DE2504526A1 - TRANSPORT DEVICE FOR BAKED GOODS - Google Patents
TRANSPORT DEVICE FOR BAKED GOODSInfo
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Description
Anmelder: Draadindustrie Jonge Poerink B.V.,Applicant: Draadindustrie Jonge Poerink B.V.,
Die Erfindung betrifft eine "Vorrichtung zum Transport und zur Kühlung von Backwaren, insbesondere Broten, die einem Ofen entnommen, auf einer Kühlstrecke gekühlt', vereinzelt und gerichtet werden und taktweise an eine Weiterbearbeitungsmaschine abgegeben werden, nach Patent (Patentanmeldung P 24- 22 164.5).The invention relates to a "device for transport and for cooling baked goods, in particular breads, which have been removed from an oven, cooled down on a cooling section, singly and are directed and sent cyclically to a further processing machine, according to the patent (Patent application P 24-22 164.5).
In der Stammanmeldung ist eine Yorrichtung beschrieben, in der Brote gebacken, über ein Hutschblech aus dem Ofen abgegeben werden, wonach sie auf eine Querfördervorrichtung gelangen. Anschließend wird das Brot auf ein tJbergabetransportband abgeworfen. Von dort gelangen sie auf ein Schiebeblech, auf welchem sie sich stauen und so ein nachfolgendes Kühlband vollständig ausfüllen, über eine Vereinzelungs- und Richtvorrichtung gelangen die Brote auf ein Längsförderband in eine Abschiebevorrichtung. Die Abschiebevorrichtung schiebt Brote taktweise und in Übereinstimmung mit einer zellenförmigen Einteilung einer Brotweiterbearbeitungsmaschine ab, womit der Gang des Verfahrens gemäß der Erfindung der Stammanmeldung beendet ist.In the parent application, a Yorrichtung is described in which breads are baked, over a hat plate from the Oven are delivered, after which they arrive on a cross conveyor. Then the bread is on a transfer conveyor belt thrown off. Get from there place them on a sliding plate, on which they accumulate and thus completely fill a subsequent cooling belt, Via a separating and straightening device, the loaves of bread arrive on a longitudinal conveyor belt in a push-off device. The pushing device pushes bread in cycles and in accordance with a cellular Classification of a bread processing machine, with which the course of the method according to the Invention of the parent application has ended.
Es hat sich erwiesen, daß die Vorrichtung und das Verfahren befriedigend arbeiten, daß jedoch noch Wünsche zur besseren Steuerung und Automatisierung insbesondereIt has been found that the apparatus and the method work satisfactorily, but that there are still wishes for better control and automation in particular
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der Abschiebevorrichtung offenbleiben.the pushing device remain open.
Demnach stellt sich die Aufgabe, die beschriebene Transportvorrichtung gemäß der Stammanmeldung für Backwaren so zu verbessern, daß-die Brote im Bereich der Abschiebevorrichtung - im folgenden als Übergabe- und Transportstation bezeichnet - schonend behandelt werden, absolut taktgenau in die Weiterbearbeitungsmaschine gelangen und daß die dazu benötigte Steuervorrichtung noch weitere Kontrollfunktionen innerhalb der gesamten Vorrichtung übernehmen kann.Accordingly, the task arises, the described transport device to improve according to the parent application for baked goods so that -the bread in the area of the push-off device - hereinafter referred to as the transfer and transport station - are treated gently, absolutely get into the further processing machine with exact timing and that the control device required for this also has additional Control functions within the entire device can take over.
Die verbesserte "Vorrichtung soll außerdem im Bereich der übergabe- und Transportstation absolut sicher funktionieren, keinen großen technischen Aufwand erfordern und störungs- und wartungsfrei betrieben werden können.The improved "device is also said to be in the field the transfer and transport station work absolutely safely, do not require a great deal of technical effort and can be operated trouble-free and maintenance-free.
