DE20214170U1 - Pepper mill has sleeve closure comprises an upper housing and a lower grinding section with a mill mechanism discharging through an outlet - Google Patents

Pepper mill has sleeve closure comprises an upper housing and a lower grinding section with a mill mechanism discharging through an outlet

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Abstract

A pepper mill (1) has an upper housing (2) and a lower grinding section (8) with a mill mechanism discharging through an outlet (5). The pepper mill outlet esp. has closure which is an extension of a surrounding sleeve (6). During the grinding operation, the sleeve and two-part mill housing (7, 8) are inseparable.

Description

Gesthuysen, von Rohr & EggertGesthuysen, by Rohr & Eggert

02.0954.9.WZ Essen, den 10. Dezember 200202.0954.9.WZ Essen, 10 December 2002

GebrauchsmusteranmeldungUtility model application

der Firmathe company

WARBEG Warenbeschaffungs-GmbH
Rüttenscheider Straße 114WARBEG Goods Procurement GmbH
Rüttenscheider Strasse 114

45131 Essen45131 Essen

mit der Bezeichnungwith the label

Gewürzmühle zum Mahlen von MahlgutSpice mill for grinding ground material Gewürzmühle zum Mahlen von MahlgutSpice mill for grinding ground material

Die Erfindung betrifft eine Gewürzmühle zum Mahlen von Mahlgut, insbesondere von Gewürzen und/oder von Salz, mit wenigstens einem vorzugsweise zylindrischen Aufnahmebehälter zur Aufnahme des Mahlgutes, mit wenigstens einem Mahlwerk zum Mahlen des Mahlgutes und mit wenigstens einer Austragsöffhung zum Austrag des gemahlenen Mahlgutes.The invention relates to a spice mill for grinding ground material, in particular spices and/or salt, with at least one preferably cylindrical receiving container for receiving the ground material, with at least one grinder for grinding the ground material and with at least one discharge opening for discharging the ground material.

Gewürzmühlen der zuvor beschriebenen Art weisen wenigstens ein MahlwerkSpice mills of the type described above have at least one grinding mechanism

&iacgr;&ogr; zum Mahlen des Mahlgutes auf, wobei zur Verstellung des Mahlgrades der Mahlspalt zwischen einem Mahlkegel und einer Mahlfläche des den Mahlkegel umgebenden Mahlrings einstellbar ist. Dabei ist es in der Regel so, daß zum Würzen von Speisen die Austragsöffnung der Gewürzmühle oberhalb der zu würzenden Speisen positioniert wird, wobei, und durch Betätigung des Mahlwerks das gemahlene Mahlgut durch eine Austragsöffnung aus der Gewürzmühle austritt und je nach Stellung der Gewürzmühle auf den darunter befindlichen Speisen verteilt wird. Nach Beendigung des Würzvorgangs ist es in der Regel so, daß die Gewürzmühle auf einem Untergrund, beispielsweise dem Eßtisch, abgestellt wird. Gewürzmühlen der zuvor beschriebenen Art weisen dabei den Nachteil auf, daß ein Teil des gemahlenen Mahlgutes, der sich nach Beendigung des Mahlvorgangs noch im Mahlspalt des Mahlwerks befindet oder an Gehäuseteilen der Gewürzmühle anhaftet, beim Aufstellen auf den Untergrund herabfallen und durch die Austragsöffhung austreten kann. Dies ist unerwünscht, da es nicht nur zu einer Verschmutzung des Untergrundes, sondern auch zu einem Verlust an Mahlgut führt.&iacgr;&ogr; for grinding the ground material, whereby the grinding gap between a grinding cone and a grinding surface of the grinding ring surrounding the grinding cone can be adjusted to adjust the degree of grinding. In this case, it is usually the case that in order to season food, the discharge opening of the spice mill is positioned above the food to be seasoned, whereby, by operating the grinder, the ground material emerges from the spice mill through a discharge opening and, depending on the position of the spice mill, is distributed onto the food below. After the seasoning process has ended, the spice mill is usually placed on a surface, for example the dining table. Spice mills of the type described above have the disadvantage that some of the ground material that is still in the grinding gap of the grinder after the grinding process has ended or that adheres to parts of the housing of the spice mill can fall onto the surface when it is set up and escape through the discharge opening. This is undesirable as it not only leads to contamination of the substrate but also to a loss of ground material.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, eine Gewürzmühle der eingangs genannten Art zur Verfügung zu stellen, wobei es nach Beendigung des Würzvorgangs zu keiner Verschmutzung des Untergrundes beim Abstellen der Gewürzmühle und auch nicht zu einem Verlust an Mahlgut kommt.The invention is based on the object of providing a spice mill of the type mentioned at the beginning, whereby after completion of the seasoning process there is no contamination of the base when the spice mill is put down and also no loss of ground material.

