DE29800220U1 - Impact device, in particular for food products - Google Patents
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Classifications
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Description
Schlagvorrichtung insbesondere für NahrungsmittelprodukteImpact device especially for food products
Die vorliegende Erfindung bezieht sich auf eine Schlagvorrichtung insbesondere für Nahrungsmittelprodukte.The present invention relates to a beating device, particularly for food products.
Es ist bekannt, daß viele sowohl elektrisch als auch manuell angetriebene Schlagvorrichtungen derzeit im Handel erhältlich sind.It is known that many impact devices, both electrically and manually powered, are currently commercially available.
Unter den handgetriebenen Vorrichtungen sollten Schaumschläger erwähnt werden, die vor Jahren verwendet wurden, um Eiweiß oder Sahne oder ähnliche Produkte zu schlagen.Among the hand-operated devices, mention should be made of whisks, which were used years ago to whip egg whites or cream or similar products.
Fast alle Schlagvorrxchtungen werden derzeit elektrisch angetrieben und verwenden einen Elektromotor, der eine Welle drehen kann, auf welcher Schaumschläger oder Blätter, die das Produkt in der beabsichtigten Weise schlagen können, festgekeilt bzw. eingespannt sind.Almost all whipping devices are currently electrically powered and use an electric motor that can rotate a shaft onto which are wedged or clamped beaters or blades that can whip the product in the intended manner.
Es ist klar, daß einerseits handgetriebene Schlagvorrxchtungen eine geringe Effizienz hatten und ihre Benutzung schwierig und ziemlich mühselig war sowie andererseits derartige elektrische Schlagvorrxchtungen teuer sind und nur dann verwendet werden können, wenn eine elektrische Stromversorgung vorhanden ist, und manchmal leicht zu einer Fehlfunktion neigen, was sie unbenutzbar macht oder kostspielige Reparaturen mit sich bringt.It is clear that, on the one hand, hand-driven impact devices were of low efficiency and their use was difficult and rather laborious, and, on the other hand, such electric impact devices are expensive and can only be used when an electric power supply is available and are sometimes prone to malfunction, rendering them unusable or requiring costly repairs.
Das Ziel der vorliegenden Erfindung besteht darin, die oben beschriebenen Nachteile des Stands der Technik zu beseitigen. The aim of the present invention is to eliminate the above-described disadvantages of the prior art.
.:&EEgr;.:&EEgr;
Im Rahmen dieses Ziels ist es eine wichtige Aufgabe der vorliegenden Erfindung, eine Schlagvorrichtung insbesondere für Nahrungsmittelprodukte bereitzustellen, welche keine elektrische Stromversorgung für ihren Betrieb benötigt und gleichzeitig eine hohe Effizienz hat.Within the framework of this aim, an important object of the present invention is to provide a beating device, in particular for food products, which does not require an electrical power supply for its operation and at the same time has a high efficiency.
Eine weitere Aufgabe der vorliegenden Erfindung besteht darin, eine Schlagvorrichtung insbesondere für Nahrungsmittelprodukte bereitzustellen, welche trotz manueller Betätigung dem Benutzer keine intensive Kraftanstrengung abverlangt .A further object of the present invention is to provide a striking device, in particular for food products, which, despite manual operation, does not require the user to exert any intensive force.
Eine weitere Aufgabe der vorliegenden Erfindung besteht darin, eine Schlagvorrichtung insbesondere für Nahrungsmittelprodukte bereitzustellen, welche gleichermaßen für jegliches Produkt unabhängig von seiner Dichte oder Kompaktheit verwendet werden kann und für diesen Zweck irgendeine Art von Gefäß verwendet.Another object of the present invention is to provide a whipping device, in particular for food products, which can be used equally for any product, regardless of its density or compactness, and which uses any type of vessel for this purpose.
Eine weitere Aufgabe der vorliegenden Erfindung besteht darin, eine Schlagvorrichtung insbesondere für Nahrungsmittelprodukte bereitzustellen, die in all ihren Zwischenräumen leicht gewaschen werden kann und somit einen hohen Grad an Hygiene hat.A further object of the present invention is to provide a whipping device, in particular for food products, which can be easily washed in all its spaces and thus has a high degree of hygiene.
. Eine weitere Aufgabe der vorliegenden Erfindung besteht darin, eine Schlagvorrichtung insbesondere für Nahrungsmittelprodukte bereitzustellen, die auch mit Nahrungsmittelprodukten auf hoher Temperatur verwendet werden kann und sehr geringe Kosten hat, wodurch ihr kommerzieller Vertrieb erleichtert wird.. Another object of the present invention is to provide a whipping device, in particular for food products, which can also be used with food products at high temperatures and has a very low cost, thus facilitating its commercial distribution.
