DE29621863U1 - Spültisch mit Abscheidetechnik - Google Patents

Spültisch mit Abscheidetechnik

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Description

Spültisch mit Abscheidetechnik
Beschreibung
Spültische nach üblicher Bauart gehören in gewerblichen Küchen zur Standardeinrichtung.
Konstruktionsbedingt erfolgt eine Feststoffabscheidung lediglich über Grobstoffsiebe und Ablaufgarnitur.
Dadurch gelangen unzulässigerweise ( DlN 1986 ) Stoffe in die Kanalisation, die durch den Einsatz von geeigneter Technik zum großen Teil zurückgehalten und einer Wiederverwertung (z.B. organische Fette) oder einer ordnungsgemäßen Entsorgung zugeführt werden könnten.
Auflagenbedingt ist ein Teil der Betriebe mit einem Mindestdurchsatz von 200 Essensport/Tag zum Einbau von Fettabscheidern verpflichtet { DIN 4040 ). Für den Anwender wirken sich die vorgeschriebenen Baugrößen u. Einbauvorschriften (DIN 4041 ) dieser zuiassungspflichtigen Konstruktionen sowohl vom Handling als auch vom Platzangebot sehr nachteilig aus.
Kleinere Betriebe unterhalb der Mindestdurchsätze bleiben von einer entsprechen-Abscheidetechnik ausgeschlossen.
Im Zuge einer Normenerganzung zur DlN 4040 aus dem Jahre 1995 wurden durch einige Hersteller Abscheider angeboten, die von der Größe her geeignet erscheinen (Fassungsvermögen ca. 200I).
Ein Gerät verfügt zwischenzeitlich über eine Zulassung. ( BASIKA1 Prüfz.: PA - Il 3957) durch LGA Würzburg NR. 165/ 91.
Diese Gerate haben insgesamt den Nachteil, daß sie entweder schwer zugänglich eingebaut sind oder wie obiges platzraubend und in der Handhabung schwierig ausgeführt ist. (Montage u. Demontage mehrere Leitungsverbindungen im Anwendungsfali).
Die im Schutzanpruch 1 angegebene Erfindung bietet für die beschriebene Problematik weitergehende Lösungsvorschläge an.
1. Es ist ein Spültisch so herzustellen, daß das Spüienoberteil angehoben oder weggeklappt werden kann.
z.B. durch den Anbau von Scharnieren und/ oder die Montage von Führungen innerhalb der senkrechten Tischprofilen mit Unterstützung von Gasdruckfedern.
Vorteile: Verbesserter Zugang bei der Handhabung, Kontrolle u. Reinigung durch die Kompaktbauweise i. Verb. Mit der Scharniertechnik. Wegfall von Leitungen zwischen Abscheider u. Spüleinrichtung, ständige-Betriebsbereitschaft.
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2. Der Spülenunterbau wird unter Einbeziehung der vorhandenen Tischprofüe u. Auflagen zu einem Abscheider nach Anspruch 2 für. Grob- Leicht- u. Sinkstoffe mit den üblichen Tauchwänden u. Armaturen ergänzt.
In einer weiteren Ausführungsform kann der nach Schutzanspruch 2 vorgefertigte Abscheider in bereits vorhandene Spültische eingepasst werden, da im Wesentlichen durch die Modifizierung der Blende (3 ) und der Dichtungszwischenlagen eine bestimmungsgemäße Anpassung erreicht wird.
Vorteile: Schnelle Nachrüstung u. Austauschbarkeit
3. Die Abwässer aus den vorhandenen Spülbecken u. ggf. zusätzlich angeschlossener Spüleinrichtungen oder Ausgüsse werden durch eine unter der Blende eingepaßte Ablaufrinne (5 ), die mit Gefälle versehen ist, zusammengefasst. Hierbei sind der Zuiaufstutzen ( 6 ), und die Rückstauklappe ( 7 ) funktionsnotwendige Bauteile.
Vorteile: Kombinierbarkeit mit weiteren Zulaufvorrichtungen unter Vorabscheidung von Grobstoffen, die die Funktionstüchtigkeit des Abscheiders beeinträchtigen könnten.
Die zusätzlichen externen Abwässer werden ebenfalls über den in Ziff.: 4 beschriebenen Grobstoffsieb (8 ) geleitet.
4. Dem eigentlichen Abscheider (2 ) wird ein Grobstoffsieb ( 8 ) vorgeschaltet. Dieser ist in eine Schublade (9 )eingehängt, die sich zwischen dem unteren Ende der Ablaufrinne un dem Einlauf des Abscheiders befindet.
Die Schublade weist in ihrem Bodenbereich einen Durchbruch auf. Dieser Durchbruch kann ggf. zwecks Regulierung der Durchflußmengen teilweise abgedeckt werden.
Vorteile: Entlastung des Abscheiders von Grobstoffen und deren schnelle Entnahme
Die RegulierungsmögHchkeit des Zuflusses bietet vorberuhigte Bedingungen zum Abscheidevorgang.
5. Der Luftraum über dem Leichtstoffniveau (10 ) wird mittels Leitungsführung über ein Ventil in die gewerbiiche Abluftanlage über Dach entlüftet. Die Entleerungen f. Leicht- u. Sinkstoffe (11, 12 ) werden im Entsorgungsfall mit Leitungen an die bereitgestellten Behälter (14 ) angeschlossen. Diese Behälter werden mittels fest installierter Leitungsverbindung ebenfalls in die Abiuftaniage entlüftet.
Vorteile: Verbesserte Hygienebedingungen bei Entsorgung u. Reinigung Verbessertes Fließverhalten des Abscheidegutes

