DE2753827A1

DE2753827A1 - Table top food preparation unit using hot air - has lid and stand allowing removal of cooking pot for serving at table

Info

Publication number: DE2753827A1
Application number: DE19772753827
Authority: DE
Inventors: Dieter Dipl Ing Wittmann
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1977-12-02
Filing date: 1977-12-02
Publication date: 1979-06-07

Abstract

The cooking chamber (46) of the table cooker is formed by a pot (38) and a lid (2) which closes the upper side of the pot and which contains the hot air and fan units (12, 30 and 8). The lid preferably has a stand member (26, 34) so that the pot can be removed from the lid and handled as a separate unit where it can be placed directly on the dining table. The pot thus acts as a fat pan. The pot (28) is preferably securely fitted onto the lid by snap-fitting fasteners. An additional base plate can be provided inside the pan for easy cleaning.

Description

Tischgerät zum Garen mit Hilie von HeißluftTable-top device for cooking with Hilie of hot air

Die Erfindung betrifft ein Tischgerät zu. Garen mit Hilfe von Heißluft mit einer an einer Garraumseite angeordneten Gebläse- und Luftheizeinrichtung.The invention relates to a tabletop device. Cooking with the help of hot air with a fan and air heating device arranged on one side of the cooking space.

Bei den bekannten Geräten dieser Art liegt das zu bratende tut, z. B. ein Huhn auf einen Rost, der zur Entnahme des Gutes aus den Herd durch eine Fronttür herausgenommen wird Dabei sind auf die Stellfläche fallende Fett-Tropfen kaum zu vermeiden Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, ein einfaches Gargerät der gattungsgemäßen Art zu schaffen, bei den das Vertropfen von Fett beim Herausnehmen des Gargutes aus den Gerät vermieden wird.In the known devices of this type is to be fried does, for. B. a chicken on a grate, which is used to remove the goods from the stove through a front door is removed Thereby hardly any drops of fat falling on the surface are closed avoid the object of the invention is to provide a simple cooking appliance of the generic type Art to create in which the dripping of fat when removing the food from the device is avoided.

Diese Aufgabe wird erfindungsgemäß dadurch gelöst, daß der Garraum von einem Topf und einer dessen Oberseite verschließenden die Gebläse- und Luftheizeinrichtung enthaltenden Deckelteil gebildet ist. Insbesondere, wenn zusätzlich der Deckelteil einen Standfuß aufweist, kann der den Grillrau. bildende Topivoa Deckelteil mit der Gebläse- und Luftheizeinrichtung weggenommen werden und die weitere Bearbeitung, wie Zerlegung oder Zwischenbehandlung vor dem Weitergaren kann im Topf vorgenommen werden.This object is achieved according to the invention in that the cooking space of a pot and a top closing the fan and air heating device containing cover part is formed. In particular if the cover part has a stand, which can use the grill room. forming topivoa cover part with the fan and air heating device are removed and further processing, such as cutting or intermediate treatment before further cooking can be done in the pot will.

Der Topf kann auch unmittelbar auf den Eßtisch gebracht werden. Auf jeden Fall wirkt der Topf als Fettpfanne, wobei die Fettpfanne beim Herausnehmen des Gutes aus dem Gerät automatisch mitgenommen wird. Natürlich kann in den Topf zur Erleichterung von dessen Reinigung eine zusätzliche Bodenpfanne eingesetzt werden.The pot can also be placed directly on the dining table. on In any case, the pot acts as a drip pan, the drip pan being removed when it is removed of the goods is automatically taken from the device. Of course you can in the pot An additional floor pan can be used to make it easier to clean.

Zum Andrücken des Topfes an das Deckelteil sind vorzugsweise am Deckelteil Schnellverschlüsse befestigt, die am Topf angreifen können. Alternativ kann im Standfuß des Deckelteiles ein Hubmechanismus angeordnet sein, auf den der Topf gestellt und angehoben wird, Ferner kann das Deckelteil auch verschwenkbar sein, wozu es verschwenkbar am Fußgestell gelagert sein kann. Durch die Verschwenkbarkeit des Deckelteiles kann eine Zwischenprüfung des Gargutes erleichtert werden.To press the pot against the lid part are preferably on the lid part Quick-release fasteners attached that can attack the pot. Alternatively, in the stand of the lid part, a lifting mechanism can be arranged on which the pot is placed and is raised. Furthermore, the cover part can also be pivotable, for which purpose it can be pivoted can be stored on the base. The pivotability of the cover part can an intermediate check of the food to be cooked can be facilitated.

