DE2448592C2 - Vorrichtung zum Aufbewahren und Ausgeben von Menü-Platten - Google Patents

Description

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Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung gemäß dem Oberbegriff des Patentanspruchs 1. Aus der BE-PS 40 576 sowie aus der DE-OS 19 51 239 sind derartige Vorrichtungen bereits bekannt. Dabei handelt es sich um im Durchmesser mehr oder weniger große drehbare Säulen, an denen übereinander mehrere Etagen oder Fächer vorgesehen sind. Es handelt sich praktisch um kreisförmige bzw. kreisringförmige, um ihre aufrechtstehende Mittelachse drehbare Regale. Diese Regale sind mit etwa der Hälfte ihres Umfanges auf einer Beschickungsseite und mit der anderen Hälfte auf einer für das Publikum zugänglichen Entnahmeseite angeordnet. Bei Ausbildung mit entsprechend großem Durchmesser haben an der Entnahmeseite eine Vielzahl von Personen Platz, um sich zu bedienen (BE-PS 7 40 576), oder aber es sind mehrere solcher drehbarer Regale nebeneinander vorgesehen, um eine größere Vielzahl von Speisen zugänglich zu machen. Das für »Warmspeisen« vorgesehene Regalfach ist mit einer Heizvorrichtung ausgerüstet'

Zu' bemängeln ist bei diesen bekannten Vorrichtungen, daß deren' Fassungsvermögen trotz des großen Raumbedarfs'relativ klein ist. Auch" die Äusgabekapazität ist bei diesen Selbstbedienungseinrichtungen relativ klein, weil die Benutzer immer erst selbst ein leerei Tablett nehmen und mit jeweils gewünschten und dargebotenen verschiedenen Speisen von deu.verschiedenen Regaletagen auswählen. Dabei dauert es ziemlich lange, und zwar von Fall zu Fall unterschiedlich lange, bis eine von der Heizvorrichtung kommende »Warnv speise« zum Verzehr entnommen wird, die »Warmspeise« kühlt also ab; während umgekehrt »Kaltspeisen« nicht kühl genug zum Verzehr gelangen. Auch findet eine gegenseitige geschmackliche bzw. geruchliche Beeinträchtigung der unterschiedlichen Speisen statt

Demgegenüber liegt der Erfindung die: Aufgabe zugrunde, zur Beseitigung dieser Mißstände eine Vorrichtung zu schaffen, die eine weit größere Speicherkapazität hat, bei der »Warmspeisen« und Kaltspeisen« ausreichend voneinander isoliert gehalten sind, die betriebssicher ist und nur einen relativ geringen Raumbedarf hat Die Lösung dieser Aufgabe ist im kennzeichnenden Teil des Patentanspruchs 1 angegeben.

Es handelt sich bei der Erfindung also um eine Vorrichtung zum Aufbewahren und Ausgeben von Menüplatten, auf denen jeweils ein Menü — mit wenigstens einer Warmspeise und wenigstens einer Kaltspeise — zuvor vorbereitet ist. Diese fertigen Menüplatten werden in die Vorrichtung der Reihe nach eingegeben und aus ihr entnommen. Die Eingabeöffnungen sind vorzugsweise gleichzeitig Ausgabeöffnungen, angeordnet an dem einen, vorzugsweise unteren Ende der Vorrichtung. In dem zylindrischen Gehäuse ist eine Wendel drehbar. Vom Innenumfang her erstrecken sich — vorzugsweise 4 — radiale Wände nach innen, der Wendel entgegen. Je zwei dierw radialen Wände schließen je einen Zylinder-Sektor zwischen sich ein. Die Grundfläche jedes Zylinder-Sektors entspricht je einer Menüplatte. Am unteren, offenen Ende der Vorrichtung kann also jeweils 1 Menüplatte zwischen je zwei dieser radialen Wände eingegeben bzw. entnommen werden. Durch die sich drehende Wendel werden die Menüplatten vertikal nach oben bzw. unten gefördert, wobei die Menüplatten nur in vertikaler Richtung angehoben bzw. abgesenkt werden, sich aber nicht mitdrehen, während sich die Wendel an ihrem Boden entlangdreht bzw. schraubt.

Die Menüplatten sind durch eine konzentrisch zum Außenrand verlaufende Nut in zwei Felder unterteilt Auf dem radial innenliegenden Feld ist eine Einwölbung für eine »Warmspeise« vorgesehen, auf dem radial außenliegenden Feld sind mehrere Einweihungen für »Kaltspeisen« vorgesehen. In die radiale Nut greift jeweils eine Trennwand mit ihrem unteren Rand ein, so daß die Warmspeise von den Kaltspeisen isoliert ist.

Eine weitere Besonderheit ist in dem Unteranspruch 2 angegeben. Zur weiteren Erläuterung der Erfindung wird nachfolgend ein Ausführungsbeispiel anhand der Zeichnung beschrieben.

Fig. 1 zeigt eine Vorrichtung schematisch im Längsschnitt.

F i g. 2 und 3 zeigen Menüplatten in Draufsicht bzw. in Seitenansicht.

Fig.4 zeigt vergrößert die Vorrichtung schematisch in Draufsicht.

F ig^ 5 zeigt vergrößert die Aufzugsvorrichtung im Längsschnitt

Die Vorrichtung weist einen Gehäusjezylinder 1 mit isolierter Wandung auf. An der "Innenseite des Gehäusezylinders 1 sind sich radial nach innen erstreckende Wände 2,3,4,5 vorgesehen.

