DE2745252A1 - Grillreflektor - Google Patents

Description

• Grilireflektor
• Aufsteckbare Vorrichtung zur Verkürzung der Grillzeiten, als Reflektor ausgebildet, der eine spiegelnde, leicht austauschbare und mit Klemnschienen der optimierten Reflektorfläche angepaßten Metallfolie als strahlenreflektierende Schicht besitzt.
• Es ist bekannt, daß beim Grillen der größte Teil der z.B. von der glü henden Holzkohle ausgehenden Wärmestrahlung an dem Grillgut vorbeigeht und dadurch für den Grillvorgang verlorengeht. Dies macht sich beim Grillen kleiner Stücke kaum bemerkbar, da hier die Zeiten relativ kurz sind und in der Regel eine ausreichende Menge glühender Kohle vorhanden ist um den Grillvorgang abzuschließen. Bei großen und dicken Teilen, welche über längere Zeit den Wärmestrahlen auszusetzen sind, wird es oft notwendig, wenn z.B. der Zeitbedarf unterschätzt wurde, daß Kohle nachgefüllt werden muß. In jedem Fall muß mehr Kohle eingefüllt werden als erforderlich wäre, wenn der Wirkungsgrad, d.h. das Ausnutzen der t.lärmestrahlen, verbessert wird. Bei vielen der bisher verwendeten Grillgeräten kann der Kohlebehälter um 900 gekippt.werden. Ein direkt aufgebauter Reflektor kann bei diesen Geräten nicht verwendet werden, da er nur in einer Position des Kohlebehälters beim Hantieren mit dem Grillgut nicht hinderlich im Wege steht. Außerdem werden diese Geräte bei vernünftiger Auslegung des Reflektors so groß, daß sie nur noch stationär aufgestellt werden können. Weiterhin würde sich der Reflektor, da er mit dem Gerät fest verbunden ist, stark er-itzen, Fettspritzer könnten auf seiner Oberfläche einbrennen, die reflektierende Wirkung ginge bald verloren. Bei der erfindungsgemäßen Vorrichtung wird diese Erhitzung vor -sieden, da sie nur aufgesteckt ist und dadurch nur eine sehr kleine I:ontaktfläche im Vergleich zur Abstrahlfläche besitzt. Aus diesem Grund kann die erfindungsgemäße Vorrichtung nie sehr heiß werden. Erfindungsgemäß durchgeführte Versuche, selbst nach stundenlanger Benutzung, zeiGten, daß die Erwärmung der Vorrichtung in Grenzen bleibt und relativ gering ist.
• Da die reflektierend Netallfolie z.B. aus Aluminium, welches an der Cberfläche hochglänzend und spiegelnd ist, immer wieder ausgetauscht werden kann, sind selbst Verunreinigungen, welche aus Fett, Flugasche bzw. Kohlenstaub gebildet werden, leicht entfernbar. Ein aufwendiges reinigen wie z.3.
• den vorstehend beschriebenen Geräten entfällt.
• Die Grillzeiten werden durch die Verwendung eines Reflektors crheblich verkürzt, die Zeitersparnis beträgt bis zu 40 X. Der Grillvorgang selbst wird durch den Reflektor nicht geändert. Bei erfindungsgemäß durchgeführten Versuchen konnte sogar tiefgefrorenes Fleisch in einer geringfügig kürzeren Zeit gegrillt werden al ein aufgetautes Fleischstück gleicher Größe im gleichzeitig durchgeführten Versuch ohne Reflektor.
• Die Form des Reflektors (1) selbst ist, wie in Figur 1 dargestellt, so gewählt und geformt worden, daß er die auf ihn treffende ungerichtete Wärmestrahlung, welche von der glühenden Kohle (2) ausgeht, reflektiert und in einem "Brennfleck" (3) bündelt, in dem das Grillgut befestigt ist, bzw. über den SpieD gehaltert ist. Auf den Reflektor (1) befindet sich die reflektierende Folie (4), die,wie in Figur 2 gezeigt, Uber eine Klemmleiste (5) angedrückt wird und so der Kontur des Reflektors folgt. Dabei kann der Anpreßdruck für die Folie über einen Schnnppverschluß (6), Verschrauben (7) oder durch Federspannung erzielt werden.
• Der Anpreßdruck kann durch ein einziges System als auch durch eine Kombination mehrerer Systeme erfolgen.
• Die Halterung des Reflektors erfolgt durch einfaches Aufstecken auf das Halterungsgitter für die Kohle (8) bzw. auf das Grillgehäuse (9), wobei die Stecklaschen der Form des Gehäuses angepaßt werden können (Figur 4). Als vorteilhaft hat es sich erwiesen, wenn ein geringer Druck zwischen den Halterungslaschen herrscht. In Figur 3 sind einig@ Beispiele für Halterungslaschen gezeigt, wobei diese,wie in Fgrur 4 dargestellt, auch dem Gehäuse (9) angepaßt werden konren.
• Die Vorrichtung kann sowohl metallisch belassen als auch farbig lackiert werden. Die dafür verwendeten Anstrichstoffe sind im Aufbau mit jenen identisch, die zur Lackierung von Metallgrillgehäusen verwendet werden.
• Bevorzugt erden dunkle Farben, da bei ihnen die Abstrahlung besser ist als bei weißen bzw. bei sehr hellen Farben.
• Der Reflektor selber kann so gestaltet werden, daß er z.B. bei Koffergrillgeräten in Kohlekäfig trarstortiert werden kann, bzw. bei Grillgeräten mit bauchigem Kohlebehälter dieser Wölbung angepßt wird. Dies dürfte jedoch nicht die Regel sein, da die Krümmung des Reflektors so gewählt ist, daß die reflektierten Strahlen in einem Brennfleck gebündelt werden.

