholding device
2a2a: LochHole
2b2 B: Ausnehmungrecess
33: erste Schervorrichtungfirst shearing device
3a3a: Stegweb
3b3b: innerer Abschnittinner section
3c3c: Ausnehmungrecess
3d3d: äußerer Abschnittouter section
44: zweite Schervorrichtungsecond shearing device
4a4a: Stegweb
4b4b: innerer Abschnittinner section
4c4c: Ausnehmungrecess
4d4d: äußerer Abschnittouter section
55: Distanzhülsespacer sleeve
5a5a: mittlerer Abschnittmiddle section
5b5b: oberer Eingriffsabschnittupper engagement section
5c5c: unterer Eingriffsabschnitt lower engagement section
MM: MühleMill
WW: Mahlwerkgrinder
RR: Mahlringgrinding ring
KK: Mahlkonusgrinding cone
SS: Stange pole
LL: Luftspaltair gap
BB: Bedienungsvorrichtungoperating device
Ff: Führungshülseguide sleeve
GG: Stegweb

Claims

Shredding module (1), comprising: a holding device (2), a first shearing device (3), the first shearing device (3) being rotatable relative to the holding device (2), wherein the holding device (2) is a disk with holes (2a), wherein the Holes (2a) are arranged at the outer edge of the holding device (2) distributed around the circumference of the holding device (2), and a recess (2b) is arranged in the center of the holding device (2), the holes (2a) having a diameter of have 3 mm to 8 mm, wherein the first shearing device (3) has an inner section (3b), in which a recess (3c) is provided, and an outer section (3d), wherein a plurality of webs (3a) are provided, which the inner section (3b) with connect to the outer section (3d).

Crushing module (1) according to claim 1 , wherein the first shearing device (3) is arranged above the holding device (2).

Comminution module (1) according to one of the preceding claims, wherein on the first shearing device (3) between two and eight, preferably are.

Crushing module (1) according to claim 1 , 2 or 3 , wherein a second shearing device (4) is arranged between the first shearing device (3) and the holding device (2), the first shearing device (3) also being rotatable relative to the second shearing device (4), the second shearing device (4) being relatively cannot be rotated relative to the holding device (2) and the second shearing device (4) preferably has an inner section (4b), in which a recess (4c) is provided, and an outer section (4d), with a plurality of webs (4a), preferably between two and eight, more preferably between three and six webs (4a) are provided, which connect the inner section (4b) to the outer section (4d).

Comminution module (1) according to one of the preceding claims, wherein the holes (2a) have a diameter of 4 mm to 7 mm, preferably 6 mm.

Comminution module (1) according to one of the preceding Claims 4 and 5 , further comprising a spacer sleeve (5) which preferably has a middle section (5a) and an upper (5b) and lower (5c) engaging section, the upper engaging section (5b) being adapted to engage with the recess (2b) of the holding device (2) and/or to engage with the recess (4c) of the second shearing device (4).

Mill (M) for grinding chili peppers, comprising: a grinder (W) comprising a grinding ring (R), a grinding cone (K) and an operating device (B), the grinding cone (K) being arranged concentrically within the grinding ring (R) and connected to the operating device (B) via a rod (S). is, and a comminution module (1) according to one of the preceding claims which is arranged above the grinder (W), wherein the rod (S) is positively connected to the first shearing device (3), so that the first shearing device (3) rotates with the rod (S).

Mill (M) according to claim 7 , wherein the holding device (2) is attached to the grinding ring (R), preferably with the spacer sleeve (5), which engages with the recess (2b) of the holding device (2), and wherein the second shearing device (4) is preferably also on Grinding ring (R) is attached, wherein more preferably the spacer sleeve (5) is also in engagement with the second shearing device (4).

Mill (M) according to claim 7 or 8th , wherein the rod (S) is engaged with the recess (3c) of the first shearing device (3).

Mill (M) according to any one of Claims 7 until 9 , wherein the axial position of the grinding ring (R) and the grinding cone (K) can be changed relative to one another via an adjusting element.