DE348064C

DE348064C - Process for the production of consumer sugar without extracting molasses

Info

Publication number: DE348064C
Application number: DE1918348064D
Authority: DE
Original assignee: ADOLF AUGUST HOLLAND
Current assignee: ADOLF AUGUST HOLLAND
Priority date: 1918-06-20
Filing date: 1918-06-20
Publication date: 1922-01-27

Description

Verfahren zur Herstellung von Gebrauchszucker ohne Gewinnung von Melasse. Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur Herstellung von Gebrauchszucker. Das Verfahren vermeidet die bisher vorgenommenen wiederholten Umkochungen, die einen großen Aufwand an Arbeitskräften, Heizstoffen und Vorrichtungen erforderten, ermöglicht also gegenüber dem bisherigen Verfahren eine bedeutende Verbilligung. Weiter kommt dabei die für die menschliche Ernährung ungeeig= nett Melasse in Fortfall. Es werden sonach alle Verluste durch die in der 1,Ielasse vorhandenen Zuckermengen vermieden und die Gewinnung des gesamten im Rohzucker enthaltenen Zuckers erreicht.Process for the production of consumer sugar without the extraction of molasses. The invention relates to a method for producing consumer sugar. The procedure avoids the repeated recooking that has been carried out so far, which is a great effort in terms of manpower, heating fuels and devices required, so enables the opposite a significant reduction in the cost of the previous procedure. Next comes the for human nutrition unsuitable = nice molasses in failure. It will all be Losses due to the quantities of sugar present in the 1, Ielasse are avoided and the extraction of the total sugar contained in raw sugar.

Das Verfahren wird in folgender Weise ausgeführt: Der Rohzucker wird in bekannter Weise durch Affination in Kristallzucker und Ablauf zerlegt.The procedure is carried out in the following way: The raw sugar is broken down in a known manner by affination into granulated sugar and drain.

Der entfallende Ablauf wird dann, gegebenenfalls nach Filtration bzw. Entsalzung, durch unmittelbare Trocknung mit erhitzter Luft in Gebrauchszucker übergeführt.The drain that is no longer necessary is then, if necessary after filtration or Desalination, converted into usable sugar by direct drying with heated air.

Es ist nun bereits vorgeschlagen worden, aus Zuckerlösungen bzw. Sirup Puderzucker herzustellen.It has now been proposed from sugar solutions or syrup Making powdered sugar.

Hierbei erfolgt aber eine Erhitzung der Zuckerlösung in einem ...Gefäß unter freiem Luftzutritt auf etwa i2o°, wobei die Lösung stark eingedickt und dann in einem besonderen Rührwerk stark durchgeknetet wurde, Es erfolgte also auch hier wieder ein Einkochen in einem Gefäß, woraus sich ein großer Heizstoffaufivand ergab. Der Hauptnachteil auch dieses Verfahrens besteht aber darin, daß durch .die Erhitzung der Zuckerlösung auf eine hohe Temperatur eine Veränderung des Zuckers durch Karamelisierung eintritt, so daß reine, helle Zuckerlösungen nach diesem Verfahren einen gelblichen Puder ergeben, während unreine Zuckerlösungen nach dem Verfahren überhaupt nicht bearbeitet werden können.Here, however, the sugar solution is heated in a ... vessel with free air admission to about i2o °, whereby the solution is strongly thickened and then was kneaded strongly in a special agitator, so it also took place here again boiling down in a vessel, which resulted in a large amount of fuel consumed. The main disadvantage of this process, too, is that, due to the heating the sugar solution to a high temperature changes the sugar due to caramelization occurs, so that pure, light-colored sugar solutions turn yellowish by this process Powders yield, while impure sugar solutions after the process do not at all can be edited.

Nach den vorliegenden Verfahren wird nun .der Zucker aus Affinationsabläufen ohne Eindiclnxng in Kochgefäßen und ohne Einwirkung hoher Temperaturen durch unmittelbare Einwirkung erhitzter Luft getrocknet, wobei nur Temperaturgrade zur Anwendung kommen, etwa 70°, die eine Veränderung des Zuckers ausschließen. Es ergibt sich also nicht nur eine Vereinfachung des Verfahrens, sondern auch eine wesentliche Ersparnis an Heizstoff und ein einwandfreies Produkt.According to the present process, the sugar is now derived from affination processes without indentation in cooking vessels and without exposure to high temperatures through direct Dry exposure to heated air, whereby only temperature degrees are used, about 70 °, which excludes a change in the sugar. So it does not arise only a simplification of the process, but also a substantial saving Fuel and a perfect product.

Die Trocknung mit erhitzter Luft kann beispielsweise dadurch bewirkt werden, daß der Ablauf etwa mit bekannten Spritz- oder Regendüsen, Schleudervorrichtungen usw. fein verteilt und mit einem erwärmten I uftstrom in Berührung gebracht wird, wodurch eine augenblickliche Trocknung, erfolgt.The drying with heated air can for example be effected thereby that the process is about with known spray or rain nozzles, centrifugal devices etc. is finely distributed and brought into contact with a heated air stream, whereby an instant drying takes place.

Man könnte auch den Ablauf in einer dünnen Schicht ausbreiten und- die erhitzte Luft dagegen oder darüber leiten.You could also spread the drain in a thin layer and- direct the heated air against it or above it.

Die Behandlung von Flüssigkeiten mit erhitzter Luft ist an sich bereits vorgeschlagen worden. Man hat beispielsweise Lösungen fertigen Zuckers oder auch andere Lösungen mittels Düsen o. dgl. fein zerstäubt und in diesem Zustande dann mit einem erhitzten Luftstrom in Berührung gebracht, um aus den Lösungen feine, trockene Pulver zu gewinnen oder auch die Lösungen zu konzentrieren. Hier hdÜdelt es sich aber nicht darum, all- gemein $i,@'sig;.S$off, _l,.gisgi4lsweise eine Lö- sung fertigen- Zuckers, zu konzentrieren oder zu Pulver zu-verwandeln, sondern darum, die bisherige Fabrikationsweise zur Erzeugung von Zucker grundsätzlich zu ändern, und zwar dahin, daB ohne die bisher üblichen mehrfachen Umkochungen mit ihrer bekannten allmählichen Verschlechterung der einzelnen Produkte und ohne die Gewinnung von Melasse aus dem affinierten Rohzucker Gebrauchszucker gewonnen wird. Das bisherige Zuckergewinnungsverfahren wird also erheblich vereinfacht und verbilligt, und Verluste von Zucker werden vermieden.The treatment of liquids with heated air has already been proposed per se. For example, solutions of finished sugar or other solutions have been finely atomized by means of nozzles or the like and then brought into contact with a heated air stream in this state in order to obtain fine, dry powder from the solutions or to concentrate the solutions. But here it is not a question of all- common $ i, @ 'sig; .S $ off, _l, .possibly a solution solution of sugar, to concentrate or to transform it into powder, but rather to fundamentally change the previous production method for the production of sugar, namely so that without the previously usual multiple recoiling with their well-known gradual deterioration of the individual products and without the Extraction of molasses from the refined raw sugar used sugar is obtained. The previous sugar production process is thus considerably simplified and cheaper, and sugar losses are avoided.

Claims

PATENT APPLICATION: Process for the production of usable sugar without obtaining molasses, characterized in that the affination processes, if necessary after filtration or desalination, are converted into usable sugar by direct drying by means of heated air.