DE9205004U1

DE9205004U1 - Food processing equipment

Info

Publication number: DE9205004U1
Application number: DE9205004U
Authority: DE
Original assignee: WAYING-HHS TAIWAN Ltd TAIPEH/T'AI-PEI TW
Current assignee: WAYING-HHS TAIWAN Ltd TAIPEH/T'AI-PEI TW
Priority date: 1992-04-10
Filing date: 1992-04-10
Publication date: 1992-07-09
Anticipated expiration: 2002-04-11

Description

Food processing equipment

Die Erfindung betrifft allgemein eine Nahrungsmittel-Verarbeitungsvorrichtung und insbesondere eine multifunktionelle, von Hand betätigte Nahrungsmittel-Verarbeitungsvorrichtung.The invention relates generally to a food processing apparatus and more particularly to a multifunctional, manually operated food processing apparatus.

Um den Bedürfnissen bei der Nahrungsmittelzubereitung entgegenzukommen, wurden Küchengeräte mit so unterschiedlicher Funktionsweise entwickelt, daß im allgemeinen in der Küche zahlreiche Einzelgeräte für Kochvorgänge und Nahrungsmittelverarbeitungsvorgänge bereitstehen, z.B. Schneideeinrichtungen, Mischeinrichtungen, Abtropfeinrichtungen und dergl. Dieser Zustand ist für berufsmäßige Köche hinnehmbar, da derartige Küchengeräte gut handhabbar und zweckmäßig sind. Jedoch benötigen derartige Geräte für normale Haushaltsküchen zuviel Lagerfläche, da sie meist nicht im Einsatz sind. Für derartige Fälle sind Mehrzweck-Nahrungsmittel-Verarbeitungsvorrichtungen zweckmäßig, die wesentlich weniger Raum für die Lagerung erfordern.In order to meet the needs of food preparation, kitchen appliances with such diverse functions have been developed that, in general, the kitchen is equipped with numerous individual appliances for cooking and food processing operations, such as cutting devices, mixing devices, draining devices and the like. This situation is acceptable for professional cooks, since such kitchen appliances are easy to handle and functional. However, such appliances require too much storage space for normal household kitchens, since they are mostly not in use. In such cases, multi-purpose food processing devices are useful, which require much less space for storage.

Im Zug einer modernen Haushaltsgestaltung wurden in der letzten Zeit zunehmend herkömmliche, von Hand betriebene Küchengeräte durch elektrisch betriebene Geräte ersetzt. Dies führt zwar zu Einsparungen an Zeit und Arbeit bei der Nahrungsmittelzubereitung oder beim Kochen, bringt jedoch Schwierigkeiten beim Reinigen mit sich, da Wasser im allgemeinen elektrisch leitend ist und es somit bei der Reinigung von elektrischen Geräten mit Wasser zu Kurzschlüssen kommen kann. Beispielsweise ist in der taiwanesischen Patentveröffentlichung Nr. 27 853 eine Mehrzweck-Nahrungsmittel-Verarbeitungsvorrichtung beschrieben, die zum Auspressen (Saftherstellung) von Gemüsen und/oder Obst unter Einsatz eines Messers und eines Siebkorbs verwendet werden kann oder die alternativ un-In recent times, with the modern design of the home, traditional hand-operated kitchen appliances have been increasingly replaced by electrically operated appliances. Although this saves time and labor in food preparation or cooking, it causes difficulties in cleaning because water is generally electrically conductive and thus cleaning electrical appliances with water can cause short circuits. For example, Taiwanese Patent Publication No. 27853 describes a multi-purpose food processing device that can be used to squeeze (juice) vegetables and/or fruits using a knife and a strainer basket or, alternatively, can be used without a strainer.

ter Einsatz des Messers und einer Teigschüssel zur Teigbereitung herangezogen werden kann. Diese herkömmliche Nahrungsmittel-Verarbeitungsvorrichtung wird elektrisch betrieben und weist eine komplizierte Anordnung auf. Ein Nachteil dieser herkömmlichen Nahrungsmittel-Verarbeitungsvorrichtung ist darin zu erblicken, daß sie schwer zu reinigen ist und durch Wasser, das in die elektrische Antriebsvorrichtung eindringt, beschädigt werden kann.The dough can be prepared by using the knife and a dough bowl. This conventional food processing device is electrically operated and has a complicated arrangement. A disadvantage of this conventional food processing device is that it is difficult to clean and can be damaged by water entering the electrical drive device.

