DE3122745C2

DE3122745C2 -

Info

Publication number: DE3122745C2
Application number: DE19813122745
Authority: DE
Inventors: Willi 7022 Leinfelden-Echterdingen De Merz; Friedrich 7000 Stutgart De Don
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1981-06-09
Filing date: 1981-06-09
Publication date: 1988-04-21
Also published as: DE3122745A1

Description

Die Erfindung betrifft ein Gerät nach dem Oberbegriff des Patentanspruchs 1.The invention relates to a device according to the preamble of patent claim 1.

Derartige Geräte dienen bevorzugt zum Herstellen von Teigwaren, z. B. soge nannten Spätzle, können aber auch zur Verzierung von Kuchen mit Schlag rahm oder dergleichen verwendet werden, also zu Arbeiten, zu denen der Konditor sonst einen sogenannten Spritzbeutel verwendet.Such devices are preferably used for the production of pasta, e.g. B. so-called called spaetzle, but can also be used to decorate cakes with whipped cream cream or the like are used, that is, to work to which the Confectioner otherwise uses a piping bag.

Ein Gerät nach dem Oberbegriff des Anspruchs 1 ist bekannt aus der US-A 38 15 787. Dieses Gerät dient als Behälter für Senf oder Ketchup. Der Senf oder Ketchup wird in einem verschlossenen Beutel angeliefert, und dieser Beutel wird in das Gerät eingesetzt und dann durch Betätigung des Geräts aus einer - mit einem Ventil versehenen - Schnauze ausgedrückt. Ist der Inhalt des Beutels verbraucht, so wird der Beutel weggeworfen. Zur Befestigung der Hülse im Gefäß - damit diese nicht aus dem Gefäß herausfallen kann - dient dabei ein loser Boden, der auf axiale Vorsprünge der Hülse aufgepreßt wird und dabei gleichzeitig das Gefäß nach unten verschließt.A device according to the preamble of claim 1 is known from the US-A 38 15 787. This device serves as a container for mustard or ketchup. The mustard or ketchup is delivered in a sealed bag, and this bag is inserted into the device and then by pressing the Device expressed from a - provided with a valve - snout. Is the contents of the bag are used up, the bag is thrown away. To Fastening the sleeve in the vessel - so that it does not fall out of the vessel can - serves a loose bottom that on axial projections of the sleeve is pressed on and at the same time closes the vessel down.

Im Gegensatz dazu müssen bei einem Gerät, wie es z. B. im Haushalt zur Herstellung von Spätzle verwendet wird, der Beutel und das Gerät gereinigt werden können, z. B. in einer Geschirrspülmaschine. Dazu muß das Gerät leicht zerlegbar und wieder zusammensetzbar sein.In contrast, in a device such as. B. in the household Manufacture of spaetzle is used, the bag and the device cleaned can be, e.g. B. in a dishwasher. To do this, the device must be light can be dismantled and reassembled.

Diese Aufgabe wird nach der Erfindung gelöst durch die im Anspruch 1 ange gebenen kennzeichnenden Merkmale. Mittels des zentralen Fortsatzes kann die Hülse leicht im Boden des Gehäuses gegen axiale Verschiebung gesichert werden, kann aber andererseits auch leicht von diesem Boden gelöst werden, wenn das Gerät, die Hülse und der Beutel gereinigt werden müssen.This object is achieved according to the invention by the claim 1 characteristic features. By means of the central extension, the sleeve can be easily can be secured in the bottom of the housing against axial displacement but on the other hand can also be easily detached from this floor if that Device, sleeve and pouch need to be cleaned.

Dabei wird das Gerät bevorzugt nach Anspruch 2 oder 3 ausgebildet, um einerseits eine gute Sicherung der Hülse gegen axiale Verschiebung, andererseits eine leichte Lösbarkeit zur Reinigung zu erzielen.The device is preferably designed according to claim 2 or 3 on the one hand, a good securing of the sleeve against axial displacement, on the other hand to achieve easy detachability for cleaning.

In besonders bevorzugter Weise wird das Gerät gemäß Anspruch 4 ausge bildet, da sich hiermit ein sehr gleichmäßiges, leichtes Auspressen des Beutelinhalts ergibt und ein Verklemmen des Kolbens bzw. der an diesem vorgesehenen Zapfen vermieden wird.In a particularly preferred manner, the device according to claim 4 forms, since this creates a very even, light squeezing of the The contents of the bag result and jamming of the piston or the piston provided pin is avoided.