Diese Aufgaben werden bei einer Vorrichtung zum Transport und zur Kühlung von Backwaren, insbesondere Broten, gelöst, bei der eine Übergabe- und Transportstation zur Weiterbearbeitungsmaschine vorgesehen ist, bei welcher Station sich am Eingang eine entsprechend einer Taktfolge steuerbare Sperre befindet.These tasks are performed in a device for transporting and cooling baked goods, in particular bread, solved, in which a transfer and transport station to the further processing machine is provided, in which Station there is a lock that can be controlled according to a clock sequence at the entrance.
Bei der Stammanmeldung ist dagegen eine Abschiebevorrichtung vorgesehen, bei der sich am Ende einer Rollenbahn ein Anschlagschalter befindet, der mehrere Schubstangen steuert, die das Gebäckstück bzw. Brot in die Weiterbearbeitungsmaschine fördern.In the case of the parent application, on the other hand, there is a push-off device provided, in which there is a stop switch at the end of a roller conveyor, which several push rods controls that promote the pastry or bread in the further processing machine.
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Weiterhin -wird vorgeschlagen, einen Signalgeber vor der Sperre anzuordnen·, der den Besetzungszustand anzeigt. Das bedeutet, daß dann, wenn ein Brot vor der Sperre angekommen ist, der Signalgeber ein Signal gibt, das, wie weiter unten beschrieben wird, zur Steuerung weiterer Elemente verwendet werden kann.Furthermore, it is proposed to use a signal transmitter before the To arrange lock · which indicates the occupation status. That means that when a bread is in front of the lock has arrived, the signal transmitter emits a signal that, as described below, is used to control other Elements can be used.
Insbesondere wird eine Einrichtung zur Steuerung der Sperre unter Verwendung des Signalgebers vorgeschlagen, bei der das Steuersignal für die Sperre über ein Zweikanal-HNH-Gatter geleitet ist, in dessen zweiten Kanaleingang das Signal des Signalgebers eingegeben wird. Hierdurch wird erreicht, daß sich die Sperre nur dann hebt, wenn tatsächlich ein Brot vor ihr ansteht. Das dann eingelassene Brot gelangt mit genau definierter Geschwindigkeit und Zeitfolge in die Weiterbearbeitungsmaschine, wobei die Takte letzterer und die Steuerung der Sperre genau phasengleich koordiniert werden können. Ein weiterer Vorteil ist, daß beim Wiedereinrasten der Sperre dieser Vorgang so gesteuert werden kann, daß kein nachfolgendes Brot beschädigt wird.In particular, a device for controlling the Lock proposed using the signal generator, in which the control signal for the lock via a two-channel HNH gate is routed, in whose second channel input the signal of the signal generator is entered. This ensures that the lock only lifts when there is actually a loaf of bread in front of it. That then let in bread reaches the further processing machine at a precisely defined speed and time sequence, the clocks of the latter and the control of the lock can be coordinated exactly in phase. Another advantage is that when the Block this process can be controlled so that no subsequent bread is damaged.
Ein weiterer Vorteil des anzeigenden Signalgebers ist, daß dieser mit einem Zeitverzögerungs-Relais gekoppelt werden kann, das eine Alarmvorrichtung auslöst, wenn ein Besetztsignal vom Signalgeber über eine bestimmte Zeitdauer ausbleibt. Letzteres bedeutet, daß entweder der Brotnachschub durch'eine Störung unterbrochen ist oder daß die Produktion beendet ist. In beiden FällenAnother advantage of the indicating signal transmitter is that it is coupled to a time delay relay can be that triggers an alarm device when a busy signal from the signal generator over a certain No period of time. The latter means that either the bread supply is interrupted by a disturbance or that production has ended. In both cases
können vom Bedienungspersonal bestimmte Folgerungen 609832/0553the operator can draw certain conclusions 609832/0553
gezogen werden.to be pulled.