Aus diesem Grunde besteht ein Bedürfnis nach einer Nahrungsmittel-Verarbeitungsvorrichtung, die manuell betrieben wird, jedoch bei der Verarbeitung von Nahrungsmitteln nur einen geringen Arbeits- und Kraftaufwand erfordert.For this reason, there is a need for a food processing device that is manually operated but requires little labor and effort when processing food.

Aufgabe der Erfindung ist es, eine Nahrungsmittel-Verarbeitungsvorrichtung bereitzustellen, die zum Schneiden, Mischen und Trocknen (Abtropfen) dient. Diese Vorrichtung soll sich leicht und mit hohem Wirkungsgrad unter geringem Kraftaufwand von Hand bedienen lassen.The object of the invention is to provide a food processing device that is used for cutting, mixing and drying (draining). This device should be easy to operate by hand with high efficiency and with little effort.

Ferner soll die erfindungsgemäße Vorrichtung eine Mehrzahl von Schneideklingen aufweisen, die in unterschiedlichen Höhen angeordnet sind, um die Schneidewirkung zu verstärken. Schließlich soll die erfindungsgemäße Vorrichtung zwei diametral gegenüberliegende Mischflügel aufweisen, von denen einer im wesentlichen dreieckig und das andere im wesentlichen rechteckig geformt ist und beide darin ausgeformte Durchgänge aufweisen, um den Mischvorgang zu verstärken.Furthermore, the device according to the invention should have a plurality of cutting blades arranged at different heights in order to enhance the cutting effect. Finally, the device according to the invention should have two diametrically opposed mixing blades, one of which is essentially triangular and the other essentially rectangular in shape, both of which have passages formed therein in order to enhance the mixing process.

Zur Lösung der vorerwähnten Aufgabe wird erfindungsgemäß eine Nahrungsmittel-Verarbeitungsvorrichtung bereitgestellt, die eine Arbeitsschüssel mit einer sich auf einer Teilstrecke vom Boden der Schüssel in Richtung zur oberen Öffnung der Schüssel erstreckenden zentralen Trägerachse und einen Deckel umfaßt, wobei an einer Außenfläche des Deckels ein Kurbelgriff drehbar befestigt ist, mit dem ein in einem Innenraum des Deckels angeordnetes Zahnradgetriebe angetrieben werden kann, das seinerseits eine sich von einer Innenfläche des DeckelsTo achieve the above-mentioned object, the invention provides a food processing device which comprises a working bowl with a central support axis extending over a section from the bottom of the bowl in the direction of the upper opening of the bowl and a lid, wherein a crank handle is rotatably attached to an outer surface of the lid, with which a gear transmission arranged in an interior of the lid can be driven, which in turn has a

in die Arbeitsschüssel erstreckende Welle antreibt. Die Nahrungsmittel-Verarbeitungsvorrichtung umfaßt ferner: einen Abtropfkorb, der auf der zentralen Trägerachse ruht und bei manueller Drehbewegung des Kurbelgriffs durch die Welle in eine Drehbewegung versetzt wird, um im Korb befindliches Gemüse und/oder Obst zu trocknen; ein Schneideelement mit einer Mehrzahl von radial an einem zentralen Schaft in unterschiedlichen Höhen angeordneten Schneideklingen; und ein Mischelement mit einem dreieckigen und einem rechteckigen Mischflügel, die diametral gegenüber an einem zentralen Schaft angeordnet sind und eine Mehrzahl von Durchlässen aufweisen. Der Abtropfkorb, das Schneideelement und das Mischelement können abwechselnd eingesetzt werden, um eine unterschiedliche Nahrungsmittelbearbeitung zu gewährleisten. Am Deckel kann auch eine Öffnung zum Würzen vorgesehen sein, um Gewürze und/oder pflanzliche Öle in die Arbeitsschüssel zu geben.into the work bowl. The food processing device further comprises: a draining basket resting on the central support axis and, when the crank handle is manually rotated, is set in rotation by the shaft in order to dry vegetables and/or fruit located in the basket; a cutting element with a plurality of cutting blades arranged radially on a central shaft at different heights; and a mixing element with a triangular and a rectangular mixing blade, which are arranged diametrically opposite each other on a central shaft and have a plurality of passages. The draining basket, the cutting element and the mixing element can be used alternately in order to ensure different food processing. An opening for seasoning can also be provided on the lid in order to add spices and/or vegetable oils to the work bowl.