Der axiale Bereich w&ist eine Wendel 6 als Aufzug und eine feste, schneckenförmige Trennwand 7 auf, die mit thermischen Trenngärnituren versehen ist

An der Basis ist eine Serie von Mikrowellenheizele- in menten 8, 9 vorgesehen. Die Heizelemente sind dazu bestimmt und so lokalisiert, daß sie die zum Verzehr zu entnehmende Platte während des Herausnehmens aufwärmen.

Die Platten werden über Ein- und Ausgabeöffnungen ti 10, 11, 12, 13 eingegeben und aus dem Gerät entnommen.

DieMenüpIatten sind in Draufsicht im wesentlichen trapezförmig, wobei die Basis konkav gewölbt ist Die Platten weisen eine Einwölbung 15 für die Warmspeise auf sowie Einwöibungen 16, 17 und weitere für die Kaltspeisen bzw. das Zubehör. Zwischen der Einwölbung 15 für die Warmspeise und dea übrigen Einwöibungen 16, 17 ist eine zur Basis konzentrische Nut (Fig.3) vorgesehen, die zur Führung der Platte >> sowie zur thermischen Trennung dient, d. h, in diese Nut 18 greift eine isolierende Trennwandung mit ihrem unteren Rand ein.

Die Platten werden durch die Ein- und Ausgabeöffnungen 10,11,12,13 eingegeben und von der motorisch jo angetriebenen Wendel 6 (Aufzugsrampe) übernommen. Die Platten werden stabilisiert durch die genannten Wände 2, 3, 4/ 5, welche den Behälter bzw. den Innenraüm in vier gleich große Sektoren unterteilen. Zwischen je zwei der Wände paßt jeweils«eine Menüplatte 14 Platten!!?, 20 werden eingeführt durch die Ein- und Ausgabeöffnungen 10, 11, 12, 13. Sie werden stabilisiert durch die Wände 2, 3, 4, 5 und die Trennwand 7. Durch das Zusammenwirken der drehbaren Wendel 6 und der sie umgebenden feststehenden Trennwand 7 mit gleicher Steigung werden die Platten auf und nieder geschraubt bis zum Gipfel 19', 20^r.

Es ist eine Kühlvorrichtung vorgesehen, um eine Verschlechterung der Nahrungsmittel zu verhindern.

Bei der Abwärtsbewegung heizen die Mikrowellenheizelemente 8,9 die Einwöibungen 15, in denen sich die Warmspeisen befinden, auf, während die isolierenden Trennwände 7 — welche in die Nut 18 eingreifen — die außenliegenden »Kaltspeisen« ^jf ihrer normalen Temperatur belassen.

Da der Innenraum in vier Sektoren unterteilt ist können wahlweise bis zu vier verschiedene Menüs ausgegeben werden.

Es kann z. B. auch ein isothermischer Abschluß 21 eine Heizkammer 22 bilden. Der obere Teil des Behälters, die Kammer 23, kann auf einer Temperatur von 18° C (bzw. —18° C) gehalten sein, während die Kammer 24 am Umfang der Vorrichtung auf einer Temperatur von +4°CgehaIten sein kann.

Hierzu 1 Blatt Zeichnungen

Claims (2)

, Patentansprüche:

1. Vorrichtung zum Aufbewahren und Ausgeben von Menüplatten, mit einem thermisch isolierten aufrechtstehenden hohlzylindrischen Gehäuse, In dessen Innerem Haltevorrichtungen zur Halterung einer Vielzahl von Menüplatten übereinander und nebeneinander vorgesehen sind, sowie mit wenigstens einer Aus- und Eingabeöffnung, dadurch gekennzeichnet, daß in dem Gehäusezylinder |₀ (1) koaxial eine schraubenförmige, in beiden Drehrichtungen motorisch antreibbare Wendel (6) vorgesehen -ist» auf.·■ der die Menüplatten (14) ablegbar sind, daß von der vertikalen 'zylindrischen Umfangswandung des Gehäusezylinders" (1) jeweils winkelversetzt zueinander vier Wände (2, 3, 4, 5) radial nach innen ragen, wobei am unteren, Ende der Wendel zwischen je zwei der Trennwände (2,3,4,5) eine Ein- und Ausgabeöffnung (10, 11, 12, 13) vorgeseher? ist, daß zwischen je zwei der Trennwände jeweik eine Menüplatte (14) paßt, wobei die Menüplatten (14) in Form eines Kreisringsektors bzw. eines Trapezes mit konkav gewölbter größerer Seite gestaltet sind und wobei sich die Platten zum Auf- und Abbewegen innerhalb des Gehäusezylin- >5 ders bei Drehung der Wendel (6) an den radialen, vertikalen Trennwänden (2, 3, 4, 5) abstützen, daß auf jeder Menüplatte zwischen einer dem Zent» um zuliegenden Einwölbung (15) für eine Warmspeise und mehreren am Plattenrand verteilt vorgesehenen jo Einwölbungeo (16,17) für Kaltspeisen bzw. Beilagen eine konzentrisch zum Außenrand verlaufende Nut (18) vorgesehen ist, in welcice jeweils der untere Rand von in dem Gehäusezylindei (1) angebrachten Trennwänden (7) eingreift uml daß an jeder der Ausgabeöffnungen eine in der Ausgabestellung der Menüplatten (14) auf die Warmspeise einwirkende Heizvorrichtung, vorzugsweise Mikrowellenheizvorrichtung nach Art eines Magnetstroms, vorgesehen ist.

2. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß eine Heizvorrichtung am unteren Ende der Wendel (6) derart angeordnet ist, daß die Warmspeisen über bzw. unter der Heizvorrichtung bei der Entnahme einer Menüplatte (14) hinweggleiten.