Die gemäß der Erfindung vorgeschlagene Vorrichtung läßt sich noch weiter verbessern, wenn die Übergabe- und Transportvorrichtung aus einer - vorzugsweise angetriebenen - Rollenbahn besteht, der die Backwaren auf einem Förderband zugeleitet werden, wobei Sperre und Signalgeber je nach Stellung des Förderbandes relativ zur Rollenbahn verstellbar sind. Diese Anordnung bringt den Vorteil, daß Brote verschiedener Länge (z.B. 200 mm oder 250 mm) verarbeitet werden können, ohne daß die gesamte Übergabe- und Transportvorrichtung ausgewechselt werden muß.The proposed according to the invention device can be improved even further if the transfer and Transport device consists of a - preferably driven - roller conveyor, which the baked goods on a Conveyor belt are fed, with lock and signal generator depending on the position of the conveyor belt relative to Roller conveyor are adjustable. This arrangement has the advantage that breads of different lengths (e.g. 200 mm or 250 mm) can be processed without losing the entire Transfer and transport device must be replaced.
Weiterhin wird vorgeschlagen, die Transportgeschwindigkeit der Rollenbahn größer zu machen als die des Förderbandes, womit erreicht wird, daß das Brot, das dem durchgelassenen folgt, genau vor der wiedereinrastenden Sperre angehalten wird.It is also proposed to make the transport speed of the roller conveyor higher than that of the conveyor belt, what is achieved is that the bread that follows the one that has passed is exactly in front of the re-engaging lock is stopped.
Die Ausführung des Signalgebers für den Besetzungszustand unterliegt im Prinzip fachmännischem Ermessen. Es hat sich herausgestellt, daß insbesondere eine Lichtschranke in einfacher Weise eingebaut werden kann, wobei fertige Schranken einbaufertig angeboten werden.The design of the signaling device for the occupancy status is in principle subject to professional judgment. It has It turned out that in particular a light barrier can be installed in a simple manner, with finished Barriers are offered ready-to-install.
Schließlich sei darauf hingewiesen, daß sich eine Anordnung bewährt hat, bei der die Übergabe- und Transportstation aus einer Rollenbahn besteht, und bei der j die Verarbeitungs- und Förderrichtung der Weiterverar-609832/0553 Finally, it should be noted that an arrangement has been proven, in which the transfer and transfer station consists of a roller track, and wherein the processing and j the conveying direction of Weiterverar-609832/0553
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beitungsmaschine parallel zur Achse der Sollen verläuft,processing machine runs parallel to the axis of the should,
Weitere Eigenschaften und Vorteile werden anhand der
Zeichnung erläutert. Die Figuren der Zeichnung zeigen: Figur 1 eine schematische Aufsicht auf eine Vorrichtung
gemäß der Erfindung analog Figur 1 der Stammanmeldung;
Figur 2 eine Übergabe- und Transportstation des Brotes
auf eine Schneide- und/oder Verpackungsmaschine, analog zu Figur 7 der Stammanmeldung;Further properties and advantages are explained using the drawing. The figures of the drawing show: FIG. 1 a schematic plan view of a device according to the invention analogous to FIG. 1 of the parent application;
FIG. 2 shows a transfer and transport station for the bread on a cutting and / or packaging machine, analogous to FIG. 7 of the parent application;
Figur 3 eine schematische Seitenansicht auf die Station gemäß Figur 2.Figure 3 is a schematic side view of the station according to Figure 2.
Zum Verständnis des Verfahrensablaufes und der Vorrichtung gemäß der Erfindung wird im folgenden das Verfahren anhand Figur 1 beschrieben. Ausdrücklich wird auf die Offenbarung der Stammanmeldung Bezug genommen. Die Brote werden über ein Rutschblech aus einem Ofen abgegeben und gelangen auf eine Querfördervorrichtung 2, die direkt anschließend neben der Kante des Ofenbandes steil nach oben führt und die Brote mitnimmt. In einer Ebene von ca. 2 m Höhe wird das Brot auf ein Übergabe-Transportband 3 abgeworben. Die Brote gelangen dann auf ein sich verbreiterndes und sich ausfächerndes Schiebeblech 4, auf welchem sie sich stauen und so das nachfolgende Kühlband 5 vollständig ausfüllen. Das Kühlband 5 ist breiter als die Bänder 2 und 3 und kann daher bei gleichem Durchsatz entsprechend langsamer laufen. Das Kühlband 5 kann beliebig gebogen werden. An das Kühlband schließt sich eine Brotvereinzelungs- und Richtvorrich-To understand the process sequence and the device according to the invention, the process is described below with reference to FIG. Reference is expressly made to the disclosure of the parent application. The loaves of bread are discharged from an oven via a sliding plate and arrive at a transverse conveyor device 2, which then leads steeply upwards next to the edge of the oven belt and takes the loaves with it. At a level of approx. 2 m in height, the bread is poached onto a transfer conveyor belt 3. The loaves then reach a widening and fanning out sliding plate 4, on which they accumulate and thus completely fill the subsequent cooling belt 5. The cooling belt 5 is wider than the belts 2 and 3 and can therefore run correspondingly slower with the same throughput. The cooling belt 5 can be bent as desired. A bread separating and straightening device is attached to the cooling belt.