Nachstehend wird die Erfindung anhand von bevorzugten Ausführungsformen in Verbindung mit der Zeichnung näher beschrieben. The invention is described in more detail below using preferred embodiments in conjunction with the drawing.

Es zeigen:Show it:

Fig. 1 eine perspektivische Ansicht der erfindungsgemäßen Nahrungsmittel-Verarbeitungsvorrichtung mit eingesetztem Abtropfkorb; Fig. 1 is a perspective view of the food processing device according to the invention with a draining basket inserted;

Fig. 2 einen Querschnitt der in Fig. 1 dargestellten Nahrungsmittel-Verarbeitungsvorrichtung, wobei der Abtropfkorb von Fig. 1 durch ein Schneideelement ersetzt ist;Fig. 2 is a cross-section of the food processing apparatus shown in Fig. 1, wherein the draining basket of Fig. 1 is replaced by a cutting element;

Fig. 3 eine perspektivische Ansicht einer Ausführungsform des erfindungsgemäßen Schneideelements; undFig. 3 is a perspective view of an embodiment of the cutting element according to the invention; and

Fig. 4 eine perspektivische Ansicht einer Ausführungsform des erfindungsgemäßen Mischelements.Fig. 4 is a perspective view of an embodiment of the mixing element according to the invention.

Gemäß der Zeichnung und insbesondere in den Figg. 1 und 2 umfaßt eine erfindungsgemäße Nahrungsmittel-Verarbeitungsvorrichtung eine Arbeitsschüssel 1 mit einem Boden 12 und einer oberen Öffnung 13 mit daran ausgebildeten streifenähnlichen Befestigungselementen 14 sowie einen Deckel 2 mit einer äußeren Fläche 24, einer inneren Fläche 25 und einer die äußere und innere Fläche miteinander verbindenden Seitenfläche 26, die daran ausgebildete Umfangschlitze oder -vorsprünge 27 aufweist, woran das Befestigungselement 14 der Arbeitsschüssel 1 befestigt werden kann, wenn der Deckel 2 auf die Öffnung 13 der Schüssel 1 aufgebracht wird. Die Arbeitsschüssel 1 weist auch eine zentrale Trägerachse 11 auf, die sich auf einer Teilstrecke vom Boden der Schüssel in Richtung zur oberen Öffnung 13 erstreckt, wodurch die Drehbewegung eines Abtropfkorbs 3 oder eines Schneideelements 4 (vergl. Figg. 2 und 3) oder eines Mischelements 5 (vergl. Fig. 4) gestützt und geführt werden kann. Es ist darauf hinzuweisen, daß die Befestigungseinrichtungen 13 und 27 leicht vom Fachmann durch Einrichtungen mit äquivalenter Funktion ersetzt werden können. Referring to the drawings and in particular to Figures 1 and 2, a food processing apparatus according to the invention comprises a work bowl 1 having a bottom 12 and an upper opening 13 with strip-like fastening elements 14 formed thereon and a lid 2 having an outer surface 24, an inner surface 25 and a side surface 26 connecting the outer and inner surfaces together, which has peripheral slots or projections 27 formed thereon to which the fastening element 14 of the work bowl 1 can be fastened when the lid 2 is applied to the opening 13 of the bowl 1. The work bowl 1 also has a central support axis 11 which extends for a portion of the length from the bottom of the bowl towards the upper opening 13, whereby the rotational movement of a draining basket 3 or a cutting element 4 (see Figs. 2 and 3) or a mixing element 5 (see Fig. 4) can be supported and guided. It should be noted that the fastening devices 13 and 27 can easily be replaced by a person skilled in the art with devices having an equivalent function.

Eine Öffnung 2 3 zum Würzen kann am Deckel 2 vorgesehen sein, durch die Gewürze und/oder pflanzliche Öle in die Arbeitsschüssel 1 beim Verarbeiten von Nahrungsmitteln in der erfindungsgemäßen Nahrungsmittel-Verarbeitungsvorrichtung gegeben werden können.An opening 2 3 for seasoning can be provided on the lid 2, through which spices and/or vegetable oils can be added to the work bowl 1 when processing food in the food processing device according to the invention.

