DE322373C

DE322373C - Meat cutting machine with circular knives rotating around a vertical axis in a trough

Info

Publication number: DE322373C
Application number: DE1918322373D
Authority: DE
Original assignee: JULIUS KAFADER
Current assignee: JULIUS KAFADER
Priority date: 1918-09-20
Filing date: 1918-09-20
Publication date: 1920-06-28

Description

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DEUTSCHES REICHGERMAN EMPIRE

AUSGEGEBEN AM 28. JUNI 1920ISSUED ON JUNE 28, 1920

REICHSPATENTAMTREICH PATENT OFFICE

PATENTSCHRIFTPATENT LETTERING

- M 322373 KLASSE 66 b GRUPPE- M 322373 CLASS 66 b GROUP

Julius Kafader in Gothenburg, Schweden.Julius Kafader in Gothenburg, Sweden.

Scheibenmessern.Disc knives.

Patentiert fm Deutschen Reiche vom 20. September 1918 ab.Patented by the German Empire on September 20, 1918.

Die Erfindung bezieht sich auf solche Fleischschneidemaschinen mit in einem Trog um eine senkrechte Achse umlaufenden Scheibenmessern, bei denen außer den sich drehenden Messern ein verstellbarer Wender sowie Abstreicher für die Messer im Trog vorgesehen sind.The invention relates to such meat cutting machines with circular knives rotating in a trough around a vertical axis, in which apart from the rotating ones Knives an adjustable turner and scrapers for the knives in the trough are provided are.

•Die Neuheit der Erfindung wird darin erblickt, daß der auf der Achse gelagerte, unter der Wirkung einer Druckfeder stehende Tragarm der Scheibenmesser auf der anderen Seite der Achse eine Verlängerung besitzt, auf der die eine ständige Mischung des Fleisches bewirkenden Verteilungsschiebef *5 sitzen, die so verstellbar sind, daß sie nach beendeter Zerkleinerung das Fleisch nach dem Trogrande hin und in eine Austrittsöffnung drücken.• The novelty of the invention is seen in the fact that the under the action of a compression spring supporting arm of the circular knife on the other Side of the axis has an extension on which a constant mixture of the Meat causing distribution slide 5 sit, which are adjustable so that they after When the chopping is finished, the meat towards the edge of the trough and into an outlet opening to press.

In der Zeichnung ist die Erfindung dargestellt, und zwar zeigtIn the drawing the invention is shown, namely shows

Fig. ι eine Draufsicht auf die Maschine, Fig. 2 einen Schnitt nach A-B der Fig. i,
Fig. 3 eine Seitenansicht der Schneideräder mit der Schutzvorrichtung, und
Fig. 4 einen Schnitt nach C-D der Fig. 3, insbesondere den an dem Schutzblech befindlichen Abstreichkamm zeigend.Fig. Ι a plan view of the machine, Fig. 2 is a section according to AB of Fig. I,
3 shows a side view of the cutting wheels with the protective device, and
4 shows a section according to CD of FIG. 3, in particular showing the scraper comb located on the protective plate.

DieFleischschneidemaschiiie besteht aus demThe meat cutting machine consists of the