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tung 6 an. In der Richtvorrichtung gelangt das Brot wieder auf eine Grundarbeitshöhe und wird jetzt in Längsrichtung auf einem Längsförderband 7 zu einer Übergabe- und Transportstation 8 transportiert. Die übergabe- und Transportstation gibt das Brot taktweise in Übereinstimmung der Folge von Zellen einer Brotweiterbearbeitungsmaschine 9 ab, in der das Brot geschnitten oder verpackt wird. Es sei darauf hingewiesen, daß neben Broten auch andere Backwaren, wie Kuchen und dergleichen, in der Vorrichtung gemäß der Erfindung verarbeitet werden können.device 6. In the straightening device, the bread comes back to a basic working height and is now in the longitudinal direction on a longitudinal conveyor belt 7 to a transfer and transport station 8 transported. The transfer and transport station gives the bread in cycles in accordance with one another the sequence of cells from a bread processing machine 9 in which the bread is cut or packaged will. It should be noted that in addition to bread, other baked goods, such as cakes and the like, in the Device according to the invention can be processed.
Die Verbesserung der vorliegenden Anmeldung bezieht sich auf die Übergabe- und Transportstation 8, die gegenüber der sogenannten Abschiebevorrichtung der Stammanmeldung verbessert worden ist.The improvement of the present application relates to the transfer and transport station 8, which opposite the so-called pushing device of the parent application has been improved.
Wie aus den !Figuren 2 und 3 ersichtlich ist, wird das Brot über das Längsförderband 7 i*1 ausgerichteter Form auf eine Rollenbahn 21 aufgeschoben. Das Längsförderband 7 besitzt seitliche Begrenzungen 1j5a? 13>b, die verstellbar sind und als seitliche Führung für die Brotlaibe dienen. DaS auf die Rollenbahn 21 gelangende Brot trifft vor eine Sperre 22, die aus einer querliegenden Stange besteht, die über einen pneumatischen oder elektromechanischen Antrieb verstellbar bzw. verschwenkbar ist. Die Sperre kann auf ein Signal hin verstellt werden, so daß ein Brot über die.angetriebene Rollenbahn 21 in eine "Zelle" der Weiterbearbeitungsmaschine 9 gelangt. Die einzelnen Zellen sind durchAs can be seen from FIGS. 2 and 3, the bread is pushed onto a roller conveyor 21 via the longitudinal conveyor belt 7 i * 1 in an aligned form. The longitudinal conveyor belt 7 has lateral limits 1j5a ? 13> b, which are adjustable and serve as a lateral guide for the loaves of bread. The bread reaching the roller conveyor 21 meets a barrier 22, which consists of a transverse rod which can be adjusted or pivoted via a pneumatic or electromechanical drive. The lock can be adjusted in response to a signal so that a piece of bread arrives in a "cell" of the further processing machine 9 via the driven roller conveyor 21. The individual cells are through
Querplatten 18 voneinander getrennt« 609 832/0553Transverse plates 18 separated from one another «609 832/0553
Die einzelnen Querplatten oder andere, regelmäßig verteilte .Anschlagelemente im Förderband der Maschine 9 betätigen einen Schalter 24-, der wiederum die Sperre 22 auslöst. Es sind Geschwindigkeit der Maschine 9 und Rollstrecke genau aufeinander abgestimmt, so gelangt jeweils ein Brot in eine Zelle der Mascbfre 9.The individual transverse plates or other regularly distributed stop elements in the conveyor belt of the machine 9 operate a switch 24, which in turn triggers the lock 22. There are speed of the machine 9 and Rolling paths are precisely coordinated with one another, so one bread at a time reaches a cell of the machine 9.
