DE29519816U1

DE29519816U1 - Elektrobackofen mit einem Ober- und Unterhitze- sowie einem Grillheizkörper

Info

Publication number: DE29519816U1
Application number: DE29519816U
Authority: DE
Original assignee: SEPPELFRICKE HAUS und KUECHENT
Current assignee: SEPPELFRICKE HAUS und KUECHENT
Priority date: 1995-12-14
Filing date: 1995-12-14
Publication date: 1996-01-25
Anticipated expiration: 2005-12-15

Description

"Elektrobackofen mit einem Ober- und Unterhitze- sowie einem Grillheizkörper" __^_^____

Die Erfindung betrifft einen Elektrobackofen mit einem Ober- und Unterhitze- sowie einem Grillheizkörper.

Elektrobackofen mit kombinierten Ober- und Unterhitzeheizkörpern auf der einen Seite und einem zusätzlichen Grillheizkörper sind bekannt. Dabei weist der Oberhitzeheizkörper beispielsweise eine Leistungsaufnahme von 1000 W, der Unterhitzeheizkörper hingegen eine Leistungsaufnahme von 1200 W auf, während der Grillheizkörper mit einer Leistung von 2400 W betrieben wird. Es sind natürlich auch andere Leistungsverteilungen möglich. Die maximale Stromaufnahme ist aufgrund des üblichen 3-phasigen Netzes auf 16 A begrenzt. Zum Aufheizen des Elektrobackofens werden bisher der Ober- und Unterhitzeheizkörper parallel geschaltet, daraus ergibt sich eine gleichzeitige Leistungsaufnahme von 2200 W.

Mit dieser bekannten Parallelschaltung dauert es bisher sehr lange, bis der Elektrobackofen auf die gewünschte Betriebstemperatur gebracht werden kann. Häufig ist es notwendig, den Backofen vorzuheizen, bevor das zuzubereitende Gut in die Backröhre eingeschoben werden kann. Darüber hinaus verbraucht das Aufheizen sehr viel Energie,

der Anteil der Aufheizenergie am Gesamtverbrauch bei 60-minütigem Backofenbetrieb zzgl. der Aufheizzeit liegt konventionell bei ca. 35% bis 40%.

Aufgabe der Erfindung ist es, die Aufheizzeit und den Energieverbrauch wesentlich zu vermindern.

Diese Aufgabe wird mit einem Elektrobackofen der eingangs bezeichneten Art gemäß der Erfindung dadurch gelöst, daß ein Schaltelement vorgesehen ist, das während des Aufheizens des Backofens in der Normalbetriebsart auf die gewünschte Betriebstemperatur den Unterhitzeheizkörper und den Grillheizkörper anschaltet und nach Erreichen der gewünschten Betriebstemperatur oder Ablauf einer vorgegebenen Zeit den Grillheizkörper aus- und den Oberhitzeheizkörper einschaltet.

Durch eine derartige, erfindungsgemäße Schaltung wird während des Aufheizens der Oberhitzeheizkörper durch den Grillheizkörper ersetzt. Die Gesamtleistung des Backofens beträgt während dieser Zeit 3600 W, damit wird der maximal mögliche Stromverbrauch von 16 A bei den üblichen 3-phasigen Netzen nicht überschritten. Die Aufheizzeit kann auf diese Weise ganz erheblich reduziert, im Regelfall sogar halbiert werden. Bei konventionellem Backofenbetrieb vermindert sich die Aufheizzeit bis zum Erreichen

einer vorher eingestellten Solltemperatur von 150° C von vorher 7,8 Minuten auf nunmehr 4,3 Minuten, bei einer Solltemperatur von 200° C von vorher 11,7 Minuten auf nunmehr 5,9 Minuten, bei einer Solltemperatur von 250° C von vorher 16,4 Minuten auf nunmehr 8,3 Minuten und beim Umluftbetrieb bei einer Solltemperatur von 200° C von vorher 13,8 Minuten auf nunmehr 5,7 Minuten. Bei der letztgenannten Umluftbetriebsart vermindert sich somit die Aufheizzeit um 59 %. Der Verbrauch vermindert sich um 14 %, 22 %,28 % bzw. 20 % gegenüber dem früheren Verbrauch.

Vorteilhaft ist vorgesehen, daß das Schaltelement als integrierter Bestandteil des Backofenein- und/oder -Wahlschalters ausgebildet ist. Damit wird erreicht, daß das Aufheizen des Backofens stets automatisch zunächst durch Einschalten des Unterhitze- und des Grillheizkörpers statt des Oberhitzeheizkörpers erfolgt.

Alternativ kann auch vorgesehen sein, daß das Schaltelement als Zusatzschalter zum Backofenein- und/oder -Wahlschalter ausgebildet ist. Durch einen solchen Turboschalter kann erreicht werden, daß die Schnellaufheizung nur gezielt für bestimmte Back- und/oder Bratvorgänge eingesetzt werden kann.

