Maschine zum Schneiden von Nahrungsmitteln, insbesondere Salat Die
Erfindung betrifft eine Salatschneidrriaschine, bei der der Salat von einer umlaufenden
Messerscheibe geschnitten und durch Walzen dem Messer zugeführt wird. Es sind Schneidmaschinen
bekannt, bei denen das Schneidgut, z. B. Teig oder Tabak, durch umlaufende Messerscheiben
geschnitten und durch Förderwalzen der Messerscheibe zugeführt wird. Diese bekannten
Maschinen sind jedoch ihren besonderen Verwendungszwecken, sei es- als Nudelschneidmaschine,
sei es als Tahakschneidmaschine, entsprechend ausgebildet, sie können daher nicht
für das Salatschneiden verwendet werden.Machine for cutting food, especially lettuce Die
The invention relates to a salad cutting machine, in which the salad from a rotating
Knife disk is cut and fed to the knife by rolling. They are cutting machines
known, in which the material to be cut, z. B. dough or tobacco, by rotating knife discs
cut and fed to the knife disc by conveyor rollers. These well-known
Machines are, however, their special uses, be it as a pasta cutting machine,
be it as a Tahak cutting machine, appropriately designed, so they cannot
can be used for cutting lettuce.
Bei der als Tabakschneidmaschine bekannten Maschine werden die Tabakblätter
von Förderbändern dem Messer zugeführt und hierbei von einer in der Höhenlage veränderlichen
Andrückwalze vorgeschoben. Bei dieser Maschine wird nur die Oberwalze angetrieben,
die Unterwalze läuft hier hingegen frei um. Bei der bekannten Nudelschnei.dmaschine
mit zwei übereinander angeordneten Zuführungswalzen, von denen die obere an einem
Hebel schwenkbar gelagert ist, wird dagegen nur die Unterwalze angetrieben, so daß
das Gut von oben her nicht -vorgeschoben wird. Die bekannten Vorrichtungen eignen
sich nicht zum Schneiden von Salaten; die einzelnen frischen Salatblätter sind verhältnist
mäßig schlüpfrig, sie rutschen daher, wenn sie aufeinandergestapelt gegen das Messer
vorgeschoben werden sollen, leicht ungleichmäßig auseinander. Es ist aber erforderlich,
daß der ganze Stapel gleichmäßig vorgeschoben wird, damit die geschnittenen Stückchen
alle gleichmäßig lang werden.In the machine known as a tobacco cutting machine, the tobacco leaves are
fed by conveyor belts to the knife and here from a variable in height
Pressure roller advanced. With this machine only the top roller is driven,
the lower roller, however, revolves freely here. With the well-known pasta cutting machine
with two feed rollers arranged one above the other, the upper one on one
Lever is pivotably mounted, however, only the lower roller is driven so that
the goods are not pushed forward from above. The known devices are suitable
not for cutting salads; the individual fresh lettuce leaves are proportionate
moderately slippery, so they slide against the knife when stacked on top of each other
are to be advanced slightly unevenly apart. But it is necessary
that the whole stack is advanced evenly so that the cut pieces
all become equally long.
Durch die nach der Erfindung ausgeführte Maschine werden die Salatblätter
in völlig gleichmäßige Stücke geschnitten.With the machine embodied according to the invention, the lettuce leaves are
cut into perfectly even pieces.
Bei der erfindungsgemäß ausgeführten Maschine werden die aufeinandergestapelten
Salatblätter von zwei übereinanderliegenden Vorschubwalz.en vorgeschoben, die gemein_
sam von einer Messerscheibe aus angetrieben werden, wobei die obere, als Andrückwalze
wirkende Walze durch. ein Zahnrad getrieben wird, das auf dem Schwenkzapfen der
Andrückwalze angeordnet isst und mit dem auf der Messerscheibenurelle sitzenden
Gegenzahnrad über einen Kettentrieb angetrieben wird. Diese Vorrichtung ermöglicht
nicht nur ein sauberes, gleichmäßiges Schneiden der Salatstückchen, sondern sie
ermöglicht auch eine schnelle und bequeme Beschickung der Maschine.In the machine designed according to the invention, the stacked
The lettuce leaves are pushed forward by two stacked feed rollers, the common
sam are driven by a knife disc, the upper one acting as a pressure roller
acting roller through. a gear is driven on the trunnion of the
The pressure roller is arranged and eats with the one sitting on the knife disk urelle
Counter gear is driven by a chain drive. This device enables
not just a clean, even cut of the lettuce, but you
also enables quick and convenient loading of the machine.
Auf der Zeichnung ist die Erfindung in einem Ausführungsbeispiel dargestellt.
Es zeigen Abb. i eine Seitenansicht und Abb.2 die Draufsicht.The invention is shown in an exemplary embodiment in the drawing.
Fig. 1 shows a side view and Fig. 2 shows the top view.
Das Schneidgut wird über den Tisch i der umlaufenden Messerscheibe
2 zugeführt. Diese ist in bekannter Weise mit Messern besetzt. Vor der Schneidscheibe
sind zwei Zuführungswalzen 3 und 4. angeordnet, die von der Messerscheibenwel12
7 getrieben werden. Die Wälze q. liegt in dem Maschinengestell. Die Walze 3 sitzt
dagegen ,an einem um den Zapfen 5 am Maschinengestell schwenkbaren Arm 6. Die Walze
¢ wird von der Messerscheibenwelle unmittelbar durch das Räderpaar 8 getrieben.
Der Antrieb der Walze 3 erfolgt hier hingegen von der Messerscheibenwelle über das
Räderpaar g und die Kette io. Das Schneidgut wird nach Hochschwenken des Armes 6
zwischen die Walzen 3 und 4 gelegt und von den Walzen der Messerscheibe zugeschoben,
die es in gleichmäßige Stücke schneidet.The material to be cut is placed over the table i of the rotating knife disc
2 supplied. This is equipped with knives in a known manner. In front of the cutting disc
two feed rollers 3 and 4 are arranged, which are driven by the knife disc shaft 12
7 are driven. The rollers q. lies in the machine frame. The roller 3 is seated
on the other hand, on an arm 6 pivotable about the pin 5 on the machine frame. The roller
¢ is driven directly by the pair of gears 8 from the cutter disk shaft.
The drive of the roller 3, however, takes place here from the cutter disk shaft via the
Pair of wheels g and the chain io. After swiveling up the arm 6
placed between rollers 3 and 4 and pushed by the rollers of the knife disc,
which it cuts into even pieces.