DE29801164U1

DE29801164U1 - Vorrichtung zur Zerkleinerung von Nahrungsmitteln

Info

Publication number: DE29801164U1
Application number: DE29801164U
Authority: DE
Original assignee: Magurit Gefrierschneider GmbH
Current assignee: Magurit Gefrierschneider GmbH
Priority date: 1998-01-24
Filing date: 1998-01-24
Publication date: 1998-03-05
Anticipated expiration: 2008-01-25

Description

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EUROPEAN PATENT AND TRADEMARK ATTORNEYS

Dipl.-lng. Helmut Marsch (1934-1979) Postfach 14 04 43

Dipl.-Ing. Klaus Sparing D-40074 Düsseldorf

Dr. rer. nat. Wolf Horst Röhl

Dr. rer. nat. Daniela Henseler Telefon (0211) 6710 34

Telefax (0211) 66 34 20

SPARING, RÖHL, HENSELER ■ POSTFACH 14 04 43 · D-40074 DÜSSELDORF SRHPat@aOl.COm

MAGURIT

Gefrierschneider GmbH
Höhenweg 91

42897 Remscheid 520 GM 28

Vorrichtung zur Zerkleinerung von Nahrungsmitteln

Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zur Zerkleinerung von Nahrungsmitteln mit den im Oberbegriff des Anspruchs 1 genannten Merkmalen. Derartige Vorrichtungen, nämlich Frischfleisch-Schneidemaschinen, sind marktgängig.

Eine problematische Komponente dieser Vorrichtungen ist der Niederhalter. Einerseits soll sich der Niederhalter an unterschiedliches Schneidgut anpassen, andererseits soll er eine möglichst gleichbleibende Andruckkraft ausüben.

Bei einer ersten marktgängigen Konstruktion ist der Niederhalter als umlaufendes Förderband ausgebildet, dessen Tragrollen schwenkbeweglich und höhenverstellbar sind und dessen Andruckkraft durch Wahl austauschbarer Gewichte festlegbar ist (WO 94/26479).

SPARING, RÖHL, HENSELER · RETHELSTRASSE 123 · O-40:>37 DÜSSELDORF

Bei einer zweiten marktgängigen Konstruktion ist der Niederhalter ebenfalls als umlaufendes Förderband ausgebildet, doch sind die Rollen, um die es geführt ist, zueinander mittels eines Hilfsantriebs verlagerbar, was eine teure und störungsanfällige Konstruktion ergibt.

Aufgabe der Erfindung ist es, die gattungsgleiche Vorrichtung mit einem einfach aufgebauten Niederhalter auszustatten. Die erfindungsgemäße Lösung wird durch die Kombination gernäß Anspruch 1 realisiert; weitere Ausgestaltungen der Erfindung ergeben sich aus den Unteransprüchen und der nachfolgenden Erläuterung eines Ausführungsbeispiels.

Die beigefügte Zeichnung ist eine teilweise Frontansicht einer Vorrichtung gemäß der Erfindung. Auf einem Gestell (nicht gezeigt) ist ein umlaufendes Förderband 10 gelagert, dessen horizontales oberes Trum 12 in der Zeichnung von rechts nach links läuft und zu zerkleinernde Nahrungsmittel einer Zerkleinerungsstation zufördert. Oberhalb dieses Trums 12 ist auf einem Schlitten 14 ein zweiter Förderer 16 angeordnet, der ein im Uhrzeigersinn umlaufendes Förderband 18 umfaßt. Beide Förderbänder werden motorisch synchron zueinander angetrieben.

Der Schlitten 14 ist in einer Führung 19 vertikal zwischen einer oberen Endstellung, die in der Zeichnung dargestellt ist, und einer unteren Endstellung verlagerbar, die in der Zeichnung gestrichelt angedeutet ist. Der Schlitten und seine Führung befinden sich hinter einer vertikalen Wandung 20, an der auch ein Pneumatikzylinder 22 montiert ist. Der Pneumatikzylinder ist mit seiner Kolbenstange 24 mit dem Schlitten 14 gekuppelt. Der Zylinder wird mit Medium derart angesteuert, daß er auf den Schlitten eine definierte Kraft überträgt; der Schlitten wird also auf das zwischen den beiden Förderern durchlaufende Zerkleinerungsgut eine definierte abwärts gerichtete Anpreßkraft übertragen. Der Durchlaß zwischen den beiden Förderern in der obersten Position des Schlittens 14 wird von dem Typ der Schneidvorrichtung bestimmt, der den Förderern das Gut zufördert, wobei der Durchlaß die Höhe zwischen dem

Förderer 10 und dem horizontal verlaufenden Abschnitt 26 des Förderers 16 ist.

Claims

Schutzansprüche

1. Vorrichtung zur Zerkleinerung von Nahrungsmitteln, umfassend mindestens eine Schneidstation, der das Schneidgut auf einem ersten Förderer zugeführt wird, und einen oberhalb des ersten Förderers angeordneten, als zweiter Förderer ausgebildeten Niederhalter, dadurch gekennzeichnet, daß der Niederhalter mittels einer Vorspanneinrichtung, deren Vorspannkraft auf einen konstanten Wert einstellbar ist, gegen auf dem ersten Förderer liegendes Schneidgut anpreßbar ist.

2. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß der erste und/oder der zweite Förderer zum stetigen Umlauf antreibbare Förderbänder umfassen.

3. Vorrichtung nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß die Vorspanneinrichtung mindestens einen Pneumatik-Arbeitszylinder umfaßt.

4. Vorrichtung nach einem der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß der Niederhalter sich automatisch an die Höhe des Schneidguts anpaßt.

5. Vorrichtung nach Anspruch 2 oder einem auf ihn rückbezogenen Anspruch, dadurch gekennzeichnet, daß der Niederhalter umfaßt:

- eine angetriebene Rolle,

- eine erste Umlenkrolle,

- eine zweite Umlenkrolle,

welche Rollen im Betrieb ortsfest in einem gemeinsamen Gestell gelagert sind, und

- ein die Rollen umschlingendes Förderband, das zwischen der ersten Umlenkrolle und der zweiten Umlenkrolle parallel zu dem ersten Förderband verläuft und zwischen der zweiten Umlenkrolle und der angetriebenen Rolle zusammen mit dem ersten Förderer einen sich in Förderrichtung verengenden Einlauf begrenzt.

6. Vorrichtung nach Anspruch 5, dadurch gekennzeichnet, daß die angetriebene Rolle als Trommelmotor ausgebildet ist.