DE29703075U1 - Küchenmesser mit integriertem Obst- und Gemüseschäler - Google Patents

Küchenmesser mit integriertem Obst- und Gemüseschäler

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DE29703075U1 DE29703075U DE29703075U DE29703075U1 DE 29703075 U1 DE29703075 U1 DE 29703075U1 DE 29703075 U DE29703075 U DE 29703075U DE 29703075 U DE29703075 U DE 29703075U DE 29703075 U1 DE29703075 U1 DE 29703075U1
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    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
    • B26B—HAND-HELD CUTTING TOOLS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • B26B11/00—Hand knives combined with other implements, e.g. with corkscrew, with scissors, with writing implement
    • B26B11/006—Several functions combined in the blade
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J17/00—Household peeling, stringing, or paring implements or machines
    • A47J17/02—Hand devices for scraping or peeling vegetables or the like

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Description

Willi Dürr 11.02.1997
Fleckensteinstr. 12
76275 Ettlingen
Küchenmesser mit integriertem Obst- und Gemüseschäler.
BESCHRBIBUN G
Die Neuerung betrifft ein Küchenmesser mit integriertem Obst- und Gemüseschäler für den täglichen Gebrauch in jeder privaten und beruflichen "Verwendung.
Für die herkömmliche bekannte Arbeitsweise: " Schneiden und Schälen von Obst und Gemüse " benötigt man zwei Arbeitsgänge und zwei Arbeitsgeräte, nämlich für Schneiden und Schälen- Messer und Schäler·
Die Aufgabe dieser Neuerung ist es, daß man für zwei Arbeitsgänge ( Schneiden und Schälen ) nur ein Arbeitsge rät benötigt·
Das Küchenmesser besteht nach wie vor aus der Klinge (1) und dem Griff (2). Das besondere daran ist, daß sich in der Klinge (1), unmittelbar vor dem Griff (2), mittig zwischen Schneide (8) und Rücken (9)* ein an drei Seiten teilweise ausgestanztes Teil (3) befindet, welches sich an seiner unteren Kante (M-) als Biegekante darstellt und in einem Winkel (6) von 20° - vom Rücken (9) her gesehen abgebogen ist, wodurch eine Längsöffnung (5) für das Schälgut von 2 bis 3 mm &iacgr; entsteht.
Das teilweise, wie in Fig. 1 , ausgestanzte Teil (3) ist an seiner oberen Längskante geschliffen, sodaß eine etwa 1,5 mm Schneide (7) für das Schälgut entsteht. Das Stanzteil (3) kann eine Länge von 35 mm - und eine Breite von 5 bis 7 mm - aufweisen.
Auf diese Herstellungsweise entsteht in der Klinge (1) des Küchenmessers ein integrierter Obst- und Gemüseschäler. Der Messerrücken (9)j oberhalb des integrierten Schälers (3), sollte an dessen Seite· .auf einer Länge von 30 bis 40 mm abgerundet oder entgratet sein. Damit beim Schäl Vorgang kein Widerstand entsteht, ist die Gleitfläche(10") erforderlich.
Für Rechtshänder ist der Schäler (3) in Schneidrichtung nach links ausgestanzt, wie Fig. 1 schematisch darstellt, und für Linkshänder ist der Schäler (3) in Schneidrich tung nach rechts ausgestanzt.
Auf den Zeichnungen sind Ausführungsbeispiele des Neuer ungsgegenstandes schematisch dargestellt. Hierbei zeigen:
Fig. 1 eine starre Ausführung,
Fig. 2 eine begrenzte bewegliche Ausführung mit zwei Anschlägen (12), plaziert wie bei Fig. 1 ,
Fig. 3 eine begrenzte Bewegliche Ausführung mit zwei Anschlägen (12), plaziert am Messerrücken (9)·
Die Gravierungen " EH " (14) auf der Klinge (1) und dem Griff (2) bedeuten -für Rechtshänder- wie Fig. 1 zeigt und " LH " für Linkshänder.
Die Schneide (8) des Küchenmessers richtet sich bei den Schälvorgängen zwangsläufig nach unten. Somit werden Verletzungen so gut wie möglich vermieden.
zeigt eine Ausführung des Obst- und Gemüse-
schälers die ebenso plaziert angeordnet ist wie Fig» 1, jedoch eine volle Aussparung (5) besitzt in welcher der Schäler (3) begrenzt beweglich, an zwei seitlichen Bolzen (11) gelagert ist, sodaß er von 0° bis 20° - von der Klinge (1) bis zu den Anschlägen (12) wegkippt und eine Längsöffnung bei (5) für das Schälgut von 2 bis 3 mm &iacgr; freigibt, wie Schnitt A-A darstellt.
Der Messerrücken (9)»oberhalb des beweglichen Schälers (3), sollte zur Gleitfläche (10) ebenfalls abgerundet oder entgratet sein um das Arbeiten zu erleichtern.
Der beweglich gelagerte Schäler (3) ist leicht gebogen, wie Schnitt A-A darstellt, damit dem Schäler eine Längsöffnung von 2 bis ^i mm. - gewarleistet wird.
Die Lagerungen (13) für die Bolzen (11) des Schälers (3) befinden sich ebenfalls in der Klinge (1) ·
Pur Rechtshänder kippt der Schäler, vom Rücken (9) her gesehen, in Schneidrichtung von oben nach links, wie das Ausführungsbeispiel Fig» 2 schematisch darstellt, und für Linkshänder nach rechts.
Die G-ravierungen " RH " (14) auf der Klinge (1) und dem Griff (2) bedeuten -für Rechtshänder- wie Fig. 2 zeigt und " LH " für Linkshänder.
Die Schneide (8) des Küchenmessers richtet sich bei den Schälvorgängen zwangsläufig nach unten.
Somit werden Verletzungen so gut wie möglich vermieden.
Fig. 2 zeigt eine Ausführung in der die Aussparung (5)
von der Kante des Messerrückens (9) zur Schneide (8) nach unten verläuft. Ein als Beispiel schon herkömmlich sehr bekannter Schäler (3) wird so in die Lagerungen (13) in der Klinge (1) eingebaut, daß sich die Schneide (7) des Schälers (3) unten - und die Gleitfläche (10) oben befindet, wie 3?&Idigr;2&igr;;5 schematisch darstellt.
Der Schäler (3) kippt bei der Handhabung vom Rücken (9) nach links um max. 20 - weg und wird von dem Anschlag (12) , der sich in der Klinge (1) befindet und im Griff bereich (2) zur rechten Messerseite hin ( in Schneidrichtung) gestanzt ist, gehalten.
Der Anschlag (12) , in Richtung Messerspitze , ist zur linken Messerseite hin gestanzt und verhindert so ein Überdrehen des Schälers.
Die Gravierungen "RH" (14-) auf der Klinge (1) und dem Griff (2) bedeuten -Für Rechtshänder- wie Fig,._3 dar stellt und "LH" -für Linkshänder.
Die Schneide (8) des Küchenmessers richtet sich beim Schälvorgang immer nach unten, um evtl. Verletzungen möglichst zu vermeiden.
11.02.1997
Zusammenstellung der verwendeten Bezugsziffern
1 Klinge
2 Griff
3 Schäler
4 Biegekante
5 Aussparung
6 Winkel
7 Schneide ( von Schäler 3 )
8 Schneide ( von Klinge 1 )
9 Messerrücken
10 Gleitfläche
11, 11, Bolzen
12, 12, Anschlag
13, 13, Lagerung
14 Gravierung

