DE3245597C2

DE3245597C2 - Baking and roasting oven

Info

Publication number: DE3245597C2
Application number: DE19823245597
Authority: DE
Inventors: Ludwig 8500 Nürnberg Nachtmann
Original assignee: Licentia Patent Verwaltungs GmbH
Current assignee: Licentia Patent Verwaltungs GmbH
Priority date: 1982-12-09
Filing date: 1982-12-09
Publication date: 1986-10-09
Also published as: DE3245597A1

Abstract

Back- und Bratofen mit einem als Oberhitze dienenden gebogenen Mantelrohr-Strahlungsheizkörper (2), der in der Nähe der Muffeldecke (6) gehaltert und parallel zu dieser in Richtung zur Beschickungsöffnung der Muffel (1) hin verlaufend angeordnet ist. Als Halterung für den Strahlungsheizkörper (2) dient ein in der Muffeldecke (6) mittels Haltebolzen (11, 11') befestigter Tragestab (8), der in Breitenrichtung der Muffel (1) verlaufend angeordnet ist, wobei der Strahlungsheizkörper (2) zu einem Rahmen (3) gebogen ist, dessen sich in die Tiefe der Muffel (1) erstreckenden beiden Rahmenschenkel (30, 30') mit einer etwa bogenförmig verlaufenden Einbiegung (31) versehen sind, die auf den Enden (9, 9') des Tragestabes (8) abstützend und gegen die Haltebolzen (11, 11') federnd fixiert sind.Baking and roasting oven with a curved tubular radiant heater (2) which serves as top heat and which is held near the muffle ceiling (6) and is arranged parallel to this in the direction of the charging opening of the muffle (1). A support rod (8) which is fastened in the muffle ceiling (6) by means of retaining bolts (11, 11 ') and which extends in the width direction of the muffle (1) serves as a holder for the radiant heater (2), the radiant heater (2) becoming one Frame (3) is bent, the two frame legs (30, 30 ') of which extend into the depth of the muffle (1) are provided with an approximately arcuate bend (31) on the ends (9, 9') of the support rod (8) are supported and resiliently fixed against the retaining bolts (11, 11 ').

Description

Die Erfindung betrifft einen Back- und Bratofen nach dem Oberbegriff des Patentanspruches 1.The invention relates to a baking and roasting oven according to the preamble of claim 1.

Aus dem DE-GM 17 96 906 ist ein Back- und Bratofen dieser Art bekannt, bei dem der Strahlungsheizkörper auf einem sich in Breitenrichtung der Muffel erstreckenden Träger abstützend aufgelegt ist. Die Enden des Trägers sind mit nach unten ragenden Zapfen versehen, weiche in entsprechende Ausnehmungen von an den Muffelseitenwänden befestigten Haltewinkel eingreifen. Diese Haltewinkel ragen in das Innere des Muffelraumes (Garraum) hinein, so daß sie einerseits das manuelle Reinigen der Muffelseitenwände behindern und andererseits durch ihre scharfen Kanten beim manuellen Reinigen eine nicht zu untcrschälzcnde Verlct/ungsgefahr für die Hausfrau darstellen.From DE-GM 17 96 906 is a baking and roasting oven of this type known, in which the radiant heater on one extending in the width direction of the muffle Support is placed on the carrier. The ends of the beam are provided with downwardly protruding pegs, soft engage in corresponding recesses of mounting brackets attached to the muffle side walls. These brackets protrude into the interior of the muffle chamber (cooking chamber), so that they on the one hand the manual Hinder cleaning of the muffle side walls and, on the other hand, due to their sharp edges during manual cleaning Cleaning there is a risk of damage that cannot be undermined pose for the housewife.