Zur Lösung der vorgenannten Aufgabe ist bei einer Gewürzmühle der eingangs genannten Art vorgesehen, daß wenigstens ein auf und/oder an wenigstens einem Gehäuseteil der Gewürzmühle und/oder dem Aufnahmebehälter gelagertes Ver-Schlußmittel zum lösbaren Verschließen der Austragsöffhung vorgesehen ist undTo achieve the above-mentioned object, a spice mill of the type mentioned at the outset is provided with at least one closure means mounted on and/or on at least one housing part of the spice mill and/or the receiving container for releasably closing the discharge opening and

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daß das Verschlußmittel einerseits und das Gehäuseteil und/oder der Aufnahmebehälter andererseits beim Mahlen des Mahlgutes unverlierbar miteinander verbunden sind. Durch das Verschlußmittel ist es erfindungsgemäß möglich, die Austragsöffhung zu Beginn des Würzvorgangs zu öffnen bzw. bei Beendigung des Würzvorgangs zu verschließen. Befindet sich die Austragsöffhung der Gewürzmühle oberhalb der zu würzenden Speisen, wird die Austragsöffhung vorzugsweise durch Verschieben und/oder durch Drehen des Verschlußmittels relativ zu dem Gehäuseteil und/oder dem Aufnahmebehälter geöffnet. Nach dem Würzen der Speisen bzw. nach Beendigung des Mahlvorgangs, kann die Austragsöffhung verschlossen werden, so daß ein weiterer Austritt von gemahlenem Mahlgut aus der Austragsöffhung verhindert wird. Das Verschlußmittel ist während des gesamten Mahlvorgangs unverlierbar mit dem Gehäuseteil der Gewürzmühle und/oder dem Aufnahmebehälter der Gewürzmühle verbunden. Diese Verbindung kann entweder unmittelbar, nämlich durch Lagerung des Verschlußmittels auf und/oder an einem Gehäuseteil der Gewürzmühle und/oder dem Aufnahmebehälter erfolgen, oder mittelbar durch Befestigung des Verschlußmittels an einem Gehäuseteil und/oder dem Aufnahmebehälter über ein geeignetes Verbindungselement. Darüber hinaus ist es bei einer erfindungsgemäßen Ausgestaltung vorzugsweise so, daß es bedarfsweise, beispielsweise zum Reinigen der Gewürzmühle, grundsätzlich möglich ist, das Verschlußmittel von dem Gehäuse und/oder dem Aufnahmebehälter zu lösen bzw. gänzlich abzunehmen. Das Verschlußmittel kann dazu mit dem Gehäuseteil und/oder dem Aufnahmebehälter vorzugsweise reib- und/oder formschlüssig, insbesondere durch eine Rastverbindung, verbunden sein.that the closure means on the one hand and the housing part and/or the receiving container on the other hand are captively connected to one another when the ground material is being ground. According to the invention, the closure means makes it possible to open the discharge opening at the start of the seasoning process or to close it when the seasoning process is finished. If the discharge opening of the spice mill is located above the food to be seasoned, the discharge opening is preferably opened by moving and/or rotating the closure means relative to the housing part and/or the receiving container. After the food has been seasoned or after the grinding process has finished, the discharge opening can be closed so that further ground material can escape from the discharge opening. The closure means is captively connected to the housing part of the spice mill and/or the receiving container of the spice mill during the entire grinding process. This connection can be made either directly, namely by mounting the closure means on and/or on a housing part of the spice mill and/or the receiving container, or indirectly by attaching the closure means to a housing part and/or the receiving container via a suitable connecting element. In addition, in an embodiment according to the invention it is preferably the case that, if necessary, for example to clean the spice mill, it is basically possible to detach the closure means from the housing and/or the receiving container or to remove it completely. The closure means can be connected to the housing part and/or the receiving container preferably in a frictional and/or positive manner, in particular by a snap-in connection.