Die äußere Fläche 24, die innere Fläche 25 und die Seitenfläche 26 des Deckels 2 umgeben einen Innenraum 28, in dem ein Untersetzungsgetriebe 29 angeordnet ist, um die Drehbewegung von einer Betätigungswelle 22 auf eine zentrale Welle 21 zu übertragen. Getriebe dieses Typs sind dem Ingenieur bekannt, so daß das Getriebe 29 nachstehend nicht näher erläutert wird. Die Betätigungswelle 22 erstreckt sich vom Innenraum des Deckels 2 zur äußeren Fläche 24 des Deckels und bildet an dieser äußeren Fläche 24 einen Überstand mit einem ersten Ende, an dem eine Mehrzahl von axial ausgerichteten Ausnehmungen ausgebildet ist. Dieses Ende ist demontierbar mitThe outer surface 24, the inner surface 25 and the side surface 26 of the cover 2 surround an interior space 28 in which a reduction gear 29 is arranged to transmit the rotary motion from an actuating shaft 22 to a central shaft 21. Gears of this type are known to the engineer, so that the gear 29 will not be explained in more detail below. The actuating shaft 22 extends from the interior space of the cover 2 to the outer surface 24 of the cover and forms a projection on this outer surface 24 with a first end on which a plurality of axially aligned recesses are formed. This end can be dismantled with

einem Kurbelgriff 6 verbunden. Eine derartige Verbindung und die Bauweise des Kurbelgriffs 6 sind dem Ingenieur geläufig und nachstehend nicht näher erläutert. Die zentrale Welle 21 erstreckt sich vom Innenraum 28 zur inneren Fläche 25 des Deckels 2 und bildet an dieser inneren Fläche 25 einen Überstand mit einem ersten Ende, das einen polygonalen Querschnitt aufweist und sich in die Arbeitsschüssel 1 erstreckt.a crank handle 6. Such a connection and the design of the crank handle 6 are familiar to the engineer and are not explained in more detail below. The central shaft 21 extends from the interior 28 to the inner surface 25 of the lid 2 and forms a projection on this inner surface 25 with a first end which has a polygonal cross-section and extends into the work bowl 1.

Um Wasser von Gemüse und/oder Obst (nicht abgebildet) zu entfernen, ist erfindungsgemäß ein Abtropfkorb 3 vorgesehen, dessen Formgebung und Größe im allgemeinen komplementär zur Arbeitsschüssel ist. Dieser Abtropfkorb wird in der Arbeitsschüssel 1 angeordnet und von der zentralen Trägerachse 11 getragen. Der Abtropfkorb 3 weist eine Mittelsäule 31 mit einer oberen Öffnung 32 auf, die in Formgebung und Größe komplementär zum Ende mit polygonalem Querschnitt der zentralen Welle 21 ist, so daß der Korb von der zentralen Welle 21 mitgenommen und gedreht werden kann. Durch Drehen des Kurbelgriffs 6 wird die zentrale Welle 21 über das Getriebe 29 in Drehbewegung versetzt, das wiederum den Abtropfkorb 3 zum Rotieren bringt, so daß darin befindliches Gemüse und/oder Obst (nicht abgebildet) unter Einwirkung von Zentrifugal- und Schwerkraft zum Abtropfen gebracht werden.In order to remove water from vegetables and/or fruit (not shown), the invention provides a draining basket 3, the shape and size of which is generally complementary to the work bowl. This draining basket is arranged in the work bowl 1 and is supported by the central support shaft 11. The draining basket 3 has a central column 31 with an upper opening 32, which is complementary in shape and size to the polygonal cross-section end of the central shaft 21, so that the basket can be carried by the central shaft 21 and rotated. By turning the crank handle 6, the central shaft 21 is set in rotation via the gear 29, which in turn causes the draining basket 3 to rotate so that vegetables and/or fruit (not shown) located therein are drained under the action of centrifugal and gravitational forces.