Weiterhin ist aus der DE-OS 31 04 910 ein Back- und Bratofen bekannt, bei dem an den Windungen des Strahlungsheizkörpers als Halterung zwei quer zur Muffeldecke verlaufende Tragestäbe befestigt sind, die mit ihren freien Enden in seitlichen Schienen geführt sind. Eine solche Strahlungsheizkörper-Halterung erfordert nun nicht nur die Herstellung besonderer Schienen und Tragestäbe, sondern es ist für die Befestigung der Schienen an den Windungen des Strahlungsheizkörpers auch ein zusätzlicher Arbeitsgang mit entsprechenden Werkzeugen und Hilfsmitteln erforderlich. Werden die Schienen aber nicht gleichzeitig auch zur Halterung von katalytisch beschichteten Seitenwänden benutzt, wie es bei dem bekannten Back- und Bratofen der Fall ist, sondern ausschließlich zur Führungshalterung der am Strahlungsheizkörper befestigten Tragestäbe verwendet, dann ist diese Halterung aufwendig und damit zu teuer. Des weiteren wird durch die seitlich an den Muffelwänden befestigten Schienen das Reinigen des Muffelinnenraumes in diesem Bereich wesentlich erschwert. Furthermore, from DE-OS 31 04 910 a back and Roasting oven known, in which on the turns of the radiant heater as a bracket two transversely to Muffle ceiling extending support rods are attached, which are guided with their free ends in side rails are. Such a radiant heater holder now not only requires the production of special rails and support rods, but it is for attaching the rails to the turns of the radiant heater an additional work step with appropriate tools and aids is also required. Will However, the rails are not used to hold the catalytically coated side walls at the same time, as is the case with the well-known baking and roasting oven, but exclusively for the guide bracket used carrying rods attached to the radiant heater, then this bracket is expensive and thus too expensive. In addition, the rails attached to the sides of the muffle walls facilitate cleaning of the Muffle interior is made much more difficult in this area.

Eine weitere Strahlungsheizkörper-Halterung für einen Backofen ist aus dem DE-GM 17 04 237 bekannt. Bei diesem Backofen ist der zu einem Rechteck gebogene Strahlmgsheizkörper an seinen vier Eckpunkten mittels Halteelementen unmittelbar an der Backofenwandung befestigt. Da in den Befestigungsbereichen der Strahlungsheizkörper jedoch direkt Kontakt mit der Muffelwand hat, kommt es dort zu örtlichen Überhitzungen. Dies hat zur Folge, daß vor allem bei emaillierten Muffeln im Laufe der Zeit Emailschäden (Abplatzen von Email) auftreten können.Another radiant heater holder for an oven is known from DE-GM 17 04 237. In this oven, the radiant heater, which is bent into a rectangle, is at its four corner points attached directly to the oven wall by means of retaining elements. As in the fastening areas However, if the radiant heater has direct contact with the muffle wall, local overheating occurs there. As a result, especially with enamelled muffles, enamel damage (flaking from email).

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, für einen Back- und Bratofen der eingangs genannten Art eine aus wenigen Teilen bestehende einfache Halterung für den als Oberhitze dienenden Strahlungsheizkörper zu schaffen, die mit wenigen Handgriffen und ohne großen Aufwand an zusätzlichem Material und Hilfswerkzeugen sowohl eine Montage als auch Demontage des Strahlungsheizkörpers zuläßt.The invention is based on the object for a baking and roasting oven of the type mentioned A simple bracket consisting of a few parts for the radiant heater serving as top heat create that with a few simple steps and without a lot of additional material and auxiliary tools allows both assembly and disassembly of the radiant heater.

Die Lösung dieser Aufgabe gemäß der Erfindung ist dem kennzeichnenden Teil des Patentanspruches 1 zu entnehmen.The solution to this problem according to the invention is the characterizing part of claim 1 remove.

Vorteilhafte Ausgestaltungen des Gegestandes der Erfindung sind in den Unteransprüchen angegeben.Advantageous refinements of the subject matter of the invention are given in the subclaims.