Weitere Einzelheiten der vorliegenden Erfindung ergeben sich aus der folgenden Beschreibung einer in der Zeichnung dargestellten beispielsweisen Ausführungsform sowie den sich hieran anschließenden Ansprüchen. Es zeigtFurther details of the present invention will become apparent from the following description one in the drawing illustrated exemplary embodiment and the itself subsequent claims. It shows

Fig. 1 einen Längsschnitt des Gerätes bei abgesenktem Kolben, Fig. 1 a longitudinal section of the device with the lowered piston,

Fig. 2 einen der Fig. 1 entsprechenden Längsschnitt bei teilweise angehobenem Kolben und Fig. 2 is a longitudinal section corresponding to Fig. 1 with the piston partially raised and

Fig. 3 einen Schnitt gemäß der Linie 3-3. Fig. 3 shows a section along the line 3-3.

Das in der Zeichnung dargestellte, insbesondere aus Kunst stoff gefertigte Gerät 1 weist ein mit 2 bezeichnetes zylindrisches Gefäß auf, das durch eine mit 3 bezeichnete Kappe abdeckbar ist und einen unterhalb des Bodens 4 be findlichen ringartigen Fuß 5 aufweist. In diesem Gefäß 2 ist ferner eine mit 6 bezeichnete Hülse gelagert, die mit ihrem Außenmantel 7 satt an dem Innenmantel 8 des Gefäßes 2 anliegt und desgleichen einen mit 9 bezeichneten Boden aufweist. An diesem Boden 9 ist ein nach unten vorstehender zentraler Zapfen 10 angeformt, der durch eine in dem Boden 4 des Gefäßes 2 befindliche Zentralbohrung 11 hindurchragt und durch eine mit 12 bezeichnete Rändelschraube gegen eine axiale Verschiebung gesichert ist, deren Gewindeschaft 13 in ein in dem Zapfen 10 befindliches Innengewinde 14 eingreift.The shown in the drawing, in particular made of plastic device 1 has a 2 designated cylindrical vessel, which can be covered by a cap labeled 3 and has a ring-like foot 5 below the bottom 4 be sensitive. In this vessel 2 there is also a sleeve designated 6 , which with its outer jacket 7 fits snugly against the inner jacket 8 of the vessel 2 and likewise has a bottom labeled 9 . A downwardly projecting central pin 10 is formed on this base 9 , which projects through a central bore 11 located in the base 4 of the vessel 2 and is secured against axial displacement by a knurled screw denoted by 12 , the threaded shaft 13 of which is in a in the pin 10 located internal thread 14 engages.

Der obere Rand 15 der Hülse 6 läuft dabei in einen radial nach außen vorstehenden Ringbund 16 aus, der mit seiner Unterkante 17 satt auf dem oberen Rand 18 des Gefäßes 2 aufsitzt. Auch ist an der Außenseite dieses Ringbundes 16 ein mit 19 bezeichnetes Außengewinde angeformt, das in ein in dem Innenmantel 20 der Kappe 3 eingeformtes Innenge winde 21 eingreift. Die Kappe 3 weist dabei eine mit 22 bezeichnete Erweiterung auf, mittels der sie auf den einen reduzierten Außendurchmesser aufweisenden Oberteil 23 des Gefäßes 2 aufgesetzt ist.The upper edge 15 of the sleeve 6 ends in a radially outwardly projecting ring collar 16 , which with its lower edge 17 fits snugly on the upper edge 18 of the vessel 2 . Also, on the outside of this collar 16, a 19 designated external thread is formed, which engages in a molded in the inner jacket 20 of the cap 3 Innenge thread 21 . The cap 3 has an extension designated 22 , by means of which it is placed on the upper part 23 of the vessel 2, which has a reduced outer diameter.