Gemäß einer vorteilhafter; Weiterbildung weist der, Topf einen e@gentlichen Topf und einen darauf sitzenden A@nehmbaren Erweiterungsring @@@, wobei lezterer zweckmäßigerweise mittels Schnellverschlüssen am Deckelteil befestigbar @s@ Diese Ausbildung erleichter das bearüeiten eines Gargutes auf dem Rost, indem der Erweiterungsring weggenommen wird, W&S am einfachsten i£ t, wenn er mit dem Deckelteil verbunden ist und an diesem hängenbleibt und mit ihm hochgehoben wird. Der Erweiterungsring besteht vorzugsweise aus Glas, um einen Einblick ein das Gerät zur Verfolgung des Garzustandes zu erlauben. Auch der Topf kann aus Glas bestehen. Die Teilung des Topfes und dessen mindestens teilweise Herstellung aus Glas erleichtert die Handhabung beim Reinigen des Gerätes, indem diese Teile z. B in eine Geschirrspülmaschine einsetzbar sind. Der Erweiterungsring kann mindestens teilweise von einer Isolierwandung und/oder mindestens teilweise von einem Schutzgitter oder einer zweiten Glaswandung umgeben sein, um Verbrennungen durch Berührungen des heißen Erweiterungsringes zu vermeiden. Der eigentliche Topf kann doppelwandig und mit isolierenden Zwischenlagen ausgeführt sein, wobei ein innerer Topf aus dem topfförmigen Isoliermantel herausnehmbar sein kann oder der topfförmige Isoliermantel fest mit dem inneren Topi verbunden ist und z. B. zusammen mit diesem einen tischfeinen Warmhaltetopf bildet. Zweckmäßigerweise wird ein passender Deckel dafür mit den Gerät geliefert.According to an advantageous; Further training shows the pot a real one Pot and a removable extension ring @@@ sitting on it, the latter being expediently attachable to the cover part by means of quick-release fasteners @ s @ these Training makes it easier to process food on the wire rack by adding the extension ring is removed, W&S is easiest when it is connected to the cover part and gets stuck on it and is lifted up with it. The extension ring is preferably made of glass to provide a glimpse into the device for tracking To allow the cooking state. The pot can also be made of glass. The division of the Pot and its at least partially made of glass facilitates handling when cleaning the device by removing these parts e.g. B can be used in a dishwasher are. The extension ring can at least partially from an insulating wall and / or at least partially surrounded by a protective grille or a second glass wall to avoid burns from touching the hot extension ring. The actual pot can be double-walled and with insulating intermediate layers be, with an inner pot from the pot-shaped Insulating jacket can be removable or the pot-shaped insulating jacket fixed to the inner one Topi is connected and z. B. together with this one fine warming pot forms. Appropriately, a suitable cover is supplied with the device.

Das Deckelteil kann an einem verschwenkbaren Teil des FuBgestelles gehaltert sein oder es kann selbständig verschwenkbar am Fußgestell gelagert sein. In beiden Fällen kann das Gewicht des Deckelteiles durch Entlastungsfedern ähnlich wie bei Herdtüren durch Federn entlastet sein Bei einer Halterung an einem verschwenkbaren Teil des Fußgestelles kann das Deckelteil glockenartig im Hubgestell hängen, so daß es bei Anheben des verschwenkbaren Teiles des Fußgestelles ohne sich zu drehen einfach abgehoben und zur Seite gehoben wird0 Bei dieser Ausführungsforn wird vermieden daß das Deckelteil aufgeklappt wird und seine Restwärme dem Benutzer ins Gesicht strahlt. Der Erweiterungring des Topfes kann beim Abheben des Deckelteiles an diesem befestigt bleiben, wo durch der Garraum in seinem mittleren Bereich geöffnet wird und das Gargut frei zugänglich zu einer erforderlichen Bearbeitung präsentiert.The cover part can be attached to a pivotable part of the foot frame be held or it can be independently pivoted on the pedestal. In both cases, the weight of the cover part can be similar due to relief springs be relieved by springs as with stove doors Part of the base, the cover part can hang like a bell in the lifting frame, so that when the pivotable part of the pedestal is raised without rotating is simply lifted off and lifted to the side0 is avoided in this embodiment that the lid part is opened and its residual heat in the face of the user shine. The extension ring of the pot can when you lift off the cover part on this remain attached, where the middle area of the cooking space opens and the food to be cooked is presented so that it is freely accessible for any required processing.