Claims (9)

1. Ansprüche 1. Vorrichtung zur Verkürzung der Grillzeit, dadurch gekennzeichnet, daß diese als Reflektor ausgebildet ist, welcher eine strahlenreflektierende Oberfläche besitzt.
2. 2. Vorrichtung zur Verkürzung der Crillzeit nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß der Reflektor aufsteckbar ist.
3. 3. Vorrichtung zur Verkürzung der Grillzeit nach Anspruch 1 und/oder Anspruch 2, dadurch ge'ennzeichnet, daß die reflektierende Cberfläche von einer der Reflektorkrümmung anpaßbaren Schicht, bevorzugt einer Metallfolie, gebildet wird.
4. 4. Vorrichtung zur Verkürzung der Grillzeit nach einem oder mehreren der vorstehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die der Reflektorkrümmung anpaßbare Schicht eine spiegelnde Oberfläche besitzt.
5. 5. Vorrichtung zur Verkilrzur. der Grillzeit nach einem oder mehreren der vorstehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die reflektierende Metallfolie bevorzugt aus Aluminium gefertigt ist.
6. 6. Vorrichtung zur Verkürzung der Grillzeit nach einem oder mehreren der vorstehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß diese reflektierende Schicht mittels einer Klemmvorrichtung der Kontur des Reflektors anpaßbar und dort fixierbar ist.
7. 7. Vorrichtung zur Verkürzung der Grillzeit nach einem oder nehreren der vorstehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Reflektorkrümmung so geformt ist, daß die von der glühenden Kohle ausgehenden Strahlen in einen Brennfleck über die gesamte 3reite des Refle'-tors hinweg gebündelt werden.
8. 8. Vorrichtung zer Verkürzung der Grillzeit nach einem oder mehreren der vorstchenden Ansprüche, daduch gekennzeichnet, daß der Deflektor so geformt ist, daß er im Kohlekäfig gelagert und transportiert werden kann.
9. 9. Vorrichtur0 zur Verkürzung der Grillzeit nach einem oder mehreren der vorstehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß der Reflektor auch an den Seiten reflektier.rde Schichten besitzt.