Ferner ist im Inneren der Hülse 6 in Richtung des Pfeiles 24 längsverschiebbar eine sich über den gesamten Querschnitt dieser Hülse 6 erstreckende Kolbenplatte 25 gelagert, an der ein den gesamten Hohlraum der Hülse 6 ausfüllender, aus einem elastischen Material bestehender Beutel 26 angeordnet ist. Die obere Öffnung 27 dieses Beutels 26 ist dabei von einem mit 28 bezeichneten Ring umgeben, der mit seiner oberen Stirnseite satt an der Unterseite 29 des Kappenbodens 30 anliegt.Further, inside the sleeve 6 in the direction of arrow 24 is longitudinally displaceable a bearing supported over the entire cross-section of said sleeve 6 extending piston plate 25 is arranged on the one the entire cavity of the sleeve 6 fills, existing from an elastic material pouch 26th The upper opening 27 of this bag 26 is surrounded by a ring designated 28 , which abuts with its upper end face against the underside 29 of the cap base 30 .

Außerdem sind an dem Mantel 31 der Kolbenplatte 25 zwei radial in entgegengesetzter Richtung nach außen vorstehende Zapfen 32 angeordnet, die jeweils durch eine der beiden in der Hülse 6 eingearbeiteten, sich längs einer Schrauben linie erstreckenden Führungsnuten 33 hindurchragen und in eine jeweils gegenüberstehende, in dem Innenmantel 8 des Gefäs ses 2 befindliche, ebenfalls einer Schraubenlinie folgende Stütznut 34 eingreifen. Während die Steigung der beiden Führungsnuten 33 etwa doppelt so groß wie die Höhe h des Gefäßes 2 ist, beträgt die Steigung der beiden doppelgängigen Stütznuten 34 etwa nur ¹/₃ dieser Gefäßhöhe h. In addition, on the jacket 31 of the piston plate 25 two radially in the opposite direction outwardly projecting pin 32 are arranged, each of which protrude through one of the two machined in the sleeve 6 , extending along a screw line guide grooves 33 and in a respective opposite, in which Inner jacket 8 of the Gefäs ses 2 located, also following a helical support groove 34 engage. While the slope of the two guide grooves 33 is approximately twice the height h of the vessel 2 , the slope of the two double-start support grooves 34 is approximately only ½ of this vessel height h .

Ferner ist in dem Boden 30 der Kappe 3 noch eine mit 35 bezeichnete Gewindebohrung eingearbeitet, in die der Gewindeschaft 36 eines an die Kappe 3 anzuschraubenden Rohr stutzens 37 einzuschrauben ist. Das freie Ende 38 dieses Rohrstutzens 37 ist dabei geschlossen, jedoch sind in dem Mantel 39 dieses Rohrstutzens 37 eine Vielzahl radial ge richteter Bohrungen 40 eingearbeitet, durch die die aufzu tragende oder zu verteilende Substanz in Richtung der Pfeile 41 heraustreten kann.Further, in the bottom 30 of the cap 3 is still incorporated a labeled 35 threaded bore into which the threaded shaft is screwed a 36 to be screwed to the cap 3 pipe nozzle 37th The free end 38 of this pipe socket 37 is closed, but in the jacket 39 of this pipe socket 37 a plurality of radially directed holes 40 are incorporated through which the substance to be carried or to be distributed can emerge in the direction of the arrows 41 .

Um dieses Gerät 1 in Benutzung zu nehmen, ist zunächst einmal die Kappe 3 von dem Außengewinde 19 der Hülse 6 zu lösen und von dem Gefäß 2 abzuheben. Ist dieses geschehen, so wird die zu verteilende oder aufzutragende teig- oder cremeartige Substanz in Richtung des Pfeiles 42 soweit in den zuvor er wähnten Beutel 26 eingebracht, bis dieser vollständig gefüllt ist. Sodann ist die Kappe 3 zusammen mit dem Rohrstutzen 37 wieder auf das Außengewinde 19 der Hülse 3 aufzuschrauben, so daß der Kappenmantel 43 satt um den Oberteil 23 des Gefäßes 2 herumgreift.In order to use this device 1 , the cap 3 must first be loosened from the external thread 19 of the sleeve 6 and lifted off the vessel 2 . Once this has happened, the dough or cream-like substance to be distributed or applied is introduced in the direction of arrow 42 into the previously mentioned bag 26 until it is completely filled. Then the cap 3 together with the pipe socket 37 is screwed back onto the external thread 19 of the sleeve 3 , so that the cap jacket 43 fits snugly around the upper part 23 of the vessel 2 .

