DE336029C - Metallisches Kochgefaess mit verbessertem Waermeuebergang - Google Patents

Description

• metallisches Kochgefäß mit verbessertem Wärmeübergang. Bekanntlich sind metallische Kochgefäße, und zwar insbesondere solche aus halbedlen .Metallen, wie z. B. Aluminium, Kupfer, Nickel u. dgl., besonders beliebt, nicht nur wegen ihrer Dauerhaftigkeit bzw. Widerstandsfähigkeit gegen Oxydation und chemische Einwirkungen der zu erhitzenden Flüssigkeiten, Speisen usw. bzw. gegen Flammen- und Heizgaseinwirkung, sondern auch insbesondere wegen ihres schönen Aus-.,ehens und bequemer Reinhaltung: Die vorliegende Erfindung- betrifft eine Verbesserung an derartigen metallischen Kochgefäßen und besteht darin, daß nur die der Strahlung der Wärmequelle direkt ausgesetzten Oberflächenteile der Gefäße mit einem L`herzug versehen werden, welcher eine höhere Aufnahmefähigkeit für Wärmestrahlen besitzt als das Gefäßmetall. Auf diese Weise wird die Eigenschaft der höheren Aufnahmefähigkeit für Wärmestrahlen auf das Gefäß übertragen und somit ein solches von hohem thermischen Nutzeffekt gewonnen. Als 'Material für derartige Überzüge kommen in Frage Farben, Lacke, .Metalloxyde, emailleartige Stoffe usw., wobei die Eignung dieser .Materialen gemäß der Erfindung, bei sonst günstigen T?igenschaftcii, von der Auftialimefähi#keit des betreffenden Materials für strahlende Wärme abhängt.
• Der Erfindungsgegenstand steht mithin im Gegensatz zti den bisher zur Anwendung gelangten Überzügen hei metallischen Kochgefäßen, weil diese nur dein Zwecke des besseren Aussehens und des Schutzes gegen chemische 'Einwirkungen sowohl des erhitzten Inhalts als auch der Flammen dienen, nicht aber der verbesserten Wärmeübertragung auf das Gefäß.
• In der beiliegenden Zeichnung ist ein Kochgefäß a veranschaulicht, das an seiner den U'ärinestrahlen der Heizquelle ausgesetzten Bodenfläche erfindungsgemäß mit einem Überzug h von höherer Aufnahmefähigkeit für Wärmestrahlen als das Gefäß selbst versehen ist. Ein solches Kochgefäß besitzt daher den bisher üblichen gegenüber den sehr wesentlichen Vorteil, claß sein gutes äußeres Aussehen sowie die bequeme Reinhaltungsmöglichkeit im wesentlichen unvermindert erhalten bleiben, wobei jedoch gleichzeitig eine sehr erhebliche Verbesserung in der Ausnutzung der Wärmequelle erzielt wird. Diese beträgt nach zahlreichen Versuchsergebnissen beispielsweise his zu 15 Prozent bei Gasheizung und steigt bis über roo Prozent bei vorwiegender Heizung durch die strahlende Wärme glühender Brennstoffschichten, also auf Herden und Öfen oder glühenden, durch den elektrischen Strom erhitzten Widerstandskörpern. wie z. B. in elektrischen Kochapparaten.
• Das Material und die Herstellungsweise des l`herzunes sind an sich für die vorliegende Erfindung nicht von kennzeichnender Bedeutung; maßgebend ist nur, claß der ange-«-andte Üherzu- eine bessere Aufnahmefähigkcit für strahlende Wärme besitzt als das 1lerstellungsinetall des Kochgefäßes. Da ferner, @\-ie bekannt ist. matte und schwarze Flächen einen besseren Wärmeübergang durch 'Strahlung zeigen als glänzende und helle Flächen. so läßt sich die vorteilhafte Wirkung des Überzuges gemäß der Erfindung noch dadurch steigern, daß man einen Überzug von mattem und schwarzem Aussehen verwendet. Ein derart beschaffener Leberzug kann auch beim Gebrauch des Gefäßes leichter bei gleichmäßigem. schönem Aussehen erhalten werden.

Claims (1)

1. PATENT- A\SPRi'CHE: i. Metallisches Kochgefäß mit verbessertem Wärmeübergang und im wesentlichen blanker Oberfläche. dadurch gekennzeichnet, daß die der Strahlung der Wärmequelle direkt ausgesetzten Oberflächenteile, insbesondere der Boden des Gefäßes, mit einem hitzebeständigen und festhaftenden Überzug versehen sind, welcher ein höheres Aufnahmevermögen für Wärmestrahlen besitzt als das Herstellungsmetall des Gefäßes. Kochgefäß nach Anspruch r, dadurch gekennzeichnet, daß der Überzug zur Steigerung des Aufnahmevermögens für Wärmestrahlen schwarz bzw. mattiert ausgeführt'-wird.