Gemäß Fig. 3 ist erfindungsgemäß zum Schneiden von Nahrungsmitteln (nicht abgebildet) in der Arbeitsschüssel 1 ein Schneideelement 4 vorgesehen, das von der zentralen Trägerachse 11 der Arbeitsschüssel 1 getragen werden kann und eine Mittelsäule 41 mit einer Mehrzahl von radial in unterschiedlichen axialen Stellungen angeordneten Schneideklingen 42 (in Fig. 2 deutlicher dargestellt) aufweist. Ähnlich wie die Mittelsäule 31 des Abtropfkorbs 3 weist die Mittelsäule 41 des Schneideelements ebenfalls eine obere Öffnung 43 auf, die in Bezug auf Formgebung und Größe komplementär zu dem einen polygonalen Querschnitt aufweisenden Ende der zentralen Welle 21 ist, so daß das Schneideelement mit der zentralen Welle verbunden ist und von dieser in Drehbewegung versetzt wird. Durch Drehen des Kurbelgriffs 6 wird die zentrale WelleAccording to Fig. 3, according to the invention, for cutting foodstuffs (not shown) in the work bowl 1, a cutting element 4 is provided which can be carried by the central support axis 11 of the work bowl 1 and has a central column 41 with a plurality of cutting blades 42 arranged radially in different axial positions (shown more clearly in Fig. 2). Similar to the central column 31 of the draining basket 3, the central column 41 of the cutting element also has an upper opening 43 which is complementary in shape and size to the end of the central shaft 21 having a polygonal cross-section, so that the cutting element is connected to the central shaft and is set in rotation by it. By turning the crank handle 6, the central shaft

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21 über das Getriebe 29 in Drehbewegung versetzt, das wiederum die Schneideklingen 42 zum Rotieren bringt, so daß die in der Arbeitsschüssel 1 befindlichen Nahrungsmittel (nicht abgebildet) geschnitten werden. Es ist darauf hinzuweisen, daß durch eine Anordnung der Schneideklingen 42 an unterschiedlichen axialen Stellungen der Mittelsäule 41 die Schneidewirkung verstärkt werden kann.21 is set in rotation via the gear 29, which in turn causes the cutting blades 42 to rotate so that the foodstuffs (not shown) in the work bowl 1 are cut. It should be noted that the cutting effect can be increased by arranging the cutting blades 42 at different axial positions on the central column 41.

Gemäß Fig. 4 ist erfindungsgemäß zum Mischen von Nahrungsmitteln (nicht abgebildet) in der Arbeitsschüssel 1 ein Mischelement 4 vorgesehen, das von der zentralen Trägerachse 11 der Arbeitsschüssel 1 getragen werden kann und eine Mittelsäule 54 mit einem im allgemeinen dreieckigen Mischflügel und einem diametral gegenüber angeordneten, im allgemeinen rechteckigen Mischflügel 52 aufweist. Ähnlich wie die Mittelsäule 31 des Abtropfkorbs 3 weist die Mittelsäule 54 des Mischelements ebenfalls eine obere Öffnung 55 auf, die Formgebung und Größe komplementär zu dem einen polygonalen Querschnitt aufweisenden Ende der zentralen Welle 21 ist, so daß sie von dieser mitgenommen und in Drehbewegung versetzt werden kann. Die dreieckigen und rechteckigen Mischflügel 51 und 52 sind jeweils mit einer Mehrzahl von Durchlässen 53 versehen, durch die Nahrungsmittel hindurchtreten können und ein Mischen der durchtretenden Nahrungsmittel ermöglicht wird. Durch Drehen des Kurbelgriffs 6 wird die zentrale Welle 21 über das Getriebe 29 in Drehbewegung versetzt, was wiederum die Mischflügel 51 und 52 zum Rotieren bringt und somit die in der Arbeitsschüssel 1 befindlichen Nahrungsmittel (nicht abgebildet) vermischt.According to Fig. 4, for mixing foodstuffs (not shown) in the work bowl 1, the invention provides a mixing element 4 which can be supported by the central support shaft 11 of the work bowl 1 and has a central column 54 with a generally triangular mixing blade and a diametrically opposed, generally rectangular mixing blade 52. Similar to the central column 31 of the drain basket 3, the central column 54 of the mixing element also has an upper opening 55 which is shaped and sized complementary to the polygonal cross-section end of the central shaft 21 so that it can be carried along and rotated by the latter. The triangular and rectangular mixing blades 51 and 52 are each provided with a plurality of passages 53 through which foodstuffs can pass and through which mixing of the foodstuffs passing through is enabled. By turning the crank handle 6, the central shaft 21 is set in rotation via the gear 29, which in turn causes the mixing blades 51 and 52 to rotate and thus mixes the food (not shown) in the work bowl 1.