Weitere vorteilhafte Ausgestaltungen des Gegenstands des Anspruchs 1 sind in den Unteransprüchen und in der nachfolgenden Beschreibung einer erfindungsgemäßen Gewürzmühle angegeben. Es zeigen:Further advantageous embodiments of the subject matter of claim 1 are specified in the subclaims and in the following description of a spice mill according to the invention. They show:

Fig. 1 eine Querschnittsansicht einer Ausführungsform einer erfindungsFig. 1 is a cross-sectional view of an embodiment of an inventive

gemäßen Gewürzmühle mit geöffneter Austragsöffhung,appropriate spice mill with open discharge opening,

Fig. 2 eine Querschnittsansicht der in der Fig. 1 dargestellten Ausführungsform einer erfindungsgemäßen Gewürzmühle mit geschlossener Austragsöffhung undFig. 2 is a cross-sectional view of the embodiment of a spice mill according to the invention shown in Fig. 1 with a closed discharge opening and

Fig. 3 eine Explosionsdarstellung der in den Fig. 1 und 2 dargestelltenFig. 3 is an exploded view of the components shown in Figs. 1 and 2.

Ausführungsform einer erfindungsgemäßen Gewürzmühle.Embodiment of a spice mill according to the invention.

In der Fig. 1 ist eine Gewürzmühle 1 zum Mahlen von nicht dargestelltem Mahlgut gezeigt, mit einem zylindrischen Aufnahmebehälter 2 zur Aufnahme des Mahlgutes, mit einem einen Mahlkegel 3 und einen Mahlring 4 aufweisenden Mahlwerk zum Mahlen des Mahlgutes und mit einer ringförmigen Austragsöffnung 5 zum Austrag des gemahlenen Mahlgutes.In Fig. 1, a spice mill 1 for grinding ground material (not shown) is shown, with a cylindrical receiving container 2 for receiving the ground material, with a grinder having a grinding cone 3 and a grinding ring 4 for grinding the ground material and with an annular discharge opening 5 for discharging the ground material.

&iacgr;&ogr; Die Gewürzmühle 1 weist zum lösbaren Verschließen der Austragsöffnung 5 ein Verschlußmittel auf, wobei es sich gemäß der in den Fig. 1 bis 3 dargestellten Ausführungsform der erfindungsgemäßen Gewürzmühle um eine ringförmige Manschette 6 handelt. Die Manschette 6 ist zum Öffnen bzw. zum Verschließen der Austragsöffnung 5 auf der Gewürzmühle 1 axial verschiebbar. Grundsätzlich kann die Austragsöffnung 5 durch jedes verschiebbare und/oder drehbare Verschlußmittel verschlossen bzw. geöffnet werden. Dabei ist von Bedeutung, daß die Manschette 6 auf wenigstens einem Gehäuseteil 7, 8 der Gewürzmühle 1 und/oder auf oder an dem Aufnahmebehälter 2 unverlierbar gelagert ist, wobei darauf hinzuweisen ist, daß "unverlierbar" nicht bedeutet, daß es ausgeschlossen ist, die Manschette beispielsweise zu Reinigungszwecken zu lösen. Ein Lösen ist bei Bedarf durchaus möglich.The spice mill 1 has a closure means for detachably closing the discharge opening 5, which according to the embodiment of the spice mill according to the invention shown in Figs. 1 to 3 is an annular sleeve 6. The sleeve 6 can be moved axially on the spice mill 1 to open or close the discharge opening 5. In principle, the discharge opening 5 can be closed or opened by any movable and/or rotatable closure means. It is important that the sleeve 6 is mounted captive on at least one housing part 7, 8 of the spice mill 1 and/or on or at the receiving container 2, whereby it should be pointed out that "captive" does not mean that it is impossible to loosen the sleeve, for example for cleaning purposes. Loosening is certainly possible if necessary.