Die Strahlungsheizkörper-Halterung nach der Erfindung zeichnet sich durch eine besonders materialsparende Konstruktion sowie einen verminderten Fertigungsaufwand aus. Des weiteren stellt diese Halterung keine Behinderung beim manuellen Reinigen der Muffelwände dar, da keine scharfkantigen Teile in das Innere des Muffelraumes ragen.The radiant heater holder according to the invention is characterized by a particularly material-saving Construction as well as a reduced manufacturing effort. Furthermore, this bracket represents no hindrance to manual cleaning of the muffle walls, as there are no sharp-edged parts inside of the muffle area.

Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung ist in der Zeichnung dargestellt und wird an Hand dieser nachfolgend näher beschrieben. Es zeigtAn embodiment of the invention is shown in the drawing and will be described below with reference to this described in more detail. It shows

Fig. 1 in Teilansicht eine Back- und Bratofen-Muffel mit einem darin deckseitig gehalterten Strahlungsheizkörper als Oberhitze,1 shows a partial view of a baking and roasting oven muffle with a radiant heater mounted on the top as top heat,

Fig.2 die Back- und Bratofen-Muffel im Längsschnitt, Fig. 2 the baking and roasting oven muffle in longitudinal section,

Fig.3 die Back- und Bratofen-Muffel mit einem deckseitig gehalterten Strahlungsheizkörper und einem Grillheizkörper,3 shows the baking and roasting oven muffle with a radiant heater mounted on the top and a Grill element,

F i g. 4 die Strahlungs- und Grillheizkörperhalterung in vergrößerter Einzeldarstellung.F i g. 4 the radiation and grill element holder in an enlarged individual view.

Mit 1 ist die Muffel eines Back- und Bratofens be-With 1 the muffle of a baking and roasting oven is