Eine Luftleitplatte kann im Betriebszustand des Gerätes zwischen den Gebläse und dem Topf angeordnet sein und eine Luftzufuhr öffnung für das Gebläse und LufteinlaßÖffnungen zum Topf aufweisen. Diese bei Heißluft-Gargeräten allgemein üblichen Luftleitplatten können im vorliegenden Fall mittels Schnellverschlüssen am Deckelteil berestabar sein oder als Zwischendeckel auf dem Topf sitzen. Hierdurch wird es möglich, für spezielle Gar- oder Aufwärmaufgaben eine spezielle Luftftihrung im Topf zu erzielen, indem an die Lufteinlaßöffnungen der Luftleitplatte nach unten in den Topf ragende Tauchrohre mit Luitauslaßbiinungen anschließen. Diese in den Topf ragenden Tauchrohre können beim Anheben des Deckelteiles mit angehoben werden oder bleiben zusammen mit der Luftleitplatte bei Anheben des Deckelteiles im Topf zurück. Für den Fall, dass der Topf kein Sichtienster in der Seitenwandung aufweist, kann durch die für die Luftzufuhr zu dem Gebläse in der Luftleitplatte vorgesehene Öffnung das Gargut betrachtet werden. Für viele Anwendungsfälle, wie z. B. das Auftauen und Garen von rechteckigen Platten mit Fertiggerichten wird zweckmäßigerweise ein rechteckiger Topf verwendet und es werden in mindestens zwei Eckbereichen Tauchrohre angeordnet, wobei z. B zur Wärmebehandlung übereinander angeordneter großflächiger Gebilde die Platten die Tauchrohre vorzugsweise in benachbarten Eckbereichen angeordnet sind und in etwa die gleiche Richtung, nämlich den nicht mit Luftzufuhreinrichtungen versehenen Bereich des Topfes blasen Die Luft strömt im gegenüberliegenden Randbereich des Topfes nach oben und unterhalb der Luftleitplatte zu deren mittlerer Öffnung und zurück ins Gebläse, von wo sie wieder den Tauchrohren zugeführt wird. Die Tauchrohre können jedoch alternativ auch Luftleitdüsen aufweisen, die die Luft etwa tangential zur Topfwandung und nach unten geneigt ausblasen. In diesem Fall können die Tauchrohre stummelförmig sein. Die eingeblasene Luft streicht in dem in diesem Fall vorzugsweise runden Topf im äußeren Bereich nach unten und kehrt an.Topfboden um, um in einer kleineren inneren spiralförmigen Luftsäule nach oben zum Gebläse zurück aufzusteigen Eine solche Luftbewegung läßt keine toten von der Heißluft unbestrichenen Stellen am Gargut, wie z B. an einem Bühnchen, so daß dieses ringsherum gleichmäßig gebräunt wird Beim Heißluft-Garen bzw Grillen spritzt im allgemeinen das Gargut nur wenig, so daß der Topf und die Tauchrohre nur wenig verschmutzen Für Anwendungsfälle, in denen das Gargut zum Spritzen neigt, können zur Vermeidung des Abwaschens die Tauchrohre aus einer Metallfolie oder Kunststoff-Folie bestehen und als Wegwerfteile ausgeführt werden. Durch den Luftdruck blasen sie sich auf und können sich zusätzlich an den Seitenwandungen des Topfes abstützen.An air baffle can in the operating state of the device between the Fan and the pot be arranged and an air supply opening for the fan and have air inlet openings to the pot. This is generally the case with hot air cooking appliances usual air baffles can in the present case by means of quick-release fasteners be stabable on the lid part or sit on the pot as an intermediate lid. Through this it becomes possible to use special ventilation for special cooking or heating tasks Achieve in the pot by pointing down to the air inlet openings of the air baffle Connect immersion pipes protruding into the pot with Luit outlet connections. This in the Immersion tubes protruding from the pot can also be lifted when the cover part is lifted or remain in the pot together with the air baffle when the lid part is lifted return. In the event that the pot does not have a viewing window in the Sidewall has, by the for the air supply to the fan in the air baffle intended opening the food can be viewed. For many use cases, such as z. B. thawing and cooking rectangular plates with ready meals is appropriate a rectangular pot is used and there are dip tubes in at least two corner areas arranged, with z. B for heat treatment large areas arranged one above the other Form the plates, the dip tubes are preferably arranged in adjacent corner areas are and in about the same direction, namely the one not with air supply devices Blow the provided area of the pot The air flows in the opposite edge area of the pot up and below the air baffle to its central opening and back into the blower, from where it is fed back to the dip tubes. The dip tubes but can alternatively also have air guide nozzles that the air approximately tangentially Blow out towards the wall of the pot and inclined downwards. In this case, the dip tubes be stubby. In this case, the air blown in preferably sweeps round pot in the outer area down and reverses. pot bottom to in a smaller inner spiral air column to rise back up to the blower Such a movement of air leaves no dead spots unpainted by the hot air on the food, such as on a stage, so that it is evenly browned all around When hot-air cooking or grilling, the food generally only splashes a little, so that the pot and the immersion tubes are only slightly dirty For applications in where the food tends to splash, the dip tubes can be used to avoid washing off consist of a metal foil or plastic film and designed as disposable parts will. Due to the air pressure, they inflate and can also attach to the Support the side walls of the pot.

Vor allem bei Verwendung eines einteiligen hohen Topfes wird man zweckmdßigerweise im Topf mehrere Auflageleisten für Roste ausbilden und den Rost mit nach unten außen ragenden Federelementen ausrüsten, die auf diesen Auflageleisten aufsitzen. Hierdurch läßt sich der Rost mit eine geeigneten Werkzeug einfach nach oben ziehen, wobei die Federelemente über die Auilageleisten gleiten. Zum nach unten Bewegen muß ein derartiger Rost zum einseitigen Zusammendrücken der Federn gegen eine Wand gedrückt und mit der anderen Seite leicht nach unten gekippt werden.Particularly when using a one-piece tall pot, it will be useful Form several support strips for grids in the pot and place the grate facing downwards on the outside protruding spring elements equip those on these support ledges sit up. This makes it easy to remove the rust using a suitable tool Pull up, the spring elements slide over the support strips. To go down Such a grate must move to compress the springs on one side be pushed down one wall and the other side tilted slightly downwards.

Im folgenden wird die Erfindung anhand schematischer Zeichnungen an Ausführungsbeispielen näher erläutert.In the following the invention is based on schematic drawings Embodiments explained in more detail.