Dieses Ziel sowie diese und weitere Aufgaben, die sich im folgenden ergeben, werden durch eine Schlagvorrichtung insbesondere für Nahrungsmittelprodukte erreicht bzw. gelöst, dadurch gekennzeichnet, daß sie mindestens einen ersten Körper, der mindestens einem zweiten Körper abnehmbar zugeordnet ist, und ein Schlagmittel, welches sich innerhalbThis aim, as well as these and other objects which will follow, are achieved or solved by a beating device, in particular for food products, characterized in that it comprises at least a first body which is detachably associated with at least a second body, and a beating means which is located within
des ersten und des zweiten Körpers bewegen kann, um ein in einem Gefäß enthaltenes Nahrungsmittelprodukt zu schlagen, aufweist.of the first and second bodies to strike a food product contained in a vessel.
Weitere Kennzeichen und Merkmale der vorliegenden Erfindung ergeben sich aus der folgenden ausführlichen Beschreibung eines bevorzugten, jedoch nicht ausschließlichen Ausführungsbeispiels der erfindungsgemäßen Schlagvorrichtung, die in der begleitenden Zeichnung lediglich anhand eines nicht einschränkend aufzufassenden Beispiels dargestellt ist, wobei: Further characteristics and features of the present invention will become apparent from the following detailed description of a preferred but not exclusive embodiment of the impact device according to the invention, which is shown in the accompanying drawings purely by way of non-limiting example, in which:
Fig. 1 eine zerlegte Perspektivansicht der erfindungsgemäßen Schlagvorrichtung ist;Fig. 1 is a disassembled perspective view of the impact device according to the invention;
Fig. 2 eine Querschnittsansicht der erfindungsgemäßen Schlagvorrichtung ist, die zum Schütteln von Nahrungsmittelprodukten mit einer beachtlichen Konsistenz und Dichte voreingestellt ist;Figure 2 is a cross-sectional view of the whipping device according to the invention, pre-set for shaking food products having a considerable consistency and density;
Fig. 3 eine Ansicht der Schlagvorrichtung von Fig. 2 ist, die jedoch zur Verwendung mit Niederdichte- und ausreichend flüssigen Nahrungsmittelprodukten voreingestellt ist;Fig. 3 is a view of the whipping apparatus of Fig. 2, but pre-set for use with low density and sufficiently liquid food products;
Fig. 4 eine seitliche Aufrißansicht der erfindungsgemäßen Schlagvorrichtung ist; undFig. 4 is a side elevational view of the impact device according to the invention; and
Fig. 5 eine schematische teilweise Schnittansicht der Funktionsweise der erfindungsgemäßen Schlagvorrichtung ist.Fig. 5 is a schematic partial sectional view of the operation of the impact device according to the invention.
Bei den obigen Figuren umfaßt die erfindungsgemäße Schlagvorrichtung insbesondere für Nahrungsmittelprodukte, die allgemein durch das Bezugszeichen 1 gekennzeichnet ist, mindestens einen ersten, allgemein mit der Bezugsziffer 2 bezeichneten Körper, welcher mindestens einem zweiten Körper,, der allgemein mit der Bezugsziffer 3 gekennzeichnet ist, abnehmbar zuordenbar ist, sowie ein Schlagmittel 4, welches sich innerhalb des ersten Körpers 2 und des zweitenIn the above figures, the whipping device according to the invention, in particular for food products, which is generally identified by the reference numeral 1, comprises at least a first body, generally identified by the reference numeral 2, which can be removably assigned to at least one second body, generally identified by the reference numeral 3, and a whipping means 4, which is located within the first body 2 and the second
Körpers 3 bewegen kann, um, wie im folgenden ausführlicher erklärt, das optimale Schlagen eines in einem beliebigen Gefäß 6 enthaltenen Nahrungsmittelprodukts 5 zu ermöglichen, und zwar unabhängig von seinen physikalisch-chemischen Eigenschaften, wie z. B. Dichte, Zusammensetzung und Temperatur des zu verarbeitenden Produktes, etc.body 3 to enable, as explained in more detail below, the optimal beating of a food product 5 contained in any vessel 6, regardless of its physico-chemical properties, such as density, composition and temperature of the product to be processed, etc.