Der Aufnahmebehälter 2 ist vorzugsweise durch ein Gewinde mit einem oberen Gehäuseteil 7 lösbar verbunden und bildet mit diesem eine erste Kammer 9 zur Bevorratung des Mahlgutes. Das obere Gehäuseteil 7 ist mit einem unteren Gehäuseteil 8 derart miteinander verbunden, daß das obere Gehäuseteil 7 und das untere Gehäuseteil 8 relativ zueinander drehbar sind. Das untere Gehäuseteil 8 weist dazu eine Rastnase 8a auf, die in das obere Gehäuseteil 7 eingreift. Vorzugsweise bildet das obere Gehäuseteil 7 mit dem unteren Gehäuseteil 8 eine mit der ersten Kammer 9 wenigstens durch eine Öffnung 10 verbundene zweite Kammer 11, wobei in der zweiten Kammer 11 das Mahlwerk angeordnet ist. Der Mahlring 4 ist in das untere Gehäuseteil 8 eingesetzt, eine Welle 12 des Mahlkegels 3 ist an dem oberen Gehäuseteil 7 zentrisch zur ersten Kammer 9 und zur zweiten Kammer 11 gelagert.The receiving container 2 is preferably detachably connected to an upper housing part 7 by a thread and forms with it a first chamber 9 for storing the ground material. The upper housing part 7 is connected to a lower housing part 8 in such a way that the upper housing part 7 and the lower housing part 8 can be rotated relative to one another. The lower housing part 8 has a locking lug 8a for this purpose, which engages in the upper housing part 7. The upper housing part 7 and the lower housing part 8 preferably form a second chamber 11 which is connected to the first chamber 9 at least through an opening 10, the grinder being arranged in the second chamber 11. The grinding ring 4 is inserted into the lower housing part 8, a shaft 12 of the grinding cone 3 is mounted on the upper housing part 7 centrally to the first chamber 9 and the second chamber 11.

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Auf der dem oberen Gehäuseteil 7 abgewandten Seite des Mahlwerks, nämlich unterhalb der Welle 12 des Mahlkegels 3, ist eine lösbare und vorzugsweise durch eine Steckverbindung formschlüssig und/oder reibschlüssig mit dem unteren Gehäuseteil 8 verbundene Abdeckung 13 vorgesehen. Die Abdeckung 13 kann von dem unteren Gehäuseteil 8 abgenommen werden und gibt in gelöstem Zustand den Eingriff auf eine Verstelleinrichtung 14 des Mahlwerks zur Verstellung eines Mahlspalts 18 und eine Klammer 15 frei, durch die das Mahlwerk fixiert wird. Die Austragsöffhung 5 wird durch den Abstand zwischen dem unteren Gehäuseteil 8 und der Abdeckung 13 gebildet und kann durch die Manscherte 6 verschlossen werden. Nicht dargestellt ist im übrigen, daß ein Feststellmittel zur Feststellung der Manschette 6 in einer Verschlußstellung bei geschlossener Austragsöffhung 5 und/oder in einer Öffnungsstellung bei geöffneter Austragsöffhung 5 vorgesehen sein kann.On the side of the grinder facing away from the upper housing part 7, namely below the shaft 12 of the grinding cone 3, there is a detachable cover 13, which is preferably connected to the lower housing part 8 in a form-fitting and/or friction-fitting manner by a plug connection. The cover 13 can be removed from the lower housing part 8 and, when released, allows access to an adjustment device 14 of the grinder for adjusting a grinding gap 18 and a clamp 15 by which the grinder is fixed. The discharge opening 5 is formed by the distance between the lower housing part 8 and the cover 13 and can be closed by the sleeve 6. It is also not shown that a locking means for locking the sleeve 6 in a closed position when the discharge opening 5 is closed and/or in an open position when the discharge opening 5 is open can be provided.

Aus der Fig. 1 ist weiterhin ersichtlich, daß wenigstens ein Federmittel 16 zur federnden Belastung der Manschette 6 in dem zwischen der Manschette 6 und dem unteren Gehäuseteil 8 gebildeten ringförmigen Aufnahmebereich 17 vorgesehen ist. In den ringförmigen Aufnahmebereich 17 greift ein ringförmiger Steg 17a der Abdeckung 13 und ein abgewinkelter Bereich 17b der Manschette 6 ein. Der Aufhahmebereich 17 wird zum Boden der Gewürzmühle 1 hin durch die Stirnfläche des abgewinkelten Bereichs 17b, und nach oben hin durch den umlaufenden, scheibenförmigen Bereich 17c des unteren Gehäuseteils 8 begrenzt. Vorzugsweise ist das Federmittel 16 derart angeordnet, daß die Manschette 6 durch die Federkraft in die Verschlußstellung gedrängt wird. Dies ist in Fig. 2 dargestellt. From Fig. 1 it is also clear that at least one spring means 16 for resiliently loading the sleeve 6 is provided in the annular receiving area 17 formed between the sleeve 6 and the lower housing part 8. An annular web 17a of the cover 13 and an angled area 17b of the sleeve 6 engage in the annular receiving area 17. The receiving area 17 is limited towards the bottom of the spice mill 1 by the front face of the angled area 17b, and towards the top by the circumferential, disk-shaped area 17c of the lower housing part 8. The spring means 16 is preferably arranged in such a way that the sleeve 6 is urged into the closed position by the spring force. This is shown in Fig. 2.