Claims (5)

Schutzansprüche
1. Spültisch mit Abscheidetechnik
dadurch gekennzeichnet,
daß der Spülenaufsatz (1 ) abhebbar oder wegkiappbar und der Spülenunterbau als Abscheider (2 ) ausgebildet ist.
2. Spültisch nach Schutzanspruch 1
dadurch gekennzeichnet,
daß das Gehäuseoberteii des Abscheiders als lose Biende (3 ) mit umlaufender Dichtung auf einem Blendrahmen sitzt und diese Blende deckungsgleich zu den Spülenabläufen Durchbrüche mit Profildichtungszwischeniagen (.4) entsprechend der Lage und Anzahl der Spülbecken aufweist.
3. Spültisch nach Schutzanspruch 1 u. 2
dadurch gekennzeichnet,
daß unterhalb der Blende (3 ) im Bereich der der Abläufe eine Ablaufrinne (5 ) dichtend zur Blende und Behälterseitenwand montiert ist und diese Rinne an einem Ende mit einem Zuiaufstutzen (6 ) verbunden ist, der durch die seitliche oder rückwärtige Behälterwand nach außen geführt wird und die Rinne zwischen den Beckenabläufen und dem Zulaufstutzen mit einer Rückstauklappe (7 ) versehen ist
4. Spültisch nach Schutzanspruch 1 u. 3
dadurch gekennzeichnet,
daß die Ablaufrinne ( 5 ) in einen Grobstoffsieb ( 8 ) mündet, der in eine Schublade ( 9 ) eingehängt ist, die an der Bodenseite einen Durchbruch aufweist, der durch eine bewegliche Blende teilweise abgedeckt werden kann.
5. Spültisch nach Schutzanspruch 1
dadurch gekennzeichnet,
daß wahlweise der Luftraum über dem Leichtstoffniveau (10), die Leichtstoffentleerung (11 ) oder der Sinkstoff- ( Schlamm-) Abiass (12 ) über eine Entlüftungsleitung (13 ) direkt oder durch Zwischenschaltung von Entsorgungsbehätern (14 )in den Unterdruckbereich der gewerblichen Abluftanlage entlüftet wird.
DE29621863U 1996-12-06 1996-12-06 Spültisch mit Abscheidetechnik Expired - Lifetime DE29621863U1 (de)

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Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE10028209A1 (de) * 2000-06-09 2001-12-20 Wittmann Staedtereinigung Und Vorrichtung zur Trennung eines Fett/Wasser-Gemisches
DE202008014858U1 (de) 2008-11-06 2009-03-26 Noah, Jörg Fettabscheider
DE102008056496A1 (de) 2008-11-06 2010-05-12 Noah, Jörg Fettabscheider
FR3126893A1 (fr) * 2021-09-15 2023-03-17 Alain LANGE Dispositif de lavage, notamment de vaisselle

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DE202008014858U1 (de) 2008-11-06 2009-03-26 Noah, Jörg Fettabscheider
DE102008056496A1 (de) 2008-11-06 2010-05-12 Noah, Jörg Fettabscheider
FR3126893A1 (fr) * 2021-09-15 2023-03-17 Alain LANGE Dispositif de lavage, notamment de vaisselle
EP4151808A1 (de) 2021-09-15 2023-03-22 Alain Lange Spülvorrichtung, insbesondere für geschirr

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