Insbesondere enthält das Schlagmittel eine gerade Stange 7, die an einem Ende ein Gewinde 8 hat, auf welchem ein Griff, wie z. B. ein Knopf 9, aufgeschraubt ist, um die Stange zu bewegen.In particular, the striking means comprises a straight rod 7 having a thread 8 at one end onto which a handle, such as a knob 9, is screwed to move the rod.
Die Stange 7 hat auch auf der bezüglich dem Griff 9 entgegengesetzten Seite ein erstes Schlagglied, welches durch ein erstes scheibenartiges Glied oder eine Scheibe 10 mit einer Vielzahl von Löchern 11 auf seiner Oberfläche gebildet wird.The rod 7 also has, on the side opposite to the handle 9, a first striking member which is formed by a first disk-like member or disc 10 having a plurality of holes 11 on its surface.
Zwischen dem Griff 9 und der ersten Scheibe 10 ist auch mindestens ein zweites Schlagglied und insbesondere ein zweites scheibenartiges Glied 12 vorgesehen, welches ebenfalls eine Vielzahl von Löchern 13 auf seiner Oberfläche hat.Between the handle 9 and the first disc 10, at least one second striking member and in particular a second disc-like member 12 is also provided, which also has a plurality of holes 13 on its surface.
Insbesondere haben, wie im folgenden ausführlicher beschrieben wird, die Löcher 13 des zweiten scheibenartigen Glieds einen größeren Durchmesser als die Löcher Il des ersten scheibenartigen Glieds.In particular, as will be described in more detail below, the holes 13 of the second disc-like member have a larger diameter than the holes II of the first disc-like member.
Die Stange 7 ist außerdem im Innern einer Führung 14, die an dem ersten Körper 2 ausgebildet ist, gleitend angeordnet und hat zwischen dem Körper und dem Griff 9 eine Dichtung 15, die während des Anhebens und Absenkens der Stange zum Schlagen des Nahrungsmittelprodukts 5 als Stoßdämpfer wirken kann.The rod 7 is also arranged to slide inside a guide 14 formed on the first body 2 and has a seal 15 between the body and the handle 9, which can act as a shock absorber during the raising and lowering of the rod for beating the food product 5.
Der zweite Körper 3 hat einen im wesentlichen konischen Innenraum mit einem Durchmesser, der im wesentlichen größerThe second body 3 has a substantially conical interior with a diameter that is substantially larger
: J: J
als der Durchmesser des ersten scheibenartigen Glieds 10 ist, um das Gleiten des Glieds in seinem Innern zu ermöglichen. than the diameter of the first disc-like member 10 to allow the member to slide inside it.
Darüber hinaus sind die äußeren Endabschnitte 16 und 17 des zweiten Körpers 3 verjüngt, um je nach den Anforderungen ihre individuelle Einführung in einen entsprechenden verjüngten Bereich 18 des Körpers 2 zu ermöglichen, wie in Fig. 2 und 3 gezeigt.Furthermore, the outer end portions 16 and 17 of the second body 3 are tapered to allow, depending on requirements, their individual insertion into a corresponding tapered region 18 of the body 2, as shown in Figs. 2 and 3.
Vorteilhafterweise hat der zweite Körper 3 an einem ersten Endkranz einen ersten Satz Zähne 19 und an einem zweiten Endkranz, welcher gegenüber dem ersten Kranz liegt, einen zweiten Satz Zähne 20, welcher ausgedehnter bzw. breiter als der erste Satz Zähne 19 ist.Advantageously, the second body 3 has a first set of teeth 19 on a first end ring and a second set of teeth 20 on a second end ring, which is opposite the first ring, which is more extensive or wider than the first set of teeth 19.
Der erste engere Satz Zähne 19 ist desweiteren nahe beim engeren inneren Bereich des zweiten Körpers 3 angeordnet, während der zweite breitere Satz Zähne 20 nahe beim inneren Bereich des breiteren zweiten Körpers 3 angeordnet ist.The first narrower set of teeth 19 is further arranged close to the narrower inner region of the second body 3, while the second wider set of teeth 20 is arranged close to the inner region of the wider second body 3.
Es muß auch gesagt werden, daß das erste scheibenartige Glied 10 einen größeren Durchmesser als das zweite scheibenartige Glied 13 hat.It must also be said that the first disc-like member 10 has a larger diameter than the second disc-like member 13.