Um einen hohen ästhetischen Gesamteindruck der erfindungsgemäßen Gewürzmühle 1 sicherzustellen und um einen äußeren Schutz der Gehäuseteile 7, 8 vorzusehen, umfaßt die Manschette 6 das untere Gehäuseteile 8 bzw. das obere Gehäuseteil 7. In der Verschlußstellung ist die untere Stirnfläche der Manschette 6 und zumindest ein Bereich der Abdeckung 13 auf der dem Aufnahmebehälter 2 abgewandten Seite im wesentlichen ausgefluchtet. Dadurch wird das Aufstellen der Gewürzmühle 1 nach Beendigung des Würzvorgangs auf dem Untergrund erleichtert. In order to ensure a high aesthetic overall impression of the spice mill 1 according to the invention and to provide external protection for the housing parts 7, 8, the sleeve 6 surrounds the lower housing part 8 and the upper housing part 7. In the closed position, the lower end face of the sleeve 6 and at least one area of the cover 13 on the side facing away from the receiving container 2 are essentially aligned. This makes it easier to set up the spice mill 1 on the surface after the seasoning process has ended.

Die Funktionsweise der erfindungsgemäßen Gewürzmühle 1 wird nun nachfolgend anhand der Fig. 1 und 2 beschrieben. Beim Mahlvorgang wird das untere Gehäuseteil 8 gegenüber dem oberen Gehäuseteil 7 verdreht. Die Drehbewegung führt dazu, daß das in der ersten Kammer 9 enthaltene Gewürz durch die Öffnung 10 in den Mahlspalt 18 eindringt und dort infolge der Mahlbewegung des Mahlkegels 3 relativ zum Mahlring 4 vermählen wird. Gleichzeitig oder nach dem Mahlvorgang wird die Manschette 6 entgegen der Federkraft der Feder 16 axial in Richtung zum Aufnahmebehälter 2 nach oben verschoben, so daß die Austragsöffhung 5 teilweise oder vollständig freigegeben wird. Das gemahlene Mahlgut fällt aus der Austragsöffhung 5 auf die zu würzenden Speisen. Ist der Mahl- bzw. Würzvorgang beendet, wird die Manschette 6 durch die Federkraft der Feder 16 in die Verschlußstellung verschoben. Ein weiterer Austritt von gemahlenem Mahlgut aus der Austragsöffhung 5 ist dadurch ausgeschlossen.The functioning of the spice mill 1 according to the invention is now described below with reference to Figs. 1 and 2. During the grinding process, the lower housing part 8 is rotated relative to the upper housing part 7. The rotational movement causes the spice contained in the first chamber 9 to penetrate through the opening 10 into the grinding gap 18 and to be ground there as a result of the grinding movement of the grinding cone 3 relative to the grinding ring 4. At the same time or after the grinding process, the sleeve 6 is moved axially upwards in the direction of the receiving container 2 against the spring force of the spring 16, so that the discharge opening 5 is partially or completely released. The ground ground material falls out of the discharge opening 5 onto the food to be seasoned. When the grinding or seasoning process is finished, the sleeve 6 is moved into the closed position by the spring force of the spring 16. This prevents further ground ground material from escaping from the discharge opening 5.

Grundsätzlich ist es möglich, daß das Mahlen des Mahlgutes sowohl im geschlossenen als auch im geöffneten Zustand der Austragsöffhung 5 durchführbar ist. Beispielsweise kann der Mahlvorgang bei geschlossener Austragsöffhung 5 stattfinden, wobei das Mahlgut anschließend je nach Bedarf durch Öffnen der Austragsöffhung 5 verteilt wird. Vorzugsweise ist dazu erfindungsgemäß vorgesehen, daß die Öffnungsweite der Austragsöffhung 5 durch den Abstand zwischen der Manschette 6 und der Abdeckung 13 stufenlos einstellbar ist.In principle, it is possible for the grinding of the material to be ground to be carried out both when the discharge opening 5 is closed and when it is open. For example, the grinding process can take place when the discharge opening 5 is closed, with the material to be ground then being distributed as required by opening the discharge opening 5. Preferably, the invention provides that the opening width of the discharge opening 5 can be continuously adjusted by the distance between the sleeve 6 and the cover 13.