Es zeigt Fig. i in einen vertikalen Schnitt ein erfindungsgenäßes Tischgerät; Fig. 2 in einer perspektivischen Darstellung einer abgewandelten Ausführungsform; Fig0 3 in einer perspektivischen Darstellung eine weitere abgewandelte Ausführungsform; Fig. 4 in einem Schnitt ähnlich den der Figur 1 eine leicht abgewandelte Ausführungsform des in Figur 3 dargew stellten Gerätes; Fig. 5 die Luftführung in einem Garraum bzw. Topf mit zusätzlichen Luftleiteinrichtungen; Fig. 6 ausschnittsweise in einem vertikalen Schnitt eine abgewandelte Ausführungsforn der Luifieiteinrichtungen gemäß Figur 5; Fig. 7 Luitleiteinrichtungen in Verbindung mit einen Topf gemäß einer weiteren abgewandelten Ausführungsform und Fig. 8 in stark schematisierter Darstellung in einen horizontalen Schnitt Luftleiteinrichtungen gemäß einer weiteren abgewandelten Ausführungsforn und Fig. 9 einen Garraum bzw. Topf mit noch einer weiteren abgewandelten Luttleiteinrichtung.It shows Fig. I in a vertical section a erfindungsgenäßes Table-top unit; 2 in a perspective illustration of a modified embodiment; 3 shows a further modified embodiment in a perspective view; FIG. 4 shows a slightly modified embodiment in a section similar to that of FIG. 1 of the device shown in Figure 3; Fig. 5 shows the air flow in a cooking space or pot with additional air guiding devices; Fig. 6 in part in one vertical section a modified embodiment of the Luifieiteinrichtungen according to Figure 5; Fig. 7 Luitleiteinrichtungen in connection with a pot according to another modified embodiment and FIG. 8 in a highly schematic representation in a horizontal one Section of air guiding devices according to a further modified embodiment and Fig. 9 shows a cooking space or pot with another further modified Luttleiteinrichtung.

Das in der Zeichnung dargestellte Tischgerät zum Garen weist ein Deckelteil 2 mit einer Außenwandung 4 und einer darin eingesetzten Innenwandung 6 auf, wobei zwischen diesen Wandungen ein Elektromotor 8 angeordnet ist, dessen Welle 10 sich durch die Innenwandung 6 erstreckt und unterhalb derselben ein Radial-Lüfterrad 12 trägt. Unterhalb des Lüfterrades 12 ist eine über Luftleitflächen 14 und 16 von der Innenwandung 6 getragene Luftleitplatte 18 mit einer Zuluitötinung 20 für das Geblöserad 12 angeordnet. Zwischen den nach unten ragenden Rändern der Außenwandung und der Innenwandung ist im unteren Endbereich eine umlaufende Dichtung 22 eingesetzt.The table-top cooking appliance shown in the drawing has a cover part 2 with an outer wall 4 and an inner wall 6 inserted therein, wherein an electric motor 8 is arranged between these walls, the shaft 10 of which extends through the inner wall 6 and below the same a radial fan wheel 12 carries. Below the fan wheel 12 is one of the air guide surfaces 14 and 16 of the inner wall 6 carried air baffle 18 with a Zuluitötinung 20 for the Geblöserad 12 arranged. Between the downwardly protruding edges of the outer wall and a circumferential seal 22 is inserted in the lower end region of the inner wall.

Das Tischgerät weist einen im wesentlichen T-förmigen Standfuß 26 mit einem frei auskragenden oberen Kragarm 28 auf. Der Deckel teil ist im Bereich des Motors 8 an Kragarm 28 befestigt und wird von diesem bzw. dem gesamten Standfuß 26. getragen Am vordersten freien Ende des Kragarmes 28 des Standfußes ist.The table-top device has an essentially T-shaped base 26 with a freely cantilevered upper cantilever arm 28. The lid part is in the area of the motor 8 is attached to the cantilever arm 28 and is supported by this or the entire base 26. worn at the foremost free end of the cantilever arm 28 of the stand is.