Dieses nunmehr betriebsbereite Gerät 1 wird sodann von der dasselbe benutzenden Person in die Hände genommen, wobei die eine Hand um den Außenmantel 44 des Gefäßes 2 und die andere Hand um den Kappenmantel 43 herumgreift. Wird nunmehr die Kappe 3 und mit dieser die Hülse 6 in Richtung des Pfeiles 45 gegenüber dem Gefäß 2 verdreht, so wird über die Kanten der Führungsnuten 33 der Kolbenplatte 3 eine Drehbewegung in der gleichen Richtung erteilt. Da jedoch die an dem Kolben mantel 31 angeordneten Zapfen 32 gleichzeitig auch in die in dem Innenmantel 8 des Gefäßes 2 eingearbeiteten schrauben linienförmigen Stütznuten 34 hineinragen, folgen diese Zapfen 32 gleichzeitig auch diesen schraubenlinienförmigen Stütznuten 34, so daß ihnen und damit auch der Kolben platte 25 gleichzeitig ein Hub in Richtung des Pfeiles 46 erteilt wird. Dieser Hub der Kolbenplatte 25 bewirkt jedoch ein Zusammenpressen der im Inneren des Beutels 26 be treffenden Substanz, die nunmehr in den Rohrstutzen 37 aus weicht und durch die in deren Mantel 39 befindliche Bohrungen 40 in Richtung der Pfeile 41 in Form von Strängen herausgepreßt wird.This device 1 , which is now ready for operation, is then taken in the hands of the person using the same, one hand reaching around the outer jacket 44 of the vessel 2 and the other hand around the cap jacket 43 . If the cap 3 and with it the sleeve 6 are now rotated in the direction of the arrow 45 relative to the vessel 2 , a rotational movement in the same direction is given over the edges of the guide grooves 33 of the piston plate 3 . However, since the pistons on the piston jacket 31 arranged 32 also protrude into the machined in the inner jacket 8 of the vessel 2 screw-shaped support grooves 34 , these pins 32 also follow these helical support grooves 34 , so that they and thus the piston plate 25th at the same time a stroke in the direction of arrow 46 is given. However, this stroke of the piston plate 25 causes compression of the inside of the bag 26 be taken substance which is now soaked in the pipe socket 37 and is pressed out by the located in the jacket 39 bores 40 in the direction of arrows 41 in the form of strands.

Da die zuvor erwähnten Führungsnuten 33 ebenfalls einer sehr stark ansteigenden Schraubenlinie folgen, erfährt die Kolbenplatte 25 gleichzeitig eine Schwenkbewegung in Richtung des Pfeiles 45 gegenüber dem die Beutelöffnung 27 umgebenden, mit Reibung an der Innenseite 29 des Kappenbodens 30 anliegen den Ring 28, was ein entsprechendes Verdrehen der Beutelwandung zur Folge hat. Dieses Verdrehen der Beutelwandung jedoch unterstützt ein sauberes Zusammenfalten der Beutelwandung, wenn die Kolbenplatte 25 immer näher gegen den Kappenboden 30 geführt wird. In seiner obersten Stellung schlägt die Kolben platte 25 an den unteren Rand 47 des Ringes 28 an, wobei der Beutel 26 nahezu vollständig zusammengefaltet und die in diesem befindliche Substanz fast vollständig aus dem Beutel 26 herausgedrückt worden ist.Since the aforementioned guide grooves 33 also follow a very steeply increasing helix, the piston plate 25 simultaneously experiences a pivoting movement in the direction of arrow 45 with respect to the ring 28 surrounding the bag opening 27 , with friction on the inside 29 of the cap base 30 , which is a corresponding one Twisting of the bag wall results. This twisting of the bag wall, however, supports a clean folding of the bag wall when the piston plate 25 is guided closer and closer to the cap base 30 . In its uppermost position, the piston plate 25 strikes against the lower edge 47 of the ring 28 , the bag 26 having been folded almost completely and the substance therein has been almost completely pressed out of the bag 26 .