In der Fig. 3 ist eine Explosionsdarstellung der erfindungsgemäßen Gewürzmühle 1 unter Weglassung der Feder 16 dargestellt. Dabei ist es so, daß der Aufnahmebehälter 2 auf das obere Gehäuseteil 7 aufgeschraubt wird, wobei eine Dichtung 19 zwischen dem Aufnahmebehälter 2 und dem oberen Gehäuseteil 7 vorgesehen ist. Das obere Gehäuseteil 7 wird zusammen mit dem Mahlwerk in das untere Gehäuseteil 8 eingesetzt, wobei das untere Gehäuseteil 8 den Mahlring 4 aufnimmt und die Welle 12 des Mahlkegels 3 an dem oberen Gehäuseteil 7 vorzugsweise mittig gelagert ist. Schließlich wird die Manschette 6 in axialer Richtung über das untere Gehäuseteil 8 aufgeschoben, wobei zwischen dem unteren Gehäuseteil 8 und der Manschette 6 die Federkraft der nicht in der Fig. 3 dargestellten Feder 16 wirkt. Aus den Fig. 1 und 2 geht hervor, daß die Manschette 6 innenliegend einen eine Rastnase 21 aufweisenden Abschnitt aufweist, wobei die Rastnase 21 in eine entsprechende Ausnehmung 22 des unteren Gehäuseteils 8 eingreift. Dadurch ist es möglich, die Manschette 6 von unten aufFig. 3 shows an exploded view of the spice mill 1 according to the invention with the spring 16 omitted. The receiving container 2 is screwed onto the upper housing part 7, with a seal 19 being provided between the receiving container 2 and the upper housing part 7. The upper housing part 7 is inserted into the lower housing part 8 together with the grinder, with the lower housing part 8 receiving the grinding ring 4 and the shaft 12 of the grinding cone 3 being mounted on the upper housing part 7, preferably centrally. Finally, the sleeve 6 is pushed over the lower housing part 8 in the axial direction, with the spring force of the spring 16 (not shown in Fig. 3) acting between the lower housing part 8 and the sleeve 6. From Fig. 1 and 2 it can be seen that the sleeve 6 has a section on the inside with a locking lug 21, whereby the locking lug 21 engages in a corresponding recess 22 of the lower housing part 8. This makes it possible to push the sleeve 6 from below onto

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das untere Gehäuseteil 8 aufzuschieben, bis die Rastnase 21 in der Ausnehmung 22 des unteren Gehäuseteils 8 einrastet. Dadurch ist der maximale Hub der Manschette 6 in axialer Richtung festgelegt. Den Abschluß zum Boden bildet die Abdeckung 13.Push the lower housing part 8 until the locking lug 21 engages in the recess 22 of the lower housing part 8. This determines the maximum stroke of the sleeve 6 in the axial direction. The cover 13 forms the closure to the floor.

Schließlich ist darauf hinzuweisen, daß gemäß den Fig. 1 und 2 der Aufnahmebehälter 2 zur Aufnahme einer Trägerplatte 20 vorgesehen ist, auf der beispielsweise eine Etikettierung bzw. ein Warenkennzeichen aufgebracht werden kann.Finally, it should be noted that, according to Figs. 1 and 2, the receiving container 2 is provided for receiving a carrier plate 20 onto which, for example, a label or a product identification mark can be applied.

Claims (17)