Vorstehend wurde die Erfindung anhand einer bevorzugten Ausführungsform beschrieben. Es ist ersichtlich, daß der Fachmann bestimmte Merkmale dieser bevorzugten Ausführungsform abändern kann, ohne das Wesen und den Schutzumfang der in den beigefügten Ansprüchen definierten Erfindung zu verlassen.The invention has been described above with reference to a preferred embodiment. It is apparent that those skilled in the art can modify certain features of this preferred embodiment without departing from the spirit and scope of the invention as defined in the appended claims.

Claims

Expectations

1. A food processing apparatus comprising:

a work bowl having a bottom, an upper opening and a central support axis extending partway from the bottom towards the upper opening;

a lid with an outer surface, an inner surface and a side surface connecting the outer and inner surfaces, wherein a device for transmitting a rotary movement is provided in the interior space formed by these surfaces, which connects an actuating shaft which extends from the interior space towards the outer surface and protrudes from this outer surface to form a first end detachably connected to a crank handle, to a central shaft which extends from the interior space towards the inner surface and protrudes from the inner surface to form a first end with a polygonal cross-section and extends into the work bowl when the lid is attached to the upper opening of the work bowl; and

at least one food processing element resting on and guided by the central support axis and having a central column with an upper opening into which the central shaft can engage such that when the crank handle is manually rotated, the shaft rotates under the action of the device for transmitting the rotary movement, so that the food processing element is set in rotary movement.

2. Food processing device according to claim 1, wherein the device for transmitting the rotary motion is a reduction gear.

3. The food processing apparatus of claim 1, wherein the food processing element is a draining basket.

4. Food processing device according to claim 3, additionally comprising a second food processing element, which is a cutting element with a plurality of cutting blades arranged radially on the central column at different axial positions, wherein the drain basket and the cutting element can be used alternately to process food in different ways.

5. A food processing apparatus according to claim 4, further comprising a third food processing element, which is a mixing element having a generally triangular mixing blade and a generally rectangular mixing blade disposed diametrically opposite one another on the central column and each having a plurality of passages for mixing food as it passes through the passages, the draining basket, the cutting element and the mixing element being interchangeably usable to process food in different ways.

6. A food processing apparatus according to claim 1, comprising three food processing elements including a drain basket, a cutting element having a plurality of cutting blades arranged radially on the central column at different axial positions and a mixing element having a generally triangular mixing blade and a rectangular mixing blade arranged diametrically opposite on the central column, each of the blades having a plurality of passages for mixing the food as it passes through the passages, the drain basket, the cutting element and the mixing element being interchangeably usable for processing food in different ways.

7. A food processing apparatus comprising:

a work bowl having a bottom, a top opening and a central support axis extending partway from the bottom toward the top opening;

a lid having an outer surface, an inner surface and a side surface connecting the outer and inner surfaces, wherein in the interior space formed by these surfaces a device for transmitting a rotary movement is provided, which connects an actuating shaft which extends from the interior space in the direction of the outer surface and protrudes from this outer surface to form a first end detachably connected to a crank handle, to a central shaft which extends from the interior space in the direction of the inner surface and protrudes from the inner surface to form a first end with a polygonal cross-section and extends into the work bowl when the lid is attached to the upper opening of the work bowl;

a draining basket having a first central column supported and guided by the central support axis of the work bowl, the first central column having a first upper opening into which the central shaft can engage so that when the crank handle is manually rotated, the shaft rotates under the action of the device for transmitting the rotary movement, so that the draining basket is set in rotary movement;

a cutting element having a second central column which is supported and guided by the central support axis of the work bowl, the second central column having a second upper opening into which the central shaft can engage such that when the crank handle is manually rotated, the shaft rotates under the action of the device for transmitting the rotary movement so that the cutting element is set in rotary movement, the cutting element

ment has a plurality of cutting blades arranged radially on the second central column at different axial positions; and

a mixing element having a third central column supported and guided by the central support axis of the work bowl, the third central column having a third upper opening engageable by the central shaft such that upon manual rotation of the crank handle, the shaft rotates under the action of the rotational motion transmission means so as to impart rotational motion to the mixing element, the mixing element having a generally triangular mixing blade and a generally rectangular mixing blade mounted diametrically opposite one another on the third central column, each having a plurality of passages for mixing foodstuffs as they pass through the passages;

The draining basket, the cutting element and the mixing element can be used alternately to process food in different ways.

8. Food processing device according to claim 7, wherein the device for transmitting the rotary motion is a reduction gear.