zeichnet, deren vordere Beschickungsöffnung 7 durch eine nicht dargestellte Tür verschließbar ist. Als Oberhitze dient ein Mantelrohr-Strahlungsheizkörper 2, der zu einem Rahmen 3 gebogen ist und dessen beide elektrische Anschlußenden 4 durch die hintere Wandung 5 der Muffel 1 hindurchgeführt und dort in üblicher Weise elektrisch angeschlossen sind. Die sich in die Tiefe der Muffel t erstreckenden beiden linken und rechten Rahmenschenkel 30, 30' des Strahlungsheizkörper-Rahmens 3 sind mit einer etwa bogenförmig verlaufenden, eine gewisse Federwirkung aufweisenden Einbiegung 31 versehen, deren Zweck später noch näher erläutert wird. Der Mantelrohr-Strahlungsheizkörper 2 ist in der Nähe, d. h. mit Abstand zur Muffeldecke 6 hin angeordnet und verläuft parallel zu dieser in Richtung zur vorderen Beschickungsöffnung 7 der Muffel hin. Zur Halterung des sich unterhalb der Muffeldecke 6 erstreckenden rahmenartigen Strahlungsheizkörpers 2 dient ein quergeführter Tragestab 8, an dem links und rechts unter Bildung eines freien Tragestabendes 9, 9' je ein mit einem Gewinde 10 versehener Haltebolzen 11,11' befestigt, beispielsweise angeschweißt ist. Die Haltebolzen 11, W sind dabei am Tragestab 8 im rechten Winkel angeschweißt, so daß sie senkrecht zu diesem stehen. Zwischen der Befestigungsstelle 12 und dem Gewinde 10 am Ende der Haltebolzen 11,1Γ sind an diesen durch Verformungen, z. B. Quetschungen, nach außen gerichtete Zentrieransätze 13 gebildet. Diese Zentrieransätze stellen sicher, daß eine aufgeschobene innere Beilagescheibe 14 fixiert ist und ein bestimmter Abstand des Strahlungsheizkörpers 2 zur Muffeldecke 6 eingehalten wird. Nach Durchstecken der mit der inneren Beilagescheibe 14 versehenen Haltebolzen 11, W durch die Muffeldecke 6 wird je eine äußere Beilagescheibe 15 auf die Haltebolzen 11, 11' geschoben und die komplette Einheit mittels einer Schraubmutter 16 oder anderer geeigneter Befestigungsmittel (z. B. Federclips) mit der Muffeldecke 6 verspannt. Nachdem der Tragestab 8 an der Muffeldecke 6 befestigt ist, wird der rahmenartig gebogene Strahlungsheizkörper 2 mit seinen Anschlußenden 4 in die entsprechenden Öffnungen in der hinteren Muffel-Wandung 5 gesteckt und durch Verschieben in horizontaler Ebene in Richtung zur hinteren Muffel-Wandung 5 in abstützender Auflage mit dem quer verlaufenden Tragestab 8 gebracht. In der endgültigen Auflage- bzw. Haltestellung des rahmenartigen Strahlungsheizkörpers 2 liegen dessen bogenförmige Einbiegungen 31 auf den freien Tragestabenden 9, 9' lose auf, während sich der Scheitelpunkt 32 der Einbiegung 31 auf Grund deren federnder Wirkung fest gegen den benachbarten Haltebolzen 11 bzw. 11' abstützt. Damit ist die Lage des eingesetzten Strahlungsheizkörpers 2 sicher und wackelfrei fixiert.draws, the front loading opening 7 can be closed by a door, not shown. A tubular radiant heater 2, which is bent to form a frame 3 and whose two electrical connection ends 4 are passed through the rear wall 5 of the muffle 1 and are electrically connected there in the usual manner, serves as top heat. The two left and right frame legs 30, 30 'of the radiant heater frame 3, which extend into the depth of the muffle t, are provided with an approximately arcuate curve 31 with a certain spring effect, the purpose of which will be explained in more detail later. The jacket tube radiant heater 2 is arranged in the vicinity, ie at a distance from the muffle ceiling 6 and runs parallel to this in the direction of the front loading opening 7 of the muffle. A transversely guided support rod 8 is used to hold the frame-like radiant heater 2 extending below the muffle cover 6, to which a retaining bolt 11, 11 'provided with a thread 10 is attached, for example welded, to the left and right to form a free end of the support rod 9, 9'. The retaining bolts 11, W are welded to the support rod 8 at right angles so that they are perpendicular to this. Between the fastening point 12 and the thread 10 at the end of the retaining bolts 11,1Γ are on these by deformations, for. B. bruises, outwardly directed centering lugs 13 are formed. These centering lugs ensure that a pushed-on inner washer 14 is fixed and that a certain distance between the radiant heater 2 and the muffle cover 6 is maintained. After the retaining bolts 11, W provided with the inner washer 14 have been pushed through the muffle cover 6, an outer washer 15 is pushed onto each of the retaining bolts 11, 11 'and the complete unit is secured by means of a screw nut 16 or other suitable fastening means (e.g. spring clips). braced with the muffle cover 6. After the support rod 8 is attached to the muffle cover 6, the frame-like curved radiant heater 2 is inserted with its connecting ends 4 into the corresponding openings in the rear muffle wall 5 and by moving in a horizontal plane towards the rear muffle wall 5 in a supporting support brought with the transverse support rod 8. In the final support or holding position of the frame-like radiant heater 2, its arched bends 31 rest loosely on the free support rod ends 9, 9 ', while the apex 32 of the inflection 31, due to its resilient effect, is firmly against the adjacent retaining bolt 11 or 11 'supports. The position of the radiant heater 2 used is thus fixed securely and without wobbling.