1. Gewürzmühle (1) zum Mahlen von Mahlgut, insbesondere von Gewürzen und/oder von Salz, mit wenigstens einem vorzugsweise zylindrischen Aufnahmebehälter (2) zur Aufnahme des Mahlgutes, mit wenigstens einem Mahlwerk zum Mahlen des Mahlgutes und mit wenigstens einer Austragsöffnung (5) zum Austrag des gemahlenen Mahlgutes, dadurch gekennzeichnet, daß wenigstens ein auf und/oder an wenigstens einem Gehäuseteil (7, 8) der Gewürzmühle (1) und/oder dem Aufnahmebehälter (2) gelagertes Verschlußmittel zum lösbaren Verschließen der Austragsöffnung (5) vorgesehen ist und daß das Verschlußmittel einerseits und das Gehäuseteil (7, 8) und/oder der Aufnahmebehälter (2) andererseits beim Mahlen des Mahlgutes unverlierbar miteinander verbunden sind. 1. Spice mill ( 1 ) for grinding ground material, in particular spices and/or salt, with at least one preferably cylindrical receiving container ( 2 ) for receiving the ground material, with at least one grinder for grinding the ground material and with at least one discharge opening ( 5 ) for discharging the ground material, characterized in that at least one closure means mounted on and/or on at least one housing part ( 7 , 8 ) of the spice mill ( 1 ) and/or the receiving container ( 2 ) is provided for releasably closing the discharge opening ( 5 ) and that the closure means on the one hand and the housing part ( 7 , 8 ) and/or the receiving container ( 2 ) on the other hand are captively connected to one another when grinding the ground material. 2. Gewürzmühle (1) nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Austragsöffnung (5) durch Verschieben und/oder durch Drehen des Verschlußmittels relativ zu dem Gehäuseteil (7, 8) und/oder dem Aufnahmebehälter (2) verschließbar ist. 2. Spice mill ( 1 ) according to claim 1, characterized in that the discharge opening ( 5 ) can be closed by sliding and/or rotating the closure means relative to the housing part ( 7 , 8 ) and/or the receiving container ( 2 ). 3. Gewürzmühle (1) nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß als Verschlußmittel eine äußere, vorzugsweise axial verschiebbare Manschette (6) vorgesehen ist. 3. Spice mill ( 1 ) according to claim 1 or 2, characterized in that an outer, preferably axially displaceable sleeve ( 6 ) is provided as closure means. 4. Gewürzmühle (1) nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß der Aufnahmebehälter (2) vorzugsweise durch ein Gewinde und/oder eine Steckverbindung mit einem oberen Gehäuseteil (7) lösbar verbunden ist und mit diesem eine erste Kammer (9) zur Bevorratung des Mahlgutes bildet. 4. Spice mill ( 1 ) according to one of the preceding claims, characterized in that the receiving container ( 2 ) is detachably connected to an upper housing part ( 7 ) preferably by a thread and/or a plug connection and forms with the latter a first chamber ( 9 ) for storing the ground material. 5. Gewürzmühle (1) nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß das obere Gehäuseteil (7) mit einem unteren Gehäuseteil (8) derart miteinander verbunden ist, das obere Gehäuseteil (7) und das untere Gehäuseteil (8) relativ zueinander drehbar sind. 5. Spice mill ( 1 ) according to one of the preceding claims, characterized in that the upper housing part ( 7 ) is connected to a lower housing part ( 8 ) in such a way that the upper housing part ( 7 ) and the lower housing part ( 8 ) are rotatable relative to one another. 6. Gewürzmühle (1) nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß das obere Gehäuseteil (7) mit dem unteren Gehäuseteil (8) eine mit der ersten Kammer (9) wenigstens durch eine Öffnung (10) verbundene zweite Kammer (11) bildet, wobei in der zweiten Kammer (11) das Mahlwerk angeordnet ist. 6. Spice mill ( 1 ) according to one of the preceding claims, characterized in that the upper housing part ( 7 ) with the lower housing part ( 8 ) forms a second chamber ( 11 ) connected to the first chamber ( 9 ) at least through an opening ( 10 ), the grinding mechanism being arranged in the second chamber ( 11 ). 7. Gewürzmühle (1) nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß das Mahlwerk einen innenliegenden Mahlkegel (3) und einen um den innenliegenden Mahlkegel (3) angeordneten, eine Mahlfläche aufweisenden Mahlring (4) aufweist, wobei, vorzugsweise, der Mahlring (4) mit dem unteren Gehäuseteil (8) verbunden ist und daß, vorzugsweise, eine Welle (12) des Mahlkegels (3) an dem oberen Gehäuseteil (7) gelagert ist. 7. Spice mill ( 1 ) according to one of the preceding claims, characterized in that the grinding mechanism has an internal grinding cone ( 3 ) and a grinding ring ( 4 ) arranged around the internal grinding cone ( 3 ) and having a grinding surface, wherein, preferably, the grinding ring ( 4 ) is connected to the lower housing part ( 8 ) and that, preferably, a shaft ( 12 ) of the grinding cone ( 3 ) is mounted on the upper housing part ( 7 ). 