Es hat sich jedoch als vorteilhaft herausgestellt, ein weiteres St^rungselement, nämlich einen Signalgeber (Lichtschranke 23) vor der Sperre 22 vorzusehen. Der Signalgeber 23 zeigt den Besetzungszustand vor der Sperre an, d.h., ob vor der Sperre sich ein Brot befindet oder nicht. Das Signal des Signalgebers 23wird über ein (nichtdargestelltes) UND-Gatter zusammen mit dem Steuersignal des Schalters 24 gegeben, wobei nur bei Vorhandensein beider Signale die Sperre angehoben wird. Befindet sich demnach kein Brot vor der Sperre, so wird die Sperre auch nicht ausgelöst, Es ist in diesem Falle auch nicht möglich, daß beispielsweise ein mit Verzögerung eintreffendes Brot noch auf die Rollenbahn gelangt und gegen eine Querplatte 18 anstößt und somit Störungen der Übergabestation verursacht.However, it has been found to be advantageous Another disruption element, namely a signal transmitter (light barrier 23) to be provided in front of the barrier 22. Of the Signal generator 23 indicates the occupancy status before the lock, i.e. whether there is bread in front of the lock or not. The signal of the signal generator 23 becomes given via an AND gate (not shown) together with the control signal of the switch 24, with only if both signals are present, the lock is lifted. If there is no bread in front of the barrier, in this way the lock is not triggered either. In this case it is also not possible that, for example, a bread arriving with a delay still arrives on the roller conveyor and abuts against a transverse plate 18 and thus causing disruptions in the transfer station.
Das Signal der Lichtschranke 23 kann weiterhin dazu ausgenutzt werden, den Arbeitsablauf der Übergabe- und Transportvorrichtung und der gesamten Vorrichtung zu überwachen. Hierzu wird der Lichtschranke ein Zeitverzögerungsrelais nachgeschaltet, das beispielsweise eine (nichtdargesteilte) Alarmvorrichtung auslöst, wenn dasThe signal from the light barrier 23 can still be used to control the workflow of the transfer and To monitor the transport device and the entire device. For this purpose, the light barrier becomes a time delay relay downstream that triggers, for example, an alarm device (not shown) when the
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"Besetztsignal" von der Lichtschranke über vier Sekunden ausbleibt. In diesem Falle muß eine Störung vorliegen oder ein Produktionsstop erreicht sein. In beiden Fällen muß das Bedienungspersonal bestimmte Maßnahmen ergreifen."Busy signal" from the light barrier is missing for more than four seconds. In this case there must be a fault or a production stop has been reached. In both cases the operating personnel must take certain measures.
Durch die Verbesserung im Bereich der Übergabe- und Transportstation werden demnach verschiedene Vorteile erreicht, die es ermöglichen, daß Störungen weitgehend vermieden werden und Störungen im übrigen Bereich der Vorrichtung rechtzeitig erkannt werden.The improvement in the area of the transfer and transport station accordingly results in various advantages achieved, which make it possible that disturbances are largely avoided and disturbances in the rest of the area Device can be recognized in time.
Es sei darauf hingewiesen, daß das Förderband 7 sowohl als angetriebenes Förderband als auch als schräggestelltes Schwerkraft-Förderband ausgeführt sein kann. Da die Rollenbahn 21 selbst angetrieben wird, läßt sich die Taktfolge für die Weiterbearbeitungsmaschine 9 immer genau einhalten.It should be noted that the conveyor belt 7 both can be designed as a driven conveyor belt as well as an inclined gravity conveyor belt. Since the Roller conveyor 21 itself is driven, the cycle sequence for the further processing machine 9 can always be adhere exactly.
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Legal Events
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