Nach einer weiteren Ausgestaltung der Erfindung ist vorgesehen, daß das Schaltelement mit einem Zeitglied verbunden ist. Damit wird erreicht, daß im voraus eine bestimmte, für den jeweiligen Backofentyp ermittelte optimale Aufheizzeit festgelegt wird, während der der Grillheizkorper statt des Oberhitzeheizkörpers beim Aufheizen eingeschaltet ist. Nach Ablauf der vom Zeitglied vorgegebenen Aufheizzeit fällt das Schaltelement ab und schaltet damit vom Grillheizkorper auf den Oberhitzeheizkorper um.

In besonders vorteilhafter Ausgestaltung ist vorgesehen, daß das Schaltelement oder das Zeitglied mit einem Thermostaten verbunden ist. Hiermit wird erreicht, daß der Grillheizkorper stets (erst) dann ab- und der Oberhitzeheizkorper einschaltet, wenn die gewünschte Backofentemperatur exakt erreicht ist. überdies wird vermieden, daß ein bereits zuvor aufgeheizter Backofen noch einmal unabhängig von der bereits erreichten Temperatur mit voller Leistung aufgeheizt wird.

Die Erfindung ist nachstehend anhand der Zeichnung näher beschrieben. Diese zeigt in der einzigen Figur 1 eine allgemein mit 1 bezeichnete Schaltung mit einem erfindungsgemäßen Schaltelement 2. Das dargestellte Ausführungsbeispiel zeigt ein Schaltelement 2, das als integrierter Bestandteil des Backofenein- und/oder -

Wahlschalters 3 ausgebildet ist. Der Schalter 3 weist Kontakte 4 auf, die mit Heizwiderständen 5,6,7 verbunden sind, wobei der Heizwiderstand 5 den Oberhitzeheizkörper, der Heizwiderstand 6 den ünterhitzeheizkörper und der Heizwiderstand 7 den Grillheizkörper bildet. Die Heizwiderstände 5,6 und 7 sind mit Schaltkontakten 8 mit dem Null-Leiter 9 verbunden. Mit dem Null-Leiter 9 einerseits und dem Schalter 3 andererseits ist ein Zeitglied 10 verbunden, dieses wird durch Einschalten des Backofenein- und/oder

-Wahlschalters 3 angesprochen, dabei zieht das Schaltelement 2 an und schaltet über einen Wechselkontakt 11 den Grillheizkörper 7 ein. Nach Ablauf der von dem Zeitglied 10 vorgegebenen Aufheizzeit fällt das Schaltelement 2 ab, und der Wechselschalter 11 schaltet um, wobei er den Grillheizkörper 7 aus- und den Oberhitzekörper 5 einschaltet.

Anstelle des Zeitgliedes 10 kann beispielsweise auch ein nicht dargestellter Thermostat zur Ansteuerung des Schaltelementes 2 und zum Umschalten von dem Grillheizkörper 7 auf den Oberhitzeheizkörper 5 vorgesehen sein.

Auch kann das Schaltelement 2 nicht als integrierter Bestandteil des Backofenein- und/oder -Wahlschalters 3, sondern als nicht dargestellter Zusatzschalter zu letzte-

rem ausgebildet sein. Auch hiermit wird erreicht, daß statt des Oberhitzeheizkörpers 5 der Grillheizkörper 7 exakt ein- bzw. ausgeschaltet werden kann.

Claims

Ansprüche:

1. Elektrobackofen mit einem Ober- und Unterhitze- sowie einem Grillheizkörper,

gekennzeichnet durch,

ein Schaltelement (2), das während des Aufheizens des Backofens in der Normalbetriebsart auf die gewünschte Betriebstemperatur den ünterhitzeheizkorper (6) und den Grillheizkörper (7) anschaltet und nach Erreichen der gewünschten Betriebstemperatur oder Ablauf einer vorgegebenen Zeit den Grillheizkörper (7) aus- und den Oberhitzeheizkörper (5) einschaltet.

2. Elektrobackofen nach Anspruch 1,
dadurch gekenn &zgr; eichnet,

daß das Schaltelement (2) als integrierter Bestandteil des Backofenein- und/oder -Wahlschalters (3) ausgebildet ist.

3. Elektrobackofen nach Anspruch 1,
dadurch gekennzeichnet,

daß das Schaltelement (2) als Zusatzschalter zum Backofenein- und/oder -Wahlschalter (3) ausgebildet ist.

4. Elektrobackofen nach Anspruch 1 oder einem der folgenden, dadurch gekennzeichnet, daß das Schaltelement (2) mit einem Zeitglied (10) verbunden ist.

5. Elektrobackofen nach Anspruch 1 oder einem der folgenden, dadurch gekennzeichnet, daß das Schaltelement (2) oder das Zeitglied (10) mit einem Thermostaten verbunden ist.