8. Gewürzmühle (1) nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß auf der dem oberen Gehäuseteil (7) abgewandten Seite des Mahlwerks eine vorzugsweise lösbar und insbesondere durch eine Steckverbindung formschlüssig und/oder reibschlüssig mit dem unteren Gehäuseteil (8) und/oder mit dem Mahlwerk verbindbare Abdeckung (13) vorgesehen ist. 8. Spice mill ( 1 ) according to one of the preceding claims, characterized in that on the side of the grinder facing away from the upper housing part ( 7 ) there is provided a cover ( 13 ) which can preferably be detachably connected to the lower housing part ( 8 ) and/or to the grinder in a form-fitting and/or friction-fitting manner, in particular by means of a plug connection. 9. Gewürzmühle (1) nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Abdeckung (13) in gelöstem Zustand den Eingriff auf eine Verstelleinrichtung (14) des Mahlwerkes zur Verstellung eines Mahlspaltes (18) freigibt. 9. Spice mill ( 1 ) according to one of the preceding claims, characterized in that the cover ( 13 ) in the released state enables engagement with an adjusting device ( 14 ) of the grinder for adjusting a grinding gap ( 18 ). 10. Gewürzmühle (1) nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Austragsöffnung (5) zwischen der Abdeckung (13) und dem unteren Gehäuseteil (8) vorgesehen ist. 10. Spice mill ( 1 ) according to one of the preceding claims, characterized in that the discharge opening ( 5 ) is provided between the cover ( 13 ) and the lower housing part ( 8 ). 11. Gewürzmühle (1) nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß ein Feststellmittel zur Feststellung des Verschlußmittels in einer Verschlußstellung bei geschlossener Austragsöffnung und/oder in einer Öffnungsstellung bei geöffneter Austragsöffnung (5) vorgesehen ist. 11. Spice mill ( 1 ) according to one of the preceding claims, characterized in that a locking means is provided for locking the closure means in a locking position with the discharge opening closed and/or in an opening position with the discharge opening open ( 5 ). 12. Gewürzmühle (1) nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß wenigstens ein Federmittel (16) zur federnden Belastung des Verschlußmittels vorzugsweise zwischen dem unteren Gehäuseteil (8) und dem Verschlußmittel vorgesehen ist. 12. Spice mill ( 1 ) according to one of the preceding claims, characterized in that at least one spring means ( 16 ) for resiliently loading the closure means is preferably provided between the lower housing part ( 8 ) and the closure means. 13. Gewürzmittel (1) nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß das Federmittel (16) derart angeordnet ist, daß das Verschlußmittel in die Verschlußstellung gedrängt wird. 13. Seasoning agent ( 1 ) according to one of the preceding claims, characterized in that the spring means ( 16 ) is arranged such that the closure means is urged into the closure position. 14. Gewürzmühle (1) nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß das Verschlußmittel das untere Gehäuseteil (8) und/oder das obere Gehäuseteil (7) umfaßt. 14. Spice mill ( 1 ) according to one of the preceding claims, characterized in that the closure means comprises the lower housing part ( 8 ) and/or the upper housing part ( 7 ). 15. Gewürzmühle (1) nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß im geschlossenen Zustand der Austragsöffnung (5) das Verschlußmittel unterseitig und die Abdeckung (13) zumindest bereichsweise auf der dem Mahlwerk abgewandten Seite zumindest im wesentlichen ausgefluchtet sind. 15. Spice mill ( 1 ) according to one of the preceding claims, characterized in that in the closed state of the discharge opening ( 5 ) the closure means on the underside and the cover ( 13 ) are at least substantially aligned at least in regions on the side facing away from the grinder. 16. Gewürzmühle (1) nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß der Mahlkegel (3) gegenüber dem Mahlring (4) im geschlossenen und/oder im geöffneten Zustand der Austragsöffnung (5) drehbar ist. 16. Spice mill ( 1 ) according to one of the preceding claims, characterized in that the grinding cone ( 3 ) is rotatable relative to the grinding ring ( 4 ) in the closed and/or open state of the discharge opening ( 5 ). 17. Gewürzmühle (1) nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Öffnungsweite der Austragsöffnung (5) durch den Abstand zwischen dem Verschlußmittel und der Abdeckung (13) vorzugsweise stufenlos einstellbar ist. 17. Spice mill ( 1 ) according to one of the preceding claims, characterized in that the opening width of the discharge opening ( 5 ) is preferably continuously adjustable by the distance between the closure means and the cover ( 13 ).
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