Dieses Gerät 1 ist für jede beliebige teig- oder cremförmige Substanz und damit sowohl für den Haushalt als auch für Konditoren, Köche oder andere sich mit derartigen Substanzen befassende Personen geeignet. Diese teig- oder cremförmige Substanz kann dabei, wenn es sich nur um kleine Mengen handelt, bereits in dem Gerät selbst angerührt werden, ohne daß etwa noch weitere Gefäße benötigt werden und in denselben Teile der Substanz verbleiben. Insbesondere können mittels dieses Gerätes 1 beispielsweise auch Teigwaren hergestellt werden, wobei dann der noch rohe, aus dem Rohrstutzen 37 austretende Teil dann beispielsweise von oben in in einem Topf befind liches kochendes Wasser fallengelassen wird, in dem der Teig dann erstarrt und fertiggekocht wird. This device 1 is suitable for any dough-shaped or cream-like substance and thus for the household as well as for confectioners, cooks or other people dealing with such substances. This dough or cream-shaped substance can, if it is only a small amount, be mixed in the device itself without the need for additional vessels and remaining in the same parts of the substance. In particular, this device 1 can also be used, for example, to produce pasta, in which case the still raw part emerging from the pipe socket 37 is then dropped, for example, from above into boiling water in a pot, in which the dough is then solidified and ready-cooked.

1 device
2 vessel
3 cap
4 floor of 2
5 feet from 2
6 sleeve in 2
7 outer sheath of 6
8 inner jacket of 2
9 floor of 6
10 cones of 9
11 central bore in 4
12 knurled screw
13 shaft of 12
14 internal threads in 10
15 edge of 6
16 ring bundle of 15
17 lower edge of 16
18 top margin of 2
19 external threads of 16
20 inner jacket of 3
21 internal threads of 3
22 extension of 3
23 top of 2
24 arrow
25 piston plate
26 bags
27 opening of 26
28 ring of 26/27
29 underside
30 floor of 3
31 coat of 25
32 cones of 25
33 guide grooves
34 support grooves
35 threaded hole in 30
36 threaded shaft of 37
37 pipe socket
38 end of 37
39 coat of 37
40 holes in 38
41 arrow
42 arrow
43 cap jacket
44 outer jacket of 2
45 arrow
46 arrow
47 margin of 28
h = vessel height

Claims

1. device for distributing and / or applying a dough or cream-like substance,
serving with one of the intake of the substance, open on one side and by an at least one outlet opening (40) having, easily detachable cap, lid or the like (3) closable vessel (2) in which a detachable with the cap (3), having a base ( 9 ) provided sleeve ( 6 ) is mounted, which is rotatable in the vessel ( 2 ), but is immovable in the operating state, and in the at least two of the guidance and storage of one in the sleeve ( 6 ) axially against the at least one Exit opening ( 40 ) displaceable piston ( 25 ) attached, radially outwardly projecting pin or the like ( 32 ) serving, substantially in the longitudinal direction of the device slots ( 33 ) are incorporated, which are incorporated into the inner casing ( 8 ), following a helix Groove arrangement ( 34 ) is assigned, into which the pistons ( 25 ), which are arranged on the piston ( 25 ), engage through the slots ( 33 ) in the sleeve ( 6 ) protrude the pin or the like ( 22 ), and with a bag ( 26 ) which can be inserted into the sleeve ( 6 ) and is used to hold the substance to be processed and is made of a flexible material, characterized in that
that the sleeve ( 6 ) is firmly connected to the bottom ( 9 ),
that the vessel ( 2 ) also has a bottom ( 4 ) firmly connected to it, and
that on the bottom ( 9 ) of the sleeve ( 6 ) an axially projecting therefrom central extension ( 10 ) is provided, which extends through a central bore ( 11 ) machined into the bottom ( 4 ) of the vessel ( 2 ) and against axial displacement relative to this floor ( 4 ) is secured in a detachable manner.

2. Apparatus according to claim 1, characterized in that the central extension ( 10 ) runs out into a threaded shaft extending through the central bore ( 11 ), onto which the central extension ( 10 ) and thus the sleeve ( 6 ) securing against axial displacement Nut can be screwed on.

3. Apparatus according to claim 1, characterized in that in the central extension ( 10 ) a threaded bore ( 14 ) is machined, in which the shaft ( 13 ) with its head on the edge of the central bore ( 11 ) engaging locking screw ( 12th ) intervenes.

4. Device according to one of claims 1-3, characterized in that the provided in the inner casing ( 8 ), a helical groove arrangement has two grooves ( 34 ), each of two diametrically opposite, provided on the piston ( 6 ) pin or the same ( 22 ) one protrudes into one groove ( 34 ) and the other into the other groove ( 34 ).

5. Device according to at least one of the preceding claims, characterized in that the sleeve ( 6 ) is integrally formed with its bottom ( 9 ).