ein Steuergehäuse 30 mit Bedienungs- und Anzeigelerenten 32 gut zugänglich und gut sichtbar angeordnet. Am nach vorn ragenden Bodenteil des Standfußes 26, der auch als Rahmen bezeichnet werden kann, ist eine Stellfläche 36 für einen unter das Deckelteil 2 einsetzbaren Topf 38 angeordnet. Unter der Stellfläche 36 ist ein Drehkeil 40 mit einem Handgriff 42 angeordnet, der um eine Achse 44 verschwenkt werden kann,um die Stellfläche 36 zu heben oder zu senken und den oberen Rand des Topfes 38 gegen die Dichtung 22 zu drücken, um den Topfinnenraum bzw. Garraum 46 zu schließen. Teile in Inneren des Garraumes 46 deuten die Luftströmung an. Nachzuholen ist, daß zwischen der Luftleitplatte 18 und der Innenwandung 6 des Deckelteiles 2 ein ringföriig den Gebläseläufer 12 u gebender Rohrheizkörper 50 angeordnet ist. Der Topf 38 weist in seiner Seitenwandung ausgebildete Stufen 52 und 54 auf, auf denen ein das Gargut 56 tragender Rost 58 ruht. Der Rost 58 weist die Besonderheit auf, daß er mit schräg nach unten ragenden nach außen vorgespannten Federzungen 60 auf den Stufen 52 und 54 des Topfes 38 ruht. Der Rost 58 kann hierdurch leicht mit den Gut nach oben gezogen werden, wobei die Federzungen über die Stufen gleiten. Uas Gut auf den hochgezogenen Rost kann leichter bearbeitet.werden. Will man den Rost erneut absenken, so drückt man mit einem Werkzeug wie z. B einem Messer oder einer Gabel die Federzungen nach innen Die Gesamtänordnung des Gerätes-ist sehr vorteilhaft, wobei vor allem'auch die Gestaltung des rahmenartigen Standfußes 26 mit den frei nach vorn ragenden Steuergehäuse 30 sehr zweckmäßig ist. Anstelle des Drehkeiles 40 unter der Stellfläche 36 für den Topf können am Deckelteil zwei oder drei Schnellverschlüsse vorgesehen sein, mittels denen der Topf fest gegen die Dichtung gezogen wird, wobei er sich etwas von der Stellfläche abheb-t. Das Gerät zeichnetsich durch große Einfachheit, Zweckmäßigkeit in der Benutzung und geringe Herstellungskosten aus.a control housing 30 with operating and display elements 32 easily accessible and clearly arranged. On the forward-protruding bottom part of the stand 26, which can also be referred to as a frame, is a floor space 36 for one under the lid part 2 insertable pot 38 is arranged. Under the footprint 36 is a Rotary wedge 40 is arranged with a handle 42 which pivots about an axis 44 can be to raise or lower the footprint 36 and the upper edge of the To press the pot 38 against the seal 22 in order to open the pot interior or cooking chamber 46 close. Parts in the interior of the cooking space 46 indicate the air flow. To catch up is that between the air guide plate 18 and the inner wall 6 of the cover part 2, an annular heating element 50 is arranged to give the fan rotor 12 u. The pot 38 has steps 52 and 54 formed in its side wall which a grate 58 carrying the food 56 rests. The grate 58 has the peculiarity on that he is with obliquely downwardly pretensioned spring tongues 60 rests on the steps 52 and 54 of the pot 38. The grate 58 can thereby easily be pulled up with the goods, whereby the spring tongues slide over the steps. Uas good on the raised grate can be processed more easily. Do you want that Lower the grate again, press with a tool such as B a knife or a fork the spring tongues inwards The overall arrangement of the device is very advantageous, especially the design of the frame-like base 26 with the freely projecting control housing 30 is very useful. Instead of Rotary wedge 40 under the footprint 36 for the pot can be on the lid part two or three quick-release fasteners can be provided, by means of which the pot firmly against the seal is pulled, whereby it stands out somewhat from the surface. The device draws itself by great simplicity, convenience in use and low manufacturing costs the end.

Der Deckelteil 2 kann gemäß einer abgewandelten Ausrührungsrorm mit dem Kragarm 28 um einen in strichpunktierten Linien angedeuteten Drehpunkt 56 verschwenkbar sein, wobei durch die Schwenkbetätigung ein den Motor 8 und den Heizkörper 50 abschaltender Schalter betätigt wird. Diese Ausführungsform kann es erleichtern, während des Garbetriebes den Garraum kurzzeitig zu öffnen, um z Bo zusätzliches Gargut mit kürzerer Garzeit einzubringen.The cover part 2 can according to a modified Ausrührungsrorm with the cantilever arm 28 pivotable about a pivot point 56 indicated in dash-dotted lines be, the motor 8 and the heating element 50 being switched off by the pivoting actuation Switch is operated. This embodiment can make it easier during the cooking operation to open the cooking space briefly to z Bo additional food with a shorter cooking time bring in.

Figur 2 zeigt ein gegenüber Figur 1 leicht abgewandeltes Gargerät, mit einem L-förmigen Fußgestell 66, an dem bei 67 verschwenkbar ein deckseitiger Rahmen 68 angelenkt ist, wobei letzterer in seinem mittleren Bereich eine sich parallel zur Schwenkachse erstreckende Querstrebe 70 aufweist, an der das Deckelteil 4 blockenartig verschwenkbar gelagert ist. Das L-förmige Fußgestell 66 weist einen fest damit verbundenen Rastbogen 72 auf und eine in einem Ansatz 74 des decSeitigen verschwenkbaren Rahmenteiles 68 angeordnete in der Zeichnung nicht sichtbare Raste ratscht beim Hochschwenkfn des Rahmen teiles 68 über die Rasten undsperrt.-gegen eine.BeXegung in Abwärtsrichtung. Ein Handhebel 76 im vorderen Griffbereich 74 des dckseitigen Rahmens 68 erlaubt eine Entriegelung der Rasteinrichtung 74 zum Senken des Deckelteiles 4. Eine Steuereinheit 78 ist im vorderen Griffbereich 74 nach unten hängend angeordnet.FIG. 2 shows a cooking appliance that is slightly modified compared to FIG. 1, with an L-shaped pedestal 66, on which a cover-side can be pivoted at 67 Frame 68 is articulated, the latter being parallel in its central area to the pivot axis extending cross strut 70, on which the cover part 4 block-like is pivotably mounted. The L-shaped pedestal 66 has a fixedly connected thereto Latching arch 72 on and one in an attachment 74 of the frame part which can be pivoted on the dec-side 68 arranged in the drawing not visible notch ratchets when pivoting up of the frame part 68 over the notches and locks.-against a movement in the downward direction. A hand lever 76 in the front grip area 74 of the rear frame 68 allows an unlocking of the latching device 74 for lowering the cover part 4. A control unit 78 is arranged hanging down in the front grip area 74.