Falls es notwendig ist, ein Nahrungsmittelprodukt, wie z. B. Milch, Kaffee, Schlagsahne, Eiweiß, Eigelb, Öl, Essig und dergleichen zu schlagen, ist es auf diese Weise, wie in Fig. 2 gezeigt, möglich, in Abhängigkeit von dessen Dichte und Kompaktheit in den Körper 2 den zweiten Körper 3 einzuführen, so daß der zweite Satz Zähne 20 des zweiten Körpers in das Nahrungsmittelprodukt 5 eingeführt wird.In this way, if it is necessary to whip a food product such as milk, coffee, whipped cream, egg white, egg yolk, oil, vinegar and the like, it is possible, as shown in Fig. 2, depending on its density and compactness, to introduce into the body 2 the second body 3 so that the second set of teeth 20 of the second body is introduced into the food product 5.
Auf diese Weise ist das erste scheibenartige Glied 10 von den Innenwänden des Körpers 3 beabstandet, da in diesem Bereich, wie erwähnt, der Körper 3 einen größeren Durchmesser hat.In this way, the first disc-like member 10 is spaced from the inner walls of the body 3, since in this area, as mentioned, the body 3 has a larger diameter.
Mit dieser Lösung ist es durch Anheben und Absenken des scheibenartigen Glieds 10 möglich, zu schlagende oder zu verarbeitende Nahrungsmittelprodukte in den zweiten Körper 3 hineinzuziehen und aus ihm auszustoßen selbst dann, wenn sie sehr dicht oder kompakt sind.With this solution, by raising and lowering the disc-like member 10, it is possible to draw into and expel from the second body 3 food products to be beaten or processed, even if they are very dense or compact.
Wenn es umgekehrt notwendig ist, ein ziemlich flüssiges Nahrungsmittelprodukt zu schlagen oder zu verarbeiten, reicht es aus, den Körper 3 bezüglich Fig. 2 auf den Kopf zu stellen, so daß, wie in Fig. 3 gezeigt, der erste Satz Zähne 19 des Körpers 3 in dem Nahrungsmittelprodukt eingetaucht ist und die Innenwände des Körpers 3 mit dem zweiten scheibenartigen Glied 10 im wesentlichen in Berührung sind.Conversely, if it is necessary to beat or process a fairly liquid food product, it is sufficient to turn the body 3 upside down with respect to Fig. 2 so that, as shown in Fig. 3, the first set of teeth 19 of the body 3 is immersed in the food product and the inner walls of the body 3 are substantially in contact with the second disc-like member 10.
In diesem Fall werden eine intensive Saug- und Ausstoßwirkung des Fluids im Innern des Körpers 3 ohne Schwierigkeiten gleichermaßen erzielt.In this case, an intensive suction and expulsion effect of the fluid inside the body 3 are equally achieved without difficulty.
Die Funktion, die durch das zweite scheibenartige Glied 12 durchgeführt wird, welches Löcher 13 mit einem größeren Durchmesser hat, besteht darin, an dem Nahrungsmittelprodukt eine Vorverarbeitung durchzuführen, die z. B. das Aufbrechen seiner Masse erleichtert, um daraufhin dessen Schlagen mittels des zweiten scheibenartigen Glieds 10 zu erleichtern und um damit zusammenzuwirken, um das Schlagen des Nahrungsmittelproduktes während des Anhebens und Absenkens der Stange 7 zu optimieren.The function performed by the second disc-like member 12, which has holes 13 of larger diameter, is to carry out a pre-processing on the food product, for example to facilitate the breaking up of its mass in order to subsequently facilitate its beating by means of the second disc-like member 10 and to cooperate therewith to optimize the beating of the food product during the raising and lowering of the rod 7.
In der als Beispiel gezeigten Lösung wurden zwar zwei scheibenartige Glieder 10 und 12 verwendet, doch ist es gewiß möglich, mehr als zwei, mit unterschiedlichen Formen und Strukturen je nach dem Nahrungsmittelprodukt und den zu erzielenden Schlagergebnissen, zu verwenden.Although in the solution shown as an example two disc-like members 10 and 12 were used, it is certainly possible to use more than two, with different shapes and structures depending on the food product and the beating results to be achieved.
Darüber hinaus besteht die erfindungsgemäße Schlagvorrichtung aus hitzebeständigem Material, so daß sie auch in Produkte mit hoher Temperatur eingetaucht werden kann, ohneIn addition, the impact device according to the invention is made of heat-resistant material, so that it can also be immersed in products with high temperatures without
daß der Benutzer gezwungen wird, sich zu schützen, während er den Knopf 9 hält.that the user is forced to protect himself while holding button 9.