Claims (1)

  1. ii.02oi997
    Willi Dürr
    Fleckensteinstraße 12
    76275 Sttlingen
    Küchenmesser mit integriertem Obst- und Gemüseschäler^
    SCHÜTZ ANSPRÜCHE
    1· Küchenmesser, in seiner herkömmlichen Bauart , bestehend aus Klinge (1) und Griff (2), jedoch mit integriertem - in der Messermitte fest stehenden Obst- und Gemüseschäler (3) s für Rechts- und Linkshänder.
    2· Küchenmesser nach Schutzanspruch 1 , jedoch ist der Obst- und Gemüseschäler (3) in der Messermitte,schwenkbar gelagert.
    3. Küchenmesser nach Schutzanspruch 1 , jedoch ist der Obst- und Gemüseschäler am Messer rücken (9), schwenkbar gelagert.
DE29703075U 1997-02-21 1997-02-21 Küchenmesser mit integriertem Obst- und Gemüseschäler Expired - Lifetime DE29703075U1 (de)

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DE29710835U DE29710835U1 (de) 1997-02-21 1997-06-20 Küchenmesser mit zwei integrierten Obst- und Gemüseschälern für Links- und Rechtshänder

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Cited By (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO2001072481A1 (en) * 2000-03-29 2001-10-04 Hirvonen Heikki Sakari Lm Knife, hatchei and hammer combination tool
DE202009016000U1 (de) 2009-11-25 2010-02-25 Dürr, Willi Messer mit integriertem Sparschäler
DE102009055612A1 (de) 2009-11-25 2011-05-26 Dürr, Willi Schälmesser mit Sparschäler
CN103358330A (zh) * 2013-07-31 2013-10-23 姜海燕 一种多功能菜刀
FR3092268A1 (fr) * 2019-02-05 2020-08-07 Erwan Péron Invest Lame de couteau adaptée à l’épluchage de légumes

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