Der Topf 38 weist zwei Henkel 80 auf Das in Figur 3 dargestellte Gargerät stimmt weitgehend mit dem gemäß Figur 2 überein, weist abweichend einen niedrigen Topf 338 auf, wobei zwischen diesen und das Deckelteil4 ein Erweiterungsring 80 eingesetzt ist. Der Erweiterungsring ist mittels Schnellverschlüssen 82 am Deckelteil 4 befestigbar. Das Fußgestell 66 weist zwei in ihrem obersten Bereich durch einen Horizontalsteg 83 verbundenen L-törmige Arme auf, die mit einem Schenkel unter dem Topf oder seitlich davon auf der Unterlagefläche ruhen. Bei der speziellen Ausführungsform gemäß Figur 3 sind die letztgenannten Schenkel durch eine den Topf 338 aufnehmende Stellfläche 84 aus wärmebeständigen Kunststoff miteinander verbunden. Ergänzend ist zu sagen, daß der deckseitig verschwenkbar an der Horizontal strebe 83 des Fußgestelles 66 angelenkte deckseitige Rahmen 68 in ähnlicher Weise wie eine Backofentür durch Federn, insbesondere Drehstabfedern entlastet sein, wobei das halbe Gewicht des Erweiterungsringes 80 des Topfes mit ausgeglichen sein kann.The pot 38 has two handles 80. The cooking device shown in FIG largely corresponds to that according to FIG. 2, deviating from it has a low one Pot 338, with an extension ring 80 between these and the cover part 4 is used. The extension ring is attached to the cover part by means of quick-release fasteners 82 4 attachable. The pedestal 66 has two in its uppermost area through one Horizontal web 83 connected L-shaped arms, with one leg under the Rest the pot or to the side of it on the support surface. In the special embodiment According to FIG. 3, the last-mentioned legs are supported by a cup 338 receiving it Footprint 84 made of heat-resistant plastic connected to each other. In addition, it should be said that the strut on the top side pivotable on the horizontal 83 of the pedestal 66 hinged cover-side frame 68 in a similar manner to a Oven door be relieved by springs, especially torsion bar springs, whereby the half the weight of the extension ring 80 of the pot can be balanced with.

Figur 4 zeigt in einen Vertikalschnitt eine mehr ins einzelne gehende Darstellung eines Gargerätes gemäß Figur 3. Ein Topf 438 weist einen inneren Metalltopi 86 mit einem breiteren oberen Flansch 88 auf, der von einen topfförmigen Isoliermantel 90 aus geschäusten Isolierstoff umgeben ist, wobei dieser in einem dekorativen, vorzugsweise tischfeinen Kunststoff topf 92 sitzt. Auf den Flansch 88 des inneren Topfes 86 sitzt eine Dichtung 94, die nach außen ringförmig erweitert ist und sich ein Stück am äußeren Topf 92 nach unten erstreckt, wo ihr Endabschnitt mittels einer Abdeckleiste 96 aus Kunststoff oder verchromten Blech festgehalten ist.FIG. 4 shows a more detailed vertical section Representation of a cooking appliance according to FIG. 3. A pot 438 has an inner metal top 86 with a wider upper flange 88, which is covered by a pot-shaped insulating jacket 90 is surrounded by encased insulating material, which is in a decorative, preferably table-fine plastic pot 92 sits. On the flange 88 of the inner Pot 86 sits a seal 94, which is expanded annularly to the outside and a piece on the outer pot 92 extends downward, where its end portion by means of a Cover strip 96 made of plastic or chrome-plated sheet metal is held.

Der Erweiterungsring 480 weist einen inneren Ring 98 aus wärmebeständigem Glas au£, der mit einem nach außen gerichteten unteren Flansch 100 auf der Dichtung 94 und mit einen oberen nach außen gerichteten Flansch 102 auf der Dichtung 22 des Deckelteiles.anllegtO An dem Deckelteil 4 ist ein den Glasring 98 ungebender Schutzmantel aufgehängt, der in seinea rückwärtigen Bereich eine Isoliermaterlalwandung 104 und in seinen vorderen, vorzugsweise den Benutzer zugewandten Teil ein Schutzgitter 106 aufweist. Durch das Schutzgitter und den Glasring 102 kann das Gargut betrachtet werden. Der gesamte Schutzmantel 104 läßt untere und obere Luftdurchtlußöfinungen frei, so daß er, wie durch Pfeile angedeutet ist, durch Konvektion hinterlüftet ist.The extension ring 480 has an inner ring 98 made of heat resistant Glass outside, the one with an outwardly facing lower flange 100 on the gasket 94 and with an upper outwardly directed flange 102 on the gasket 22 of the Cover part.anlegtO On the cover part 4 there is a protective jacket which is not provided by the glass ring 98 suspended, which in its rear area an Isoliermaterlalwandung 104 and in its front part, preferably facing the user, a protective grille 106 has. The food can be viewed through the protective grille and the glass ring 102 will. The entire protective jacket 104 leaves lower and upper air flow openings free so that, as indicated by arrows, it is ventilated from behind by convection is.