Soll nun eine derartige Muffel auch noch zusätzlich mit einem ebenfalls deckenseitig anzuordnenden Grillheizkörper 17 bestückt werden, der in üblicher Weise etwa mäanderförmig gebogen ist, so ist es besonders zweckmäßig, für diesen eine einfache, an den Tragestab 8 anhängbare Zusatzhalteeinrichtung 18 vorzusehen. Diese Zusatzhalteeinrichtung 18 besteht aus einem die einzelnen Windungen des mäanderförmigen Unllheizkörpers 17 stützenden Tragestab 19, dessen beide Enden zu einer Umklammerungsbiegung 20 für den Grillheizkörper 17 auslaufen. Am Grillheizkörper-Tragestab 19 sind zwei aus Rundstabmaterial rechtwinklig gebogene Einhängewinkel 21, 2V mit Einhängebogen 21" mittels Schweißverbindung befestigt. Mit diesen Einhängewinkel wird der Grillheizkörper-Tragestab 19 amIf such a muffle is to be additionally equipped with a grill element 17, which is also to be arranged on the ceiling and which is bent in the usual manner approximately in a meandering manner, it is particularly expedient to provide a simple additional holding device 18 that can be attached to the support rod 8. This additional holding device 18 consists of a support rod 19 which supports the individual turns of the meander-shaped heating element 17 and both ends of which terminate in a clasping bend 20 for the grill element 17. Two hooking brackets 21, 2V with hooking bends 21 ″ bent at right angles from round bar material are fastened to the grill heating element support rod 19 by means of a welded joint

Strahlungsheizkörper-Tragestab 8 von unten her angehängt, so daß dieser parallel zu diesem verläuft. Die Anbringung der Einhängewinkel 21, 21' am Grillheizkörper-Tragestab 19 ist dabei zweckmäßig in einem solchen Abstand getroffen, daß diese nach dem Anhängen an dem Tragestab 8 mit den Haltebolzen 11, 11' des Strahlungsheizkörper-Tragestabes 8 korrespondieren, wodurch der angehängte Tragestab 19 in seiner Lage fixiert und gegen ein Verschieben in horizontaler Ebene gesichert ist.Radiant heater support rod 8 attached from below so that it runs parallel to this. the Attachment of the suspension brackets 21, 21 'to the grill element support rod 19 is expediently taken at such a distance that this after attaching on the support rod 8 correspond to the retaining bolts 11, 11 'of the radiant heater support rod 8, whereby the attached support rod 19 is fixed in its position and against shifting in the horizontal plane is secured.

Hierzu 2 Blatt ZeichnungenFor this purpose 2 sheets of drawings

Claims

Patent claims:

1. Baking and roasting oven with a tubular radiant heating element that is used as top heat and is bent into a frame, which is held in the vicinity of the muffle ceiling and parallel to this in the direction is arranged to run towards the charging opening of the muffle, as a holder for the Radiant heater a carrying rod extending in the width direction of the muffle is used, on the ends of which the radiant heater rests, and the two extending into the depth of the muffle Provide the frame legs of the radiant heater with an approximately curved inflection are, characterized in that the Trageslab (8) by means of retaining bolts (11,11 ') on the Muffle cover (6) is attached and that the support of the radiant heater (2) on the support rod (8) takes place by means of the arched bends (31), which are at the same time resiliently against the retaining bolts (11,11 ').

2. Baking and roasting oven according to claim 1, characterized in that the retaining bolts (11, 11 ') in the are attached at right angles to the support rod (8) and that between the attachment point (12) and a Thread (10) are formed at the end of the retaining bolt outwardly directed centering lugs (13).

3. Baking and roasting oven according to claim 1, which is additionally equipped with a grill element, thereby characterized in that the carrying rod (8) is attached to a suspending holding device (18) for the grill heating element (17) is expanded.

4. baking and roasting oven according to claim 3, characterized in that the grill element holding device (18) from a spaced parallel to the support rod (8) for the radiant heater (2) Support rod (19) existing, both ends of which form a clasp bend (20) for the grill element (17) are designed to taper, and that on the support rod (19) for the grill heating element (17) at least two hooking brackets (21, 21 ') which are bent at right angles are fastened with hooking arches (21 ") are.

5. Baking and roasting oven according to claim 4, characterized in that the suspension bracket (21, 21 ') are arranged in such a way on the support rod (19) that this after making the trailer connection with the Radiant heater support rod (8) in a corresponding position to its retaining bolt (11, 11 ') are brought.