In dem dargestellten Beispiel sind zwar der erste und der zweite Körper 2 und 3 durch Verriegeln einander wechselseitig zugeordnet, doch können sie in alternativen Lösungen ein Verbindungsmittel enthalten, wie z. B. eine Bajonettverbindung oder eine Schraubenverbindung oder ähnliche Systeme .Although in the example shown the first and second bodies 2 and 3 are mutually associated by locking, in alternative solutions they may include a connecting means such as a bayonet connection or a screw connection or similar systems.
Auf die gleiche Weise sind das erste scheibenartige Glied 10 und das zweite scheibenartige Glied 12 an der Stange 7 mittels Preßverband verkeilt, so daß sie in der bevorzugten Weise positioniert und in dieser Position während des Betriebs gehalten werden können.In the same way, the first disc-like member 10 and the second disc-like member 12 are keyed to the rod 7 by means of an interference fit so that they can be positioned in the preferred manner and held in that position during operation.
Sie können wahlweise z. B. herkömmliche Verriegelungssysteme haben, so daß sie in ausgewählten Positionen verriegelt werden können.They can optionally have, for example, conventional locking systems so that they can be locked in selected positions.
Die Funktionsweise der erfindungsgemäßen Schlagvorrichtung ergibt sich aus dem bisher beschriebenen und dargestellten.The mode of operation of the impact device according to the invention is apparent from what has been described and illustrated so far.
Insbesondere in Fig. 5 sieht man klar, daß es ausreicht, die Schlagvorrichtung in das Nahrungsmittelprodukt 5 einzuführen, das in irgendeinem in einer Küche üblicherweise verwendeten Gefäß enthalten ist.In particular, in Fig. 5 it is clearly seen that it is sufficient to introduce the whipping device into the food product 5, which is contained in any container commonly used in a kitchen.
Durch rhythmisches Heben und Absenken der Stange 7 und der entsprechenden Scheiben 10 und 12 mit unterschiedlichen Größen und Löchern ist es möglich, das Nahrungsmittelprodukt mit zwei unterschiedlichen Intensitäten gleichzeitig zu schlagen, um die beabsichtigte Wirkung auf optimale Weise zu erzielen.By rhythmically raising and lowering the rod 7 and the corresponding discs 10 and 12 with different sizes and holes, it is possible to beat the food product with two different intensities simultaneously in order to achieve the intended effect in an optimal way.
Nach dem Gebrauch kann die gezeigte Schlagvorrichtung leicht zerlegt und dann gewaschen werden, um sie auf absolut hygienische Weise zu lagern.After use, the striking device shown can be easily disassembled and then washed for storage in a completely hygienic manner.
In der Praxis hat man beobachtet, daß die erfindungsgemäße Schlagvorrichtung besonders vorteilhaft ist, indem sie es erlaubt, Nahrungsmittelprodukte mit beliebiger physikalischer und chemischer Eigenschaft und bei jeder beliebigen Temperatur optimal, rasch und sehr kostengünstig zu verarbeiten. In practice, it has been observed that the whipping device according to the invention is particularly advantageous in that it allows food products with any physical and chemical properties and at any temperature to be processed optimally, quickly and very inexpensively.
Die so geschaffene Erfindung ermöglicht zahlreiche Abwandlungen und Veränderungen, die alle im Bereich des erfinderischen Konzeptes liegen; alle Einzelheiten können auch durch technisch äquivalente Elemente ersetzt werden.The invention thus created is susceptible of numerous modifications and variations, all of which are within the scope of the inventive concept; all details can also be replaced by technically equivalent elements.
In der Praxis können die verwendeten Materialien sowie die Abmessungen je nach den Anforderungen und dem Stand der Technik beliebig sein.In practice, the materials used and the dimensions can be any, depending on the requirements and the state of the art.
Wo den in irgendeinem Anspruch erwähnten technischen Merkmalen Bezugszeichen folgen, wurden diese Bezugszeichen nur zur Verbesserung der Lesbarkeit der Ansprüche eingefügt, und daher haben solche Bezugszeichen keine einschränkende Wirkung auf die Auslegung jedes Elements, das durch solche Bezugszeichen beispielhaft bestimmt wird.Where the technical features mentioned in any claim are followed by reference signs, these reference signs have been inserted only to improve the readability of the claims and therefore such reference signs have no limiting effect on the interpretation of any element exemplified by such reference signs.
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