Gemäß einer nicht dargestellten abgewandelten Ausführungsfori ist der gesamte Schutzmantel 480 als Schutzgitter ausgeführt.According to a modified embodiment (not shown) the entire protective jacket 480 is designed as a protective grille.

In Figur 5 ist in unterbrochenen Linien ein rechteckiger Topf 538 angedeutet, auf den eine Luftleitplatte 518 aufgesetzt ist, die die Luftleitplatte 18 gemäß Figur 1 ersetzt.A rectangular pot 538 is shown in broken lines in FIG indicated, on which an air guide plate 518 is placed, which the air guide plate 18 according to Figure 1 replaced.

Die Luftleitplatte 518 weist eine mittlere Luftöffnung 520 auf, durch die Luft einem Gebläse zuströmt. Die vom Gebläse abgegebene Luft wird in zwei benachbarten Eckbereichen des Topfes 538 nach unten ragende Tauchrohre 110, die in die Luftleitplatte 518 eingehängt sind, gedrückt. Die Luft tritt wie durch Pfeile 112 angedeutet in horizontaler Richtung aus Luftauslaßöffnungen 114 der Tauchrohre 110 aus, wobei diese Luftauslaßöffnungen 114 düsenartig ausgebildet sein können.The air baffle 518 has a central air opening 520 through the air flows to a fan. The air given off by the fan is in two adjacent Corner areas of the pot 538 downwardly protruding immersion tubes 110, which in the air guide plate 518 are attached, pressed. The air enters as indicated by arrows 112 in FIG horizontal direction from air outlet openings 114 of the dip tubes 110, wherein these air outlet openings 114 can be designed like nozzles.

An der den Tauchrohren 110 gegenüberliegenden Wandung des Topfes 538 strömt die Luft nach oben und dann unter der Luft leitplatte 518 zu der mittleren Öffnung 520 und durch diese zurück ins Gebläse. Die Ausführungsform gemäß Figur 5 eignet sich besonders zum Behandeln von ebenen im wesentlichen undurchlässigen Platten, wie z. B. Menüplatten mit Fertiggerichten.On the wall of the pot 538 opposite the dip tubes 110 the air flows up and then under the air baffle 518 to the middle Opening 520 and through this back into the fan. The embodiment according to FIG 5 is particularly suitable for treating planes that are essentially impermeable Panels, such as B. Menu plates with ready meals.

Figur 6 zeigt ausschnittsweise eine abgewandelte Luftleitplatte 618, in dIe ein Tauchrohr 116 aus einer wärmebeständigen Kunststoff-Folie eingesetzt ist. Das obere Ende dieses Tauchrohres 116 ist um einen nach oben ragenden Flansch 118 der Luftleitplatte 618 gelegt und mittels einer darüber greifenden ringförmigen Kappe 120 fesgeklemmt.FIG. 6 shows a detail of a modified air guide plate 618, in which a dip tube 116 made of a heat-resistant plastic film is inserted is. The upper end of this dip tube 116 is around an upwardly extending flange 118 placed on the air guide plate 618 and by means of a ring-shaped one that extends over it Cap 120 clamped in place.

In Figur 7 ist ein rechteckiger Topf 738 mit einer darauf setzbaren Luftleitplatte 718 dargestellt, in die vier in den Eckbereichen des Topfes angeordnete Tauchrohre i10 eingehängt sind, wobei die Tauchrohre so gedreht sind, daß ihre Luftauslaßöffnungen 114 in den mittleren Bereich des Topfes 738 gerichtet sind. Eine Markierung auf einem oberen Flansch all der Tauchrohre 110 kann die Ausblasrichtung anzeigen.In Figure 7 is a rectangular pot 738 with one that can be placed on top Air baffle 718 shown in the four arranged in the corner areas of the pot Immersion tubes i10 are suspended, the immersion tubes are rotated so that their air outlet openings 114 are directed into the middle area of the pot 738. A mark on an upper flange of all of the dip tubes 110 can indicate the blowing direction.

Figur 8 zeigt in einem horizontalen Schnitt stark schematisiert einen Topf 838 mit zwei in diagonal gegenüberliegenden Kantenbereichen angeordneten Tauchrohren 110, deren Luftauslaßdüsen 114 so gerichtet sind, daß sie die Luft parallel zueinander und in entgegengesetzte Richtungen blasen. Hierdurch wird ein durch Pfeile angedeuteter Wirbel erzeugt, der eine besonders intensive allseitige Berührung des Gargutes mit der Heißluft gewährleistet.FIG. 8 shows a highly schematized horizontal section Pot 838 with two dip tubes arranged in diagonally opposite edge areas 110, the air outlet nozzles 114 are directed so that they move the air Blow parallel to each other and in opposite directions. This becomes a vortex indicated by arrows is generated, which is particularly intense on all sides The food to be cooked comes into contact with the hot air.