Trog α mit dem Boden b, auf welchen die Schneideräder c und die Verteilungsschieber d, e, f an einer Achse g" mittels der Tragarme ν und v¹ befestigt und mit dieser sich drehend laufen. Der Antrieb der Achse g erfolgt durch ein auf einer Achse h sitzendes Kegelradgetriebe i. Ein zweites Zahnrad k ist auf der Achse /1 so angebracht, daß es in eine an der Bodenplatte b angebrachte Zahnleiste Z eingreift und die Bodenplatte b in entgegengesetzter Richtung wie die Schneideräder dreht. Der gemeinsame Antrieb erfolgt durch Hand oder Motor m. Der auf der Achse g gelagerte Tragarm ν der Scheibenmesser c steht unter der Wirkung einer Druckfeder n, so daß er gegen die Bodenplatte b gedrückt wird. Der Tragarm ν besitzt auf der anderen Seite der ⁴S Achse g eine Verlängerung v¹, auf der die Yerteilungsschieber sitzen. Die Verteilungsschieber sind so angeordnet, daß der vorderste Schieber d das Fleisch von der Mitte hebt und zur Seite führt, während die Schieber e und f das Fleisch wieder zur Mitte der Schneidebahn bringen, wodurch also eine ständige Mischung erfolgt. Ist das Fleisch genügend zerkleinert, so kann der Schieber / durch einen Hebel 0 gedreht werden, so daß er das fertige Fleisch zur Außenwand drückt (Fig. ι punktiert angedeutet), wo es schließlich durch einen Auslauf /> herausgedrückt wird. Die Schneideräder c tragen in bekannter Weise ein Schutzblech q, das nach innen gebogen einen Abstreichkamm r besitzt, der das Fleisch von den Schneiderädern abstreicht. Die Einrichtung kann auch so gebaut werden, daß sich nur der Boden oder dieTrough α with the bottom b, on which the cutting wheels c and the distribution slides d, e, f are attached to an axis g ″ by means of the support arms ν and v ¹ and rotate with them. The axis g is driven by a on a axis h i seated bevel gear. a second gear is k mounted on the axle / 1 so that it engages in a b on the bottom plate mounted rack Z and the bottom plate b in the opposite direction as the cutting wheel rotates. the common drive is carried out by hand or motor m. the on-axis g-bearing arm of the disc knife ν c is under the action of a compression spring s, so that it is pressed against the bottom plate b. the bracket ν has on the other side of the ⁴ S axis g an extension v ^1, The distribution slides are arranged in such a way that the foremost slider d lifts the meat from the center and guides it to the side, while the sliders e and f bring the meat back to the Mi. tte of the cutting path, so that there is a constant mixture. If the meat is sufficiently chopped up, the slide / can be turned by a lever 0 so that it presses the finished meat to the outer wall (Fig. Ι indicated by dotted lines), where it is finally pushed out through an outlet />. The cutting wheels c carry in a known manner a protective plate q, which has a scraper comb r bent inwards, which scrapes the meat from the cutting wheels. The facility can also be built so that only the floor or the

Schneideräder drehen. Die Bodenplatte b wird auf Rollen .9 gelagert. Die ganze Einrichtung ruht auf einem Gestell t. Turn cutting wheels. The base plate b is mounted on rollers .9. The whole facility rests on a frame t.

Die Wirkungsweise ist folgende:
Das Fleisch wird in den Trog σ hineingeworfen und der Motor m angelassen. Die Schneideräder erfassen und zerschneiden das Fleisch, während die Verteilungsschieber eine ständige Mischung veranlassen. Ist das Fleisch genügend zerkleinert, so wird der Schieber / umgestellt, wodurch das Fleisch nunmehr der Austrittsöffnung p zugeführt wird.The mode of action is as follows:
The meat is thrown into the trough σ and the engine m started. The cutting wheels grasp and cut the meat, while the distribution slides cause constant mixing. Once the meat has been sufficiently chopped up, the slide / is switched over, as a result of which the meat is now fed to the outlet opening p.

Wie für Fleisch kann die Maschine natür-As for meat, the machine can naturally

!5 Hch auch für jedes andere geeignete Material Anwendung finden.! 5 Hch also for any other suitable material Find application.

Claims

Patent claim:

Meat cutting machine with circular knife rotating in a trough around a vertical axis !!, characterized in that the support arm (v) of the circular knife (c) mounted on the axis (g) and under the action of a compression spring (s ) is on the other side of the Axis has an extension (v ¹ ) on which the distribution slides (e, d, f) , which bring about constant mixing of the meat, sit, which can be adjusted in such a way that, when the chopping process is complete, they move the meat towards the edge of the trough and into an outlet opening (p ) press.

1 sheet of drawings.