DE2657741A1

DE2657741A1 - Behaelter fuer vorzugsweise im mikrowellengarraum zu erwaermende nahrungsmittel

Info

Publication number: DE2657741A1
Application number: DE19762657741
Authority: DE
Inventors: Wilhelm Dipl Ing Hertel; Julius Dipl Ing Husslein
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1976-12-20
Filing date: 1976-12-20
Publication date: 1978-06-22

Description

Behälter für vorzugsweise im Mikrowellengarraum zu er-
wärmende Nahrungsmittel Die Sfindung bezieht sich auf einen Behälter für vorzugsweise im Mikrowellengarraum zu erwärmende Nahrungsmittel, bestehend aus einem für Hochfrequenzwellen zumindest zum Teil durchlässigen Material.
Das für Mikrowellenherde verwendete Geschirr hat ir Vergleich zu Flüssigkeiten und Speisen wie Fleisch, Gemüse, Obst usw.
eine nur verhältnismäßig kleine Verlustziifer, d. h., das Material des Geschirrs absorbiert die Hochirequenzstrahlen eines hochfrequenten Wechselfeldes in einem nur sehr geringen Maße. Das durch die Hochfrequenzbehandlung in einem vernachlässigbaren Ausmaß erwärmte Geschirr-Material wird jedoch bei den handelsüblichen Töpfen, Pfannen und dergleichen vom erhitzten Gargut her durch Wärmeleitung bzw. Wärmeaustausch nach und nach relativ stark erhitzt, was sich dann als störend benerkbar nacht, wenn das Gargut in demselben Geschirr in welchem es gegart wurde, auch serviert wird.
Der findung liegt die Aufgabe zugrunde, einen Behälter der eingangs genannten Art so auszugestalten, daß auch nach sehr starker Erhitzung der Lebensmittel im Behälterhohlraum die Außenfläche des Behälters relativ kühl bleibt und eine problemlose Handhabung ermöglicht.
Diese Aufgabe wird gemäß der findung dadurch gelöst, daß eine den Behälterhohlraum begrenzende Schicht aus einem Material iit hoher Temperaturbeständigkeit vorgesehen ist, welch. von einer die äußere Behälterbegrenzung bildenden onnoor /nl P1 Isolierschicht aus einem Material geringer Wärmeleitfähigkeit umgeben ist. Durch die Verwendung verschiedener Materialien können einerseits sehr hohe z. B. beim Backen und Braten auftretende Temperaturen aufgenommen werden, wobei andererseits durch die thermisch isolierende Isolierschicht verhindert wird, daß diese hohen Temperaturen bis zur Außenfläche des Behälters gelangen. Dadurch besteht ohne weiteres die Möglichkeit, das Gargut in demselben Geschirr, in welchem es gegart wurde, auf den Tisch zubringen.
In der Figur ist ein erfindungsgemäß ausgestalteter Behälter in Schnittansicht dargestellt. Dieser Behälter ist vorgesehen zum Erwärmen oder Garen von Lebensmitteln im Mikrowellen-Garraum, in welchem das im Behälterhohlraum 1 befindliche Gargut durch Hochfrequenzstrahlen eines hochfrequenten Wechselfeldes erwärmt bzw. erhitzt wird. Der Behälter brsteht aus einem für Hochfrequenzwellen durchlässigen Material, und zwar aus einer den Behälterhohlraum 1 begrenzenden inneren Schicht 2 aus einem Material hoher Temperaturbeständigkeit z. B.
Porzellan, und aus einer die äußere Behälterbegrenzung bildenden Isolierschicht 3 aus einem Material geringer Wärmeleitfähigkeit z. B. aus einem unter der Bezeichnung "Melamin" bekannten Kunststoff. Die äußere Isolierschicht 3 besitzt am oberen Behälterrand Handhaben 4 und am unteren Behälterrand einen Stellring 5.
Am oberen Behälterrand überragt die Isolierschicht 3 die innere Schicht 2 an der mit 6 bezeichneten Stelle.
2 Patentansprüche 1 Figur L e e r s e i t e

Claims

Patentansprüche Behälter für vorzugsweise im Mikrowellengarraum zu erwärmende Nahrungsmittel, bestehend aus einem für Hochfrequenzwellen zumindest zum Teil durchlässigen Material, d a d u r c h g e k e n n z e i c h n e t, daß eine den Behälterhohlraum (i) begrenzende Schicht (2) aus einem Material mit hoher Temperaturbeständigkeit vorgesehen ist, welche von einer die äußere Behälterbegrenzung bildenden Isolierschicht (3) aus einem Material geringer Wärmeleitfähigkeit umgeben ist.
2. Behälter nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die den Behälterhohlraum (1) begrenzende Schicht (2) aus Porzellan und die äußere Isolierschicht (3) aus Kunststoff besteht.