Bei der Ausführungsform gemäß Figur 9 wird eine Wirbelströmung in einem runden Topf 938 dadurch erzeugt, daß aus einer auf den Topi aufgesetzten Luftleitplatte 918 Luft durch vier kurze an der Leitplatte ausgebildete oder eingehängte Düsen 110 tangential zur Topfwandung und nach unten gerichtet ausgeblasen wird. Die Luftströmung im äußeren Bereich des Topfes bewegt rotierend nach unten und kehrt am Topfboden pn, um in mittleren Topfbereich ebenfalls rotirend nach oben zu der mittleren zu dem Gebläserad führenden Öffnung der Luftleitplatte zu strömen.In the embodiment according to FIG. 9, a vortex flow in a round pot 938 produced by an air guide plate placed on the top 918 air through four short nozzles formed or suspended on the guide plate 110 is blown out tangentially to the pot wall and directed downwards. The air flow in the outer area of the pot moves rotating downwards and returns to the bottom of the pot pn, in order to also rotate upwards to the middle in the middle pot area the opening of the air baffle leading to the fan wheel to flow.

Die anhand der Figuren 5 bis 9 beschriebenen Luftleiteinrichtungen können im Deckelteil lösbar beiestigt sein oder wie beschrieben lose auf den Topf aufgesetzt sein.The air guiding devices described with reference to FIGS. 5 to 9 can be detachably attached in the lid part or loosely on the pot as described be put on.

9 Figuren 23 Ansprüche9 figures 23 claims

Claims

Claims j1. Table-top unit for cooking with the help of hot air with a a fan and air heating device arranged on one side of the cooking space, d a d u r e h g e k e n n n e i c h n e that the cooking oven (46) of a pot (38) and one of its Closing top, the fan and air heating device (8), (12.50) containing Lid part (2) is formed.

2. Table-top device according to claim 1, characterized in that the cover part (2) has a stand (26,34).

3. Tabletop device according to claim 1 and / or 2, characterized in that that to press the pot (38) on the lid part attacking the latter on the pot Quick-release fasteners are stored.

4. Table-top device according to one or more of claims i to 3, characterized marked that for. Pressing the pot (38) onto the lid part (2) of the pot (.38) in the device. on a lifting mechanism (40-44), which is preferably on the stand (26,34) of the cover part (2) is arranged.

50 table-top device according to one or more of claims i to 4, characterized characterized in that the cover part (4) on a pivotable part (68,70). of Base (66) is supported ge.

6. Table-top device according to one or more of claims i to 5, characterized characterized in that the cover part (4) hangs like a bell in the base (66,68, .70).

7. Table-top device according to one or more of claims 1 to 6, characterized characterized in that the pot has an actual pot (338; 438) and one thereon seated, removable extension ring (80; 480).

8. Table-top device according to claim 7, characterized in that the extension ring (80) can be attached to the actual pot by means of quick-release fasteners (82).

9. Table-top device according to claim 7 and / or 8, characterized in that that the extension ring (80) by means of quick-release fasteners (82) on the cover part (4) is attachable.

10. Table-top device according to one or more of claims 1 to 9, characterized characterized in that from the pot (438,480) at least the extension ring (98) Glass is made.

11. Table-top device according to one or more of claims 1 to 10, characterized characterized in that the extension ring (98) is at least partially covered by an insulating wall (104) is surrounded

12. Table-top device according to one or more of claims 1 to 11, characterized in that the extension ring (98) at least partially from one Protective grille (1Q6) or a second glass wall is surrounded by 130 table-top units one or more of claims 1 to 12, characterized in that the actual Pot (438) double-walled (86,92) and with an insulating intermediate layer (90) is.

14. Table-top device according to one or more of claims 1 to 13, characterized by an in the operating state between the fan (12) and the pot (538; 738; 838; 938) arranged air guide plate (518; 618; 718; 918) with an air supply opening (520) for the fan and air inlet openings to the top.

15. Table-top device according to claim 14, characterized in that the air guide plate can be fastened to the cover part (4) by means of quick-release fasteners.

16. Table-top device according to one or more of claims 1 to 15, characterized characterized in that the air baffle sits as an intermediate cover on the pot.

17. Table-top device according to one or more of claims 14 to 16, characterized characterized in that the air inlet openings of the air plate down into the Pot (538; 738; 838; 938) protruding immersion tubes (110) with Luit outlet openings (114) connect.

18. Table-top device according to claim 17, characterized in that the topi (538; 738.; 838) is rectangular and has dip tubes (110) in at least two corner areas are arranged.

19. Table-top device according to claim 17 and / or 18, characterized in that that the air outlet openings (114) of the dip tubes designed as air guide nozzles are. (Figure 9).

20. Table-top device according to one or more of claims 17 to 19, characterized characterized in that the air outlet openings (114) of the dip tubes (110) the air Bias out approximately tangential to the pot wall and inclined downwards (Figure 9).

21. Table-top device according to one or more of claims 17 to 20, characterized marked. that the dip tubes (116) are made of plastic or metal filament and are designed as disposable parts.

22. Table-top device according to claim 21, characterized in that the dip tubes (116) made of film material for support along a side wall of the pot are.

23. Table-top device according to one or more of claims i to 22, dadllrch characterized in that the pot (38) one above the other several support strips (52,54) for Has food supports such as grids (58) and the food supports face downwards protruding spring elements (60) sit on this.